Först måste jag börja med att skriva att idag är det min Milos 17 åriga födelsedag, men mer om det i ett inlägg sen. 🎉🩷

Mitt enklaste julhack i köket (sparar tid och energi!)

Idag blir det ingen bakning, inget recept, ingen lång text….utan bara ett riktigt bra lifehack som jag själv ska göra under hela december, och fattar faktiskt inte varför jag inte gjort det tidigare!

För….vi behöver ju alla små genvägar nu, eller hur? För att spara tid och energi, i alla fall letar jag numera alltid efter såna knep.

Och just den här genvägen är en sån där som gör att allt känns lite lugnare, lite mjukare, lite mer “jag hinner faktiskt”. OCH…. Du slipper leta ihjäl dig varje gång!

⭐️ Julhacket: Gör en “December-bricka” i köket

Ernst Träbricka // Lyxig global sax // Presentband // Juletiketter // Mumin Kakburk

Det här är så enkelt att det nästan känns dumt…. Haha, ja men just som jag skrev. Varför har jag inte tänkt på det tidigare.

Gör såhär:

Ta fram en liten bricka eller fat

Ställ på den:

– en liten sax

– snöre/band

– tejp

– en penna

– julklappsetiketter

– en liten burk med pepparkakor eller något gott

Ställ brickan någonstans du passerar ofta (köksbänken, köksön, fönsterbrädan tex).

Och voilà.

Plötsligt:

✔ slipper du leta efter saker

✔ pyssel blir lätt

✔ paket slås in direkt och samlas inte på hög (som det alltid gör hos mig)

✔ små uppgifter blir mys istället för stress

✔ december blir tio gånger mysigare & smidigare

Det här är en sån där grej som mitt nervsystem älskar. 🥰

Ordning, saker på sin plats, slippa leta = mindre belastning, mer julefrid.

✨ Dagens decembermjukis

Ta några minuter och ställ fram något som gör att du slipper leta: sax, penna, laddare, läppbalsam/läppglans, hörlurar, nycklar. Kanske t.o.m. införskaffa en fin korg som står i hallen så det är nära till hands när man är på väg ut eller in.

Såna här små saker minskar vardagsstress mer än man tror.

❤️ Dagens quote

“Julfrid börjar inte med det du gör – utan med det du slipper göra.”

Kram Nina

Mitt bästa bak-hack just nu (så enkelt – så stor skillnad!)

Idag blir det en liten lucka men en riktigt bra sådan.

Ett sånt där hack som förändrar allt… utan att du behöver göra mer än att ta fram en kastrull.

Jag har ju bakat i många år vid det här laget. Och ändå finns det små saker man upptäcker som gör att man nästan vill slå sig själv i skallen och tänka:

”Men HUR har jag inte gjort såhär tidigare?”

Det här är precis en sån grej.

Silikonpensel HÄR // Glasburk HÄR

⭐️ Bak-hacket: Pensla bullar & småkakor med sockerlag

Sockerlag = lika delar vatten + socker.

Koka upp, låt svalna lite, KLART.

När bullar kommer ut ur ugnen:

✨ Pensla direkt med ett tunt lager sockerlag.

Det gör att bakverken:

✔ blir glansiga

✔ blir mjukare

✔ håller fukten längre

✔ får den där “bageri”-looken

✔ och… det är helt löjligt enkelt

Så vill du ha bageribullar hemma, testa för tusan!

🍯 TIPS FÖR LUCKA 3 – “Sockerlag-hacket”

Eftersom luckan handlar om bakning, glans, små detaljer och “göra det enkelt”, så kan dessa produkter vara bra att ha:

👉 Silikonpensel // 👉 Liten kastrull // Glasburk // Kökstermometer // Ugnsplåt // Julig Slickepott // Rostfria bunkar Margrethe // Julig kökshandduk

Är inte silikonslickepotten sååå söt! Den har jag. Ugnsplåten är gaaaalet bra, den bästa jag har! Termometern har jag också, den är jättebra…använder massor! Margrethe skålarna står på min önskelista, har haft blåa Margrethe skålar i 10 år och det är så otroligt bra kvalitet.

✨ Decembers julmjukis

Den här texten här nedan är till dig som brukar bli lite stressad av dessa juletider, ta in den i hjärtat:

Tänk dig att december inte är en månad du ska orka, utan en filt du får svepa runt dig.

En månad där du inte måste glänsa eller prestera, utan bara få existera lite mjukare.

Du går långsammare.

Du andas lite djupare.

Du låter ljusen brinna längre än nödvändigt, bara för att du tycker om hur det känns när rummet blir varmt av lågan.

Du behöver inte vara på topp.

Inte ens nära.

Du får vila mer än du ger.

Du får säga nej oftare än du säger ja.

Du får lägga handen på hjärtat och säga:

”Jag gör så gott jag kan, och det räcker.”

För i december är det inte du som ska bära månaden….

….det är månaden som ska bära dig.

Mellan ljusen.

Mellan andetagen.

Mellan dagarna som ibland känns långa och kvällarna som vill vara lite snällare mot dig.

Du får mjuk-andas in i allt.

Långsamt.

Med känslan av att du är trygg, hållen och mer än nog.

⭐ DECEMBER-LIFEHACK: “Julmatslådan” – räddar hela månaden

Detta tipset är sååå bra, jag anammade detta förra året och ja….den här lådan höll måttet hela långa december och en bit in i Januari. Så enkelt och smidigt och oj vad många mysiga kvällar vi hade med den lilla lådan framför TV:n. Middagarna blev plötsligt enkla & smidiga!

1️⃣ Skapa en egen “Julmatslåda” i kylen

En helt vanlig låda, men du fyller den med små mängder av dina julfavoriter:

• lite rödbetssallad (<recept)

• några köttbullar (<recept) i en liten burk

• två miniburkar av favoritsillen (<recept)

• några skivor julskinka (<recept)

• en klick senap (<recept)

• en liten bit gravad lax

• vörtbröd (<recept – skivat och redo i gladpack)

• pepparkakor (<recept) i en liten burk

• en miniost (brie, cheddar, vad du älskar)

• min saffrans & apelsinmarmelad

2️⃣ Poängen: bara små mängder

Inget ska hinna bli gammalt eller kännas fel att öppna. T ex, se till att det är bara några köttbullar i burken, frys in det andra och fyll sedan på varefter de tar slut i burken.

Det är mer som en “smakbar” än ett julbord.

3️⃣ Varje gång livet är stressigt – ta en julmacka

Gör en:

✨ julskinka + senap

✨ gravad lax + hovmästarsås

✨ rödbetssallad + köttbulleslize

✨ vörtbröd + ost + fikonmarmelad

Eller en landgång med allt på i små sektioner, matigare macka får man leta efter va?

4️⃣ Varför funkar det så bra?

✔ ger decemberkänsla varje dag utan att laga julbord

✔ sparar tid (snabbmat men mysig)

✔ minskar stress (något gott och klart på 1 minut)

✔ håller blodsocker och humör stabilare än “jag tar något bara för att”

✔ ökar känslan av lyx trots minimal ansträngning

5️⃣ Bonus:

Gör en julfrukostlåda också med:

• julmustfrallor (<recept)

• clementiner

• fröknäcke

• pepparkaksmusli

• mandelmjölk

• skivade äpplen

• pepparkaksyoghurt

….. så har du julmorgon varje dag när du vill.

❤️ Dagens quote

“Det lilla du gör i lugn, slår alltid det stora du gör i stress.”

Värt att tänka på finisar! ❤️

Ha nu en mysig dag 3 hörni, imorgon kommer en ny lucka. 🎅🏼

Kram Nina

Saffranssnittar med sylt (fjällstugans mysigaste kakor)

Idag bjuder jag på något som inte bara är gott utan också en av de där stunderna man sparar i hjärtat.

Du vet… när livet bara är mjukt. Det var på en fjällsemester. Familjen var ute och åkte skidor, jag med min rygg åkte inte utan stannade hemma och så fick jag en stund helt för mig själv i huset. Jag tände brasan, satte på julmusik, hällde upp ett glas julmust och katten låg hoprullad och sov i soffan bredvid.

👉 Receptet hittar du här

Och där bakade jag dessa saffranssnittar med sylt. Alltså det var en sån stund som jag fortfarande kommer ihåg för det var bara höjden av mys, som att alla mysstjärnor stod rätt på himlen. Och kakorna, ja dom fullkomligen smälte i munnen och smaken var något alldeles häpnadsväckande god!

När Tony & Milo kom hem, rosiga om kinderna och med spaghettiben av skidåkandet så var det fint att se dom sätta sig till bords och njuta av en kopp varmt te och dessa kakor. Det blev tyst kan man säga, njutningen var fullkomlig…. och det var inte många kakor kvar samma kväll. 😝⭐️💛

Kom ihåg….. ingen stress. Inga måsten. Bara doften av saffran, sprakandet från elden och känslan av att:

“Just nu är allt precis som det ska.”

Det är den känslan jag vill ge dig i dagens lucka. En liten bit fjällstugemagi och en ”må bra” ritual från mig till dig.

✨ Tips för att få samma mysiga känsla hemma:

– Sätt på din favoritjulmusik (gärna lite knastrig, gammaldags – jag har en med en sån blandning om du klickar HÄR – bästa julblandningen enligt mig)

– Tänd ett doftljus för äkta julkänsla, jag har en favvo och den jäkeln brukar sälja slut direkt så lite svårt att få tag på. Men hittade den, finns 2 storlekar kvar av den 👉 doftljus här.

👉 Glöggmuggar här (30% rabatt nu)

👉 Glöggkolv här (30% rabatt nu)

– Häll upp en kopp julmust, eller gör chaite eller varför inte lite varm glögg eller varm choklad med grädde – det är väl decembermys om något

– Låt mobilen ligga i ett annat rum, skriv receptet på ett papper

– Baka långsamt… bara för att det är skönt, det här har jag övat massor på då jag alltid stress-bakat förut

Det är nästan omöjligt att INTE känna lugn när de där saffransdoftande plåtarna kommer ut ur ugnen.

Det är såhär jag gjort bakning till meditation. Att göra det som något lugnande för kroppen. Jag lovar, det känns så mysigt och skönt efteråt.

Dagens ”må bra” ritual

Nu ska du få en må bra ritual av mig som du gärna får använda dig av. Det gör otroligt mycket för ditt mående, det kan jag lova dig. Fortsätter du att göra något sånt här varje dag så kommer det göra underverk. Man tror inte det, men så är det.

1. Tänd brasan, doftljuset eller ett vanligt ljus. Sätt dig i soffan och andas djupa lugna andetag i 1 minut, andas långsamt. Bara 1 minut, det gör underverk och gör så ditt nervsystem lugnar sig. Så skönt! Börjar du gäspa av det, ja då vet man att nervsystemet lugnat sig, vagusnerven gör sitt jobb.
2. Lyssna på en lugn & skön musiklista – tipsar om en annan mysig musiklista 👉 Novent lista som är supermysig med det där lite knastriga. Musik vet du, det gör mycket fint för ett trött sinne. ”Må bra” hormonerna sprudlar i kroppen och dom är bra för oss!
3. Tänk fina tankar i en minut, befria dig från allt som är dåliga, trista, deppiga, trötta, oroliga tankar. I en minut ska du tänka positivt, mysigt, glatt, peppigt, härligt…. Om det är svårt, tänk på en person du älskar, ett barn, en mamma….kom ihåg att tänka på människan på ett positivt sätt. Bara gör det. Känn hur det känns efteråt.
4. Drick ett stort glas vatten med lite citron i. Så bra för kroppen! Efter det häller du upp ett glas med julmust eller annan dryck du gillar.
5. Sista att göra i dagens ”må bra” ritual är att du ska ge dig själv samma beröring som man gör på trauma center, en behandling som vetenskapligt bevisat lugnar nervsystemet. Ta handen och stryk den från axeln ned över hela armen ned till handleden 5 ggr på varje sida. Långsamt & mjukt. Så enkelt men så effektivt. På några sekunder har du gett din kropp trygghet, detta signalerar starkt till nervsystemet att du är lugn.

Starta dagen såhär, berätta gärna hur det kändes efteråt, skulle vara roligt och höra hur du upplevde det.

Ett snabbt ”adventshack”

Ett snabbt adventshack =
Strössla lite kokos över ljusen i adventsljusstaken för snöeffekt, klart på 5 sekunder, ser ut som en saga. Ska knäppa bild på min sen så du får se.

❤️ Dagens quote

“Mys är inte något du hinner – det är något du tillåter.”

En sista liten grej!

Du har väl inte missat min fantastiska julbox som jag gör ihop med Bönor & Blad? En julbox med mina favoriter. Den innehåller bl a ett riktigt populärt recept & julens godaste marmelad som du kan använda till så mycket olika gotta. Läs gärna mer HÄR. Julboxen finns i begränsat antal så först till kvarn.

👉 Julbox HÄR

Kram Nina (imorgon kör vi lucka 3)

Ps: Vill du kika på alla luckor i julkalendern så kika HÄR.

Festlig saffranskaka med kolamousse (det enklaste, gooodaste du kan bjuda på!)

Välkommen till årets julkalender, älsklingar! ✨

Och… låt mig bara börja med att säga det rakt ut:

Jag har gått in i väggen av dessa julkalendrar förr.

Alltså inte bildligt, utan på riktigt. Ett enda inlägg kunde ta upp till åtta timmar att skapa. Samma dag som jag skulle producera blogginlägg, samarbeten, sociala medier, mail, familj, mat, livet… ja, ni fattar. Jag körde på som om jag var tre personer och aldrig ens reflekterade över om det höll.

Det gjorde det ju… inte.

Och det behövde jag lära mig den hårda vägen. Sen i våras har jag kämpat hårt med att få mitt nervsystem att lugna sig, att hitta tillbaka till ett smärtfritt liv. Där jag kan leva så normalt som möjligt och vara varsam emot min kropp (som burit mycket smärta under 3 år sen min ryggskada). Det har varit A och O.

Och i takt med att jag läker mitt nervsystem, vågar bromsa, vågar känna efter, vågar kapitulera och faktiskt lyssna på kroppen… så har jag förstått en viktig sak:

👉 Saker jag gör ska inte knäcka mig, det ska bära mig. Som den här julkalendern… och vet du, den ska bära dig också.

Så i år gör vi det på ett helt annat sätt.

🌟 Enkelt.

🌟 Mysigt.

🌟 Goda recept du faktiskt orkar göra.

🌟 Lifehacks som förenklar.

🌟 Fokus på välmående, inte prestation.

🌟 Och massor av julstämning utan stress.

Det här är min mest nervsystemsvänliga julkalender någonsin, och den känns redan som min favorit.

Festlig saffranskaka med kolamousse

Vi börjar med en riktig showstopper (älskar det ordet, som kioskvältare… haha) som ändå är barnsligt enkel. Den här saffranskakan är saftig, doftande, julig och serverad med en fluffig kolamousse som nästan gör ont för att den är så goooood. Den här kakan tar alltid slut direkt.

Det här är en sån där efterrätt som ser imponerande ut men är så enkel att du orkar göra den även en trött tisdag i december när du bara vill svepa in dig i en filt och tända ljus.

👉 Receptet hittar du här:

✨ Serveringstips (som lyfter allt!)

– Pudra över lite florsocker, julkänsla.

– Lägg på granatäppelkärnor. Det ger krisp, färg och lyx.

– Smula över lite pepparkakor.

– Eller servera med bara moussen, magiskt som den är med något gott att toppa med.

Bjud hem någon du tycker om, eller ät den själv framför ”Love Actually”, haha… jag dömer ingen.

❤️ Ta med dig detta in i december

Här kommer din December-quote, som en varm filt runt axlarna:

“Du behöver inte göra mer för att räcka till, du behöver bara göra det mjukt.”

❤️ Från mig till dig

Tack för att du är här, ännu ett år, och firar december med mig.

Jag lovar att varje lucka ska vara ett varmt andetag, inte ännu en sak på din ”to-do” lista.

Nu kör vi….På det mjukaste, mysigaste sättet. 🌟

Kram Nina