Hemgjord Karamellglass

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

IMG_5961

Hej igen!

Igår efter vi kom hem från Taxinge Slott och hade ätit vår gourmet middag i form av mackor…. haha… så avslutade vi kvällen med att mumsa i oss en glass som jag gjorde innan vi åkte. Alltså den här glassen är det absolut godaste jag ätit. Jag är heeeelt ärlig. Det absolut krämigaste och godaste jag någonsin satt tänderna i. Den här kommer jag aldrig sluta göra alltså…. du måste testa! Perfekt till dessert t ex eller bara ha i frysen så ungarna har lite god glass att gotta sig med. Du kan servera den med bär eller med chokladsås och chokladknappar som jag gjorde. Den är magisk!

IMG_5953 IMG_5955

Den är jätteenkel att bara vispa ihop, vispar man grädden så den är sådär härligt fluffig så blir den här glassen perfektion.

IMG_5960

IMG_5959

IMG_5958

IMG_5957HEMGJORD GLASS MED VIT KARAMELLCHOKLAD

Kika gärna in mitt recept på Daimglass HÄR. 
Kika gärna in denna nyttiga Blåbärsglass HÄR och den HÄR snabba Mangoglassen. 

5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
3 tsk vaniljsocker
115 g vita chokladknappar med karamell (klickbar länk)

Gör såhär:

1) Vispa grädden fluffig. Den ska alltså inte bli fast utan sådär härligt fluffig i kosistensen.

2) Häll i den kondenserade mjölken och vaniljsocker. Vispa runt så allt blandas ordentligt.

3) Hacka chokladen smått, häll i den och blanda runt ordentligt. Häll i allt i en brödform som rymmer 1-1,5 liter. Spar lite chokladhack att hälla uppepå också. Täck för med gladpack och frys i minst 4 timmar. Ta fram ca 15 minuter innan servering. MUMS! Så gott!

TIPS: Kika gärna in allt som finns i Skafferiväg på Matsmart. Billigt och du hjälper miljön genom att minska matsvinnet.

Klicka gärna i det lilla hjärtat under inlägget om du gillar receptet.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Antikropp POSITIV och Taxinge Slott

Innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes

Godmorgon vänner!

Jag sitter här i soffan och jobbar medan familjen fortfarande sover. Milo är i total sommarlovsmode och sover sent på morgnarna. När han inte vaknat vid 10 brukar jag faktiskt väcka honom. Är han vaken jättesent så får han fortsätta sova till typ 11. Tycker det är så mysigt när ungar sover länge, eller såhär…. jag kan själv tänka mig att det är sååå mysigt och sova sådär så då tänker jag att dom också tycker det. 😀

Igår åkte vi på en liten eftermiddagsutflykt, mamma och pappa följde också med. Vi återvände till mitt älskade Taxinge Slott. Jag det känns som mitt älskade då man har så många otroligt starka minnen därifrån. Jag kan tydligt känns känslan man hade när man var med i Hela Sverige Bakar även om det var en halv evighet sedan jag var med. Det är 8 år sen nu, helt galet vad tiden gått. Milo var liksom en liten skit då.

Kön till själva cafet ringlade sig lång! Jag gav upp efter 15 minuter och sa att jag inte behövde ha någon fika. Tony menade på att ”Har jag åkt hit så ska jag fasiken köa tills jag kommer in till godsakerna”. Haha…. Mamma och pappa gav också upp och köpte fika på gårdens lilla snabbfik istället. De fick fin fika där också. Gullig som Tony är så köpte han såklart fika till oss alla, jag mumsade i mig en gluten och mjölkfri brownie som var helt ljuvligt god! Tyvärr inte en enda bild på fikat dock. Tony köade i alla fall en hel timma för att komma fram den hjälten. ❤️

Så mysigt att gå runt där i området, det ligger ju på en udde i Mälaren så man är ju alldeles nära vattnet hela tiden.

Efter vi strosat runt lite åkte mamma och pappa hem och vi blev kvar en stund. Milo och Tony spelade fotboll och jag satt och tittade på och njöt av solen. Rutinerade som vi var hade vi ju stolar i bakluckan. Haha…. vi är som pensionärerna. Men vad mycket nytta vi haft av de där stolarna alltså. Släng i ett par du med ska du få se hur mycket nytta man får av dom på sommaren.

Så många som frågade var min topp var ifrån igår på Instagram så tänkte jag skulle skriva det här också. Den är från Amys Stories och du hittar den HÄR. Finns i vitt också. Den finns kvar i storlek S. Det är den jag har på bilden, det är TOKREA på den nu dessutom. Jeansen är mina favoriter, har dom i svart också! Äääääälskar dom! Superduperstretch som håller formen och sitter som en smäck. Dom hittar du HÄR. Mina sneakers är från Michael Kors och jag hittade ett ställe som hade dom på 30% rea nu, HÄR finns dom.

Efter fotboll och häng i parken på Taxinge så for vi hemåt. Blev så sent så vi slängde ihop lite korv och makaroner till Milo medan vi käkade macka framför TV:n. Ibland är det skönt och gott med bara macka sådär på kvällen. Milo däremot föredrar korv och makaroner framför allt tror jag. Haha…. men jag kan delvis hålla med honom. Vad slår korv och makaroner med massa senap och ketchup och några gurkskivor till. MUMS!

Jaha, vi ska så smått börja packa här hemma. På onsdag nästa vecka drar vi till Öland en vecka. ”Mellan” kommer bo här hemma under tiden vi är borta och ta hand om katten och huset. Apropå Mellan…..

Yeeeeey! Han har antikroppar efter att ha varit sjuk i Covid. Även om det känns lite osäkert med just det så känns det ändå skönt och veta att det var det han var sjuk i och att han för nu har antikroppar vad nu det innebär? Någon skrev till mig på Instagram igår att det inte alls är säkert att man har antikroppar osv men vi hoppas att det i alla fall ger något slags skydd. Han lever ju på som han gjort hela tiden under denna virustid så inget kommer ju förändras för hans del. Såhär står det FHM:s sida om antikroppspåvisning.

Kort och gott så står det att sedan tidigare är det känt att de som smittats av tidigare cirkulerande coronavirus utvecklar ett antikropp som skyddar mot återinfektioner i något eller några år. Baserat på erfarenheter så antas att det är lika med detta virus, men eftersom det är ett helt nytt virus kan man inte vara helt säker.

Efter Öland åker vi i alla fall sakta hemåt och kanske stannar till i Västervik också. Vi har inte riktigt bestämt oss där, beror alldeles på hur vi känner? Vi har ju Vagnhild med oss så vi har ju ”egen sommarstuga” var vi än stannar. 😅

Måndag till Tisdag ska vi åka till underbara Steam Hotel och bo en natt. Vi köpte presentkortet av min syster då det snart går ut och de inte har möjlighet att åka. Jag som är lite av en kontrollmänniska (jobbar hårt på att släppa taget mer och det går bättre och bättre) var in och läste allt de skriver om Covid. Blev lugnare när jag kunde se alla åtgärder de tagit till. Inga bufféer, de har plockat bort bord i restaurangerna för att ha det luftigare (man kan också sitta ute), de har fyllt på med mer klor i bassängerna (som enligt FHM dödar Covid bakterier direkt), hotellet brukar vara 95% bebott men nu är det mindre än hälften av de som bor där….. Rum och allmänna ytor tvättas med desinfektionsmedel flera ggr dagligen. Så, med den infon har vi tagit beslut om att våga bo där en natt. Det blir bara jag och Tony. ❤️

Det blir ”Hemester” för hela slanten för vår del. Sett att många reser utomlands ändå nu… såg t.o.m att någon klagade på att buffén var mycket mindre än den brukar vara på sin all-inclusive resa. Kanske är lite tokigt att klaga på det mitt i en pandemi? Man får liksom ta det som erbjuds nu på en utlandsresa känns det som.

Som jag längtar tills det här viruset somnar en stund. Försvinner gör det väl aldrig men kan det bara inte försvinna för nu? Mycket kommer ha förändrats av denna pandemi. Både små och stora saker. De små är väl att man t ex alltid kommer fortsätta tvätta händerna som man gör nu och alltid bära med sig handsprit. Visst tvättade man händer förr också men inte alls i samma utsträckning som nu. Jag kommer alltid sprita händerna efter jag handlat. Det gjorde jag INTE förut. Tänk så mycket grejer man rör när man handlar! Handtag på kundvagn, handtag på blippen, handtag till mjölken. Så snuskig man varit tidigare! Haha…. 😂

Nä, nog om det. Nu ska jag ta tag i denna Fredag. Ska städa hemma, ska fortsätta tvätta och vika torkad tvätt…. den är uppe i taket just nu. Packningen är igång för fullt som sagt. Ska städa husvagnen och bädda rent där. Ska gå igenom skafferiet och se vad jag kan packa redan nu i husvagnen. Ser fram emot att få bo i vår fina husvagn igen. Älskar våra nya sängar, så sköna att sova i så det kommer bli bäst med hela resan tror jag. 😅

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Magisk rabarberkaka med toscatäcke

IMG_5952

Jag har haft en kaka på hjärnan under några dagar och idag fick jag äntligen sätta tänderna i den och baka den. Den blev såååå bra, den blev liksom mycket bättre än jag ens vågat drömma om. Wow säger jag bara, denna måste du testa!

IMG_5946

IMG_5949

Den är sådär härligt segknäckig på ytan och alldeles ljuvligt krämigt god på insidan. Jag säger Halleluja för detta är nog en av mina absoluta höjdarkakor någonsin!

IMG_5948

IMG_5944

IMG_5945

RABARBERKAKA MED TOSCATÄCKE, ca 6 bitar

Kika gärna på fler goda recept med rabarber HÄR. 

1 ägg
1 dl strösocker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl filmjölk
35 g smör
2,5 dl slantade rabarber

Toscasmet:

75 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
75 g strimlad mandel

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 190 grader. Ha i ägg och socker i en bunke. Vispa runt med bara en gaffel en stund tills det är utblandat. Tillsätt sedan vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vispa runt, du får en jättetjock smet. Häll i filmjölk och smält smör. Rör runt tills du har en slät smet.

2) Lägg bakplåtspapper i en brödform, häll i smeten. Fördela sedan ut skivad rabarber över kakan, pressa ned bitarna i smeten. Grädda långt ned i ugnen, grädda i ca 15-20 minuter till att börja med. Ta sedan ut den, du ska tänka att den ska vara så pass gräddad att den klarar toscasmeten uppepå.

3) TOSCASMET: Smält smöret i kastrull, häll i resten av ingredienserna och rör om medan du har kastrullen på medelvärme. Smeten ska bli lite tjockare och segare, då är den klar. Häll smeten på kakan, bred ut den ordentligt. Skjuts in i ugnen i ytterligare ca 15 minuter. Ät gärna med vaniljglass! Magiskt gott!

Klicka gärna i det lilla hjärtat under inlägget om du gillar receptet. 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Så braaa det går nu!

Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Gokväll finisar!

Idag blev det en jobbdag med eftermiddagsbesök på skatebanan och minigolfen. ÄNTLIGEN vann jag hela skiten på minigolfen! Jag är ju ”on fire” nu vad det verkar, jag är som en vinstmaskin som stövlar fram ju. Haha…. 😂 Är det nu man ska spela på lotto och köpa trisslotter också? 😉 Jag som hade gett upp hoppet om att vinna på minigolf nåt mer, jag har varit kass de senaste åren. Är det nu det vänder? Kanske?

Efter dagens alla skurar och åskoväder så sprack det upp lagom till vi landade på skateparken. Det var första gången vi besökte det faktiskt, toppenbra!

Minigolf med hyfsat fint väder också. Jag lyckades få 2 hole in one. Man vill ju skrika och hoppa men jag tonade ned det en smula. 😅😇

Jag har fått lite frågor om vilka fransar det är jag använder igen, de här lösögonfransarna vill jag verkligen tipsa om om du vill ha ”vardagsfransar” som ger lite lite längre fransar än vanligt! Jag är så nöjd med dessa. Det ser faktiskt ut som om de är mina egna. Perfekt om man inte vill ha fransar som ser för ”fake” ut.

Här sitter jag i bilen och väntar på Tony & Milo. Vi har varit och fikat hos mamma och pappa och på vägen hem lovade Tony att de skulle dra av några skott på fotbollsplanen. Perfekt tänkte jag, då kan jag blogga från bilen. 😚 Ibland hänger jag på och spelar fotboll men jag är lite öm i ryggen så vill inte riskera det blir sämre, bra… då fick jag lite gjort.

Jag funderar på att ta en hel vecka ledigt från och med nästa onsdag och en vecka framåt. Jag har inte haft ledigt så nångång på minst 8 år, kan vara mer. Tänkte att jag skulle förinställa inlägg här på bloggen så den inte gapar tom, jag kommer dock att uppdatera Instagram, både story och flödet. Det är något som jag själv kollar så pass ofta så det får liksom hänga med på ett hörn. Men en vecka ledigt, börjar på onsdag nästa vecka. Tills dess kommer allt att vara som vanligt dock.

Japp, nu är de tillbaka. Dags att fara hemåt. Milo får hoppa i ett bad och jag tror att jag ska poppa lite popcorn och sätta mig och njuta av det till någon film eller om jag fortsätter att kolla min serie. Vi får se?

Ha en mysig kväll!

Kram Nina

Bacon och västerbottenpasta

Godaste pastan

Igår till lunch lagade jag en himmelsk pastarätt. Enkel som tusan och såååå fasligt god, den här bara måste du testa. Passar till vardags men faktiskt också skön fredag med ett glas rött till. MUMS säger jag bara! Bacon och västerbottensost gifter sig så fint tillsammans i den här rätten alltså, som att dom på något sätt var ämnade för varandra. Vill du äta en riktigt riktigt god pastarätt som faktiskt funkar lika fint till både vardag och fest så satsa på denna Bacon och västerbottenpasta.

Missa inte fler goda PASTARÄTTER (<klicka)

IMG_5923

IMG_5924

Jag har en lista där jag samlat mina 40 mest populära recept (<klicka), besök den gärna!

Tillsätter du lite stekt kyckling till den här rätten så kommer den bli minst lika god ska jag säga dig, fläskfilé också. Det kommer bli succé törs jag nästan lova. Så våga testa lite, det kan inte annat än bli skitäckligt. Närå, skojade bara, äckligt har jag svårt och tro att det skulle bli. 🙂

IMG_5925

BACON OCH VÄSTERBOTTENPASTA, ca 4 port

HÄR hittar du en jättegod Kyckling & Bacongratäng
HÄR hittar du en underbar Blomkål och bacongratäng

2 paket bacon
1 lök
2 klyftor vitlök
2 msk tomatpure
2 msk kalvfond
2,5 dl creme fraiche
1/2 tsk paprikapulver
1 dl riven västerbottenost
2 dl riven prästost (du kan ta bara västerbotten också om du vill)
salt och peppar
400 g pasta av valfri sort

Gör såhär:

1) Börja med att strimla baconet i tunna strimlor. Jag brukar klippa min med sax, perfekt blir det då. Stek den en stund, den ska inte bli knaprig men precis så att den ska börja till att bli, då är det perfekt.

2) Pressa i vitlöksklyftorna och hacka i löken, hacka den gärna smått. Låt steka med en stund med baconen tills löken liksom börjar svettas.

3) Ha i tomatpure, paprikapulver, salt och peppar och låt det steka med under några minuter. Häll på creme fraiche och låt sedan puttra i ca 5 minuter, rör om lite då och då.

4) Ha i den rivna osten och ta av den från plattan. Rör om tills all ost har smältit.

5) Koka pastan enligt anvisningarna och häll i den i pannan, rör om. Toppa med några stjälkar timjan eller någon annan ört du gillar. Servera genast!

Nedan får du några smakprov på vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR

KÖTTRÄTTER

PASTARÄTTER

MJUKA KAKOR 

MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina