Igår fick jag ett sms från Tony om att han ville att vi skulle gå ut och äta. Bara vi. Jag nappade direkt, precis vad vi behövde. Lite härlig egentid.
Vi bokade bord på Pinchos. Så himla gott och mysigt att bara få sitta och äta gott, sitta tysta, prata, mysa, njuta. Jag kom på mig själv med att humma högt för mig själv flera ggr.
Innan vi åkte hem vid halv 9 hann vi in på Players (bästa puben i vår lilla småstad enligt mig) och sitta en stund.
Åh, nu är jag så kär i min fina man. Ja men du vet, sådär förälskad. Kär är jag alltid men nu lite extra förälskad. Vi pratade om så mycket bra saker. Gick igenom. Planerade. Redde ut frågetecken och bara mådde bra tillsammans. Ibland, helst när livet tuffar på i 300 blås, så behöver man landa lite. Jag har lärt mig en del på vägen, vad som är viktigt. Njuta av de små korta stunderna. Ta den där lilla stunden att ”catch up”. Det behöver inte vara en resa, en weekend eller något stort. En enkel middag på tu man hand i ett par timmar med barnvakt, jo men det räcker.
Nu såsar vi i soffan här. Bara är. Så skönt! I eftermiddag ska vi till min syster som fyller år idag. Sen blir kvällen lugn och skön bara, vid TV:n.
Strax ska jag bjuda dig på ytterligare ett recept. Så vi hörs snart igen!
Ska snart börja fixa mig inför en datenight med min man. Åh, ska bli så mysigt att få komma iväg lite på tu man hand. Ingen nattsuddande utan bara lite god mat bara han och jag. ♥
Ja men åh vad kul att så många beställt utav den där superbraiga grejen som jag tipsade om häromdagen. Ni vet Elliots och hans klasskompisars UF företag och den lilla fjärrkontrollen till smartphones vet ni? Nu är det så att det lilla setet med både hållare och fjärrkontroll tagit slut. Ja, angenäma problem måste jag säga.
Dock så finns själva fjärrkontrollerna kvar. Finns kvar i vitt och svart! Många har tyckt att det är en kanongrej verkligen! Vet att många bloggare beställde den. Så kul ju! Vet också att många mammor och pappor beställt den till sina barn. Kanongrej för både vuxna och barn helt enkelt.
Du som missade inlägget där jag berättade om fjärrkontrollen, det är alltså världens smartaste lilla fjärrkontroll som man kopplar ihop med sin iPhone via bluetooth, sen kan man knäppa bilder hur som helst med den. Så som jag gör här ovan. Så jäkla smart. Ingen selfiestick som man måste stå och hålla i, en jäkligt klumpig grej om du frågar mig faktiskt. 🙂
HÄRhittar du de vita fjärrkontrollerna och HÄRde svarta. 99 pix + frakt på 15. Som hittat!
Nu ska jag börja fixa mig för datenight! Vi hörs av senare hörni.
Kram Nina ♥
____________________________
UPPDATERAT!
Nu är de svarta slut, finns några vita kvar. De är de sista som går innan jul nu. Fått frågor om det kommer att gå och beställa ställ i ett senare skede. Det vet inte jag men har svårt att tro att det INTE ska gå. Så jo, det vore konstigt annars. Så man kan alltså beställa sin lilla clickmojäng nu och stället senare.
Det här receptet hittade jag på en amerikansk sida och kände bara ”oh majj gadd”! Denna måste jag genast översätta till svenska och dela med mig av! Kanske är detta ett PERFEKT recept till fredagsmiddagen. Hittar du inga jordgubbar så kollar du efter andra bär bara.
Denna kakan ska du använda en extra stor kopp till. Den kan du lätt dela med någon. Eller så äter du den alldeles själv.
RECEPT:
1/2 dl + 1 msk havremjöl (havregryn mixade till mjöl)
¼ tsk bakpulver
Nypa salt
2 msk kakaopulver
2 msk råsocker
1 ägg
3 msk rapsolja
3 msk kokosmjölk
2 msk nutella
1½ msk varmt kaffe eller vatten
Gör egen kokossmakande vispgrädde:
1/2 dl krämen på kokosmjölken (vanligtvis bildas detta på toppen av en burk kokosmjölk)
1 msk honung
3 stora jordgubbar, hackade
Extra värmd Nutella (att toppa med)
Gör såhär:
1) Häll i havremjölet, bakpulver, salt, kakaopulver och råsocker i en stor mugg och vispa med en gaffel.
2) Tillsätt ägg och rapsolja och blanda in med gaffeln tills du har en jämn smet. Tillsätt mjölken och blanda väl. Placera Nutella i centrum av smeten och häll hett kaffe eller vatten över toppen. Kör den i mikrovågsugn i ungefär 1 minut och 25 sekunder (mer eller mindre beroende på hur stark din mikrovågsugn är).
Kokosgrädden:
Vispa kokoskrämen och honung med en elvisp i 2-3 minuter. Blanda i hackade jordgubbar. Ställ i kylen en stund och ha sedan på en stor klick på muggkakan. Ringla med mer Nutella!
TIPS TIPS TIPS:
Till fredagsmiddag tipsar jag dig om min Tacogratäng.
Well, jag vet inte om denna fredag startat riktigt så härligt och bra som man kanske hade önskat? Kolla in det här scenariot, alla tider är ca tider, hade en susning om tiden om än inte exakt.
01.23: Vaknar av mig själv, upp på toa. Kommer tillbaka till sängen och är pigg. Vilar en stund men ger upp, kollar telefonen, sen blir det Netflix. Somnar om runt 02.35.
03.18: Milo kommer till mig. Jag vaknar och säger åt honom att gå och lägga sig. JAG: ”Det är mitt i natten Milo, alla sover fortfarande”. Sur som en citron går han tillbaka till sin säng.
03.25: ”Jag kan inte sova mamma” beklagar han sig. ”Du har ju inte ens försökt, lägg dig och blunda” säger jag.
03.27 Tony snarkar som ett tröskverk. Knuffar till honom.
03.30 ”Får jag öppna mina julkalendrar” frågan han. ”Nej det får du inte, alla sover Milo. Alla dina klasskamrater ligger och sover, ALLA sover. Mamma vill också sova” säger jag. Sur som en citron ligger han kvar i sängen och suckar högt.
03.34 ”Mammaaaaa, jag har en jättelös tand!” utbrister han. ”Låt den vara Milo, den kommer ändå inte lossna på några dagar, sov nu” försöker jag. ”Näää, den kommer lossna nu. Den är jättelös”. Här tänker jag att det är påhitt, han har inte ens nämnt tanden så förmodligen kommer han på det som ett argument för att få gå upp.
03.36 ”Mamma, den är JÄÄTTELÖÖÖÖS” Här tröttnar jag lite. ”Kom hit då så får jag känna på den?”
03.37 Han kommer över och jag vickar på den och märker att den verkligen sitter löst. Blir uppriktigt förvånad. Vickar lite på den och försöker få loss den. Säger åt honom att trycka riktigt hårt med tungan på tanden. PLOPP, den lossnar! Den satt ju jättelöst! Kanske var det tur att han envisades? Har ett vattenglas bredvid sängen som vi lägger tanden i, det gäller att komma ihåg det nu.
En liten mjölktand som suttit där sen han var runt 6 månader.
03.45 ”Gå och lägg dig en stund nu vännen” försöker jag. Hur dum får man lov att vara liksom? ”Får jag öppna mina kalendrar? frågar han. ”Nej” svarar jag.
03.50 Kommer till min säng och lägger sig bredvid mig. Suckar högt. Ligger och sjunger julsånger lite tyst för sig själv. ”Mamma, jag KAN inte sova”. Här ruttnar jag. ”Men Milo, mamma vill sova. Jag är jättetrött!” försöker jag.
03.55 Tony vaknar. Milo upprepar allt han sagt till mig till Tony. Lägger också till ”Får jag låna din telefon?” Tony som är helt nyvaken säger precis som jag NEJ på alla frågor. Milo surar ur rejält och går till sin säng. Sen börjar allt om igen.
04.00 ”Jag är pigg, jag kan inte somna om”….. Tony försöker med samma argument som jag.
04.05 Hot om jultomtar i fönstren börjar komma.
04.10 Här ruttnar Tony. För ovanlighetens skull studsar han upp, tar på sig morgonrocken och går ned.
04.15 Försöker somna om….men sovtåget har redan gått för längesen. Går igenom lite mail, googlar på hur man kan montera en dörr. Googlar på hur man löser en trång hall.
04.45 Går upp, alltså är hela familjen uppe för att starta dagen!
Ja, där har ni vår morgon. Rise and shine people. Idag är det FINFREDAG! Hörs senare!
Åh, Milo är precis på väg att somna. Han blev hämtad av storebror Thedde för en fika. Han hann inte vara med på själva fikat igår Thedde, bara på själva luciauppvisningen, därför blev det en liten brorsfika idag.
Ver ni hur fint det är att ha detta spann på barn? Att jag har en snart 21 åring som är så mån som sin lillebror så han snor med honom på en fika idag? Eller när min 18 åring lajjar loss med Milo för att han har lite tråkigt eller bara för att muntra upp honom. Ja, man kan väl säga att den lille här i familjen får en hel del uppmärksamhet och kärlek och det är så jäkla fint att få vara mamma till dem alla tre och ha det spann som det är på dem.
Oj vad kallt det var i morse när jag promenerade. Åh herre alltså….det kändes som om man andades is. Haha….kolla in mina ögonfransar? Det blev is i dem också. ❄️❄️❄️ T.o.m mössan var isig.
Gissa hur skönt det var att komma till huset och veta att snart får man hoppa in i värmen.
Hörni, nu började precis…..
…”Jul med Ernst”…. Ååååååååh, happy day! Ääääälskar ju Ernst!
I morse hade jag inget bröd som jag kunde äta. Tänkte att jag skulle baka något snabbt bröd som är gott. Tog lite ingredienser som jag hade hemma. Skitbra! Det blev grova LCHF tekakor. Sååå goda! Du vet ett rejält bröd sådär, med lite tuggmotstånd. Smöret som smälte uppepå sedan och ostskivan som blir alldeles svettig av den varma tekakan och så sätta tänderna i den. MUMS! ♥
RECEPT ca 5 st:
4 ägg
50 g smör
1,5 dl fibrex
2 tsk fiberhusk
3 tsk bakpulver
2 msk sesamfrön
½ dl solrosfrön
1 tsk brödkryddor
½ tsk salt
Gör såhär:
1) Mixa fibrexflingorna och solrosfröna till mjöl i en blender.
2) Blanda sedan alla torra ingredienser.
3) Smält smöret och vispa äggen medans.
4) Häll i smöret i äggblandningen och rör om. Låt sedan smeten stå och svälla.
5) Forma tekakor och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Nagga med en gaffel i varje.
(Ser nästan ut som små hamburgare som ligger där på plåten.) 😀
6) Grädda i 225 grader ca 7-10 minuter, de ska få lite färg. Ät och njut!
Inlägget innehåller adlinks (annonslänkar) för Indiska.
Har du hittat alla klänningar till allt julfirande? Fifan så svårt det är/var alltså, det måste jag ju bara säga. SNARK! Jag är ingen klänningstjej egentligen men VILL verkligen ha det när det är ordentliga fester som jul och nyår. Man känner sig ju uppklädd och lite härlig då. Vem vill inte det?
Jag beställde i alla fall en klänning från Indiska och ska säga att jag verkligen är förvånad över hur sköööön den var. Det var som att ta på sig ett skönt nattlinne ju för tusan.
Jag min klant råkade få roll-on på hela klänningen innan jag tog på mig den så då vet ni var de ljusa fläckarna kommer ifrån. Inte struken heller men jäklar i min låda när den stryks, man fixar sminket och håret så kommer man den bli hur fin som helst! Vet inte om jag ska ha den på jul eller nyår dock? Jul tror jag, för då ska jag äta som en liten gris. 🙂 Det KAN man i den här klänningen. 🙂 Jag ska nog brun utan sola mig också.
Ni vet ju att jag är en storgillare av kläder som döljer magen. Denna har en fin drapering i fram som liksom hänger lite i fram. Love it! ♥
Sen är ju jag en ”bootie” girl. Haha…. nä men jag har rätt mycket rumpa och den får plats den med. 😉
Torsdag morgon. Jag har så mycket i huvudet just nu. Mycket funderingar som rör sig, om framtiden, om vad jag ska fokusera på, om livet i största allmänhet. Jag drömmer så vansinnigt mycket varje natt, både mardrömmar och vanliga drömmar. Det känns som hjärnan bearbetar mycket hela tiden. Det är lite därför jag också är ute och går mycket. En promenad, även om man lyssnar på en podd samtidigt, sätter igång tankarna och hjälper till att sortera. Jag kan komma på mig själv med att vara i mina egna tankar och inte ha lyssnat alls på vad som sagts i öronen på mig.
Häromdagen vaknade jag med en sån otrolig lust att måla igen. Efter min utställning i april så kändes det som jag lade mitt skapande på hyllan. Trodde jag. Pratade med min fina vän Sofia igår och berättade om lusten som infunnit sig igen. Hon, som målat sen 90 talet, berättade att det är rätt typiskt att det beter sig så. Lusten kommer och går. Det är oftast då man ska skapa och måla, då när lusten är som störst.
Jag funderar på att köpa på mig lite nya färger och canvas och börja skapa. Hmmmm….kan väl bara säga att tajmingen på den där lusten inte kommer så lägligt. Det finns rätt mycket annat att göra om man säger så. Får se när jag får till det, kan bara hoppas att lusten fortsätter.
Nu fortsätta med morgonbestyren och köra Milo till skolan. Vi hörs senare.
Sitter i soffan och är som vanligt trött som en gnu. Milo har redan somnat helt utmattad. Ni kan ju tänka er….han var ju upp och struttade redan innan kl 04 i morse. ”Mamma, idag är det ju luciauppvisning” hojtade han. Superspänd hela dagen och så kom ju alla mammor och pappor och höjdpunkten av allt, storebrorsorna kom! Det är liksom lyckan i en ask! När vi väl kom hem fick vi i honom lite mat, vi hann att göra lite på matteläxan men sedan var det som att dra ur proppen på honom.
Åh de var ju så duktiga när de stod där och sjöng sång efter julsång. Så fint. Jag får något varmt i hjärtat av barn som sjunger julsånger. Milo har övat här hemma en del och att höra helheten sen var ju så mysigt. ♥
När jag och Tony kom så fick han byta om till sin tomtenissedräkt och så fick vi sätta oss för att fika. Jag missade ju att det t.o.m bakat glutenfritt. Attans…. Jag är så van att det inte finns något till mig så jag kollade inte ens. Skit också, gick miste om en godsak. 😉 De hade bakat massor och det var så fint uppdukat när vi kom. Tyvärr ingen bild på det.
Fika i klassrummet där de sitter. Någon dag, i början av nästa termin, ska jag vara med Milo i skolan. Så kul att se vad de pysslar med ju.
Hör söt snögubbe som de gjort med hjälp av små avtryck med fötterna?!
Mer på golvet än stående, som alltid. 🙂
Såååå duktiga var dom allihop! ♥
Alldeles rödblommig. 🙂 ♥
Det var ett fint firande, å visst fick jag också mitt luciafirande till slut. 🙂 Även om jag satt här och oggade igår. Nä men som sagt, det mysigaste är ju barn som sjunger julsånger. När alla liksom tar i på refrängerna och står och småsjunger under lugg på verserna. 🙂 Sötaste som finns!
Hörni, kul att det beställs clickmojänger som jag skrev om i mitt förra inlägg. Väldigt mycket positiv feedback har de fått. Så roligt att ni gillar! Glöm nu inte att ni ska ange rabattkoden också. Elliot och hans UF-kollegor är sååå glada för alla beställningar och allt positivt som skrivits till dom. Tack från UF-gänget till mina läsare (de absolut bästa läsarna också)!
Hörni, nu ska jag ta lite kväll här, tvätta av mig sminket och såsa ned mig i soffan. Ingen thekopp dock….haha! Ha nu en mysig kväll.
Halloj, åh nu ska du få ett recept av mig som jag är så tacksam över själv. Jo men såhär, familjen gillar russin men jag har inte använt det så mkt i min bakning tidigare. Men så fick jag en förfrågan om ett samarbete med Sun-Maid och tänkte direkt. ”Vad tusan gubbar, nog ska väl jag som bakar så mycket komma på något riktigt gott med russin” Om jag gjorde? Ämen excuse me hello ATT jag gjorde! Dessa små finska julstjärnor, som härstammar från mina rötters land Finland är så goda så det krullar sig på tungan! I vanliga fall fylls det med en härlig plommonmarmelad, men jag tänkte att vad tusan, det måste gå och göra något riktigt gott med russin. Dessa bakverk kallas för ”Julstjärnor” i Finland. Eller ”Joulutorttu” eller rakt översatt ”Joulutähdet”. Dessa finska julstjärnor kan man göra med både smör och en mjuk mördeg. Vi har alltid gjort en mördeg på grädde. Superdupergoda! ♥
5 dl vispgrädde
1 kg vetemjöl
1½ tsk bakpulver
500 g smör
2 ägg
Fyllning:
500 g (2 pkt) russin eller bara plommonmarmelad
glögg (så att det täcker russinen i kastrullen)
Gör såhär:
1) Vispa grädde och ägg så att det blandas ordentligt.
2) Se till att smöret är rumsvarmt. Vispa sedan smöret i en köksassistent eller med elvisp tills den blir ordentligt krämig. Ca 3 minuter.
3) Blanda vetemjöl med bakpulver.
4) Häll grädd/äggblandningen i en köksassistent eller en bunke. Häll sedan, omvartannat, mjölblandningen och smöret i grädd/äggblaningen tills du har en härlig mördeg.
5) Lägg mördegen i plastpåse i kylskåp i ca 2 timmar. Vill du skynda på processen kan du ha den i frysen i ca 20 minuter.
6) Ta ut ur kylen och kavla ut degen till en platta på ca 3 mm:s tjocklek
7) Dela sedan plattan i 8×8 cm fyrkanter som du skär upp enligt bilderna ovan.
Fyllningen gör du såhär:
8. Fyll en kastrull med russinen, häll över glöggen så det täcker russinen. Koka på medelvärme tills russinen börjar svälla. Jag kokade i ca 15 minuter.
9. Låt alltsammans svalna och kör sedan med handmixer tills det är en härlig sylt. Detta ska sedan klickas i våra bakverk.
10) Klicka i fyllning i varje fyrkant.
11) Vik sedan in vartannat hörn mot mitten och ovanpå fyllningen. Det ska se ut som en stjärna.
12) Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Vispa upp ett ägg och pensla varje. Stick in en tandpetare i mitten för att hålla ihop stjärnan under gräddning. Lägg tandpetarna i blöt strax innan.
13) Grädda i 250 grader i ca 10 minuter tills de fått lite färg längst ut på stjärnspetsarna och uppepå. Ät & njut!
Nedan får du några smakprov på vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:
