🍎 Klassisk äppelpaj med smuldeg – lätt att lyckas med!

Åh den här äppelpajen gjorde ju jag i förra veckan, t.o.m. jag som egentligen ska undvika gluten tog 2 bitar. Den blev såååå gooood! Åh herreminje alltså. Finns det något som doftar mer höst än nybakad äppelpaj med smuldeg? Den här varianten är en riktig klassiker, frasig, smörig och lagom söt, med perfekt smul på. Såhär vill jag att en smulpaj ska se ut. Ta vilka äpplen du vill, funkar med allt….har du en favorit så använd gärna den. Servera med vaniljsås eller vaniljglass, och du har en efterrätt som ALLA älskar.

🍏 Du behöver

Smuldeg:

125 g smör (rumsvarmt)

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk nymalen kardemumma

0,5 tsk salt

Fyllning:

2-3 äpplen

1 tsk kanel

1 msk smör

2 tsk strösocker

Fler goda recept med äpplen: Godaste äppelmosen // Magisk kardemummakaka med äpple // Saftig äppelkaka i långpanna

Så här gör du

1. Värm ugnen till 225°C.

2. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Lägg äpplena i en smord ugnsform. Jag strödde även på riven kokos, tycker det blir så gott!

3. Strö över kanel, lite vaniljsocker, kardemumma och socker. Klicka över smöret.

4. Blanda smuldegen. Jobba ihop smör, vetemjöl, havregryn, socker, vaniljsocker och salt till en smulig massa.

5. Fördela smuldegen över äpplena.

6. Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter tills pajen fått fin färg och bubblar i kanterna.

Servera din äppelpaj med vaniljsås, vaniljglass eller vispad grädde….beroende på humör. 😍

Tips för att anpassa pajen

• Glutenfri äppelpaj: Byt vetemjölet mot glutenfri mjölmix och använd glutenfria havregryn.

• Mjölkfri äppelpaj: Använd mjölkfritt margarin eller kokosolja istället för smör.

• Diabetesvänlig äppelpaj: Minska sockermängden till hälften och byt ut mot t.ex. kokossocker eller erytritol. Servera med osötad vaniljsås.

Fler äppelrecept att testa i höst

Om du som jag älskar att baka med äpplen, missa inte dessa godingar:

👉 Supergod äppelmarmelad – perfekt till rostat bröd eller ostbrickan.

👉 Himmelskt god äppelkaka – saftig och så lyxigt god.

👉 Kolasnittar med äpple & mandelmassa – höstens godaste småkaka!

👉 Snabb äppelkaka med kanelcrunch – klar på bara 20 minuter.

👉 Knäckig snabb äppel- och banankaka – perfekt när du har övermogna bananer.

👉 Saftig äppelkaka med vaniljsmör – smälter i munnen!

Fyndtips

💛 Dela din äppelpaj med mig!

Har du testat receptet? Tagga mig gärna i dina bilder, jag älskar att se era bakverk!

📸 Instagram: @niiinis.se

📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife

🎬 TikTok: @niiiniskitchenlife

📺 YouTube: Niiiinis

Kram Nina