Sensommaren dröjer sig kvar men vardagen är igång på riktigt. Här kommer en ny veckomatsedel fylld med smaker, från krämig linspasta till en italiensk gryta som rundar av veckan.
✨ Nyheter i matsedeln!
Nu får du:
• Måndag–söndag (även helgen är med 🍷) • Samlad inköpslista
• Veckans kökstips & dryckestips
• Byta-ut-tips under varje rätt
🥦 Måndag – Vegetariskt
Ninas krämiga linspasta med smak av citron & vitlök »
Mer vegetariskt hittar du här »
Krämig linspasta med citron, vitlök och champinjoner – en fräsch och mättande start på veckan.
Byta ut tips:
– Gröna linser → röda linser
– Kokosgrädde → havregrädde
– Basilika → persilja
🐟 Tisdag – Fisk
Världens godaste fiskgratäng med räkor & parmesan »
En lyxig fiskgratäng med torsk, räkor och parmesan. Krämig sås med vitt vin gör den till en riktig favorit.
Byta ut tips:
– Torsk → sej eller lax
– Parmesan → växtbaserad ost
– Vitt vin → mer grädde
🍗 Onsdag – Kyckling
Enchiladas fyllda med kyckling, ost och tacosås…enkelt, snabblagat och alltid en hit.
Byta ut tips:
– Kyckling → pulled oumph
– Tortillabröd → glutenfria wraps
– BBQ-sås → salsa
🍲 Torsdag – Soppa
En värmande tacosoppa med köttfärs, majs och tortillachips på toppen – festligt mitt i veckan.
Byta ut tips:
– Köttfärs → quornfärs
– Crème fraiche → havrefraiche
– Tortillachips → rostat bröd
🥩 Fredag – Kött
En festligare variant av klassisk stroganoff med fläskfilé, grädde och vitvinssås.
Byta ut tips:
– Fläskfilé → kycklingfilé
– Grädde → havregrädde
– Serveras med → ris, potatis eller pasta
🍴 Lördag – Helgmeny
Förrätt: Smördegsskålar med räkröra »
Varmrätt: Fläskytterfilé med himmelsk balsamsås »
Efterrätt: After Eight-mousse »
En hel meny som imponerar, lyxig räkröra i smördegsskålar, mör fläskytterfilé i balsamsås och chokladig mintmousse som avslutning.
Byta ut tips:
– Smördeg → glutenfri pajdeg
– Fläskytterfilé → kycklinglårfilé
– After Eight → mörk choklad + mynta
🍷 Söndag – Gryta
En italiensk köttgryta med fläskkarré, bönor och kikärtor – långkok som doftar söndag.
Byta ut tips:
– Fläskkarré → nötkött
– Bönor/kikärtor → linser
– Vitt vin → mer passerade tomater
🥂 Veckans dryckestips
Oddbird Organic White Nº2 – friskt alkoholfritt naturvin med toner av citrus och tropiska frukter. Passar perfekt till lördagens fläskytterfilé i balsamsås och söndagens italienska gryta.
🍷 För dig som vill ha vin med alkohol:
• Chianti Classico (rött vin, Italien) – mustigt och fruktigt, perfekt till lördagens fläskytterfilé i balsamsås.
• Barolo (rött vin, Italien) – fylligt och elegant, en klassiker till söndagens långkok Stufato.
💡 Veckans kökstips
När du pressar citron (måndagens linspasta), riv även lite av skalet innan. Citronzest ger fantastisk smak i såser, gratänger och marinader. Frys in rivet skal i små påsar och ta fram vid behov!
📝 Inköpslista – v. 36
Grönsaker & frukt: vitlök, champinjoner, citron, basilika, schalottenlök, dill, rödlök, gul lök, persilja
Baljväxter: gröna linser, svarta bönor, kikärtor
Skafferi: olivolja, tomatpuré, krossade tomater, passerade tomater, tortillabröd, tacosås, tacokrydda, köttbuljong, kalvfond, soja, balsamvinäger, honung, sesamfrön, pepparkakor
Mejeri: kokosgrädde, smör, grädde, crème fraîche, parmesan, ost, mjölkchoklad, smördeg, ägg
Fisk & skaldjur: torskrygg, räkor
Kött & fågel: färdigstekt kycklingfilé, köttfärs, fläskfilé, fläskytterfilé, fläskkarré
Dryck & vin: vitt vin (eller alkoholfritt alternativ)
📚 Fler veckomatsedlar
👉 Se alla veckomatsedlar här »
💕 Följ mig i sociala medier
Instagram » | Facebook » | TikTok » | YouTube »
Kram Nina
