Lobster roll i briochebröd

Godmorgon Lördag!

Åh jag har sovit länge idag, äntligen har det vänt med mina knasiga sovtider hörni, då är våren på väg. Det vet man när mina sovtider förändras till det mer normala. Jag tänkte kicka igång denna lördag med ett gott förrättstips, det här får ni inte missa. Det blev liksom hur gott som helst. Lobster rolls kan man äta med i stort sett vilket bröd som helst, jag hade brioche hamburgerbröd hemma, men skulle kanske varit enklare i korvbröd i brioche istället. Nåväl, det blev minst lika gott i alla fall. Jag gillar det när det är mer saftigt eller vad man ska säga så jag har i creme fraiche också, det måste man inte men jag tycker det blir godare med den krämigheten och perfekta syran det ger. Serverar du Lobster rolls med strips så blir det som en hel måltid. Tips tips!

Kika gärna på fler FÖRRÄTTER (<klicka för recept)

LOBSTER ROLL, ca 8 st

1 hummer kokt

1 dl majonnäs

1 dl creme fraiche

1 knippe salladslök

1 kruka färsk dill

Skvätt citron

Salt & svartpeppar

(Du kan också ha i en fintärnad stjälk selleri)

Gör såhär:

1) Plocka ur allt kött ur stjärt och klor på hummern. Finhacka allt det. Finhacka också salladslök och dill, spara några till dekorationen.

2) Blanda alla ingredienser till en krämig röra.

3) Ta bröden och stek i rikligt med äkta smör i stekpannan så de får en frasig yta.

4) Placera bröden vikta i en bra form och fyll dem med Lobsterröran. Servera med dill och en klyfta citron.

Fler goda förrätter: Toast Skagen (godaste // Våffelsnittar // Rårakor

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

FREDAGSLISTAN

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för KitchenTime.

Fredag i huset!

Sorry frånvaron igår, det var verkligen inte meningen, men dagen gick och plötsligt kl 23 igår kväll kom jag på att jag inte bloggat.

Men hörni, här kommer en sen Fredagslista till er som påbörjades för längesen. Tänk att vissa dagar hinner man knappt med nånting fast man hinner med allting. Märkligt det där.

FREDAGSLISTAN

Humör idag?

Sitter utanför osteopaten och väntar medan Tony är därinne, jag började så nu är det hans tur. När jag kom hit var jag helt ur banan, men nu känner jag mig hel och lite mysvarm sådär.

Vad har du på dig?

Lite svårt att ta bild men jag sitter i bilen nu och fick en knackig bild på mina kläder idag. Klänning från Zara, köpt i Spanien.

Dagens planer:

Vi är på väg till Mellans lägenhet. Han har flyttat till Sthlm nu så vi ska åka dit och hjälpa honom lite. Ikväll blir det fredagsmys för hela slanten, Milo ska få en fredagspåse för idag går han på sportloooooooov! Så härligt! En hel vecka med långa morgnar, ingen stress och massa härligt. Vi kanske drar en liten spontanare till fjällen några dagar, vi får se hur vi gör?

Helgens planer:

Milo har fotbollsträning på Lördag, sen har vi pratat om att grilla i mamma & pappas grillkåta. Det är mys på riktigt det, tänkte göra lite goda tilltugg åt oss. Såna grillhällsvänliga goda.

Vad ser du fram emot mest med den här helgen?

Att Milo går på sportlov, det kommer sätta prägel på hela helgen. Grillningen hos mamma och pappa ska också bli mysigt.

Vad gjorde du förra året den här dagen?

Jag pratade om klimakteriet redan då. Hade fortfarande helt regelbunden mens, det har jag inte nu längre. Så mycket har hänt sen dess, men inte klokt att det tar sån tid det här med klimakteriet. Jag och Tony fikade på Waynes, det gör vi verkligen fortfarande, enda stället med koffeinfritt kaffe i vår småstad.

Helgens tips:

Laga mat ute! Ja men jag säger bara det, att ta med sig en engångsgrill, eller har man kanske en öppen eld att tillgå? Laga något där. Behöver inte vara så avancerat. Det kan vara pannkakor, eller kanske såna tacofickor (pockets) och så fyller du dom med ost, lök och skinka. Krydda med paprika, vitlökspulver, svartpeppar och salt. Sen bara brassar du på dom i olja eller smör. Det bästa är en stekhäll, man kan ha en lös rackare som man tar med sig.

Stekhäll HÄR

Den här stekhällen är perfekt, bra pris och vändbar. Perfekt att använda rakt på elden. En räfflad grillsida och en slät. Det fiffiga är att den också kan användas på induktionshällen därhemma.

Jag har några utomhus tips till dig. Testa göra mina pizzabullar, eller dessa magiskt goda kanelbullar!

Hepp! Nu kom pizzan, blev takeaway idag för vår del. Som sagt, det blev sent här så det hanns inte laga någon mat alls.

Ha en ljuvlig helg.

Kram Nina

Alla hjärtans dag i bilder

Innehåller annonslänkar genom reklam för MqMarqet, Cellbes och Nina Hermansen ArtDesign

Hur firade ni alla hjärtans dag igår? Eller blev det något firande alls? Vi skulle ju åkt på restaurang i Sthlm, på en efterlängtad restaurang. Men, ju mer morgonen gick desto mer kände vi att vi fick dåligt samvete för barnen. Haha, kanske inte så mycket för den vuxna med den lilla. Så typiskt oss faktiskt. Så vi avbokade faktiskt och så lyckades vi få bord hemma i stan istället, Milo kunde följa med.

Kappa (slutsåld), blus HÄR // skinnkjol HÄR (skönaste kjolen jag har) // stövlar slutsålda

Började dagen i Sthlm, möten och sen brassades det hem igen. Tur vi inte bor så långt ifrån Sthlm säger jag, det är lätt att bara åka dit på ett möte och sen hem.

Vi var på Grekiska här i småstaden och åt middag, jäääääättegott. Jag åt fetaostfylld köttfärsbiff med tomatsalsa, tzatziki och ris. Milo åt halloumiburgare och Tony tog tapas av olika slag. Bla friterad fetaost, vitlöksbröd, tzatziki och dolmar. Dom hade fixat så mysigt med massa ballonger och härliga klubbor till barnen.

Åh, det var som att komma hem igen, att börja måla lite glas igen. Vilken terapi. Jag står och målar mina glas och känner hur jag terapeutar mig för fullt. Om jag hinner ska jag ta tag i mina tavlor igen. Jag mår bra när jag får hålla på. Mitt nervsmärtande ben liksom glöms bort i det där, eller glöms bort men den blir sekundär för en stund. Och det är så välbehövligt. Snart kommer de ut till försäljning igen. Varje glas är helt unikt och ingen den andra exakt lik. Jag lägger upp dem kollektionsvis och så hojtar jag när de finns till försäljning.

Nu är jag i Sthlm igen, ska ha en sittning med mitt medium. Första gången jag träffar henne IRL faktiskt, ska bli spännande och se hur den här sittningen blir? Hon är grym, min guide i livet kan man säga. Ser det som personlig utveckling. Berättar mer sen.

Vi hörs sen!

Kram Nina

KÄRLEKSMUMSKAKA

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Åh, kakan hörni! Saftig, fluffig och så god i smaken, den här måste du testa att baka. Den skulle kommit upp igår men jag vet ärligt inte vad som hände i publiceringen. Men men, här kommer kakan som är minst lika perfekt när som helst som den var igår på Alla Hjärtans dag.

KÄRLEKSMUMSKAKA

2 ägg

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

125 g smör

Nypa salt

Glasyr:

75 g smör

50 g mörk choklad (jag tog med havssalt)

1 msk vaniljsocker

0,75 dl snabbkaffe

2,5 dl florsocker

Dekoration:

Kokosflingor

Lingonpulver (finns HÄR)

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt och ljust ljust gult. Vispa med elvisp i några minuter.

2) Tillsätt vetemjöl, salt och bakpulver, vänd runt detta med slickepott tills du har en riktigt seg smet (såhär gör jag för att slippa så mycket klumpar som möjligt).

3) Smält smöret och blanda det med mjölet. Häll i det i smeten och vänd om med slickepott tills du har en smidig smet.

4) Ta fram en springform på ca 24 cm (HÄR hittar du flera olika), klä botten med bakplåtspapper och smöra kanterna. Häll i smeten, grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min eller tills kakan är torr när du känner med sticka.

5) Gör glasyren. Smält smöret och blanda sedan i alla ingredienser, låt den värmas upp lite under omröring så både florsocker och snabbkaffe smälter. Ställ undan tills kakan är klar och avsvalnad.

6) Ta fram en grillspettssticka eller liknande och stick massor med hål i kakan. Bred över glasyren. Blanda kokos och lingonpulver. Strö över det på kakan.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Har du svarta prickar i mjölet – SE UPP!

Små svarta prickar i mjölet? Eller i mannagrynen? Eller kanske i havregrynen….. Se upp! Det kan vara mjölbaggar. Om du har mjölbagge i skafferiet gäller det att agera nu. Läs vidare för att lära dig hur du blir av med mjölbaggar!

Själv får jag panik bara jag tänker tanken att man skulle ha mjölbaggar i sitt skafferi. Men i själva verket är det rätt vanligt med just mjölbaggar. Dessutom blir jag lugnad av tanken att det faktiskt inte är särskilt svårt att bli av med mjölbaggar. Det viktiga är att man är noga med att hålla undan dom från en ny invasion.

Det finns olika baggar: Stor mjölbagge, kastanjebrun mjölbagge, rismjölbagge och svartbrun mjölbagge. Allt som eventuellt skulle röra sig i mjöl behöver inte vara mjölbagge, det kan ju vara en vanlig insekt som kommit fel.

Såhär ser du om det är en mjölbagge:

• 3-5 mm lång, finns också varianter som kan bli upp till 18 mm långa

• tubformade antenner

• svart, kastanjebrun eller rödbrun

Livsmedel som blivit angripet av mjölbaggar:

• blir gråaktigt

• finns en lukt av fotogen, mjölbaggens sekret doftar fotogen

• du kan se puppor och larver

När du konstaterar att det är mjölbaggar gör du följande:

Börja med att plocka ut allt från det drabbade området. Ställ ut alla produkter på ett bord och rengör sedan noga hyllor och lådor. När du städar kan du använda:

• Dammsugare för att få bort spillda spannmålsprodukter, puppor och larver.

• Rengöringsmedel i spray modell som når in överallt och som får bort eventuellt sekret och får det att dofta rent och fräscht.

Gå igenom alla produkter som har angripits och lägg dessa i påsar som du försluter innan du kastar i soporna. Det är också att rekommendera att lägga denna påse i en frysbox innan du kastar. Detta hindrar ytterligare spridning från soporna eftersom du på detta sätt har ihjäl skadedjur som fortfarande har party i mjölet.

Det går också att använda värme för att få död på baggarna. Men frystekniken är ganska enkel och det särskilt om du har en rymlig frys.

Obs: Mjölbaggar är inte farliga, men är det så att man får i sig angripet mjöl så kan det faktiskt sprida smitta.

All fakta och mer information om allt detta hittar du HÄR.