Jag älskar fredag, så är det bara. Allt känns lättare när det är fredag. ❤️ Även oro, ångest och krämpor faktiskt. 😉
.
Idag ska jag iväg och plåta inför ett stort reportage som jag ska göra. Jag har ingått ett samarbete där jag ska göra tre olika reportage. Blir utgången bra kanske det fortsätter. Så spännande och så kul! Nu ska jag göra frukost åt mig och Milo som är de enda vakna i familjen. Idag ska du få ett skönhetstips, sen ska det sista lakritsreceptet presenteras idag. En vecka av lakritsrecept är klara. Hoppas ni fått en del inspiration att baka nåt gott till helgen kanske? Hörs snart igen! ❤️
.
PS: Nytt avsnitt av podden ute nu! Du hittar alla HÄR!
Denna pannacotta gör man i två omgångar. Detta är en smaksensation utöver det vanliga alltså. Vill du bjuda på något som kommer vara en snackis ska du testa att bjuda på denna!
RECEPT:
Citron-Lime Pannacotta
2 dl grädde
1,5 msk socker
1 krm vaniljpulver
2 msk roses lime
Rivet skal från 1/2 citron
1 gelatinblad
Gör såhär:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver, roses lime och rivet citronskal i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns i botten. Krama sedan ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen av plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladen lösts upp helt. Häll sedan upp det i portionsglas, täck med plastfolie och ställ in i kylen i ca 30 minuter.
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp grädde, socker, vaniljpulver och lakritspulver i en kastrull. Låt sjuda i någon minut, men vispa hela tiden så att det inte bränns. Krama ur vattnet ur gelatinbladet. Ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladet, rör tills gelatinbladet lösts upp helt.
Ta ut citron-lime pannacottan ur kylen och häll över lakritspannacottan. Täck återigen pannacottan med plastfolie och låt stå i kylen 3 till 5 timmar.
Toppa pannacottan med krossade lakritsflakes. Ett tips är att krossa någon form av lakritsgodis att ha över! Jag vill ha lite tuggmotstånd så att det ”händer” något när man äter den.
.
Dessa lakritsgodisar är en höjdare. In i en påse, sedan slår du sönder dom så det blir kross. Strö över pannacottan, voilà!
Jag håller på och fixar hemma. Jag har så rörigt omkring mig just nu och känner att jag verkligen mår dåligt över det. Sådär så det känns som att det är något som stör hela tiden. Jag har tex ett hörn hemma som varit ett samlingshörn för skit. Där alla kläder lagts på hög i fåtöljerna, och bordet använts till allt skit man bara dumpat där. Nu har jag så smått börjat fixa lite. Min rensningslista har jag inte ens börjat med dessvärre. Får se om jag hinner något innan jul? 🙂
.
I fönstret skymtar adventsljusstake ”light”. En sån sån som man kan ha året runt faktiskt men ändå lite sån påminnelse om att advent snart är här. Hörnet är ok nu. Blev riktigt mysigt.
.
Jag hämtade Milo tidigt idag. Han blir så glad när jag överraskar och kommer en tid han inte är beredd på. Verkligen överlycklig. Den känslan är så jäkla härlig och Jay är så glad och tacksam att jag får se hans glada fejs. ❤️
.
Just nu pågår ett stort projekt i vår familj. Det ska skrivas på önskelistan. Idag gick jag ta bilder på allt han önskade sig. 🙂 Risken är att han får för sig att han ska få allt på listan. 😉
.
Vi avslutade med en korv på ICA. Milo hade precis ätit lunch men fick i sig en korv till. ÄLSKAR när min unge äter. Han har ätit som en mygga i stort sett hela sitt liv och nu plötsligt så äter han som tusan. 🙂 ÄNTLIGEN!
.
Nu ska jag fortsätta fixa här hemma. Imorn är det fredag så jag hoppas ha lite fint tills dess. Önskar att jag inte var så bajsnödig med det där med städerska hemma! Egentligen så kostar det inte mycket om man t ex skulle ha städhjälp varannan vecka, men jag kan ärligt säga att jag absolut inte vill att nån ska gå och städa efter oss. Jag skulle liksom städa innan städerskan. Så muppigt! Kan nog inte heller ändra det här beteendet hos mig. Till viss mån så gillar jag att städa och fixa också, vill inte missa själva fixandet som är som balsam för själen. ❤️ Har du städerska hemma eller hur går dina tankar kring det?
Sitter i bilen och jobbar. Alla sätt är bra förutom dom dåliga. 🙂 Nä, jag väntar på en fikadejt där vi ska prata lite mer framtid och annat skvaller också förstås.
.
Alltså det är redan torsdag! Var tar tiden i vägen? Idag började vi diskutera Milos kalas han och jag. Det är rätt underhållande att höra. Mer om det sen. 🙂 Hörs sen igen!
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, du får inte vispa utan bara rör ihop det då det inte får komma in så mycket luft i kakan. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i smöret. Häll i smeten i springformen . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter, den ska fortfarande vara kladdig invändigt. Jag hade min inne i 26 min.
Chokladfudge
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk lakritspulver
150 g mörk choklad
1 dl strösocker
3⁄4 dl sirap
50 g smör
Gör såhär:
Rör ut lakritspulvret i ½ dl grädde. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde, socker, sirap, choklad och smör. Låt koka under omrörning ca 5-7 min. Tillsätt lakritsgrädden. Häll chokladfudgen över kakan och ställ den i kylen tills fudgen stelnat. Kakan kan serveras som den är eller med en härlig klick vispgrädde.
Men heeeej, oj vad länge sen. Jag har haft fullt upp idag. Det blev verkligen en späckad vecka detta. Idag har jag haft möten och nu står vi i vårt kök och både bakar och lagar mat.
.
Ni vet ju att jag bestämt mig för att sluta curla, eller ni som lyssnar på vår podcast vet i alla fall det. Elliot har matlagningsdag idag. Det blev visst kycklinggryta. Mums! Själv håller jag på att baka en härlig mustig fudgekaka. Recept kommer senare ikväll. Jag är så inihelvetes stolt över mig själv för att jag tog det här beslutet, om att sluta curla. 20 maträtter ska dom kunna laga innan dom flyttar hemifrån. Idag kan Elliot göra kycklinggryta, det kunde han inte i morse när han vaknade. Bara en sån sak…. 🙂
.
Hepp, nu ska jag byta om till myskläderna. Såååå skönt! HATAR att gå i vanliga kläder hemma. Ni ska också få VÄÄÄÄÄÄRLDENS BÄSTA tips på fnöskiga torra fötter lite senare. Hörs snart igen! ❤️❤️❤️
Eller förmiddag är det ju faktiskt redan. Här har jag haft fullt upp. Skjutsat Milo till skolan. Varit in och rekat av lite grejer inför mitt spännande samarbete. Nu ska jag snart ringa min terapeut för en timmas terapi. Ja, så är livets kontraster. 🙂
.
Lovade ju att tipsa om det där fina jag inhandlade igår. Tog lite bilder på det i morse.
.
.
Köpte en lykta som jag stoppade i en helt underbar ljusslinga i. Lyktan kostade 50 spänn och ljusslingan 40 spänn. 90 spänn och en jättesöt detalj som ljusår upp i mörkret. Har inte bestämt plats ännu, kanske åker jag till ÖB och köper en till idag.
.
Nä, nu ska jag hämta vatten och blöta upp strupen så jag orkar prata i en timme. 😉 Hörs snart igen! ❤️
Ligger i soffan nu. Sååå skööönt. Mitt bäcken är såååå paj. Tror faktiskt inte att det bara beror på promenaden igår , utan det knäckte till i ryggen igår. Den 18:e ska jag till min älskade osteopat! Längtar! Har tagit Ipren nu och hoppas att det onda snart släpper.
.
Mötet gick i alla fall fint! Jag har ingått ett härligt projekt med Ena Håbo Tidningen som jag ska berätta mer om senare. Åh, jag ska få göra nåt jäkligt skoj! Längtar till jag får berätta…. 🙂
.
Mamma och jag lunchade ihop med två släktingar till oss idag och passade sedan på att göra besök på både Rusta och ÖB. Två butiker som jag gladeligen svischar in på lite då och då för att se om det dykt upp nåt skoj. Ska visa imorgon vad jag fyndade. 🙂
.
Här inne hittade jag sååååå fina ljusslingor som jag tänkte tipsa om sen. Kostade typ inget heller!
.
”Spyr i munnen!” Hajar inte den här grejen alls? Har någon av er provat pepparkakstvål, polkagristvål, apelsin & nejlika eller äpple & kanel? Ööööööh….. Den jag kan tänka mig att ens prova är nog apelsin, men resten känns läskigt! 🙁 HJÄLP! Ska vi dofta pepparkaka på händerna nu? Kommer små barn stå och pumpa tvål i sina munnar nu? Haha….
Mamman: ”Nu ska mamma tvätta din mun med tvål när du svär så mycket!”
Barnet: ”JAAAAAAAAA”!!!
.
Nu ska den här pepparkakan (läs: bleka) sova sig lite. ❤️ Kärlek till dig!
Inget tokigt ställe att ha möte på va? Systrar Två i vår lilla småstad, ett av de absolut mysigaste ställena i stan. Hepp, nu kom mitt sällskap. Hörs snart igen!
