Den här rätten bara MÅSTE jag laga någon dag, alltså den tar 15 minuter att laga, det är brynt smör i det och det innehåller både pasta och ost. Det måste vara en vinnare!
Pasta i alla dess former är ju så enkelt att fixa. Testa t ex min lyxiga 3 minuters pasta, gästerna skulle tro att du stått och lagat mat i timmar när det i själva verket tar 3 minuter. Eller den här italienska pastan med salami som för tungan att krulla sig för det är sååå gott. Du måste också testa denna saffranspasta, den blir man lycklig av på riktigt.
Girasole pasta med brynt smör, 4 p
500 g färsk fylld Girasole pasta (finns på ICA)
100 g äkta smör
20 blad färsk salvia
1/2 citron
Nymalen svartpeppar
Riven parmesan till servering
Gör såhär:
1) Koka den färska pastan enligt anvisningarna. Var försiktig bara så de inte öppnas under kokning, kika på medelvärme.
2) Strimla salvian till tunnare strimlor.
3) I en kastrull, bryn smöret. Ha medelvärme på och låt smöret smälta medan du rör runt det. Koka sedan smöret tills det börjar skumma och bli guldbrunt och dofta lite nötigt. Det brukar ta runt 3 minuter.
4) Ha i salvian i smöret och några varv med pepparkvarnen och låt salvian ”friteras” med i smöret i ca 2 minuter. Ta av kastrullen.
5) Pressa i ca 1/2 msk citronsaft i det brynta smöret.
6) När pastan kokar färdigt och du hällt av det, höll över det i kastrullen med brynt smör, rör runt försiktigt. Häll upp pastan på 4 tallrikar och toppa med färsk riven parmesan uppepå. Häll över det brynta smöret om det finns kvar i kastrullen.
Magi!
Tips:
• Byt ut ravioli mot någon annan härlig fylld pasta.
• Toppa med rostade hackade hasselnötter eller valnötter.
• Ha i några msk mascarpone i det brynta smöret.
• Toppa med knaperstekt pancetta, bacon eller prosciutto uppepå.
Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat under inlägget. Då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Kram Nina
