Fläskfilé och baconlåda

Ja igår lagade jag en jättegod kötträtt som jag tycker att du absolut ska testa. Fläskfile och baconlåda, en ”allt i ett” låda som sköter sig i fint i ugnen. Det var verkligen supergott och denna fläskfile och baconlåda är krämig och har så himla mycket smak. Testa, perfekt helgrätt skulle jag säga. Fläskfile och baconlåda har blivit en stor favvo för oss som vi gärna gör på helgen, snabbt och enkelt fixat. Testa du också vetja!

Mina 20 populäraste kötträtter (<klicka)

Den här rätten kan du absolut också laga med fläskytterfilé och kycklingfile också. Minst lika gott. Såsen är maaaagisk, och så gott till ett glas rött om man nu föredrar det. Det är inte bränt uppepå, bara baconbitarna som fått lite extra färg.

Missa inte: Fläskytterfilé med lingonsås (<klicka)

FLÄSKFILÉ & BACONLÅDA, 5-6 port

1 fläskfile på ca 600-700 g

2 pkt bacon

ris för 6 portioner

3 dl creme fraiche 34% (ta lättare om du inte vill ha så fet)

2,5 dl vispgrädde (ta lättare om du inte vill ha så fet)

1 förp färskost Parmesan

2 msk kalvfond

2 msk oxfond

2 tsk timjan

2 tsk kinesisk soja

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Koka ris enligt anvisningarna. Rensa och skiva fläskfilén. Stek den på ganska så hög värme, den ska få färg på båda sidorna. Lägg skivorna i en skål efter du stekt klart.

2) Strimla baconen och stek dem.

3) Ta fram en ugnsform. Lägg i det kokta riset i botten. Fördela ut fläskfilén uppepå det. Strö sist ut baconen över.

4) Blanda creme fraiche, grädde, fonder, soja, timjan, kryddor och färskosten i en bunke. Vispa ordentligt. Häll sedan över ris, fläskfilé och bacon.

5) Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min. Ät & njut!

Bloggens just nu mest besökta recept: Fläskytterfilé i sockerkaksform

Alltid kul när du testar att laga mina recept, berätta gärna om du gör, alltid kul och få veta vad ni tycker.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

Mer goda recept här på sidan:

• 10 populära helgmiddagar

• 125 mjuka kakor

• 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas

• 15 billiga & goda matrecept

• 10 goda recept med rabarber

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter

• 10 goda recept med blåbär

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Välkomna helgen

Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel och Cellbes

Godmorgon vänner och underbara Lördag!

Älskar älskar lördagar. Får alltid ett sånt lugn just på lördagar. Jag själv kan gå ned i tempo med att svara på mejl, jag kan dra mig länge på morgonen….bloggar gör jag ju ändå de allra första dagar men på lördagar känns det mer avslappnat med allt. En härlig känsla.

Jag startade dagen igår med en kall promenad. Det gnisslade gött under skorna när jag gick. Det låter ju faktiskt hur härligt som helst. Det var så kallt så kallt men wow…. den varma duschen jag fick ta efteråt var som varm bomull för mina kallar skinkor och lår. Haha….

Topp HÄR, lösögonfransar HÄR

Tvättade håret och fixade mig lite för att det var finfredag. Jag försöker alltid att fixa mig lite extra just på fredagar. Mest för att jag alltid jobbar hemifrån och skulle jag inte anstränga mig lite extra så skulle jag kunna se ofixad ut månadens alla dagar.

Åkte iväg och handlade, fick med mig buketter från ICA. Köper för det mesta till 2 vaser på fredagar. Älskar känslan på kvällen man får med nya fräscha blommor i vaserna.

Tyvärr så var två av rosorna av men då löste jag det med att lägga dom i den här ”Kastehelmi” skålen från Iittala.

Blev fint på hyllan i badrummet.

Tända ljus så lång ögat kan nå hemma igår kväll. I slutet av kvällen har vi så varmt så vi smäller av. Haha…. måste köpa fler såna ledljus så man inte behöver tända så himla många åt gången.

Mys! Älskar våra stora pyramidljus, de brinner så himla fint.

Ni var många som frågade om mina nagelgrejer. Gud, ni anar inte hur mycket jag googlat och letat efter dessa grejer alltså. Haha… vilken djungel. Nu har jag dock fått lite koll. Här är lite av det jag använder, har en hel låda med grejer nu. Jag har ju köpt elektrisk fil och fläkt och hela konkarongen. Vill ju inte damma igen lungorna och att fila för hand tar 150 år.

Jag började med att köpa ett kit på Fyndiq. Ett sånt kit med uv-lampa och alltihopa. Jag jobbade ju lite med att göra naglar på en salong jag jobbade på för 100 år sedan. De som gjorde naglar hos mig då visste att jag var självlärd och fick pris därefter. Dom såg mina tror jag och tänkte väl att dom dög…. haha! Det var inte så noga för 20 år sedan, nu skulle man ju kanske aldrig gå till en outbildad! 😅 Måste googla om jag hittar kitet. HÄR hittade jag det.

Jag har fyllt på med gel några ggr. Både ”clear” (genomskinlig) och ”cover” som de heter. HÄR hittar du alla såna geler, det är där jag köpt mina när jag fyllt på lagret. Senaste köpet är dessa gellack som jag hittat. Jag köpte svart, nude flesh och top/base gel. Kan säga att top/base gelén är det bästa jag haft. Sååå himla fina och blanka blir det av den. Färgerna är också toppenbra, är såå nöjd! Japp, så vill du ge dig på att göra egna naglar har du en hel del tips här.

Mitt i matlagningen igår. Varm av alla ljusen och mysstassen på. Som sig bör… så fort man kommer innanför dörren åker vanliga kläderna av och myskläderna på. Så skönt!

Maten igår kväll blev sååå god! Den måste du testa någon dag. Recept kommer senare idag.

Nu ska jag göra frukost åt oss här hemma. Ha en mysig lördag. Vi hörs sen!

Kram Nina

Fredag is in the house

Godmorgon vänner!

Underbara ljuvliga Fredag är äntligen här. Sista dagen för veckan att få upp barn på morgonen, det är en kamp vissa morgnar ska ni veta. Han gillar att sova på morgonen lika mycket som sin pappa. Jag är den enda morgonpigga i familjen, så kan vi ju säga. 😀

Igår snajsade jag till nya naglar på mig själv. Sen pandemin startade så har jag varken gått och gjort naglar eller fransar. Tänk, det är snart ett år sedan. Inte klokt! Dom blir ju INTE som när min nageltjej gör dem, absolut inte. Men dom duger fint för mig. Jag förstärker ju numera mina egna som blivit långa under. Tyckte den här färgen var så himla fin. Det är gellack som jag beställt på nätet.

Idag måste jag åka och köpa lite ny kattmat till lilla hönan här hemma. Jag googlade på vilken mat som ska vara bäst för katt och denna kom upp ofta, väldigt många som rekommenderar den. Det är spannmålsfritt med hög kötthalt. Hela 80% faktiskt. Alla ingredienser är helt naturliga också. Köpte en liten säck för att se om den gillades, hon är lite ”picky” donnan här hemma, detta funkade finfint. Hon tyckte det var supergott.

Jag blev lite ”skadad” sen vår Toxy gick bort. Han älskade ju Friskies eller Whiskas han så det var det vi köpte till honom. Nu ska jag börja med att säga att veterinären trodde att vår Toxy hade blivit förgiftad av glykol, vilket gjorde att alla hans inre organ slogs ut och gjorde så han blev dödligt sjuk. Katter älskar smaken av glykol och får de i sig det är det jättefarligt för dem. Så vår veterinär trodde INTE att det berodde på torrfodret han fått. Men efter att jag googlat om det så tog jag beslutet för något tag sedan att ge det bästa fodret jag kan hitta åt Majlis, bara för att eliminera eventuell risk för njursjukdom pga av foder osv.

Så med det sagt, bli inte rädd nu om du har en katt och den äter torrfoder av annan sort, jag säger såhär…. googla och så bildar du dig en egen uppfattning om det. Jag är bara skadad efter en väldigt traumatisk upplevelse då vår katt blev dödssjuk på bara ett par dagar och vi fick ta bort honom.

Fredag, ja vad gör man på fredagar? Städar lite. Ska handla sen också och hoppas få med mig en fin fredagsbukett med. Hepp, dags att sätta igång dagen här. Ville bara kika in och säga godmorgon denna härliga veckodag. Ha en mysig fredag om du inte kikar in mer idag.

Kram Nina

Min bästa kompis i köket

Dags att presentera en ny kompis i köket igen. Den här kompisen har kommit att bli en av mina bästa vänner faktiskt och kvalar lätt in på topp 3 listan av det bästa jag har i köket. Jag säger såhär, alla borde få ha samma kompis som jag. Jag är så galet nöjd med den här hällen och har helt plötsligt fått en sån härlig nytändning med matlagningen. Jag kan på riktigt längta tills jag får sätta igång och fixa med maten.

Låt mig berätta mer om den här hällen!

Whirlpool W Collection hob med FlexiFull heter den. Och vad menas med det då? Jo men det ska jag berätta, det finns t ex över 8 olika zoner på hällen som kan vara varma samtidigt men ha olika temperaturer.

Du kan också koppla samman 2 eller fler zoner så att stora grytor får plats. Som här när jag igår skulle laga kvällsmat så kopplade jag samman 2 zoner så att grytan fick bra plats med perfekt värmefördelning.

Det berättar ju såklart spisen för dig vilken värme som är bäst. Bara att pressa lite lätt på reglaget så ställer man enkelt in det.

Medan min kycklingfärs stod och puttrade så kopplade jag samman 2 zoner på den andra sidan för att koka pastan i en stor kastrull.

Givetvis finns också 6th Sense även på hällen. Dvs förprogrammerade program som hjälper dig med den bästa matlagningen. Du kan t ex välja att steka kött, då ställer den automatiskt in plattan på den värmen det ska vara. Så att en som är helt novis vid spisen också kan laga mat. Detta är bara helt fantastisk ju!

Det är dessutom lätt att lära sig alla knappar för det är inte så många, på bara några minuter hade jag listat ut hur allt funkade utan att ens ha läst en manual, sånt gillar jag!

Jag har en häll som är 80 bred och zonerna på den är fördelade i 2 rader.

Såhär ser zonerna ut! Du kan ha en temp på hela hällen lika gärna som du har 8 olika eller varför inte 4, 3 eller 2?

Igår när jag var klar med hällen så var jag tvungen att kolla om den blev varm efteråt, den kändes ljummen men absolut inte så att jag skulle ha bränt mig på plattan. Plattan är också byggd så att den fördelar värmen så att kastrullen och grytan blir varma istället för att hällen ska bli så varm.

Såhär såg gårdagens gratäng ut som här var redo för ugnen.

KYCKLINGFÄRSGRATÄNG, 6 port

500 g kycklingfärs

3 msk tomatpure

2 vitlöksklyftor

3 msk oxfond

3 msk kalvfond

1 dl chilisås (jag använde Heinz)

2 dl vatten

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

Salt & peppar

2 tsk timjan

3 dl riven ost (gärna med mycket smak, typ prästost eller Västerbotten)

några cocktailtomater

500 g pasta av valfri sort

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig. Stek kycklingfärsen på ganska hög värme så den blir genomstekt. Ha i tomatpurén och pressa i vitlöksklyftorna. Salta och peppra lite.

2) Häll i båda fonderna, chilisåsen och vatten. Låt puttra runt på medelvärme i ca 4-5 minuter.

3) Häll i grädde och creme fraiche, låt puttra på medelvärme i ytterligare 10 min. Koka pastan, men koka den bara 2 tredjedelar av tiden som den ska kokas enligt anvisningarna.

4) Häll i pasta och kycklingfärsen i en ugnsfast form. Blanda runt. Fördela ut den rivna osten och några cocktailtomater. Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.

Detta blev så himla gott och matlagningen var bara så kul igen som vanligt. Tänk vad en ny häll kan göra. Funderar du på att byta ut din häll i köket eller kanske har ni en köksrenovering framför er, tänk lite extra på om inte du ska ha en sån här härlig häll där i ditt kök också!

Du kan läsa mer om den HÄR!

Kram Nina

Magiska kanelbullar av pizzadeg, steks i stekpanna

Åh hörni!

Satt och bläddrade bland bilder och blev bara så sugen på att använda mitt stormkök igen. Har ju lovat svärisarna att bjuda dem på kanelbullar gjorda på stormköket så kanske ska vi försöka få ihop det någon dag. Tror att jag ska göra semlor på stormköket, det borde bli smarrigt värre! 👌🏻🥰😋

Har man inte stormkök så kan man ju alltid steka dem i rikligt med smör i en stekpanna på spisen! Det blir nog minst lika smarrigt.

Det är ju så enkelt att svänga ihop. Veckla ut pizzadegen, på med 75 g smör, 2 msk kanel, 1/2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker. Blanda gärna ihop det till en röra innan du brer på med på plattan. Rulla ihop från långsidan och skär sedan ca 3 cm breda skivor.

Såhär gottiga ser de ut då!

På med rikligt med smör. Sedan är det bara till att steka dem.

Jag vände dem flera ggr, då höll de ihop ordentligt. Smöret och socker och kanelblandningen gör att de får nästan en knäckig yta och den yta är bara woooooow såååå god! 👌🏻😋

Sedan avslutar man med massa lönnsirap och cashewnötter uppepå. Man kan också bara pudra dem med lite florsocker om man vill det.

Sååå sååå gott! Tips tips till helgen kanske.

Kram Nina