Hasselbackspotatis hade man ju hört talas om men Hasselbacksfläskfile, not so mutch.
Här tipsar jag om en fläskfilérätt som med all säkerhet kvalar in till finmiddagen.
HASSELBACKS FLÄSKFILÉ MED ÄPPLE
2 fläskfiléer
8 skivor bacon
2 pressade vitlöksklyftor
1 äpple
några salviablad
3 msk olivolja
3 msk vitt vin
Parmesan för gratinering
Havssalt
Svartpeppar
Grillspett i trä
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 180 grader.
2) Skär djupa snittar, ca 6-8 i fläskfilén. Inte ända ned utan spar så den fortfarande sitter ihop. Salta och peppra köttet, rubba in det ordentligt.
3) Hacka baconen smått och blanda med den pressade vitlöken.
4) Dela äpplena på mitten och skiva dem sedan tunt.
5) Sära på köttskivorna och stoppa i 2 skivor äpplen, lite av bacon/vitlöken och ett salviablad. När du fyllt alla snitt kör du igenom ett grillspett genom hela så det håller ihop.
6) Lägg båda fläskfiléerna i en ugnsform med bakplåtspapper i botten. Ringla över olivoljan och det vita vinet. Strö över parmesan på allt och krydda också med lite svartpeppar.
Tänkte bjucka på lite inspiration till veckomatsedel. Ibland står det bara still med matlagningen men får man lite inspiration kanske man t.o.m kommer på något nytt.
Parmainlindad kycklingfilé i rosmarin & balsamicosås med ört & solrosfröpotatis.
RECEPT:
4 kycklingfiléer skurna i 4 långa bitar
1 pkt parmaskinka
1 burk créme fraiche
3 dl grädde
1 msk rosmarin (torkad)
3 msk balsamico (balsamvinäger)
1 msk kalvfond
1 msk soya
Gör såhär:
1) Rulla in varje kycklingfilé i parmaskinka. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 10 min till att börja med.
2) Blanda resten av ingredienserna i en bunke, vispa ordentligt så allt blandas ut. Ta ut kycklingen och häll över såsen. In i ugnen i ca 20-30 minuter till så det får puttra in i kycklingen.
3) Potatisen lägger du på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över rikligt med olivolja, strö över ca 3 msk solrosfrön och ca 1 msk torkad timjan. Rör om så det blandas. In i ugnen på 200 grader i ca 30-35 min.
Så typiskt en av dagarna som jag har massor att göra. Möten, fara och flänga osv och så är Milo sjuk. Tur Tony kunde vabba idag så jag kunde göra mitt.
Milo vaknade upp med jordens krupphosta. Såå typiskt den här årstiden. Skulle jag få tillbaka och kolla alla februari (vabruari) några år bakåt i tiden så skulle jag nog kunna läsa att Milo varit sjuk och haft krupphosta. Väderomslagen till det här blöta fuktiga, ja då kommer krupphosta som ett litet brev på posten. Jag själv känner av lite lite men tror jag är bättre idag, vågar knappt skriva det.
Kickar i alla fall igång den här dagen med en måndagslista:
1) Hur ser din dag ut idag?
Ska snart bege mig ut i det här upplyftande vädret. Tänk att det är slask. Tänk att det ändå är lite kylslaget 50 shades of grey väder. Fick precis ett samtal om att ett av mötena inte blir av då hon hade blivit sjuk. Det var nästan skönt kände jag, inte att hon var sjuk men att det bara blir ett möte idag. Ska flänga och fara ändå så det räcker med det.
2) Vad var bäst med förra veckan?
Förra veckan var nog ett mycket viktigt möte för mig det bästa. Har inte skrivit om det och kommer inte göra det än heller, jag vet…. så jäkla värdelöst, då kan hon väl bara hålla käften kanske ni tycker. Och ja, det borde jag. Men det här är alldeles för nytt och färskt ännu så jag kan inte skriva mer ännu, det handlar i alla fall om min konst och jag lovar att skrika ut till hela världen om det blir som jag hoppas.
3) Har du gråtit något?
Mjoooodå. As always. Vilken lipsill jag är. Jag har sjukt nära till tårar. Alltid.
4) Veckans fundering?
Funderar jättemycket på min konst och på min framtid just nu. Jag är dessutom inne i ett flow och har massor med idéer på målningar just nu. Måste bara hitta tiden att hinna också. Man ska aldrig vara stressad när man målar, det blir aldrig bra och det är inte heller syftet känns det som.
5) Veckans planering?
Jobb såklart. Sen är det Alla Hjärtans Dag på torsdag och på fredag är det passande nog geléhallonets dag. Jag tror att jag ska försöka göra geléhallon. Har aldrig testat. Imorgon hade jag egentligen fikadejt men nu verkar vi ha sjuka ungar bägge två så kanske vi får skjuta på det?
I morse tog jag ingen bild men jag skulle säga det gamla vanliga. Yoghurt, solrosfrön, blåbär och riven kokos i. Så-jäkla-gott!
8) Vad gjorde du igår kväll?
Sov på soffan!
9) Säg en grej du verkligen vill göra som du ska ta dig tid för den här veckan!
Ja, jag var kass på det jag sa att jag skulle göra förra veckan så denna veckan måste jag öka.
Bara för det så startade jag dagen idag med en lång dusch och massa plingplong musik med endast tända ljus inne i badrummet. Måste tipsa dig om världens bästa app med sån musik.
Det är en meditationsapp som också hjälper till att somna på kvällen om man har problem med det. All musik är bäst bäst bäst på den här appen. Meditationen har jag inte testat ännu men ska så fort jag får tid. Typ imorgon. Eftersom jag lovat mig själv en massa avslappning och andning den här veckan så måste det bli imorgon. Vänta, ska rota fram en länk så ni också kan tanka hem den. HÄR hittar ni dit tror jag.
Att ta sig den tiden ibland, att bara duscha länge och andas djupa långa andetag med plingplong musik inne i duschen är underskattat. Vi måste ta tillvara på alla tillfällen känner jag. Inte bara hasta i ett schampo och balsam och kasta oss ut igen. Ibland får duschen ta extra lång tid! Vi har ingen sån Sonos som många har med musik i alla rum, jag tar helt enkelt med mig luren in i duschen och lägger den bland schampoflaskorna. Jag har en iPhone 8 + och den tål vatten. Annars så lägger du den i en plastpåse och brassar på så istället.
Vi har en pall i duschen. Den har jag ställt där. Vi har inget badkar (inte än, men vi måste bannemig skaffa oss ett snart) så då är det perfekt att sitta på en pall och bara njuta av lugnet. Ett tips till dig från mig. Vi måste vara rädda om oss och sno åt oss all avslappning vi kan få. Vi bygger våra små ”spa-anläggningar” i en liten fjutt-dusch.
Jag har en sån här pall i duschen. Från rusta är den. Det finns ju plastpallar också men nu råkade det bara vara en sån här som hamnat där. Jag sitter alltid när jag duschar nu.
Vill man ha den mjuk skulle man kunna sitta på sån nackkrage man brukar ha i bilen. Eller en riktig sittdyna. Vänta, måste googla….
Det här visar nog hur vår dag varit. Jag och katten har mest legat i soffan idag. Nåväl….jag bakade bröd i morse som du ska få recept på sen, men annars har det varit en väldigt lugn dag.
Den här fisen har i alla fall varit ute och byggt en snögubbe. Med morot till näsa och allt. Lika stor som han själv så han slet ganska så hårt där ute.
Imorgon ska jag tillbringa dagen med att måla glas. Fick en beställning som gärna skulle vara klar till på fredag och såklart så fixar jag det. Hemsidan ska fyllas på med nya glas då nästan alla är borta. Så kul att ni var många som gillade dem.
Nu är det bara kvällshänget kvar även om jag redan sovit en massa timmar. Imorgon rockar vi måndag.
Perfekta alla hjärtans dag kakor har du här, huuuur gulliga? ❤️ Så gulliga små kakor som smakar ljuvligt. Spröda som bara smälter i munnen. Fint att ha dem i en glasburk och ta fram när det ska bjudas på lite gött till kaffet.
SOCKRIGAHJÄRTKAKOR,ca 25 st
200 g smör
1 1/2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
Fyllning:
1 1/2 dl marmelad eller sylt( i dessa är det hemgjord körsbärsmarmelad)
Garnering:
1/2 dl strösocker
Gör såhär:
1) Lägg smör i en kastrull och smält det. Koka upp smöret och låt det sedan sjuda på svag värme tills du har brynt det. Tar ca 5-10 min.
2) Häll i strösocker och låt det stå så tills det svalnat. Blanda sedan ut sockret när det svalnat.
3) Blanda de torra ingredienserna och ha i det i smörblandningen. Rör runt ordentligt tills du har en jämn deg.
4) Kavla ut kakdegen, pressa ut hjärtformade kakor. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda på 175 grader i ca 12 min.
5) Låt svalna. Fyll sedan kakorna med marmelad och platta ihop 2 och 2.
6) Rulla i strösocker. Dessa kakor går fint att frysa innan man har på sockret om man vill. Annars kan du fylla på med mer socker efter du tinat dem.
Tänkte tipsa dig om 5 supergoda grytor att svänga ihop. Grytor är världens bästa tycker jag. Sköter sig ganska så mycket sig själv, det blir mycket åt gången och så blir det så vansinnigt gott.
Ett tips är att investera i en crock-pot. I den sköter sig verkligen allt helt själv. Du behöver bara skära upp och lägga i så sköter sig resten utan att du behöver göra något alls. Inte ens röra om faktiskt. Jag har den här >>crock-poten<< och är mer än nöjd med den.
Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Tänker ni fira alla hjärtans dag på något sätt? Det brukar bli olika för oss, ibland firar vi eller så gör vi inte det.
Ibland har jag skämt bort familjen med hjärtformade pannkakor till frukost.
Vi har också fikat lite gott på något mysigt café när det varit alla hjärtans dag.
Vi har också fått så härliga små kort. Detta kort värmde mitt mammahjärta alldeles extra. ❤️
Det har också hänt att jag fått ett duschkrämshjärta i duschen på morgonen på självaste all hjärtans dag.
En alla hjärtans dag överraskade jag familjen med att måla om köksbordet såhär.
Samma dag så gjorde jag en kladdkaketårta till oss att fika på, fikat blev på det nymålade bordet.
Vad man än väljer att göra så blir det ju liksom rätt, så tänker jag. På torsdag är det daga igen. Jag tänkte vi bara skulle vara hemma på kvällen och äta gott, kanske jag bjuder med kidsen på en fika på något mysigt café? Vi får se, inga större planer än så länge.
Tänkte i alla fall tipsa om lite härliga alla hjärtans dag presenter till din karl där hemma. NordicFeel har expressleverans för 29 kr ifall du skulle hitta något som du tror din karl där hemma skulle uppskatta på kärlekens dag.
Den här parfymen har Tony. Köpte den till honom innan jul och den doftar så magiskt gott. Kan inte sluta dofta på honom när han har den på. Jag vill att han ska ha den varje dag, flera ggr per dag. Så god är den! Just nu är det hela 30 % rabatt på den också!
Den här härliga doften finns också i en After shave balm som lindrar och lugnar huden efter rakning. Med den här doften…. alltså jag svimmar!
Något jag jobbar lite på är att han ska börja använda ansiktsvård mer. Alltså såhär, Tony är uppriktigt intresserad när jag berättar om att han också säkerligen vill åldras snyggt, bibehålla fin hy och inte misshandla sitt ansikte med tvål. Sen är han duktig någon vecka och sen glömmer han av det. Vi har ju en varsin toalett här hemma som vi använder mest. Han och Milo på en och jag och Elliot på en. Jag tänkte att jag skulle pimpa hans toalett med ”bra att ha” produkter, då vet jag att han kommer använda dem.
Jag tänker en ansiktstvätt och en dagkräm. Det vet jag att han skulle ta sig tiden att fixa med om det bara var lite lättillgängligt sådär.
Här har du tvätt som är i 3 olika prisklasser. Tvätt som är anpassat för huden i ansiktet. Torkar inte ut och tvättar skonsamt bort alla orenheter i ansiktet. Håller huden renare på djupet och torkar inte ut. Detta medför att huden inte åldras i alls samma takt som när den tvättas med tvål t ex.
Här har vi 3 olika dagkrämer att använda efter tvätten. Dessa produkter lugnar huden och motverkar uttorkning och fina linjer. Att hålla huden i ansiktet återfuktad förhindrar åldrande och håller huden fri från blemmor och torra fläckar.
Kan man få dem att hålla efter med endast 2 produkter så skulle i alla fall jag vara glad. Dock så blir det faktiskt mer och mer vanligt att männen blir med måna om sin hud och faktiskt unnar sig att använda lite härliga produkter i ansiktet.
Japp, det var lite om alla hjärtans dag det. Nu ska jag fortsätta med mitt här. Hörs lite senare!
Sköna söndag är här. Tror ni inte på f-n att jag börjat känna av lite hosta igen. Blöööööök, hoppas det vänder. Ska dricka massa te idag och ha en till slappdag så borde det kanske ge med sig. Det värsta är att jag hör att Milo också hostar lite. Förbaskade skit som bara verkar går runt runt. Mamma hade visst också blivit förkyld igen. Blä blä blä!
Något som man ändå blir på lite bättre humör är mat. Jajemen! Jag älskar mat! Sen älskar jag fika också. Fika är livet. Nu blev jag sugen på att åka till något mysigt fik idag också. Älskar att besöka nya städer och nya fik. Har du några tips på caféer jag bara måste besöka så snälla skriv dem gärna till mig.
Tipsar om mina amerikanska pannkakor till frukost! Dessa är såååå goda och går alltid åt i ett nafs.
RECEPT Amerikanska pannkakor:
3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 msk bakpulver
½ tsk salt
2,75 dl mjölk
50 g smör
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1) Smält smöret.
2) Blanda de torra ingredienserna ordentligt i en bunke. Blanda sedan i en annan bunke mjölk, ägg och smält smör.
3) Blanda sedan i mjölblandningen i äggblandningen. Rör om (vispa) runt ordentligt. Stek sedan ca 10 små amerikanska pannkakor av smeten.
Vispa grädde till och ät till någon god sylt. Faaaaantaastiskt goda!
Något man också kan göra om man vill slå till på stort är att servera dem med banan, grädde och hemkokt chokladsås. Det var en höjdare! Banana-split i pannkaksform.
RECEPT HEMKOKT CHOKLADSÅS:
1½ dl vispgrädde
1½ msk socker
10 g mjölkchoklad
Gör såhär:
1) Koka upp grädden och sockret i en kastrull.
2) Krossa chokladen och ha i den. Låt allt smälta med.
3) Kyl en stund, klart att servera. Förvara i en behållare med lock i kylen.
Jaha, nu ska jobba i några timmar här så får vi se om deg blir något besök på något café? Tipsa som sagt gärna om ni sitter på något mysigt tips nånstans.
Har ni klart med vad ni ska äta i helgen? Det har inte vi. Ikväll lär det bli något i farten, vi är bjudna på inflyttningsfest ikväll. Jag hade tagit fel på dag och idag kom jag på att det ju var ikväll, inte imorgon! Gaaaah!
Ett mattips är att byta ut stripsen till sötpotatisstrips istället. De är sådär härligt krämiga och goda på något sätt. Jag älskar smaken!
Såhär brukar vi göra:
Skala och skär potatisen i stänger. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform. Lägg sötpotatisen i ugnsformen. Häll på olivolja över och blanda runt så det blir olja på allt. Salta och klipp gärna på någon färsk ört.
Det kan vara gott att ha på lite parmesan också, det gör man som man vill. Det är också gott att doppa stripsen i ägg och sen i panko (det asiatiska ströbrödet). Detta är verkligen supergott och passar till både kött och kyckling. Vi äter det även till lax ibland.
Här har jag satt ihop ett litet ”bra att ha” kit med massa erbjudanden. Tänkte det kunde vara toppen att tipsa om nu lagom till Alla hjärtas dag också. Är det nåt du är sugen på tipsar du din partner om dessa så blir han/hon nöjd om de går att få till rabatt också. Win win heter det visst….
Har ju just lärt mig att sova med pyjamas, även om jag oftast vaknar mitt i natten av att jag måste slita av mig den. Men himla mysigt att skrutta runt i på kvällen, sen känner man sig lite finare än när man alltid går i de där urtvättade håliga mysbrallerna. Man kan ju snygga till det emellanåt menar jag….
Örhängena! Ämen så snygga! Jag måste inhandla ett par såna bling-bling örhängen.
Har länge velat prova Therese Lindgrens märke Indy Beauty, just nu är det 20 % rabatt på hela sortimentet. Rengöringskummet har jag hört ska vara mångas favorit. Lermasken ska också vara en toppenprodukt.
Har du slut på parfym eller är sugen på en ny så har Lyko just nu 20% på alla dofter.
Ska ni önska er något riktigt bra så tipsar jag om den lilla rosa mackapären ni ser ovan, vilken grej. Har själv beställt en då jag hört så himla mycket bra om den.
Den heter LUNA™ mini 2 som har T-Sonic™ pulseringar med förbättrad ansiktsrengöringsborste med åtta justerbara lägen som garanterar en specialanpassad rengöringsupplevelse. Allt som behövs är 1 minut två gånger om dagen för ett fräscht utseende och en hud som ser jämnare ut.
Den tar bort alla döda hudceller, allt torrt och fnöskigt och lämnar en len bebishud efter sig. Måste ha! Batteriet klarar 200 dagar om man använder den enligt instruktionerna, bara en sån sak!
Japp, det var lite erbjudanden såhär innan helgen och kommande alla hjärtans dag.
