Lucka 9

Igår hade jag fullt skägg, hann inte in mer till dig. Men nu så är jag up and running denna Lördag. Den ska till stora delar tillbringas i köket, ska baka och göra julgodis. Igår bestämde jag och mamma att vi ska ha en sån baka/göra julgodis dag tillsammans också så jag kommer nog fylla depåerna till jul big time! Hörni, lucka 9, det är väl bara att vi öppnar den va?

Hörni, tack för ni är så många som uppskattar min julkalender. Ni är många som skrivit till mig på FB att den är mångas höjdpunkt för dagen. Blir så glad! Det är ni som gör detta så mycket roligare ska ni veta. Om du gillar får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned till höger under inlägget. 🖤

Här har du ALLA LUCKOR (<klicka) i julkalender.

 

Lucka 9:s ätbara:

ERNST GLÖGGSNACKS

500 g pepparkaksdeg (blir väldigt många, så vill du inte ha så många så halvera degen)

Ca 1 dl prästost (eller någon annan smakrik ost – Västerbottensost blir nog toppen också)

Rostade Cashewnötter till topping (du kan också ta andra nötter du föredrar)

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader, jag tog varmluft. Se till att pepparkaksdegen är riktigt kall, antingen fryst eller småtinad.

2. Skär sedan tunna tunna bitar av den, placera dessa på bakplåtpappersklädd bakplåt. Riv osten och ha på lite på varje bit.

3. Hacka rostade cashewnötter, strö sedan på på varje. In i ugnen i ca 5-6 minuter. Osten ska smälta sådär härligt. Sen är det bara stoppa i ansiktet o h njuta allt du orkar. Perfekt till glöggen!

Lucka 9:s julpynt:

Det här är utanför oss. Hur enkelt som helst är detta lilla julpynt. En stor glaslykta med blockljus i. En vas med lite granris och en krans så har du en ingång hemma som ser sådär härligt julig ut. Det behövs inte mycket för att få lite julkänsla. I lyktan brinner ljuset varje kväll, nåväl… nästan varje kväll. De gånger vi haft gäster så utbrister alltid alla ”Åååååh så mysigt” när dom kommer in. 🌟🌟🌟

Lucka 9:s upplevelse:

Att ”baka” kanelbullar utomhus är kanske något av det godaste man kan göra. Ta med ett stormkök. Blanda bara samman 100 g smör, 1 msk kanel,  1 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker i en påse. Sedan masserar du ihop allt i påsen och breder på en sån tjock härlig pizzadeg som du köpt på affären. Rulla ihop, skär i bitar, stek i massor av äkta smör och toppa med sirap och hackade cashewnötter. Maaaaaagiskt gott! Du kan givetvis steka dem i en gjutjärnspanna över öppen eld också.

Nu ska jag berätta en sorgsen historia, hoppa över om du vill ha feelgood känsla och inte läsa om saknad efter någons död.

Blev så rörd när jag letade fram dessa bilder. Dessa bilder är nämligen från min mosters 70 årsdag, det är mitt i en brinnande pandemi och vi beslöt oss för att fira henne vid en grillplats vid vattnet med tårta, ”nybakta” kanelbullar på stormköket och kokkaffe över öppen eld. Moster var överlycklig då detta var en överraskningsfest för henne. Inget hon någonsin hade förväntat sig. Min fina fina moster, saknar henne så oerhört varje dag. Det är idag exakt 1 år och sju månader sedan hon plötsligt gick bort i sömnen, den 9:e maj 2022 la hon sig på soffan och skulle lösa korsord. Allt var som vanligt. Den 10:e maj fick inte mamma tag på henne på hela dagen så hon bad deras bror åka förbi och checka läget för det var inte likt henne att inte svara på en hel dag. Jag tror att min mamma kände på sig att något var fel. Där hemma hittades hon livlös på sin soffa med korsordstidningen på bröstet. Detta var en chock som jag faktiskt inte riktigt ännu ens återhämtat mig ifrån. Eftersom hon bodde i Sthlm så har jag fortsatt leva med tanken att hon fortfarande finns och bor där, kommer kanske aldrig kunna ta in att hon bara försvann! Hon är såååå saknad, gråter nu bara jag skriver om det. Hon stod mig oerhört nära, som en extramamma.

Den här kärleksförklaringen till tavla fick hon av mig på sin 60 årsdag. Idag har jag den i tryggt förvar här hemma. Den hängde på hennes vägg i 11 år…. 💔❤️ Åh fy vad jag saknar henne, älskar dig moster var du än är! ❤️

Förlåt, blev bara så rörd och tagen av att se bilderna på henne igen så min lucka 9 svävade ut lite. Hon var en stor del av mitt liv min moster Aino! 🥲❤️

Lucka 9:s julpyssel:

Gjorde pyssel häromdagen, fick massa mossa över som jag la i en stor skål, sedan i med ett par kottar och några nypon. Blev ju liksom hur fint som helst. Enkelt & fint! Man kan också sticka i ett blockljus i mitten. Fin bordsdekoration t ex.

Lucka 9:s söta & goda:

Snabba Lussebullar utan jäst (<klicka för recept) – ja dessa bara måste du testa om du snabbt vill få ihop fluffigt goda Lussebullar. Misslyckas aldrig med detta recept och så fantastiskt att man faktiskt så snabbt kan få rykande färska till fikat! 💛

Lucka 9:s produkt:

Dessa fina julkuleglas (<klicka) har jag tipsat om tidigare! Hur trevliga att servera en juldrink, glögg, julmust eller varför inte en julsangria (<klicka) i? Dessa är det erbjudande på just nu.

Nu önskar jag dig en riktigt fin Lördag, imorgon är det andra advent hörni. Myyyys! 🕯️🕯️🌲🎅🏼

Hoppas du hittar massor med inspiration här hos mig. Tack för du delar och uppskattar det jag gör, det gör mig verkligen glad! ❤️

Nedan får du några smakprov på vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

JULENS SÖTA BAKVERK
SMÅKAKOR
KÖTTRÄTTER
KATEGORI SAFFRAN
MJUKA KAKOR 

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Hur kan du följa mig?

FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Instagram med bilder, reels & storys HÄR
Tiktok med videosHÄR

Kram Nina

 

Lucka 8

HÄR hittar ni resten av luckorna i min julkalender.

Hänger ni med i tempot? Jag trodde att jag gjorde det tills jag liksom fattade att det är 2,5 vecka kvar till julafton. Plötsligt inser man att den här månaden går alldeles för fort. Julens mest fantastiska månad går i raketfart och vi kan inte annat än hänga med. Jag är glad att jag har min julkalender för den liksom håller mig i ”Christmas feelings” på ett sätt som jag faktiskt inte varit i förut. Den gör så jag njuter till max av högtidernas högtid. För inget slår jul, inte för mig. Varje dag får jag skriva min lilla julkalender och det gör mig ännu mer julmotiverad. Så nu öppnar vi lucka 8 och ser vad som gömmer sig där.

Lucka 8:s julpyssel:

Denna luckan innehåller både pyssel och något gott till julbordet. Så nu ska du få höra.

Du ska nämligen få tips på hemmagjord snaps. En som du kan göra alldeles själv och servera i t ex små flaskor. Ett tips är att använda dessa små 65 ml flaskor (<klicka), då blir det precis till en snaps var. Hur fint att servera vid julbordet? Man kan också linda ett rött band runt med kanske en liten grankvist fäst vid den. Då behövs inte ens några snapsglas.

Åter till snapsen. Ska säga det att jag själv dricker inte snaps, jag drack nämligen snaps en midsommarafton som ung som slutade med att min midsommarafton var över vid 15 tiden. Sedan dess har jag inte klarat av att dricka det. Haha…så kan det gå. Men du som inte förstört snapsen med en överförfriskad midsommarafton kanske vill ha en liten ”HÖJT” till sillen och potatisen på julafton.

Det jag ändå måste göra när jag gör egen snaps är ju att provsmaka så smakerna sitter så det klarar jag faktiskt av. Kan skvallra om att dessa snapsar, som jag gjorde för första gången för något år sen är supergoda. T.o.m jag som inte klarar av snaps skulle kunna ta en liten ”höjt” bara för att dessa är så goda. Du ska få tips på 2 olika snaps som du kan göra själv till julbordet.  Busenkelt och mycket godare än dom man köper säger alla som smakat. Recepten är uträknade på 75 cl brännvin men kan såklart halveras om man vill göra mindre.

2 EGENGJORDA JULIGA SNAPSRECEPT

1) Kanel & Saffranssnaps med kryddpeppar (förbereds 1 vecka innan)

75 cl brännvin
1 pkt saffran (jag har använt omalda saffran)
2 kanelstänger kanelstång
citronskal av 1/2 citron
några kryddpeppar
TIPS: Ha i 2 msk socker för en lite sötare snaps

Gör såhär:

Häll i saffran, kanelstängerna, skalet av citronen och kryddpeppar i en flaska med brännvin. Låt stå i rumstemperatur i en vecka. Sila av och häll upp i flaskan. Låt stå i kylskåp.

2) Citron & Rosmarinsnaps (förbereds 2 dagar innan)

75 cl brännvin
2 citroner
4 rosmarinkvistar 

Gör såhär: 

Skala av det yttersta lagret på citronen, jag använder en filèkniv, tycker det blir bäst med en sån. Lägg i skalen i en flaska med brännvin. Ha i rosmarinkvistarna. Förvara i rumstemperatur i ett dygn. Kyl sedan ned snapsen och servera 1-2 dagar senare.

Tips: Testa alkoholfritt och gör samma som ovan. Jag har gjort goda gindrinkar och grejer med denna och kan varmt rekommendera. Sätter en form av ”alkoholsmak”.

Lucka 8:s upplevelse:

Grilla pinnbröd(<klicka), ja något av det trevligaste som jag nämnt tidigare är ju att få vara ute och äta något. Det BLIR godare, och varför kan jag inte förklara. Att t ex grilla pinnbröd utomhus virad runt en hotdog. Ja men då är man ju hemma på nå vis. Testa nångång. Jag lovar att när du står där i hallen med rödmosiga kinder och klär av dig för att hoppa i raggsockorna efter en eftermiddag ute vis grillen så kommer det kännas lite extra fint i själen.

Lucka 8:s julpyssel:

På fönsterblecket här hemma utanför oss har jag ställt 2 stora ljushållare i glas på lite grankvistar och nypon som jag plockat i trädgården. Du må tro att det är mysigt att gå förbi fönstret här på insidan när det fladdrar ljus där utanför. Så enkelt att bara lägga ut grankvistar som dekoration på julen/vintern. På helgerna lyser det alltid i dessa lyktor, jag tycker det är såååå mysigt faktiskt! 

Lucka 8:s söta & goda:

 
After Eight pannacotta 

Eftersom det är Fredag så tänkte jag det kunde vara på sin plats att tipsa om denna fenomenala goda & väldigt enkla pannacotta. Du kokar i stort upp den bara, sen behöver den 4 timmar, men sen kan jag lova dig att dina smaklökar kommer dansa jultango upp på Schweiz högsta berg. Alltså såååå gott!

Lucka 8:s ätbara:

Nubberöra

Något som jag verkligen tipsar dig om att göra är Nubberöra, oj oj oj vad detta är gott på en bit kavring t ex. Eller varför inte en bit knäcke, mums! Såååå gott! Perfekt till julbordet sen också.

Nu måste jag verkligen ta tag i den här fredagen, den är fullbokad. Ha nu en fin fredag min vän så hörs vi lite senare!

Kram Nina

Lucka 7

 

Här hittar du ALLA LUCKOR i julkalendern.

Dags för lucka 7 hörni, whoop whoop vad tiden går. I helgen åker nog vår gran upp, men jag har ett stort problem. Vi har möblerat om i vardagsrummet så nu får den inte plats mer….. 🥹 Vet inte hur jag ska lyckas lösa plats till den, det krävs ju en del så att säga. Upp vill jag dock ha den, vill kunna njuta av den länge! Älskar julgran.

Lucka 7:ätbara:

Sillkrans – och du gör succé kan jag lova. En krans av massa gott och smaker som liksom får tungan att forma sig till ett enda stort hjärta. Haha, nej men hur förklarar man tillräckligt bra hur något smakar. Smörstekt kavring till allt detta goda är nästan för mycket. Det blir för gott! 😅

Lucka 7:s julpyssel:

En sån här söt kruka svänger du snabbt ihop själv utan och behöva betala skjortan och halva armen som sånt här faktiskt kan kosta. Du behöver en liten blomma som heter våreld och lite murgröna, plantera i jorden. Lämna plats för några julkulor, lite hampasnöre runt krukan gör sitt också. Ljushållare googlade jag på och hittade ju såååå fina. Såna här kan man göra några stycken och ta med när man ska gå bort på trevligheter, som en liten ”gå bort” present.

Du hittar dem HÄR. Tycker det är finare med ett i glas såhär så ser man ju ljuset på ett annat sätt. Jättefint!

Lucka 7:s produkt:

Här är något som jag önskar mig i julklapp. Ett kantinset (<klicka) så jag kan få känna mig som en riktig kock här hemma. Nej men så otroligt smidigt med dessa små kantiner när man lagar mat. Man skulle kunna preppa för ett par-tre dagars matlagning genom att fylla dessa med sånt man brukar ha i matlagning. Hackad lök, rödlök, purjolök. Paprika, rivna morötter osv. Sedan bara på med lock och förvara i kylen.

Vet du vad jag också tänker?! Att man på julen fyller den stora kantinen med kokt vatten och ställer två kantiner i med t ex prinskorv och köttbullar med lock på så håller det sig varmt längre. Behöver man fler så kan man ju ta vilken ugnsform som helst och ställa kantiner i.

Står på önskelistan, just nu riktigt bra pris också.

Lucka 7:s söta & goda:

Perfekt kokt kola – den här kolan är himmelskt god. Något som är både lätt att koka och som alltid lyckas. Det här har jag kokat massor med gånger o h det blir alltid lika bra. Älskar den här kolan.

Lucka 7:s julpynt:

Jag älskar mitt lilla tomtegäng som jag ställt på en bricka på ett av vardagsrumsborden. Lite allt möjligt som samsas på den här silverbrickan. En gammal batterilampa i form av en gran från IKEA, zebrafat från Jonathan Adler, en liten ringklocka från Guldfynd har också fått plats. Blir glad av den här brickan, har du något julpynt som gör dig lite extra glad?

 

Lucka 7:s upplevelse:

Ta en dag och njut av vintern, jag vet att man har lätt för att känna usch och blä vad kallt det är, även om vi är många som faktiskt också uppskattar vintern. Men ta en dag, är det sol så är det ett plus. Ta dig ut på en härlig promenad. Klä på dig ordentligt. Andas in den friska luften. Känn hur det biter i kinderna. Se dig omkring. Se snön och allt det vackra (om det nu är snö där du är).

Sen när man kommer hem så tar man en kopp varm choklad. Känner hur den värmer ända inifrån och ut.

Kan du sitta ute så gör det. Inlindad i en filt eller kanske på en fårfäll, vi får inte bli kalla om fiffi. Njut av de där stackars solstrålarna som kämpar för att nå jordens yta, är det mulet kan man njuta ändå. Kanske tända en eld.

Kolla in det HÄR eldfatet.

Kanske vill ni laga en god värmande soppa, den här grönsakssoppan (<klicka) värmer ända in i själen, och gooood är den också!

Optimalt vore ju att få slänga sig in i en bastu. Vi brukar hyra vår förenings bastu ibland, åh är det något jag drömmer om så är det en bastu hemma. Jag älskar att basta! Känns som man renar ur allt, alla porer och svettporer som bara rensar sig i denna värme. Känslan mot huden. Ja men allt! Love it! Har du en bastu så lova mig att du njuter av den och inte bada hänger tvätt i den. 😂

Lucka 7:s erbjudande:

 

Bara idag är det upp till 40% rabatt på Muminmuggar. En fin present, och dessa rackare stiger ju i värde. HÄR hittar du muggarna.

Köpte dessa till stora barnen, idag är en av muggarna värd över 1000 kr. Så idag använder vi dem faktiskt inte utan de står i vitrinet. Tänker att jag spar dem till stora barnen och får dem dessa sen när de vill ha dem.

Nehej! Dags för mig att stressa vidare. Har massor med jobb idag så idag måste jag verkligen hålla fokus.

Vi hörs sen igen!

Kram Nina