niiinis.se

Dejtnight dygnet

Godmorgon vänner!

Måndagen är här och veckan kan starta. Som vanligt så svishar bara helgen förbi men men den här farten så är det snart sommar och semester. Tänk att april snart är slut? Inte klokt ju.

Jag har mycket att berätta om för dig. I Fredags överraskade Tony med dejtnight dygn i Sthlm. Supermysigt att bara hänga vi två. Vi brukar försöka göra det några ggr per år, ett hett tips till dig som kanske behöver tända er relation på nytt. Under småbarnsåren var detta nog allra viktigast, men också nu när barnen växer upp och man får mer tid till varandra och ska hitta sina nya roller på något vis.

När vi hade det riktigt tufft ekonomiskt brukade vi ha dejtnight hemma. Skaffade barnvakt, lagade god mat, tände ljus och badade ihop. Hade vi råd beställde vi takeaway. Efter ett sånt dygn var det som man hittade tillbaka till varandra igen.

En dejtnight behöver inte kosta nånting alls. Bara man ger varandra lite tid så brukar det ge lite kärlek och värme tillbaka.

Eftersom vi båda älskar mat så handlar våra dejtnights mycket om mat. Vi planerar nästan alltid maten i första hand. Det är den som är viktigast. ☺️ Vi båda älskar Sturehof och jag älskar skaldjur och fisk så där hade Tony bokat bord åt oss till en sen lunch.

Stilstudie på hur det kan se ut när man äter en halv hummer. Jädrans så god den var alltså. Med en klick aioli och att få äta med händerna, det är skaldjur när det är som bäst. Det är kladdigt, man äter med händer (och det luktar fisk om händerna efteråt) och att få sönder de där klorna kan vara ett helt företag. Men oj så gott!

Min meny blev hällstekt vit sparris, hollandaise, sherry och krispig potatis till förrätt, hummer till varmrätt och tryffel med kaffe till efterrätt. Perfekt mätt blev jag.

Jag hann inte fota Tonys mat men den här havskräftsoppan fick jag en en snabb bild på. Tony valde små och mellanrätter. Toast skagen (han tycker Sturehof har den allra bästa – tro mig, han har provat många), sen tog han rökt sjurygg, potatiskräm, tryffel, brynt smör och löktrav. Han blev precis proppmätt.

Efter att vi gått lite i affärer så stannade vi till på Ångbåtsbryggan för ett glas. Solen gassade men det var så galet mycket folk så vi blev inte kvar så länge. Vi åkte till hotellet. Tony hade bokat Bank Hotell.

Superhärligt hotell som är rätt ”inne” i Stockholm just nu fick jag veta. Hade faktiskt ingen aning om det själv. Tony hade även bokat bord åt oss på restaurangen Bonnie (hotellets restaurang) till kvällen. Så vi hann kliva i morgonrockarna en stund och kolla TV innan det var dags att göra sig i ordning för middagen.

Var så trött just när vi skulle gå men piggade faktiskt på mig under middagen. Det var lite mörkt där vi satt men Tony lyckades ta några bilder på restaurangen.

Fantastisk lokal, hotellet är en gammal bank (kanske man fattar på namnet) och det är så häftigt att man verkligen ser det på interiören. Älskade den coola takhöjden. Men tydligen missade vi det häftigaste av allt! Det finns en takbar som ska vara helt fantastisk, fick tips om det på min Instagram. Den får vi ta nästa gång eller nåt.

Detta var en ”Smash the Piggy bank”, grädde, rabarberkompott, pajsmul, salt kolasås, glass och så den fyllda grisen som Tony gick smasha sönder just innan kolasåsen hälldes över. Magi! Alltså magi!

Tony tog lite roliga bilder på mig när vi efter middagen upp till vårt rum och hoppade i de sköna badrockarna. Jag hade på mig en klänning från Plain Vanilla (den HÄR), fast jag hade den som en kaftan på kvällen till tajta svarta byxor och ett linne. Det blev såå bra. Jag knöt bara omlottklänningen liksom i bak, under själva klänningen så att säga så det blev som en kaftan istället. Så bra! Tänker att i sommar kan man kanske ha den till kjol och linne. Så härligt ju!

Tony hade bokat ett rum med badkar men inte fasen badade vi heller. Ångrar det nu. Vi har ju bara ett plastbadkar hemma och båda älskar och bada så vi tänkte lyxbada lite. Men som sagt, det blev inte av.

Sov dessvärre som en jäkla kratta på natten, glömde helt att ta min progesteronkräm vilket gjorde att jag sov 2 timmar. Kl 4 kom jag på att jag inte tagit den och smorde på den då, tog 20 min så sov jag.

Före frukost så gav vi oss iväg på den dagliga promenaden. Det var ett halvsoligt men kallt Stockholm som mötte oss. Vi fick pinna på i en jädra fart för att bli ens liiiite varma så det var ju bra för konditionen om inte annat.

Vi gick en långpromenad på Djurgården. Riktigt mysigt ställe att gå på, vi mötte maaaassor av folk som både joggade och promenerade. Det är inte vi från en småstad vana vid. Ett härligt sätt att starta en Lördag på säger jag.

Frukosten var också magi som jag redan hade fått hintar om på Instagram. Jag åt den godaste chiapuddingen jag någonsin ätit i hela mitt liv där. Det var liksom ett skämt så gott det var. Hade velat fråga efter en till men jag vågade inte. Nej men frukosten var magisk, den vill jag uppleva igen.

Efter frukosten gick vi upp och packade våra saker för att åka hemåt igen. Milo hade fotbollsmatch som väntade. Faktiskt hela helgen handlade om fotboll. Men ska berätta mer om det och vårt bästa LIFEHACK ever senare.

Ha nu en fin start på veckan så hörs vi lite senare!

Kram Nina

Gammeldags äppelpaj med vaniljglass och seg kolasås

Innehåller annonslänkar

När jag hittade detta recept på gammeldags äppelpaj kände jag att denna bara måste jag baka så fort som det bara går. Så galet gott alltså. Med min sega kolasås och vaniljglass till och äta den lite ljummen kommer vara magi!

Bra utrustning att ha:

Bunke (<klickbar länk, Margrethe skålar 25% rabatt just nu)

Superbra pajform (<klickbar länk, pajform med handtag, hög och bra. 40% rabatt just nu)

Slickepott (<klickbar länk, 3 st i olika storlekar, 25% rabatt just nu)

Bästa glasskopan (<klickbar länk, en glasskopa som hjälper till att skopa ur glassen)

Gammeldags Äppelpaj med vaniljglass och seg kolasås, ca 6-8 bitar

4 skalade äpplen (mina favoriter är Pink Lady)

2 msk strösocker

2 tsk malen kanel

2 tsk vaniljsocker

1 tsk malen kardemumma

1 1/2 msk citronsaft (saften av en citron)

2,5 dl farinsocker

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1,5 dl rumsvarmt smör i små tärningar

nypa salt

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en pajform, ca 24 cm i diameter.

2) Skala och hacka äpplena i mindre bitar och lägg i en skål. Ha också i strösocker, vaniljsocker, kardemumma, citronjuicen och 1 tsk av kanelen. Blanda runt och häll sedan äpplena i pajformen.

3) I samma skål som äpplena var i kan du sedan ha i havregryn, mjöl, farinsocker, resten av kanelen och salt. Rör runt allt tills det blandas ordentligt. Ha sedan i det rumsvarma smöret och blanda runt tills du har en smulig massa. Smulorna ska vara lika stora som ärtor typ.

4) Lägg smulet uppepå äpplena. Sen skjuts in i ugnen i 40-50 min. Det ska vara guld-brunt på toppen, då är det klart att avnjutas.

Servera detta sedan med en klick gammeldags vaniljglass och min sega galet goda kolasås, recept på den hittar du HÄR.

Här nedan får du tips på några andra riktigt härliga recept med äpplen.

Knäckig äpple & banankaka // Snabb lyxig äppelkaka med vit choklad // Äppelpaj i glas // Krämig kardemummakaka med äpple

Gillar du receptet ovan får du gärna klicka i tummen upp längst ned till vänster under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Första sommarklänningarna

Annonslänkar genom reklam för Cellbes

Idag kom ett paket hem med årets första sommarklänningar! Blev så himla pepp på sommaren, så himla himla mycket man längtar nu alltså. Tänkte visa 3’av klänningarna nu. Sååå fina!

En ljuvlig sommarklänning i världens skönaste material. Älskar verkligen färgen. Den här kommer användas flitigt. Finns HÄR.

Omlottklänning som jag bara älskar. Superhärligt och lilla putmagen får plats fint. Materialet är så härligt och kommer vara så skönt i sommar. Finns HÄR.

Samma klänning som ovan fast i ett annat print. Finns HÄR. Upplever alla klänningar som normala i storlek, de två nedersta har storlekar upp till 62/64.

Supersköna sandaltofflor som jag garanterat kommer använda massor i sommar. Fina och enkla att bara stoppa fötterna i. Finns HÄR.

Kram Nina

FREDAGSLISTAN

Godmorgon vänner!

Kickar igång denna Fredag med en Fredagslista. Kände att det var på sin plats för det var ju evigheter sen, måste nog införa dessa Fredagslistor igen, det är kul ju!

1) Hur ser din dag ut idag?

I onsdags var vi båda på möten i Stockholm och hann kvista in snabbt i Kungsträdgården för att kika på Körsbärsblomningen (de hade preciiis börjat slå ut ordentligt och vi räknade ut att på Fredag (alltså idag) så slår de ut helt. Jag ÄLSKAR den verkligen och blir typ rörd av att gå där. Så idag har min kära man bokat in ett dygn i storstan åt oss så jag får kika på den ordentligt. Vi brukar ta ett dygn för oss själva vår och höst i storstan och vara göra det som faller oss in. Då det ser jag fram emot massor. Hela morgonen och förmiddagen ska dock ägnas åt jobb jobb jobb.

2) Vad var det bästa med veckan som gick?

Att veckan var så produktiv som den var, vi båda har fått mycket gjort. Här ovan ser ni bilder från Stockholmsdagen och när vi fick en paus att bara sitta på Dramatens trappa i gassande solsken.

Att vi kommit igång med våra promenader igen och att dom blev varmare och varmare hela tiden under veckan.

Att Milo äntligen fått en ny studsmatta. Tony som inte kan använda sin höger arm ordentligt har ju inte kunnat montera den. Mange och Maria kom till undsättning och så hjälptes vi åt att få ihop den. Milo, som fortfarande älskar att hoppa och volta som en galning väntade tålmodigt. Haha, rätt kul syn när han låg där. Han var tyvärr mest i vägen när han försökte hjälpa till men det är gott nog tänker jag…. Riktigt riktigt bra träning för kids detta, ja för oss vuxna med för all del. Visste du att hoppa studsmatta i en halvtimma ger över 6000 steg. Du förbränner fler kalorier om du hoppar studsmatta i 10 minuter än vad du gör på en 30 minuters promenad.

Milo tränar ju fotboll men har inte haft fotboll under vintern så för att få upp flåset inför fotbollssäsongen är detta toppen. Har du barn som inte kommer iväg på träningar t ex och kanske bara vill sitta och spela så är ju en studsmatta riktigt bra träning. Man kan ge dom lite utmaningar så det blir lite roligare.

Hoppa 100 hopp i sträck

Högsta hoppet

Hoppa upp och sen sätt dig på rumpan, upp igen och hoppa och sen på rumpan igen, varva dem 20 -50 ggr, riktigt jobbigt.

HÄR hittade jag fler roliga sätt att få ihop lite ”träning” på studsmattan. Kanske en familjegrej i helgen?

3) En Instagram att tipsa om!

Har snöat in på modeinstagram nu till våren, hämtar massor med inspo från såna sidor. HÄR har ni en tjej som klär sig väldigt classy. Detta är lite hur jag hämtar inspo till jobb outfits bl a. Hennes Instagram finns HÄR.

4) Vad åt du till frukost?

Har inte ätit ännu men ska först dricka min Sellerijuice. Sedan väntar jag en halvtimma och så äter jag min smoothie med pauluns glutenfria müsli. Det är den müslin jag äter om jag inte gör min egna. Den är egentligen godast, recept HÄR.

Hepp! Nu dags att dra, vi hörs senare.

Kram Nina

Krämig kycklinggryta med lite sting

Igår gjorde jag en så himla god kycklinggryta, den här bara måste du testa att göra. Lite sting och så supergod smak. Ät med ris eller potatis, funkar också ypperligt med pasta så som vi åt den.

Missa inte mina 10 populäraste kycklingrecept (<klicka för recept)

Detta recept på kyckling går att äta både till pasta och ris. Lika gott till båda skulle jag säga. Du kan också slänga ihop det med en pasta, lägga i en gratängform, hälla på ca 1 1/2 dl grädde och toppa med massa riven ost så har du världens godaste kycklinggratäng.

Apropå gratäng, du MÅSTE testa min kyckling & bacongratäng (<klicka för recept)

I detta recept är det en tetra i som heter Bean Chili Salsa, den är med lite mer sting. Den är sådär fantastiskt god om man gillar lite starkare mat. Brukar ha i den i köttfärs ibland också och jisses så gott det blir till tacoschips t ex. Sedan finns det också en som heter Bean Salsa som inte alls är stark. Så föredrar man lite snällare mat så ta den istället.

Krämig Kycklinggryta med sting, 4-5 p

600 g kycklingfiléer

1 pkt Go green bean chili salsa

1 1/2 dl vatten

2 vitlöksklyftor

1 st ICA paprika chili färskost

1 1/2 dl grädde (av valfri fetthalt)

2 dl riven parmesan

Salt & peppar efter smak

Gör såhär:

1) Börja med att skära kycklingen i mindre bitar. Stek i olivolja tills de är genomstekta.

2) Pressa i vitlök och häll i böntetran. Häll i vattnet. Salta & peppra. Låt puttra på medelvärme i ca 10 min.

3) Ha i färskosten och grädden, låt puttra runt i några minuter.

4) Ha i den rivna osten och låt smälta ned. Servera med ris, potatis eller pasta.

Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat längst ned till höger under inlägget.

Fler goda recept här på sidan:

• Över 120 goda recept på mjuka kakor

• Mina 10 populäraste kycklingrecept

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan

• Över 100 goda brödrecept

• 8 underbara korvrätter

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.