Godmorgon soliga Söndag!
Vi är på väg till Milos fotbollsträning. Ingen risk för sjusoveri på söndagsmorgnar för vår del! 🙂
Tänkte jag snabbt skulle in och tipsa dig om detta recept på snabba frallor. Perfekt för söndagsmorgnar. Dessa frallor är klara på ca 40 min då de bara jäser en gång. Bakpulvret är med och hjälper jäsningen och ger riktigt luftiga frallor.
RECEPT ca 12 frallor
50 g jäst (1 pkt)
50 g smör
5 dl vatten
1/2 msk salt
1 msk ljus sirap
1 tsk brödkryddor (kan uteslutas)
ca 6 dl vetemjöl
Ca 2 dl grovt rågmjöl
Ca 1,5 dl grahamsmjöl
Ca 1,5 dl havregryn
(Mjölsorterna kan bytas ut, har du inte grahamsmjöl och rågmjöl kan du byta ut det mot vetemjöl)
1 msk ljus sirap
1,5 tsk bakpulver
Vallmofrön
Gör såhär:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, häll i vattnet och värm tills det är 37 grader, inte varmare, de är väldigt viktigt så degen inte överjäser. Häll degvätskan över jästen och rör om tills jästen har löst upp. Häll i sirap och salt. Blanda bakpulvret med lite av mjölet. Arbeta in mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg. Tänk på att inte ha för mycket mjöl, då blir frallorna täta och hårda. Kör du köksmaskin låter du degen köra tills den blir smidig. Knådar du degen för hand ska du göra det i minst 5 minuter.
Dela degen i ca 12 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 15 minuter. Blanda sedan lite vatten och sirap. Pensla frallorna med det och strö sedan över vallmofrön. Tryck till lite löst så att de sätter sig.
Grädda i 250 grader i ca 10–12 minuter. Dom ska få en gyllenbrun färg uppepå. Ät dom gärna lite ljumna, fantastiskt gott!
Tips:
Kalljäs degen i en bunke i kylen över natten, om du gör det så hoppar du över bakpulvret.
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)
Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:
Långpannebröd med chiafrön & havregryn
Tunnbröd som gräddas i stekpanna
Kram Nina









