Datenight

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

I förrgår var vi på datenight jag och maken. En konsert som varit inplanerad sen länge, med två flugor i en smäll blev det först möten och planering och sen konsert på kvällen. Älskade varje sekund. Det här bandet har vi lyssnat på sen vi träffades, har på något sätt varit ett signum för oss. Så att äntligen få se dem live och höra sångarens röst (som är magisk) live var verkligen en upplevelse!

Ett glas vi havet. Solen gassade verkligen på ett otroligt sätt, som en fet smäll av sommar.

Redo för kvällens konsert. En perfekt kväll med allt man kan önska sig. Finväder, kärleken med och få vara lite på tu man hand.

Blus med puffärm HÄR // Kjol HÄR

Fick frågor på Instagram om min outfit. Lämnade här ovan. Kjolen var helt nyinkommen på Lindex. Så galet skön och så användbar. Svart är alltid rätt, även om det är mitt i sommaren så är det så snyggt med t ex härliga färger till. Ser ut och ha tråkigare på bilden än vad jag har. Haha, vet inte vad jag stod och tittade på egentligen. ☺️

Sån upplevelse! Så häftigt när man kan sjunga med i nästan varje låt också. Vet inte om han framför mig tyckte det dock, haha! Vill du bekanta dig med Alter Bridge så har jag en låt som du gärna får lyssna på. Jag minns när jag spelade den här för mina tjejer när vi satt i bilen på väg till sälen för 100 år sen….. alla blev kära i den här låten och jag minns att det bara var den som spelades hela den helgen. HÄR kan du lyssna! Hans röst är amazing!

Åt lite på restaurangen när vi kom tillbaka till hotellet. Mozzarella med gula betor, marconamandlar, citron, olivolja & färsk tryffel…. Mmmm säger jag bara, den här var magisk. Så himla himla smarrigt!

I morse var det dags för hotellfrukost. Så fint på hotellet, vi bodde på Hasselbacken.

Frukosten! Alltid det bästa med hotellvistelse. Kan längta i flera dagar innan. Det roliga är att man skulle kunna ja exakt samma hemma… men grejen är att det är fint uppdukat, allt är uppdukat och di kan bara välja och vraka.

En liten promenad efter frukosten, vi gick vi Gröns Lund och ned till vattnet. Stockholm kan vara så fint. Sen kvistade vi hemåt igen. Lite mer tankade på kärlek och egentid. Vi har haft som tradition att komma iväg en gång varje sommar, kan verkligen rekommenderas.

Nehej, nu är vi snart på Gröna Lund igen. Idag ska Milo med kusin Neo göra Grönan. Min rygg tajmade det inte så bra idag men det ska gå det också.

Vi hörs sen igen.

Kram Nina

Superfräsch Melonsallad

Godmorgon!

Med det fina vädret så grillas det säkert en hel del, den görs det sallader till också. Fräscha sallader. Här tänkte jag tipsa dig om en sallad som kommer göra succé! Den här är så god till grillat eller bara äta som den är, så himla gott.

Servera den gärna när den ligger kvar i själva melonskalet, ser riktigt trevligt ut på det viset.

Superfräsch melonsallad

1/2 liten vattenmelon

1/2 röd lök

150 g fetaost

1/2 kruka koriander

1/2 kruka dill

några gurkskivor

3 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 msk citronjuice

Gör såhär:

1) Börja med att dela melonen i 2, gröp ur ena halvan och skär sedan bitarna i mindre delar. Spara skalet och servera gärna salladen i den.

2) Skiva rödlöken tunt, skiva lite gurka också. Hacka fetaosten och även dill och koriander. Ha k allt i melonskalet.

3) Blanda olivolja, citron och rödvinsvinäger och häll det över salladen. Rör om lite så allt blandas.

Kika gärna på fler sallader HÄR.

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Världens godaste Rabarberkaka med mandelmassa och brynt smör

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

The rabarberkaka

Joooo men jaaaa! Lycklig på riktigt, den här rabarberkakan slår ALLT. På riktigt alltså. Jag har då aldrig bakat så god rabarberkaka. Det är helt vansinnigt hur god den blev, haha…. jo men det är sant! Du måste testa. Kombon med mandelmassa och rabarber är nästan för gott, den är dessutom lite lite kladdig och krämig inuti och sådär frasig ute på kanten och så smöret som satt smak på allt. Nej men jag orkar inte vad gott! Du kan självklart byta ut rabarber mot äpplen också, eller varför inte plommon, blåbär eller hallon.

Kika gärna på fler mjuka supergoda kakor HÄR (<klicka)

Tårtfat HÄR (<klickbar länk) // Assiett HÄR (<klickbar länk)

Det här är en kaka som du verkligen måste testa att baka, jag blev kär…. Och lycklig. Tony mumlade något knappt hörbart typ: ”Nej men dra en j-a gräns så god kaka!” Bra betyg! 😅

Jag älskar kakor som går snabbt och enkelt att svänga ihop, kolla här nedan på flera goda & populära recept på kakor (klicka på länkarna för recept):

• Röra ihop kaka med blåbär och mandel.

• Kanelkaka som efterrätt

• Kärleksmumskaka

• Snabb jordgubbskaka

Världens godaste rabarberkaka, ca 8 bitar.

Kika gärna på receptet på den här Blåbärskakan med vit choklad (<klicka), godaste Blåbärskladdkakan (<klicka), magiskt god jordgubbskladdkaka (<klicka) och denna citronkladdkaka med limeglasyr (<klicka).

1 1/2 stjälk rabarber

2 tsk potatismjöl och 2 tsk strösocker

100 g smör

2 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

2 ägg

50 g riven mandelmassa

Flagad mandel

Florsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en kastrull, tänk på att ingredienserna ska vara i kastrullen så den är så pass stor.

2) Bryn smöret, plattan på medelvärme och låt det bryna lite medan du rör kastrullen, det doftar lite nötigt när det är klart.

3) Blanda de torra ingredienserna och rör i det i det brynta smöret. Rör också i äggen samtidigt, rör runt ordentligt så det blir en jämn smet.

4) Skala och slanta upp rabarbern. Blanda den med potatismjöl och socker. Smörj och bröa en springform på ca 24 cm. Häll i smeten, riv mandelmassan och ha på det uppepå.

5) Pressa i rabarberslantarna och strö på mandelflarn och grädda sedan i nedre delen av ugnen i ca 25-30 min. Den ska ha fått lite färg och vara lite krämig i mitten.

Pudra florsocker uppepå. Servera gärna med lättvispad grädde. Galet gott!

Du vet väl att den här sidan bjuder på massor av olika recept, både mat och bak. Några exempel här nedan:

• BRÖDRECEPT (<klicka)

• KÖTTRÄTTER (<klicka)

• KYCKLINGRÄTTER (<klicka)

• SÖTA PAJER (<klicka)

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

En helg att fira

Hej Måndag!

Här är äntligen sommarlovet igång, Milo snarkade länge och jag fick starta morgonen lugnt. Aaaah, det är detta som är sommarlov för mamman i huset. ☺️🌿☀️🌸 Skolavslutningen i Fredags blev toppen. Milo kvistade iväg vid kl 9.

Han var så fin! Samtidigt slöt fina kompis Olle upp också. De går till skolan tillsammans varendaste dag, precis som i Fredags. Sista skoldagen för 8:an. Fasen, man blir ju blödig för mindre.

Vi var världens pinsammaste föräldrar som kom med ballonger flygandes ur framrutan. Haha, lite kul måste man få ha med de små liven. Det var inte många som stod där heller som tur var för honom. 😂

Efter skolavslutning blev det enligt tradition en snickerskaka på stan. Kusin Edward var med också, han slutade sitt första riktiga skolår.

Vi mammor och pappor firade också med lite räkbakelse och bubbel. Absolut värt att fira att sommarlovet äntligen är här.

Lördag morgon startade som vanligt med min lilla smärtpromenad. Nu har jag också börjat med att hoppa i (hoppa i var väl synd och säga haha) bubbelkoppen. Den värmen och att jag rör mig lite i vattnet gör gött.

På dagen hade Milo match i Bålsta. Funkade fint och ligga på mage på kuddar och kika på matchen. De dagar det är lite sämre så sitter jag så lite som möjligt. Dom vann också, så kul och se!

På kvällningen skulle fina Veras student firas. Vera har också bott i Spanien och gått i skolan där men tog studenten hemma i Sverige.

Vera och fina mamma Sara som blivit en av mina bästa vänner. Vi bodde i Spanien samtidigt och fann varandra på ett fint plan. Så härligt att träffa vänner när man blivit äldre. Har känt Sara lääääänge men alltid på ett lite mer ytligt plan, inte som idag. Så glad för det!

En helt underbar kväll ute i Främjarstugan, kolla utsikten. Här var det mys och sitta långt in på kvällen.

Vi åkte hem rätt tidigt, story of my life med diskbråck. Men så glad att vi kunde vara med. Var hemma i tid till en kväll med film och godis i soffan. Det är inte så illa det heller.

Imorgon ska jag visa dig hur vår baksida blev när jag målade om möblerna, snacka om skillnad.

Hörs sen igen!

Kram Nina

Supergod smördegstårta

Gokväll!

Jag gjorde kvällsfika åt oss här hemma ikväll. Familjen blev ju glad, så kan man ju säga. Så kul när det är uppskattat när man får sina infall. Det här är en riktigt snabb tårta som du svänger ihop i ett nafs. Smördegstårta är så enkelt att vem som helst kan göra den. T.o.m. den som aldrig har bakat. Den blir både spröd och krämig och smakerna gifter sig så fint med varandra. Du kan också variera smördegstårta i all oändlighet, testa med andra bär eller så kan det vara gott att variera smaksättningen i färskostgrädden. Jag tänker att smördegstårta skulle passa ypperligt på midsommar, då skulle jag nog sticka i små sverigeflaggor i den.

Kanterna blir så spröda och frasiga på den, och så fyllningen i mitten som är både krämig och sådär lagom söt. Här hemma blev det full pott med denna, kommer göra den många gånger till.

Supergod Smördegstårta, 8 bitar

1 rulle smördeg

1 ägg

200 g färskost (typ Philadelphia)

1 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1/2 citron saften

Jordgubbssylt

Valfria bär

Florsocker

Gör såhär:

1) Rulla ut smördegen på en bakplåt. Vik in kanterna och nagga sedan botten med en gaffel. Vispa upp ägget lite och pensla botten med det. Grädda i ca 15-20 min på 200 grader eller tills det får en gyllene färg. Ta ut och låt svalna helt.

2) Vispa samman färskost, grädde, florsocker, citron och vaniljsocker. Det ska bli en fluffig kräm. Bred på den på smördegsplattan.

3) Ha på jordgubbssylt. Jag använde en sån squeezeflaska. Ha på efter smak, jag hade ca ett par msk.

4) Dra med en sked så det blandas ordentligt över färskostblandningen.

5) På med bär och avsluta sedan med att pudra över lite florsocker.

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR