Uppdatering rygg

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Godmorgon!

Ni är många som frågar hur det går med min rygg, mest på Instagram. Jo men tack för omtanken, så gulligt av er att ni undrar. Jo men det går framåt, nu har drygt en månad av omgång 2 av diskbråck gått och jag kämpar på. Värst är jag på morgonen efter att ha sovit en natt, det tar ett par timmar av rejäl smärta innan jag känner lite lättnad. Bäst mår jag av att vara uppe och igång, det kan man ju när den värsta akuten fasen lagt sig.

Något som jag testat denna gången och som jag märkt har gett helt fantastisk effekt är en mackapär som jag läste mycket hade hjälpt andra, framförallt med läkning men också med smärtan. Den håller jag på och utvärderar nu och har använt den varje dag i en vecka. Låter er veta när jag testat en vecka till, då borde jag ha lite mer kött på benen om det.

Något jag klarat av varje morgon sen jag började använda mackapären är att ta mig ut på en kort morgonpromenad. Det hjälper också till mot smärtan!

Morgnarna är magiska nu. Solen har gått upp och sipprar in mellan träden, det har dock varit rejält kallt med bara 5-6 grader på morgonen. Nu får det bli lite värme känner jag! Så tidigt som jag går så är det typ bara djuren och jag vakna. Det är så tyst och lugnt och du möter ingen. Jo, sprang på 2 rådjur här en morgon.

Ville säga ”Låt inte mig störa” när jag gick förbi, och faktiskt så brydde dom sig inte nämnvärt om mig. Så mysigt!

I veckan var jag på möte med Daniel. Han är ”head of content creator” på plattformen där jag bloggar. Min plattform går under Expressen headquarters. Så jag fick vandra runt bland allt som ingår i den. Så intressant! Jag har haft många tuffa månader med min rygg och det har satt sig mycket mentalt på mig. Svårt att hålla motivationen uppe osv. Det var fantastiskt att få lite pepp av Daniel, pepp och motivation. Så glad att vi fick till ett möte!

På vägen hem besökte vi Fern & Fika för att äta lunch och inhandla de här kakorna jag pratat om förut! Så fantastiskt goda, inte klokt. Går inte och sluta äta heller så man blir proppmätt när man är på sin andra kaka. Dom är ju inte direkt små heller. Haha….. 😅

Har fyllt på lite glas också. Ibland sker olyckor och glas går sönder, något jag däremot ogillar starkt är när jag på middagar inte har likadana glas till alla. Haha, så nu har jag fyllt på vitrinet med favoriterna igen. Det blev vinglasen från serien Essence från Iittala, älskar de kantiga intrycket, finns HÄR. Sen blev det favoriterna från samma serie, cocktailglasen som passar lika bra till skumpa som att äta dessert ur, finns HÄR.

Nu ska jag sätta igång med dagen här, vi hörs snart igen. Ska uppdatera dig om vår altan, blommor jag köpt hem och lite nya recept.

Kram Nina

Wienerbrödstårta med magisk jordgubbsfyllning

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Halloj!

Jag kickar igång denna Lördag med att bjuda dig på ett nytt recept på Wienerbrödstårta, jag har ju ett ”gammalt” som jag gjort många gånger. Receptet HÄR. Alltså wienerbrödstårta blir något utöver det vanliga. Frasigt, alltså de frasiga tillsammans med det söta och jordgubbarna, nej men det är så gott så det är inte klokt! Du måste testa att baka denna wienerbrödstårta så fort du bara kan! Fyllningen har jag hämtat inspiration ifrån Fridas bakblogg.

Jag älskar ju att baka sånt som går snabbt, kanske inte är så konstigt att jag t.o.m. gjort en bakbok som jag döpt till ”Baka på 30 minuter” (<klicka) ☺️

Missa inte; Fler recept på enkla tårtor (<klicka för recept)

Den här tårtan är verkligen en av de absolut godaste du kan tänka dig. Jag älskar den, och alla som någonsin blivit bjudna säger samma sak. Himmelsk!

Här nedan ska du få tips på andra snabba tårtor som blir så himla himla goda, klicka på länkarna nedan för att komma till recepten:

• 10 minuters chokladtårta

• 5 minuters tårta

• Enklaste tårtan

• Snabb marängsommartårta med hallon & daim

Wienerbrödstårta med magisk jordgubbsfyllning

Fler goda tårtor som du inte får missa: RULLTÅRTSTÅRTA, SANDWICHTÅRTA, 10 MINUTERS TÅRTA

1 rulle smördeg 1 ägg

Fyllning:

4 dl vispgrädde

200 g färskost (typ Philadelphia)

1,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

ca 300 gr färska jordgubbar

Topping:

Några färska jordgubbar

Lite florsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut smördegen på en bakplåt, dela den i mitten så det blir som 2 rektanglar. Pensla båda delarna med uppvispat ägg.

2) Skjuts in i ugnen med dessa i ca 15 min eller tills de börjar få lite färg. Det är då de blir sådär frasiga och härliga. Ta ut och låt svalna helt.

3) Tjoffa jordgubbarna i små bitar, spara några till dekoration. Ställ dem åt sidan. Blanda sedan i resten av fyllningen i en bunke. Ta fram elvispen och vispa tills du har en fluffig smet. Ha i jordgubbarna och blanda runt.

4) Bred på fyllning på en av smördegsrektanglarna. Ha på rätt tjockt. Lägg på den andra delen av smördegsrektangeln. Ha på fyllningen på den också. Toppa med några jordgubbar och lite florsocker.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• GRATÄNGER

• SMÅKAKOR

• KÖTTRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Ljuvliga Sommarmuffins

Men hej sommarmuffinsar…..

…. Ljuvliga sommarmuffins dessutom. Passar väl bra lagom till alla festligheter nu. Sveriges nationaldag på Tisdag t ex. Skolavslutningen, midsommar kanske eller bara en sommarfika. Dessa sommarmuffins är inte bara supergoda, dom är dessutom väldigt fina att titta på.

Sommarmuffinsar 12 – 15 st

3 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

2,5 dl mjöl (för glutenfritt: glutenfri mjölmix)

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Fyllning:

Ca 1 portion Vaniljkräm (jag gjorde sån kallrörd från Ekströms)

1 dl jordgubssylt

Frosting:

100 g färskost (Philadelphia)

1,5 dl vispgrädde

0,5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Topping:

Färska jordgubbar och lite florsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader över/undervärme. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Smält smöret.

2) Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i det i äggsmeten. Vänd ned det med en slickepott. Smeten kommer vara riktigt tjock här, men allt är i sin ordning.

3) Häll med smör och mjölk i smeten och blanda runt med en slickepott tills du har en jämn smet. Lägg i bakformar i en muffinsform, det går att göra utan också men du får väldigt fina jämna muffins på detta sätt.

4) Gör vaniljkrämen. Fördela sedan smet i formarna, fyll till ungefär hälften. Därefter klickar du i jordgubbssylt och en klick vaniljkräm. Håll sedan i resten av smeten upp till en tredjedel av muffinsformarna.

5) Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt.

6) Gör frostingen: Häll i alla ingredienser i en bunke. Vispa med elvisp tills du har en fluffig frosting. Ha i frostingen i en spritspåse om du har, det går fint att bara klicka på den också. Toppa med en jordgubbsklyfta och lite florsocker.

Tips: Fyllningen kan du också ha i muffinsen efter de gräddats klart. Pressa bara ett hål i muffinsen och klicka i jordgubbssylt och vaniljkräm, toppa med frostingen. Jag brukar göra på båda sätten.

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Sommaroutfits och rabattkod på Odd Moddy

Såå glad för att Odd Molly återkommit som samarbetspartner igen. Ett litet gästspel nu under sommaren. Älskar ju Odd Molly och har många plagg i garderoben som jag värnar om lite extra. Här får du lite tips på några godingar att kanske förgylla din sommargarderob med. Dessutom med en rabattkod NINA20 som kommer ge dig 20% rabatt på ett helt köp, hur fantastiskt?

Men woooow, byxorna! (<klickbar länk) Just nu 40% rabatt, med min kod 60% rabatt. Hur kär kan man bli? Älskar älskar. Så sköna på. Resår på baksidan så de är liksom töjbara. Så otroligt skönt material mot kroppen. Toppen (<klickbar länk) är på REA nu. 40% rabatt just nu men med min kod blir det 60% rabatt. Den har en liten volang på ärmen och är v-ringad, den är också en favorit. Finns i färgerna vit & svart också. Så användbar till mycket.

Koftan (<klickbar länk) som det är 40% rabatt på nu, med min kod 60% rabatt är så vacker, ser den som ”något varmt” att ta på sig till midsommar t ex. Älskar verkligen färgen, jag som inte ens trodde att jag gillade lila. I lööööve den här lila färgen. Den finns i fler färger också, en superfin ljus beige och svart. Kolla in detaljerna och stickningarna, bara att den har virkade knappar gör den 1000 gånger finare.

Maaaaagisk kjol (<klickbar länk), också med resår i bak och ett band att knyta i midjan. Blev så plattfall förälskad i den här kjolen alltså. Den gör mig typ lycklig, haha…. Jo men den andas så mycket sommar och allt man kan ha till. En enkel t-shirt och ett par sneakers, ett linne och en klack. Eller som jag bär den med den här ursöta toppen (<klickbar länk) som det dessutom är 30% REA på nu, med min kod blir det 50% rabatt. Älskar alla detaljer med den. Bäckebölja, spets, knappar i bak. Så fin!

Här dyker den där fina lila upp igen, och i kombo med orange blev den ju bara så häftig. Kombon lila orange kommer helt klart bli en ny favvo. Den här klänningen (<klickbar länk) är så skön på, som att bära ett nattlinne. Haha…. Jo men det är sant. Behaglig som tusan. En klänning som du kan bära till både sneakers, sandaler eller en klack.

Kavajen (<klickbar länk) är ursnygg! Den är på REA nu också, men rabatten gäller även på rean så istället för 50% rabatt blir det 70% rabatt på den med min rabattkod. Wow vad jag kommer ha användning av den här året om. Så snygg till dessa svarta utsvängda jeans också. Eller varför inte dessa vita colette jeans? Tänker om man vill fortsätta köra på det lila temat till så kolla in detta linnet till! Hur fint?

Glöm nu inte min rabattkod NINA20 som ger dig 20% rabatt på ett helt köp, gäller även nedsatta varor. En riktigt fin sommarpresent till dig själv eller någon du tycker om. Klicka in HÄR för att komma till startsidan på Odd Molly. Massor med härlig REA som sagt.

Kram Nina

Supergod Jordgubbstårta

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Tårta

….som är sååå gott. Den här supergoda jordgubbstårtan får du vara inte missa. Den är så god så hälften vore nog, och den uppskattas alltid av alla som smakar. Så tips tips till sommarens alla fester, kalas, firanden och fikastunder.

Supergod Jordgubbstårta ca 10 bitar

Tårtbottenrecept: Klicka HÄR (bästa tårtbottenreceptet som finns)

Fyllning 1:

2 dl vispgrädde

100 g färskost (typ Philadelphia)

1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 citron skalet

250 g färska jordgubbar

Fyllning 2:

1 dl vispgrädde

1 äggula

1 msk florsocker

1/2 msk vaniljsocker

Dekoration:

3 dl vispgrädde

Jordgubbar

Några myntablad

Gör såhär:

1) Gör tårtbotten enligt instruktionerna. Dela den sedan i 4 delar. (Tipsar om denna tårtdelare, så smidig).

2) Fyllning 1: Finhacka jordgubbarna ganska så smått. Vispa sedan samman grädde, färskost, florsocker, vaniljsocker, rivna skalet av citronen. Det ska bli sådär fluffigt och härligt. Vänd i jordgubbarna.

3) Fyllning 2: Vispa samman äggulan med florsocker och vaniljsocker. Det ska bli lite fluffigt. Vispa grädden. Blanda ihop grädden med äggsmeten. Ställ kallt.

4) Montera tårtan: Bred på fyllning 1 på den nedre delen av tårtan. Fyllning 2 i den mittersta delen för att sedan avsluta med fyllning 1 på den översta delen. Avsluta med att vispa grädden, spackla den med grädden och ha på några myntablad.

HÄR hittar du många fler tårtor att inspireras av.

Tänkte också bjuda på lite inspiration på olika fina tårtfat, jag själv älskar tårtfat av olika slag. Finns det något så maffigt som ett ståtligt tårtfat på fot?