Vill du äta en riktigt god gryta så tipsar jag om denna! En krämig gryta som du kan äta till ris. Också väldigt gott att äta med naan bröd. Jag som älskar halloumi skulle kunna ha det på matsedeln två ggr i veckan om det är så.
Indisk halloumigryta, ca 6 p
500 g cocktailtomater
3 pkt/ca 600 g halloumi
1 zucchini
1 stor rödlök
2 klyftor vitlök
1 påse garam masala (krydda från Santa Maria)
3 dl grädde av valfri fetthalt
1-2 dl mjölk (beroende på hur krämig du vill ha grytan)
Lite salt
Gör såhär:
1) Dela halloumi i mindre bitar. Stek den i oljan tills den får färg. Ha rätt hög värme.
2) I en stor gryta, häll i olja i botten, häll i cocktailtomaterna och låt dem steka tills de går sönder och börjar släppa ut innehållet. Rör runt lite då och då.
3) Hacka zucchinin och rödlöken i mindre bitar, ha i det också. Rör runt.
4) Häll i hela påsen med krydda. Rör runt. Häll i grädden, rör runt. Beroende på hur krämig du vill ha den, häll i resten mjölk.
5) Ha i den stekta halloumi, rör runt och servera sedan med ris,
TIPS; Hacka lite cashewnötter över just innan servering.
Här nedan hittar du några grytor till som är supergoda! Testa vetja!
Ja nu är det inlägg sen kväll och tidig morgon. Så knasig kväll igår när jag typ däckade tidigt. Kände mig inte ens trött men somnade ändå. Tony sa: ”Du kanske bara låg så himla skönt där i soffan så du tvingades att somna”. Ja, haha, så måste det ha varit.
I Söndags startade vi dagen med en padelmatch mot exet Magnus och hans Maria. Så kul att vi har dom som vi ofta spelar emot, ikväll ska vi spela igen. Imorgon ska vi möta ett nytt par och spela emot.
Mycket padel nu. Men vet du? Tänk att jag som 49 åring hittat en hobby som jag bara älskar! Som ger mig motion och glädje på en nivå som jag trodde var förbi för längesen. Jag har ju spelat innebandy och fotboll i mitt liv, men det var ju när man var ung och orkade. Padel kan ALLA spela, det finns liksom seniorgrupper för gamlingar som ses och spelar padel. Man kan spela med sina barn, sin mamma o pappa, arbetskompisar, tjejgänget eller med sin partner. Tony och jag älskar att vi kan göra det här tillsammans. En hobby som vi båda gillar! I helgen har jag anmält mig och Tony till ”charity-padel” i Rosersberg. Det fanns några platser kvar ifall du och din partner är sugna på att vara med, verkade himla kul faktiskt!
Man anmäler sig på deras MATCHI sida. Som ni ser så finns det lite platser kvar. Kika in på min story på Instagram.
Apropå Padel! Kolla vad jag tagit fram hittills. Detta är så roligt så klockorna stannar. Mina helt egna produkter till Padeltastic som jag satsar en hel del på nu. Här har vi kompressionsstrumpor och thermos vattenflaskor.
Varför ska man ha kompressionsstrumpor då? Jo men det finns såna otroliga fördelar med såna strumpor. Inte nog med att de förebygger skador….
Dessa studier har visat tydliga resultat på att du ökar din prestation på helt annan nivå. Detta för att kompressionsstrumpor håller muskeln på plats och hindrar ”skakningar” och ”darrningar” som också gör så muskeln mattas ut. Det ökar blodgenomströmningen som både skyddar och läker muskulatur. Så joggar du, spelar racketsport eller någon annan sport som kräver explosivitet, uthållighet och ork så testa kompressionsstrumpor. Mina kommer snart att finnas på Padeltastic.se webshop.
Vattenflaskorna som ser ut som riktigt snygga thermosar, ja dom håller kyla i upp till 12 timmar och värme i upp till 24 timmar. Lägg i ett par isbitar innan du drar hemifrån så har du garanterat kall dryck. Det är faktiskt Tony som fått mig att börja jobba på den här produkten. Han ÄLSKAR kallt. När han ska dricka något ska det vara ISKALLT. Så dessa flaskor är det han som fått mig att ta fram. Så i sommar när jag ska spela padel utomhus i värmen är det extra viktigt med kall dryck, ska göra min hemmagjorda sportdryck och ha i dessa ursnygga flaskor.
HEMMAGJORDA SPORTDRYCKER
White tea energy
4 dl vitt varmt te
2 msk honung
Låt svalna så det blir helt kallt. Häll upp i flaska och drick som energidryck.
Applebonanza
2,5 dl ren äpplejuice
2,5 dl mineralvatten
1/2 tsk salt
Blanda i en flaska, ställ kallt och njut av under en varm sommardag eller när du sportar!
Energyboost (för er som ej är känsliga för koffein)
1 dl färdigkokt kaffe
1 dl valfri mjölk
1 banan
1 dl havregryn
Mixa i blender tills den är helt slät. Ställ kallt. Perfekt att ta innan träning t ex
Jaha, måndagen har varit i full gång. Jag har lagat mat i en sådär 3 timmar. Har lagat matlådor till nära som har det lite jobbigt just nu. Vill underlätta lite och det minsta man kan göra är att underlätta det dagliga planerandet kring mat och matlagning. Sen somnade jag hastigt och lustigt i soffan tidigt ikväll, att flytta klockan tar på krafterna.
I helgen var det dop för vår lilla Siri. Sötisen skötte sig så fint i kyrkan och somnade till slut på sin pappas axel.
Siri döptes i samma kyrka som mina stora barn är döpta i. Så längesen jag var där, tänk…. Det är 23 år sedan. Sjukt! Tillinge kyrka är en jättefin kyrka och det är sånt lugn därinne, det har jag alltid tyckt.
Jag hade på mig en klänning från Plain Vanilla, beställde den direkt när jag såg den. Jag äääääälskar omlottklänning och färgen ska vi inte prata om. Finns HÄR. Följer med en underklänning också.
Min superfina pappa! Just dragit av ett skämt så vi båda skrattade gott. Älskar när han är finklädd min pappa. Mamma lyckades jag inte fånga på bild. Hon var också så finpiffad.
Efter kyrkan for vi hem till syrran för dopfika. Dom bjöd på finska piroger, ääääälskar det med äggsmör på. Kokta ägg blandat med smör, sen värmer man pirogerna och har på äggsmöret så det liksom smälter lite uppepå. Magiskt gott! Mamma hade också bakat ”Ässiä”. Recept på dessa galet goda kakor hittar du HÄR. Mamma hade bakat ”kammar” också, recept HÄR.
Mysigt med ett litet dop för de allra närmaste. 💕 Vi köpte adidasskor som kan varit de sötaste och minsta jag sett. Köpte också en kofta men den var det hål i så den ska bytas.
Har du planerat att baka något till påsk? Den här kakan bakade jag förra året och den måste jag bara tipsa om igen. Den blev verkligen huuuuur god som helst. Jag är också barnsligt förtjust i strössel i bakning, därför blir den lite extra fin dessutom. Älskade glasyren, tipsar dig om att göra t ex citronmuffins och använda samma glasyr. Kommer bli både goda och söta, måste nog testa det själv också.
Alltså glasyren på denna är fenomenalt god! Alltså fenomenalt! Passar så smaskigt bra ihop med kakan, alltså en fullträff!
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna lite.
2) Rör ihop ägg, strösocker och vaniljsocker. Blanda de torra ingredienserna och sikta i det i smeten. Pressa i citronen. Sist har du i det smälta smöret. Blanda runt tills du har en något segare smet.
3) Sätt fast ett bakplåtspapper i botten på en springform på ca 24 cm. Smöra kanterna. Häll smeten i formen, grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Kakan ska vara lite wobblig i mitten när du skakar formen lätt, då blir den perfekt.
4) Låt kakan svalna helt.
5) Glasyren gör du genom att smälta smöret. Rör ihop med citronsaft, vaniljsocker, florsocker & äggula. Den kommer vara rätt tjock. Bred på den på kakan och avsluta med lite strössel och limeklyftor.
Fler goda bakverk som jag verkligen tycker du ska testa!
Har ni kommit ihåg och flytta klockan? Galet härligt att vi äntligen har sommartid. Nu kommer det bli ännu ljusare på morgnarna. Längtar till när jag kan sätta mig ute i bara linne och dricka kaffe i solen på baksidan. Dröm!
Nu ska jag tipsa dig om riktigt goda snittar till påsk. Dessa är det alltid en rasande åtgång av, så gör du dom… tänk många!
Snittar med laxröra
150 g cream cheese
1 dl creme fraiche
100 g rökt lax
½ kvast gräslös
2 msk färskriven pepparrot (finns på tub)
salt
peppar
Gör såhär:
1) Skär laxen i små bitar.
2) Blanda laxen med creme fraiche, cream cheese, klippt gräslök, pepparrot, salt och peppar.
3) Bred ut ett tjockt lager av röran på ett par tunnbröd. Rulla ihop tunnbrödsrullarna och skiva dem i ca 3 cm breda skivor.
4) Lägg upp på fat och dekorera gärna med lite klippt gräslök uppepå!
Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat under inlägget.
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
