niiinis.se

Västerbotten/räktartletter

Nu ska du få recepten på godsakerna jag gjorde på liven igår. Dessa räk och västerbottenstartletter var verkligen gaaaalet goda. Ni som såg liven förstod nog det tror jag. 😅

Mina 40 mest populära recept (<klicka) på hela sidan

Dessa räktartletter är superenkla att göra, tartletter kan du köpa färdiga på t ex ICA Maxi. Perfekt känner jag få man t ex till nyår vill ha så få moment som möjligt då det oftast är 3 rätter som ska ordnas.

Kolla in massa förrätter (<klicka)

RÄK & VÄSTERBOTTENTARTLETTER, 4 st

4 minitartletter (finns i välsorterade matbutiker)

50 g riven västerbottensost

1 ägg

2-3 msk grädde

25 g stenbitsrom eller löjrom

1/4 rödlök

1/2 dl creme fraiche

Färsk dill

1 dl handskalade räkor

Gör såhär:

1) Knäck i ägget i en bunke. Häll i grädde. Riv i osten och blanda runt lite. Häll i tartletterna. Ställ i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Äggstanningen ska ha stannat och fått lite färg.

2) Hacka rödlöken smått. Klicka på creme fraiche, löjrom och strö på rödlök, räkor och avsluta med en dillvippa.

Sedan blev jag tvungen att testa en TIKTOK trend som rullar nu. Det ser sååå gott ut!

GURKSNITTAR

1 gurka

1 dl färskost Philadelphiaost

1 dl mjukost bacon

200 g rökt skinka

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Ta en potatisskalare och dra längs hela gurkan så du får långa tunna skivor. Lägg dem på en skärbräda bredvid varandra, lägg dem lite omlott. Pressa lätt över med hushållspapper.

2) Blanda färskost, mjukost och strimlad rökt skinka. Salta och peppra. Bred sedan på hela röran uppepå gurkskivorna. Strimla på nästan all skinka, spar lite till toppingen. Snurra sedan ihop rullen och skär ur ca 2,5-3 cm breda rullar. Toppa med lite strimlad skinka.

Limoncello Tropical Prosecco Cooler, 2 p

1/2 flaska valfri bubbel, jag tog cava

6 cl limocello

3 cl Tropisk juice koncentrat

Färska hallon

Gör såhär:

1) Innan servering, ställ gärna glasen lite kallt. Lägg även de färska hallonen kallt, gärna frysen.

2) Häll i limoncello, tropisk juice koncentrat och sist på med bubblet. Dekorera med de frysta hallonen.

Så gott så det var inte klokt! Du måste testa.

Gillar du recepten får du gärna klicka i det lilla hjärtat.

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• SMÅPLOCK & SNITTAR

• SMÅKAKOR

• POTATISRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

Teenage rum FÖRE/EFTER

Innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes & Mio

Hej finisar!

Nu är jag här igen. Fullt upp fullt upp men nu är det Lördag och lite lugnare tempo igen. Så otroligt skönt. Vi har spelat padel på morgonen, nu äter vi långfrukost vid TV:n.

Har ju massor och berätta för dig så jag får nog kanske dela upp inläggen lite. 😀 Vi börjar med makeovern i Milow rum. Wow, alltså vår pojke springer hem från skolan för att få hänga på sitt rum. Han ÄÄÄÄÄÄÄLSKAR det. Det är verkligen hur härligt som helst att se.

FÖRE

Ja som sagt, Tony hade hunnit göra kaos i rummet innan jag hann ta förebilderna. Men jag tänker att ni kanske få en bild av hur det såg ut innan.

EFTER

Fåtölj HÄR // Lampor HÄR // Gardiner HÄR // Matta HÄR (så billig) // Konstväxter HÄR // Krukor HÄR // Pläd HÄR

Här har ni hur det ser ut efter. Ett rum som han nu kan bli helt vuxen i. En egen stor TV, det är vår gamla (som var lite slarvigt avtorkad). En myshörna att sitta och plugga i med något gott att dricka och äta bredvid.

FÖRE

EFTER

Sänggavel HÄR // Vägghylla Mässing HÄR // Sammetsgardiner för garderob HÄR // Väggkrok Mio // Kuddar HÄR // Påslakanset Mio // Taklampor Clas Ohlson // Vägghylla i trä // Vägghylla i ek Clas Ohlson // Ledbelysning vid taket HÄR

Jag rensade ur hans garderob, där bakom gömmer sig hyllor med kläder och några plastlådor med kallingar, fotbollsstrumpor, strumpor, benskydd och sånt. Lampan i taket gjorde vi av 3 olika lampor som vi satt ihop.

Här har vi spelhörnan. Vi ska inhandla en ny gamingstol med lite högre rygg nu när han blivit längre. Sen är vi klara. Vi är verkligen supernöjda själva, roligast av allt är att han är så galet nöjd och vill hänga där i sitt rum hela tiden nu. Vi får tvinga ned honom när vi ska äta och när vi vill träffa honom. Haha…. Men det är kul, det är som det ska vara.

Färgen på väggarna är min favorit, KOALA från Rusta.

Vi hörs sen igen.

Kram Nina

Spetskål med brynt smör och hasselnötter med fetaostkräm

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för bl a Cervera

Igår gjorde jag en lunch som gick riktigt snabbt att svänga ihop. Jag kör ju lite veganskt nu utan att bara äta så, men jag mår så mycket bättre i magen när jag kör mycket grönsaker så det gör jag nu. Det här åt Tony också och tyckte det var supergott!

Tallrikar Lulu HÄR (älskar dom, handgjorda) // Favoritvinglasen HÄR // Mässingsbestick HÄR

Jag dukade upp åt oss, tänk att det är så mycket trevligare när man dukar och gör lite mysigt även om det bara är en lunch man slänger i sig. Är så nöjd med sideboarden bakom matbordet. Köpt på IKEA. Lite nytt lull-lull från Mio också. Älskar elefanten, blev verkligen PANG-KÄR i den så fort jag såg den. HÄR hittar du den, fast jag den stora varianten. De maffiga ljusstakarna hittar du HÄR.

Ugnsrostade grönsaker, spetskål, brynt smör och hasselnötter med fetaostkräm, 4 p

1 spetskål

6-8 färska rödbetor

2 stora sötpotatisar

2 msk olivolja

Salt & peppar

75 g smör

1/2 dl hackade hasselnötter

Fetaostkräm:

200 g fetaost (jag körde vegansk – älskar den från Violife)

3,5 dl turkisk yoghurt (jag tog kokosyoghurt från alpro soya)

1,5 msk honung (är du full-vegan så kör lönnsirap)

Salt & peppar

Lönnsirap att ringla över

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt. Dela spetskålen i 4 delar. Skala sötpotatisen och rödbetorna. Dela dem i klyftor. Lägg allt på plåten. Ringla över olivolja och strö på salt & peppar. In i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

2) Fetaostkrämen: Smula ned fetaosten i en skål eller bunke. Ha i yoghurt, honung och salt & peppar. Ringla över lönnsirap och snurra på lite svartpeppar just innan servering.

3) Bryn smöret i en kastrull. Smöret är klart när du börjar känna en nötig doft och smöret börjar mörkna. Hacka hasselnötter och rosta i en torr stekpanna tills de börjar få lite färg.

4) När du tagit ut spetskålen och grönsakerna så ringla du över smöret över spetskålen. Avsluta med att ha på de rostade hasselnötterna. Muuuums!

OBS: Kör du strikt veganskt så använd agavesirap istället för honung och mjölkfritt smör.

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Godaste Baconpastan

Hej raringar!

Dags för ett smarrelismarrigt recept igen. Alltså denna pastarätt är enligt Milo ”Den gooodaste pastan man kan äta”. Ja så sa han, han sa att det var den godaste pastan han ätit 5 ggr under tiden han åt den. Om inte det är ett bra betyg så vet inte jag? Saken blir inte sämre av att du svänger ihop den på nolltid och att det är riktigt billig mat. Så ja, du MÅSTE testa. Vill du göra den lite nyttigare, tänk på fetthalten i grädden.

GODASTE BACONPASTAN, 4 p

500 g spaghetti (vill du det ska gå ännu fortare tipsar jag om att köpa färsk bandpasta)

2 pkt bacon

3 dl grädde

100 g färskost (väljer du en med smak blir det ännu lite mer spännande smaker)

2 klyftor vitlök

2 dl riven ost (tog prästost)

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna. Ett tips när du kokar pasta, ha i mer salt än vad det står. Det gör underverk för riktigt god pasta.

2) Strimla baconen smått, stek dem. Inte tills de blir knaperstekta utan strax innan tar du av dem. Mums, så goda just då.

3) I en bunke, blanda stekt bacon, riven ost, pressade vitlöksklyftor, grädde, färskost, salt och peppar.

4) När du just hällt av vattnet från pastan, låt den ligga kvar i kastrullen. Häll över baconblandningen och rört runt över medelvärme i ett par minuter. Servera! 🤤

Andra goda pastarätter:

One Pot Pasta // Pasta Italiano // Benjamin Ingrossos Zafferano // 3 minuters LYXPASTA

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Fy fasen, vi gjorde det!

Nej men hörni, det blev sååååå braaaaa i Milos rum. Vi blev klara igår.

Ställde frågan på min Instagram, haha…. Ändå kul och se hur många av er som känner oss, att vi är maskiner när vi sätter igång. Det är ju samma när vi flyttar. Pang bom klart! Jag aaaavskyr och vänta, vänta på ett rum som ska torka, för att en bänkskiva eller möbel ska komma som man beställt. Vänta….nej men usch, det värsta som finns. Jag köper aldrig något som man måste beställa. Jo, om man absolut inte måste då. Det ÄR verkligen och som sagt det värsta jag vet. Så tar jag tag i något så bara kör jag, i 300 blås. Flytt, renovering, ommöblering osv. Att jag är såhär beror med största sannolikhet på min odiagnostiserade adhd tänker jag.

Jag ska i alla fall fota idag om det behagar bli ljusare än 50 shades of grey ute. Nej men jag är så nöjd, det är ett heeeelt nytt rum. Det känns inte som samma rum faktiskt, för det blev så mycket större. Tyvärr hann jag bara ta förebilder när Tony redan kört igång och tejpa rummet och gjort kaos, men jag hann och ta något i alla fall.

Här ser ni hans fondvägg han haft. Alltså vi målade ju den grön/blå färgen när vi flyttade in. Det blev lite förhastat, det blev inte bra. Tanken var att det skulle bli tapetserar med grått över fondväggen med rymden eller vad tusan det är. Men det blev aldrig gjort för den grön/blåa färgen kändes aldrig bra. Rummet blev mörkt, för mörkt. Men sen har tiden bara gått…. Tills igår när vi bara tog tag i saken. Så igår morse tejpade Tony hela rummet, sen målade han också. Var klar vid 1 tiden. Sen inredde och möblerade vi, klockan 19 fick han kliva in i rummet och se det. Han blev så galet nöjd, det var så roligt och se.

Jag rensade ur hans garderob och allt sånt som känns som om han är lite för stor för nu. Han har lego kvar under sängen men det är mest för att småkusinerna vill leka med det när dom är här. Rummet blev ett rum som han nu kan bli vuxen i. Lite känslosamt såklart, men det kändes fint och bra. Men som sagt, det kommer bilder sen när jag fått ihop det.

Nu ska jag fortsätta jobba, vi hörs sen.

Kram Nina