Syltsnittar

Syltkakor kan man väl inte få för mycket av? Jag själv älskar syltkakor i alla former, helst de där spröda söta rackarna som bara smälter i munnen. Då är dem som bäst. Dessa blev ljuvligt goda och precis så som jag vill ha dem. Superenkla att svänga ihop dessutom och tar inte lång tid så ja, bara till att sätta igång att baka dessa syltsnittar.

IMG_5276

IMG_5273

IMG_5275

IMG_5272

SYLTSNITTAR, ca 16 st

100 g smör
1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Fyllning:

Jordgubbssylt

Gör såhär:

1) Lägg i alla ingredienser till mördegen i en köksmaskin, blanda runt tills du har en kakdeg. Du kan också nypa ihop den med händerna och göra en deg så. Rulla degen till 2 rullar som du placerar på bakplåtspapper på en ugnsplåt.

2) Tryck försiktigt en skåra med fingret i varje rulle. Tryck inte för hårt så det blir för lite kvar av själva kakdegen, då går dem bara av sen när de är färdiggräddade.

3) Ha i lite sylt i skårorna och grädda sedan på 200 grader i ca 10-15 min. Låt svalna en smula innan du skär ut snittar. Ät & njut!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Daimsnittar

Bullkakor

Söta chokladmaränger

Perfekt helg

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Clas Ohlson och Indiska

Godmorgon Måndag!

Den helgen gick fort hörni. Plötsligt var det måndag igen. Jag är rätt taggad för den här veckan ändå för det ska bli härligt väder. Idag vid 10 tiden spricker det upp och blir sol och sen ska vi ha sol och ca 16-18 grader i flera dagar. Vet ni hur härligt det känns? Åh vad vi ska försöka vara ute så mycket som möjligt.

Älskar all tid ute nu. Igår när Tony stack ut och sprang så tog jag och Milo en promenad tillsammans. Så skönt nu när de hänger med i promenadtakten, annat var det när de var mindre och det tog 88 år och gå en.

Kopparna hittar ni HÄR

Det blev minsann premiär för utefrukost igår också. Första för året. Hur härligt? Vi har en liten plats på altanen på baksidan som är helt vindstilla, äter man frukosten vid 10 tiden så har solen hunnit dit ordentligt och man kan sitta i bara en tröja. Vi satt länge och bara njöt, jag drack väl 147 koppar te. Har ju hittat tekapslar till min Nespresso nu så nu är det här med te så smidigt ju. Jag avverkar väl fler paket i veckan. Haha…. jag är säkert sen på bollen men wow vad bra det är!

Efter frukost och lite fix for vi ju till Västerås. Efter det åkte vi vidare ut till mina svärisar. Det var fortfarande rätt härligt väder och lite värme så vi kunde vara ute. Det är ju så man ses numera.

Milo och kompis for runt som skottspolar så svetten lackade.

Skönt att få vila en stund….. alltså ungar och deras energi? Tänk om man ens hade hälften av den? Känns som man skulle palla vad som helst.

Sen var det på’t igen. Slå rekord med den här evighetsgamla hoppmojängen. Jag tror att rekordet ligger på 114. Skulle en annan prova skulle hängnassarna dunka i backen och så skulle man få hämta en blöja typ. 😂

Nej, själv satt jag vid den här värmaren som vi tog med oss hemifrån. Bästa köpet! Värmer så himla bra och har en timer ifall man glömmer den på. Vi brukar ha den i förtältet när vi åker med Vagnhild och den värmer upp hela tältet tammetusan. Det är en sån som sveper fram och tillbaka om man vill, du kan ställa in det själv. Finns HÄR.

Blev en perfekt helg på alla sätt. Fifasen så välkommen våren är nu. Den kommer med hopp och glädje känns det som. Något så härligt att se fram emot och vara glad för.

Nähe, dags att kicka igång dagen. Önskar dig en fin måndag och ny vecka. Hör sen!

Kram Nina 

Veckans matsedel

Hej hej!

Söndagkväll i soffan. Vet ni vad vi åt till kvällsmat ikväll? Smörgåsar. Tänk vad härligt det är att bara äta te och smörgås ibland? Kan ju vara så gott. Nu ska jag dock bjuda på lite annat än bara te och smörgås. Här kommer veckans matsedel.

MÅNDAG: Krämig korv och halloumigryta

Img 8450.jpg
TISDAG:
Ugnsbakad lax med dillhirs och senapskräm

ONSDAG: KYCKLING & BACONGRATÄNG, 8 pers

4 kycklingfiléer
2 paket bacon
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
5 dl grädde
2 dl creme fraiche
4 msk kalvfond
2 msk kycklingfond

1 msk dijonsenap
4 msk sweet chilisås
2 tsk paprikakrydda
2 krm cayennepeppar
salt och peppar
500 g pasta

250 g riven ost

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfiléerna i stora tärningar. Stek i olivolja tills de här helt genomstekta.

2) Pressa i vitlöksklyftorna. Tärna paprikan i mindre bitar. Stek med dom också tills de mjuknat. Salta och peppra lite. Häll upp allt i en ugnsfast form.

3) Klipp baconen i mindre bitar, stek dom så de får lite färg. Häll i dem i ugnsformen också.

4) Blanda grädde, creme fraiche, kalvfond, kycklingfond, dijon, sweet chilisås och alla kryddor. Vispa så allt är utblandat.

5) Koka pastan al dente. Om pastan ska koka 10 minuter så kokar jag runt 7. Häll i den i ugnsformen också. Häll till sist i gräddblandningen också, rör runt så allt är utblandat.

6) Strö på riven ost. Skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills osten fått fin färg. Toppa med basilikablad. Servera med grönsallad, gott bröd med smör och ost. Detta är riktigt riktigt gott!

TORSDAG: Köttfärspiroger

FREDAG: Fläskfilé café de Paris

VECKANS GOTTA: Citronrutor i långpanna

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Ärenden och favoritkappa

Inlägget innehåller annonslänkar för Cellbes

Vi är iväg på lite ärenden. Har precis fyllt på kosttillskotten hemma och köpt en pergola. Länge funderade jag på hur jag skulle få bort all eventuell blåst på vår altan. Fattar inte att jag inte ens tänkte på pergola? Haha…. jag har haft världens planer med glasväggar och andra superavancerade funderingar. Men sen slog det mig att jag ju måste vara lite dum i huvudet som inte tänkt på pergola. Det är ju värsta myset också.

Nu blev vi hungriga så nu står vi i kö för att handla mat. Har en favorit på yum yum. Kyckling lime, men den börjar inte serveras förrän efter 16. Well well, bara välja annat.

Bagaget på bilen är bystfullt, tar mer plats än man tror när man sätter igång. Jag är alltid världens största optimist med vad man får plats med i bilen. Tony är tvärtom, för honom får ingenting plats i bilen. Har dock lyckats överbevisa honom ungefär 100 ggr. 😅

Nu jäklar ska jag sätta tänderna i det här, såååå sugen! Blir att sätta sig på en parkering nånstans i närheten.

Hörni! Idag är det premiär med min nya kappa. Ämen jag ÄLSKAR den, den snyggaste kappa jag någonsin ägt.

Du hittar den HÄR!

Nu ska jag äta, såååå sugen när jag känner doften av detta. Testa Yum Yum om du inte gjort det ännu. Så gott! Vi hörs sen.

Kram Nina

Slå sig själv för att läka

Godmorgon!

Igår hade jag lite bloggledigt. Händer inte ofta men ibland tar jag mig en dag ledigt utan att skriva något på hela dagen. Någon av kanalerna blir ju alltid uppdaterad så jag vet inte riktigt hur det känns att ta helt ledigt en dag, ska prova det en dag i sommar tänkte jag.

Igår åkte vi och utefikade hos våra vänner Carola och Nisse. Dom har nyligen rivit ett hus och byggt ett nytt uppepå och det är så galet fint så det finns liksom inte ord! Det ligger bara några meter från vattnet och platsen är verkligen magiskt fin. Som dom slitit med det här huset alltså och nu får man äntligen se resultatet. När bastun som Nisse håller på att bygga är klar åker vi dit sen i sommar, då ska det badas och bastas och njutas.

Ja ni ser ju själva! 😍 Jag blir helt lycklig i själen för deras skull. Hur de lyckades hitta den här platsen och hur fint de nu fått.

Första gången jag var här så var det ett litet ruckel som stod där. Att se det nu var nästan som en liten chock faktiskt. Vi sa det sen när vi åkte hem att ibland blir man så himla himla glad för andras skull. Vi vet hur dom kämpat och nu få se resultatet av allt det jobb de lagt ner, ja men åh…. glad! Tur att vi också får njuta av det ibland. Ser fram emot bastu och bad i sommar som sagt. Ska ta med mig ett riktigt äkta björkris som vi se ska få igång lite blodcirkulation.

Ni vet att björkris i bastun än ju inte bara ett björkris. Det har framförallt så mycket läkande egenskaper. Först och främst så ska man göra björkriset i rätt tid. Runt midsommar ska man plocka de tunna grenarna från björken. Björksorten ska helst vara en glasbjörk (har hållbarast blad, du känner igen den genom att barken är slätare och vitare) men man kan med fördel fylla på med några kvistar från en vårtbjörk då den doftar mer. Sedan bygger man den som en bukett med de ljusaste bladen utåt. De mörkare blir lite slemmiga när de är blöta.

Sedan torkas den upphängd och innan den används så blötläggs den i en hink med vatten. Sedan ska man sitta i bastuns en stund tills man börjar svettas. När man svettas tillräckligt så börjar man slå mot huden. Till en början lite försiktigt för att sedan slå hårdare.

Björkblad innehåller saponiner som är som ett slags mild tvål som hjälper till att tvätta bort döda hudceller, fett och smuts. Den underbara doften är en slags eterisk olja i björkbladen som i sin tur förhindrar inflammation och lindrar smärta. Det lindrar alltså muskel och ledvärk samtidigt som den sätter igång blodcirkulationen. Värsta läkeknepet med andra ord! Testa om du inte redan gjort det. Jag är uppvuxen med en mormor som nästan slog sig sönder och samman med en sån här och då blev det att man gjorde lika. Haha…. ljuvligt härligt!

Japp, det var lite om bastu och björkris det, lite kul hur det svänger i den här bloggen hörni.

Dags att ta i denna söndag, jag ska gå upp och baka lite gott bröd till min familj nu. Vi hörs sen!

Kram Nina

0