Snabb hemgjord kebab med vitlökssås

Innan jag berättar om vår dag så tänkte jag tipsa dig om något som blev så otroligt gott, gillar du kebab ska du se hit. Herreminjee som familjen glufsade i sig alltså?!

Receptet hittade jag hos Anders men jag gjorde om receptet efter egen smak. Blev såååå himla gott och snacka om snabbt det gick alltså?

SNABB HEMMAGJORD KEBAB & VITLÖKSSÅS, 4 port

Kebab

500 g nötfärs
1/2 msk torkad timjan
1/2 msk torkad basilika
1 krm malen kanel
1/2 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 tsk malen chili
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk salt
1 msk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
1 tsk liquid smoke
2 tsk soya

 

Vitlökssås

2 dl creme fraiche

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk paprikakrydda

Salt och peppar

Gör såhär:

1) Blanda allt till köttfärsen i en bunke, ha i köttfärs och nojsa runt allt tills alla kryddor är blandade i köttfärsen.

2) Ta små bitar av köttfärsen och lägg i stekpannan. Platta till med baksidan av en stor sked tills du har som en liten bit kebab. Du kan göra dessa i olika storlekar och flera stycken åt gången. Detta går otroligt fort så var med på att vända bitarna.

Såhär ungefär såg mina bitar ut.

3) Blanda allt till vitlökssåsen. Låt stå och gojsa till sig lite i kylen medan du steker klart kebaben.

4) Antingen äter du detta med strips eller så gör du som jag gjorde och gör kebab i bröd. Tog fajitabröd som jag fyllde med kebab, vitlökssås, tacosås, salladslök, gurka och tomat. Ha i det som du gillar. Såååå smarrigt!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Överraskning

Gokväll!

Ja men åh vad man älskar vädret som är nu, förlåt att jag tjatar. Kanske sitter du i Norrland och har snö upp till taket fortfarande och jag tjatar om fint väder. Inte min mening men fasen alltså hur man behöver det här nu…. känns som det är ett sånt otroligt glädjeämne mitt i allt nu. Å bor du i Norrland och deppar över snö upp till taket så kan jag erkänna att jag är djupt avis på det ljuset som ni snart kommer ha.

Alltså ljuset uppe hos mormor i norra Finland (i höjd med Kiruna). När solen inte ens går ner även om det är mitt i natten. Jag som i så många år förknippade mörker med ångest har ju alltid sett ljuset som en räddning. Jag glömmer aldrig de svåraste nätterna när jag inte sov och bara tampades med faslig ångest. När klockan var vargtimme, ni vet typ runt 04 på morgonen, ja då var man inte kaxig. När ljuset sen kom kändes det som man blev räddad ur ett inferno av ångest. Det där skiten satt kvar länge, kan fortfarande göra det….. mörkret är inget jag gillar och har nog aldrig gjort. Jag är mer ”ljuset-människa”.

Just nu är jag så himla låg i mitt järnvärde igen. Har fått gå upp i mängd nu då jag känner att det är på väg nedåt igen. Får alltid mina ”lågt järn” symtom så jag vet när jag behöver äta mer. Grejen är att jag blir så himla deppig och omotiverad när jag har lågt, min energi är inte som den brukar och det gör mig så satans frustrerad. Jag vill mer än jag förmår. Men men, snart borde det vara bättre så jag kanske känner igen mig själv igen. Hur kom jag in på det nu då? Haha…. aja, jag bara skriver på här, hoppas att du hänger med i svängarna.

Apropå något helt annat! Idag var vi ute på årets första cykeltur. Min rumpa kommer inte tacka mig imorgon. Vi cyklade rätt långt också.

Vattnet alltså. Att bara stå vid vattnet och beundra glittret, att bara se ut över ett vatten som solen lyser på….. det är så behagligt. Doften av vattnet påminner så mycket om sommaren också. Bara stå där och dra djupa långa andetag och känna doften av sommar. Otroligt härligt! Testa vetja om du inte redan gjort det.

Väl hemma så satte vi oss och åt frukt i paviljongen. Men hur mys känns det inte att sitta där då? Det ger en så härlig hemtrevlig känsla på något vis.

Rätt vad det var körde det upp en skåpbil på vår uppfart. Ni vet hur det blir? Man kikar och glor och undrar vem tusan som kom farande nu då? Jag sa det till killen när han kom upp på altanen:

Förlåt, vi på landet beter oss alltid lite märkligt när det kommer besök på det här viset”.

Han hade i alla fall veckans härligaste överraskning med sig. Nu när man inte kan gå på biopremiär så kom premiären hem till oss istället. Imorgon skulle tydligen Syskonen Willoughby släppas på Netflix. Den verkar himla bra! Filmtips om ni vill titta på film tillsammans med era kids.

Nu börjar jag bli lite trött. Jag har varit uppe sen 5 i morse så nu klipper ögonen här. Önskar dig en fin kväll.

Kram Nina

Snabbfrallor

Nu ska du få recept på världens enklaste snabbfrallor som du snabbt svänger ihop till frukosten. Min familj tyckte dom var svingoda som dom sa. Bra betyg! Godast är de nybakta men vi värmde dem i micron en stund innan vi åt dem som kvällsmacka och det gick hur fint som helst också.

Ett annat snabbt bröd: GLÖDHOPPOR(<klicka för recept)

Älskar recept som är enkla och snabba, helst på morgonen. Nybakta frallor, hur man än bakat dem slår det mesta när det kommer köpebröd.

SNABBA FRALLOR, 12 st

4 dl vetemjöl

3 dl rågsikt

1,5 tsk salt

2 tsk bakpulver

3 msk ljus sirap

75 g smör

2,75 dl mjölk (jag använde havremjölk)

Gör såhär:

1) sätt ugnen på 250 grader. Smält smöret.

2) Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Häll i det smälta smöret och rör runt.

3) Häll i mjölken och sirapen och rör runt tills du har en rätt kladdig deg.

4) Forma 12 frallor med mjölade händer och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Forma dem bara så du inte jobbar degen så mycket, då blir dom hårda och tråkiga. Pudra över lite vetemjöl.

5) Grädda i ca 10 min eller tills de precis börjar få lite färg uppepå.

Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.

Annat gott bröd 

 Tekakor i långpanna 

 Norska tekakor 

 Lantbröd

 10 minuters frallor

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

 

Paviljongen uppe och solig kväll i hamnen

Godmorgon vänner!

Idag ska vi få riktigt sommarväder här hemma, som jag sett fram emot dessa dagar. Det är 2 dagar som det ska vara riktigt fint väder nu och det gör mig så glad. ☀️💕 Vädret är något jag verkligen verkligen gläds åt just nu, finns inget som värmer en lite kantstött själ som ett riktigt härligt väder med värme! Idag ska jag vara ute hela dagen, påta i trädgården och bara njuta. Måste jobba undan nu på morgonen dock.

Hörni, igår åkte vi snabbt till Västerås för att hämta mat. Vi åkte mysklädda och hade inte planerat att ens kliva ur bilen men Västerås bjöd på så vacker kväll så vi var bara tvungna att kliva av i hamnen en stund.

Vattnet låg kavlugnt och så kvällssolen på det, blir faktiskt inte så mycket härligare. Mycket folk i omlopp där vid hamnen men räddis som jag är så höll vi avstånd till alla och gick inte och satte oss nånstans. Såg att det satt mycket folk på uteserveringarna.

Båten i bakgrunden var så maffig! Som att kastas bakåt i tiden. Älskar båtar har jag märkt, helst de där riktigt gamla häftiga. Rädd för vatten men älskar båtar, den kombon är ju sådär…. haha.

Den här restaurangen har vi varit sugna på länge och var redan på väg förra sommaren men det blev inte av. Hoppas kunna besöka det nångång framöver i alla fall. Gick in och läste på deras meny nu och kan säga att snålvattnet rinner. Vad sägs om popcorn med brynt smör och tryffelsalt som aptitretare? Dreeeeglar när jag läser menyn verkligen. Såg faktiskt att de har takeaway nu, åh… kanske får bli lite avhämtning där alldeles snart! 🙌🏻😋

För stora träningsbrallor och tofs på skallen men oj vad Västerås levererade myskväll alltså. Skönt att strosa längs vattnet och kika på folk.
Img 8502.jpg

När vi kom hem satte jag mig här och FaceTimade med Thedde. Han jobbar massor just nu så man får sno åt sig lite tid emellanåt.

Men har ni sett vår lilla myshörna utan blåst nu? Tony och jag fick upp den på altanen igår. Är såååå trött på all blåst efter den här vintern och nu skyddar den här oss ordentligt. (Är det vindstilla öppnar man bara upp). Dock blev jag lite besviken att det bara följde med en vägg som bara täcker en sida och halva sidan på varsin sida om den sen. Trodde ju att man skulle få med alla väggar när man köpte det utöver, men så var det ju inte. Måste köpa fler väggar, det är ju lite fint med tyget vid varje stolpe. Sen vill jag nog köpa myggnätet också tills när man vill sitta myggfritt på kvällarna i sommar.

Nu ska det upp lite ljusslingor, hängande lampor och sånt. Det blir lite växter också så ska vi nog få till det med det riktiga myset. Matchningsgalningen i mig måste också hämta upp den beiga färgen i paviljongen nu så nu blir det jakt på lite härliga beiga kuddar till soffan.

Jaha, ska fortsätta jobba här. Sen ska jag klä på mig för en tidig morgonpromenad i morgonsolen. Finns inget bättre! Ska äta frukost på altanen också. Vi hörs snart igen, ska bjuda på ett toppenrecept på snabba frallor.

Kram Nina

Bakad sötpotatis i sallad

Hej!

Ja men dags för ett gottigt recept igen, lite sent men ändå. Det här är perfekt som lunch eller när du vill äta något enkelt. Det är också toppen till en kyckling eller kötträtt. Jag åt det själv till lunch idag och det var supersmarrigt.

BAKAD SÖTPOTATIS I SALLAD MED KOKOS/CITRONDRESSING, 4 port

2 stora sötpotatisar

2 vitlöksklyftor

5 msk olivolja

1/2 tsk paprikakrydda

1 citron

1/2 tsk torkad timjan

Salt & peppar

Flingsalt

Dressing:

1,5 dl kokosmjölk

1/2 citron

1 vitlöksklyfta

1 tsk honung

Salt & peppar

Gör såhär:
8A927CB4-F540-488E-9191-7FE137873788

1) Skala och skiva sötpotatisarna i stora ganska så tjocka skivor. Ca 1 cm tjocka. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt.

2) Riv zesten (skalet) på hela citronen. Blanda det med pressad vitlök, timjan, paprikakrydda, olivolja, salt och peppar. Pensla röran uppepå sötpotatisskivorna. Släng på lite flingsalt. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 25-30 min. Håll koll så potatisen inte bränns.

3) Dressing: Blanda kokosmjölk, riv i citronskalet, pressa i vitlök, honung och salt och peppar. Blanda.

4) Skär sallad. I min hade jag grönkål, gröna vindruvor, tomat och gurka.

5) Sötpotatisen får gärna vara varm. Skiva den i mindre bitar och blanda i salladen. Häll över dressingen på hela salladen. Ät & njut!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR