niiinis.se

8 underbara korvrätter

Korv! Ja frågar ni min minsting så skulle han nog svara att det knappt inte finns något godare. Jo kanske hamburgare och pizza då, men korv ligger där uppe och leder hela smaktävlingen.

Korv finns i så många olika utföranden, kötthalt och smak så nog tar väl korven en plats bland de mest älskade råvarorna. Här tänkte jag tipsa dig om några goda korvrätter som jag ABSOLUT tycker att du ska testa. Det är liksom helt klart värt det när det kommer till smaken, så håll tillgodo.

Korv & Potatigryta (smakar såå gott & festligt)

Tacokorv i ugn (snacka om att lyfta falukorv i ugn)

Smakfull krämig korvgratäng (krämig och så smaskig)

Gratinerad tjockkorv (gratineringen är såååå god)

Krämig korvgryta (så krämig och alldeles fantastisk)

Kryddig korv i ugn (den här såsen till är magisk)

Krämig korv & halloumigryta (älskar den här smakkombinationen)

Krämig korvlåda (den här måste du testa, så god!)

Japp, där har du 8 härliga korvrätter att testa. Fler kommer det att bli då en av mina utmaningar blivit att göra härliga rätter på korv då minsting älskar det så mycket.

FLER RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Kram Nina

Nytt renoveringsprojekt och fix med altanen

Inlägget innehåller annonslänkar genomreklam för Matsmart

Godmorgon finisar!

Här har jag varit vaken sen femtiden och jobbat. Har fått en lite märklig rutin men jag jobbar så jädra effektivt direkt på morgonen. Så skönt att beta av massor innan dagen liksom kommer igång, får ett lugn av det.

Har just satt i mig den här tallriken med något som är såååå gott. Havreyoghurt, linsflingor och dadelsirap. Ämen jag svimmaaaaaar så gott det är.

Dadelsirap

Linsflingor med chiafrön och kanel.

Så himla gott är det, dadelsirap är något helt nytt för mig och det är så galet gott. Det är 100% dadlar i och inget annat. Ett nyttigt substitut för socker. Du kan ha det på massor, i matlagning där du vill ha lite sötma t ex. I bakning också och supergott i brödrecept.

Linsflingorna från FredrikPaulun har inget tillsatt socker och är så knapriga och goda med kanelsmaken.

Igår backade den här lastbilen upp på vår uppfart. Lycka! Det var våra nya utemöbler till baksidan som kom. Ska visa dig men först måste jag pimpa i ordning allt. Dom var såååå fina och så robusta, mycket finare i verkligheten och när det är så är det ju ännu bättre!

En snabb sneak-peek på hur de ser ut. Vår baksida blev komplett nu kan man säga. Idag ska jag köpa det som det ska pimpas med och sen ska jag ta bilder så du får se. ÄLSK!

Dock så var det också större än jag trodde så nu får vi tänka ny plats till bubbelkoppen. Ska åka och kolla på några i veckan. Viktigt med storleken nu då den inte får plats hos oss om den blir för stor.

Lite straffläggsträning för minsting igår. Han är grym med att skjuta med båda sina fötter. Skjuter jag med vänstern är det som att skjuta med en julgransfot, man vet aldrig var den hamnar liksom. Haha…..

Som om inte det var nog så har jag dragit igång husvagnsrenovering 2.0 nu. Det blev inget med att åka och titta på ny husvagn, den såldes mitt framför näsan på oss. Så jag gick in och kikade i Vagnhild och kände bara att näääää, än kan vi inte göra oss av med henne. Så jag blev superpepp på att fixa lite till med lite renovering och med sånt som jag inte varit 100 nöjd med och så kör vi renovering 2.0 istället med Vagnhild.

Först ut är den här tapeten på toaletten. Kollade massa olika igår men fastnade inte för någon. Tills jag hittade den här. Sååå fin är den i verkligheten med lite struktur och lite blänk här och där. Ska bli så spännande att se när det blir klart! Beställde nytt tyg till sofforna nu också då de vi har är slitna och lite trasiga här och där. Så det ska väl komma vilken dag som helst. Wiooo…. så skönt att ta tag i lite projekt när man känner sig lite orolig i kroppen.

Hörni, nu måste jag fortsätta här. Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Utomhushäng och ovan med håret

Godmorgon raringar!

Har hunnit jobba på morgonen här och nu ska jag strax sätta igång dagen med frukost och matning av katt bl a. Tänkte att jag först måste skriva till dig bara.

Igår var vi ute nästan hela dagen. Började morgonen med vår kära morgonpromenad. Äääääälskar solen så mycket nu, jag vill bara florera mig med solen helst hela tiden.

Solen och fåglarna och Tony i mina långkalsonger under shortsen. Haha… Passerade som vanligt stranden. Älskar våra samtalsämnen på våra promenader. Ni anar inte hur mycket viktigt vi avverkar på dom här stunderna?! Allt från vardagspussel till stora planer i livet. Värdefull stund med min livskamrat skulle jag säga.

Lördagsgodiset inhandlades redan i veckan, kunde inte motstå att köpa denna sushitallrik. Tänk om sån här godis funnit när en annan var liten? Då fick man köpa tefatsoblater med surt innehåll i små påsar med röda bubblor på på torgets lilla konditori. 25 öre kostade dom minns jag. Sen valde man en och en tills pengarna var slut. Den där påsen vaktade man sedan med sitt liv.

Efter lunch åkte vi till torget och åt glass med några av Tonys kollegor. Efter glass väntade häng med tjocka släkten hemma hos svärisarna. Vi grillade och pratade i timmar. Fick t.o.m sol på snoken.

Så glad att vi har möjlighet att ses och umgås även om världen är som den är. Är så glad över att det är hitåt årstiden går nu, tänk om det hade varit höst och man visste att vi skulle umgås mindre och mindre? Man kan hitta något positivt i det mesta, så är det ju.

Fortfarande ovan med håret, men det blir jag väl van vid så småningom kanske? Inte så att jag vill ha långt igen, men det är svårt att känna igen sig själv. Blir lite sugen att ljusa upp det till sommaren, får se om jag vågar?

Idag ska vi åka och titta på husvagn. Nej, jag har inte övergett vår Vagnhild men är redo för ett nytt projekt nu. Vi letar efter en större som jag kan sätta tänderna i. Hittade en i morse som vi bara måste se så det får bli dagens projekt. Känns det rätt med en ny nu framöver kommer vi sälja Vagnhild. Kanske vill någon annan ha vår toppenpärla som vi älskar så mycket och som vi lagt ned så mycket jobb, själ och hjärta vid.

Vi hörs lite senare! Ha en fin dag och njut av söndag. En av veckans lugnaste dagar som man verkligen måste ta vara på. En perfekt dag för bakning eller kolla ifatt serier i soffan på.

Kram Nina

Hemsk händelse och nyklippt

Godmorgon vänner!

Är uppe och redan och så sugen på att ge mig ut på min morgonpromenad. Det händer något när man gått ett antal ggr på raken, suget till det väcks och man vill inte vara utan det.

Kolla så fint va? Lycklig på riktigt att jag varje dag får passera det här. Förlåt om jag tjatar men försöker att vara tacksam för det varje varje dag!

Igår på min promenad så gick jag förbi ett skogsparti där jag hörde att de sågade ned träd. Ut från skogen kom också två skogsarbetare sedan och satte sig för att fika vid sina bilar. Tänkte att deras jobb såna här soliga dagar måste vara fantastiskt. Det var två unga killar.

Väl hemma duschade jag och gjorde mig i ordning för att åka. Plötsligt hör jag brandbilar och ambulanshelikoptrar komma flygande. Här ute hos oss händer inte det så jätteofta varför jag gick ut och tittade och undrade vad som hänt. Som HSP person är allt som har med uttryckningsfordon att göra superläskigt. Får hjärtklappning och blir så illa till mods. Jag satte mig i alla fall i bilen för att åka till min vän Sussi som flyttat tillbaka till vår småstad igen och ska starta inredningsbutik.

Såg då på vägen att de stod vid skogen och förstod att något måste hänt killarna. Blev alldeles skakis av det och fick sedan på eftermiddagen läsa att en av dem sågat sig i benet. 😞 Skönt dock att de inte fått träden över sig tänkte jag, hoppas så att killen klarar benet och att han är ok. Sånt där kan påverka mig så himla mycket. Tänkte på den här killen nästan hela dagen igår.

Det var bra att få åka till Sussis nya butik att få kika kände jag. Det blurrade tankarna och jag fick njuta av allt detta fina.

Så mycket fint alltså! 🥰 Jag bara älskade allt därinne. Om ca 1 vecka startar dem. Butiken ligger på deras innergård där de köpt hus, det ligger mitt i stan så det är perfekt. På innergården där sedan så kan man stanna till och fika lite också, hur mysigt!? Sussi och hennes man Magnus som ska driva butiken är så otroligt duktiga och företagsamma såhär, blir så imponerad av dem!

HÄR kan du följa deras Instagram om ni vill ha lite inspo, de kommer att ge massor med inspiration och tips där. HÄR kan ni följa deras Facebooksida. Kom gärna på ett besök i sköna gröna Enköping så kanske vi ses i Sussis och Magnus trädgård och butik. 😍

Kan säga att det var livsfarligt att besöka butiken, jag kom ut med två påsar. Hittade världens kanske finaste vas!

Blev en såååå fin vas från Wikholm, ett underbart doftljus från Watt & Veke och olja och salt (älskar citron, så fräscht) från Nicolas Vahé. Är så nöjd! Vasen blev så fin med liljor och eucalyptus och doften på doftljuset….. ämen ååååh, godaste doften! Doftar lyxigt och hemtrevligt samtidigt. Bästa kombon! Väl värt ett besök hörni.

I förrgår blev det klippt! Mitt hår behövde sig en rejäl uppfräschning då jag både tappar en hel del hår (järnbrist och viktnedgång är orsaken) och inte klippt det på en evighet då jag haft extensions så länge jag kan minnas. Haha…. Jag tog kökssaxen och kapade det. Så typiskt mig. 🙈 Har dock så svårt för den här längden på mig själv medan det är så himla snyggt på andra, så får se hur länge det dröjer innan det är långt igen?

Vår kväll igår avslutades med en låååång utefika med mamma och pappa på vår altan. Slängde ihop en kaka som tog prick ingen tid alls att baka. Mamma sa att det var den godaste kakan jag någonsin bakat, vilket betyg va?

NINAS SNABBA BLÅBÄRSKAKA

1 ägg

0,75 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

75 g smör

1 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

Nypa salt

0,5 dl blåbär

Gör såhär:

1) Rör samman socker och ägg, behöver inte vispas.

2) Smält smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggsmeten tillsammans med smöret. Blanda tills du har en seg smet.

3) Lägg bakplåtspapper i botten på en brödform och häll i smeten. Droppa på lite blåbär och in i ugnen på 225 grader i 5 minuter, sänk sedan värmen till 200 grader resterande 10. Känn med sticka så kakan är nästan genomgräddad. Pudra med florsocker och servera med vaniljsås.

Jahapp, då blev det dags att klä på sig och ge sig av. Det är klarblå himmel just nu så måste skynda ut och njuta av den.

Ha nu en underbar lördag, njut av den allt du orkar. Vi hörs senare!

Kram Nina

Mysdag deluxe

Godmorgon vänner!

Det är FINFREDAG. Älskade älskade fredag vad jag alltid älskat dig. Jag ligger i sängen och jobbar och ska så småningom kliva upp ur sängvärmen, klä på mig promenadkläderna och ge mig ut på dagens runda.

Igår startade jag också dagen med det. Stod en stund mot det här trädet och samlade lite energi. Att bara stå mot ett träd, andas in och ut i långa djupa andetag är som balsam för själen hörni. Låter asflummigt (jag är ju å andra sidan rätt flummig så inga konstigheter med det) och jag lovar dig, det gör gott. Testa nångång vetja!

Njöt av den här vyn. Tillåter mig att stanna och bara titta på det här på mina promenader. Nångång ska jag bo alldeles nära vattnet, eller så ska jag ha en stuga så….. det är en av mina drömmar. Älskar att titta på vattnet, det är något så lugnande med det.

Väl hemma drack jag min gröna smoothie igen. Är helt fast i den nu. Den är sååå god!

På eftermiddagen åkte vi till torget och ”glassade” oss. Här i väntan på att Tony skulle handla medan vi ”paxade” plats.

Solen kom och gick och det var riktigt mysigt att bara sitta här. Glassen var god och så träffade vi på en hel del folk vi kände med. Tony fullt upptagen i jobbsamtal dock men vi är glada att han är med i alla fall.

När vi ändå var igång och solen visade sig från sin finaste sida så gav vi oss iväg till Västerås på en utflykt. Hamnen i Västerås är liten men ack så fin. Mysigt att bara strosa runt där.

Hepp, dags att jobba vidare. Sen på med kläder och ut på promenad. Vi hörs senare. Kikar du inte in mer idag så önskar jag dig en mysig fredag och helg.

Kram Nina