Dags för veckomatsedel igen då, för en del är det Sportlov nästa vecka. För oss är det Sportlov nästa vecka, det ser vi fram emot massor. Här kommer en vecka fylld av massa god vardagsmat. Varsågoda!
Måndag:
Tisdag:
Smörstekt torskrygg med champinjonsås
Onsdag:
Italiensk kycklingpastagratäng
Torsdag:
Mustig köttfärssoppa, 4 port
500 g köttfärs
6 potatisar
2 palsternackor
1/2 bit rotselleri
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2 tsk torkad timjan
2 tsk spiskummin
4 msk tomatpure
2 grönsaksbuljonger
20 cocktailtomater
salt och peppar
Gör såhär:
1) Skala och hacka grönsakerna till stora tärningar. Lägg allt i ca 1 liter vatten. Salta vattnet rejält. Ha i alla kryddor och pressa i vitlöksklyftorna. Ha i grönsaksbuljongtärningarna och tomatpuren. Låt koka på medelvärme tills alla grönsakerna nästan är mjuka.
2) Stek köttfärsen i olivolja. Ha i salt och svartpeppar. Låt den få lite färg.
3) När det är ca 5 min kvar av koktiden har du i cocktailtomaterna och köttfärsen. Tipsar om att servera den med en klick av min vitlökssås – recept HÄR.
Fredag:
Fläskfilé med Café de Paris sås och citronrostad potatis
Veckans gotta:
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)
Hej Nina! Har efter du skrivet om sellerijuice läst Anthonys bok om levern. Har under veckan kört den kosten. Finns inte många recept i boken och om jag förstått rätt äter du utifrån hans filosofi. Vill du ge lite tips och rätter i något inlägg? Ha en härlig söndag kväll.
Sök på sellerijuice här på bloggen, under dom inläggen ligger lite receptförslag.