Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 8

Niiinis julkalender lucka 8

⭐ 10 små julklappar du kan ge till vem som helst

Välkommen till lucka 8 i min julkalender. Så mysigt att just du kikar in. Glad att kunna ge lite inspiration & smarta tips såhär i juletider.

Idag tänkte jag att jag skulle ge dig 10 tips på julklappar som passar alla, då menar jag verkligen alla.

Enkla, varma, omtänksamma gåvor….för grannen, läraren, kollegan, hemtjänsten, vännen, brevbäraren och alla som förgyller din vardag.

Hoppas du ska gilla tipsen!

🎁 1. Min egna Niiinis Julbox

Självklart ska min julbox få vara med!Perfekt “allt-i-ett”-gåva fylld med sådant som gör december mjukare, mysigare och godare. En present som gör mottagaren glad på riktigt. Dessutom följer ett recept med och en härlig liten hälsning från mig.

👉 Min julbox

🎁 2. Lilla julblomman 

Det här är en sån där gåva som känns hemma, omtänksam och hjärtlig, utan att vara dyr eller avancerad.

En liten hyacint eller mini-amaryllis som du planterar i en vacker mugg, en ärvd kopp eller ett loppisfynd för en tia.

Det är nästan som att ge bort ett litet “jag tänkte på dig”-ögonblick som fortsätter växa dag för dag.

✨ Så här gör du julblomman extra fin:

Välj en mugg du gillar

– lantlig, vit eller beige

– tipsar om Ernst temuggar, jag har dom och dom är sååå fina, tips: bra julklapp – kika här: ERNST MUGGAR & TEKOPPAR (mycket bra erbjudanden nu)

– eller så fyndar du en på loppis, det är perfekt

2. Placera lite lecakulor i botten

Eller små stenar, funkar lika bra. Blomman trivs bättre och det ser proffsigt ut.

3. Plantera hyacinten lätt och luftigt

Tryck inte ner den hårt, låt rötterna få fluff.

4. Täck jorden med mossa

Grön mossa = 100 % julkänsla på tre sekunder. Eller använd vitmossa för en frostig känsla.

5. Knyt ett band runt muggen

Ett rött sidenband, eller ett sammetsaktigt, hampasnöre eller guldband. Litet, enkelt, jättemysigt.

6. Sätt i en handskriven lapp

“Hoppas den här lyser upp din december.”

7. Tips för äldre mottagare

Skriv bara “hyacint, vattna sparsamt”!

🎁 3. Cookies in a Jar

En av de mest charmiga gåvorna du kan ge bort.

Lägg torra ingredienser till cookies i lager i en glasburk och fäst en söt instruktionslapp.

👉 Här hittar du min burk med mitt recept på ingredienser till cookies in a jar att hälla i.

🎁 4. Lyxig handkräm

Den här handkrämen är den bästa jeg haft i hela mitt liv. Funkar lika bra på fötterna. Såhär i vintertider så smörjer jag varje kväll innan jag lägger mkt och vaknar med bebismjuka händer. Massor med naturligt och läkande sheasmör i. Finns HÄR.

Bakpulver // Ceylonkanel // Vaniljsocker // Kardemumma

🎁 Minipresent med ett litet bak-kit

Lägg i en liten burk:

– kanel

– kardemumma

– vaniljsocker

– bakpulver

Och en liten etikett:

“Julens bak-kit – från mig till dig.” Ett stort tips: använd gärna ceylonkanel. Så mycket godare i bakverk. Texten under bilden är klickbara produkter.

🎁 6. En livsomvälvande anteckningsbok för 2025

Det här är början på en resa mot ett mer närvarande, mjukt och tillfredsställande liv. Den här wellness-journalen är som en trygg plats du kan krypa in i varje dag, en plats där du får landa, andas och bara vara du.

Här hittar du övningar och små påminnelser som hjälper dig att stanna upp, lyfta blicken och se allt det där fina som redan finns i ditt liv. Varje sida är skapad för att guida dig genom dina dagar, veckor och månader på ett sätt som känns både enkelt och lite magiskt.

Du får reflektera över dina styrkor och utmaningar, dina drömmar och dina mål, men också över de där små ögonblicken som annars lätt försvinner i farten. Det här är din mjuka nystart, där du får följa ditt eget tempo och bygga ett positivt, kärleksfullt mindset bit för bit.

Ta det lugnt. Skriv när du känner för det. Och låt den här boken bli en följeslagare på din väg mot ett liv i mer balans, tacksamhet och glädje.

Finns HÄR

Glöggkryddor

🎁 7. Hemgjord glöggkrydda

Blanda kanel, kardemumma, nejlika, ingefära och torkat apelsinskal i en burk eller liten tygpåse.

En underbar ”gå bort” present!

👉 Julstrumpor DAM

👉 Julstrumpor HERR

🎁 8. Vintermjuk present

Inte hemstickade, bara ett par fina strumpor som jag lovar att alla som får dem, kommer ta på sig.

🎁 9. Ett mysigt litet frukostkit

En enkel men såå uppskattad present.

Lägg i en liten påse:

– julens godaste marmelad, finns här

– två skorpor eller ett litet knäckebröd

– en tepåse

– ett litet kort: “God jul – hoppas morgonen blir fin.”

Varför det funkar:

Det är mysigt, snällt och passar ALLA både äldre och yngre. Perfekt för julklappsspelet och så uppskattat.

🎁 10. En lyxig chokladkorg

Vem skulle inte bli glad över det? Det kan man ju undra. Såhär i juletider passar det dessutom alldeles ypperligt redan nu, bara som en härlig gåva.

Du hittar massor med Lindt Lindor praliner HÄR (<klicka), mina favoriter är salted caramel. Köper alltid massor till jul!

Kika gärna på alla presentkit som finns HÄR (<klicka), så mycket du roligt att välja på om fantasin tryter.

👉Vill du kika på fler luckor i min julkalender så finns de HÄR.

Imorgon kör vi lucka 9!

Kram Nina

11
Kommentera
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 7

Niiinis julkalender lucka 7

Idag bjuder jag på ett lifehack som jag svär på, det här räddar både nerverna och julstressen varje år.

För vi behöver inte en “perfekt” jul. Vi behöver en mysig jul.

Och den här lilla ritualen gör hela skillnaden:

🎄 Niiinis 15-minuters julstäd

Lova mig: inga krav, inga “nu ska allt vara kliniskt ren”…… bara känsla. Sätt en timer på 15 minuter. Det är allt. Det här kan du köra när glögg-gäster är på väg, eller när adventsfirandet står för dörren.

1. Tänd något som luktar jul

Granljus, kanel, tall, doftljus…vad du vill. När det luktar jul känns allt lättare och doften hemma blir helt annorlunda.

👉 Doftljus med doften av vindpinade skogar och arktisk salvia, grönmynta och snöflingor.

2. Öppna fönstret i 5 minuter

Släpp in krispig luft, släpp ut stagnerad “innekänsla”. Dunstar stress direkt. Att vädra hemma gör kroppen gott eftersom luften snabbt fylls med mer syre och mindre av de partiklar, doftämnen och den “tunga” stillastående luft som stressar både hjärna och nervsystem. Frisk luft hjälper blodkärlen att slappna av, minskar huvudvärk och tröttdimma och gör att andningen fördjupas automatiskt. Det ger en direkt lugnande effekt, särskilt för ett känsligt nervsystem. Dessutom förbättras sömnen när temperaturen sjunker och kroppen får renare, syresatt luft att vila i. En snabb vädring kan därför kännas som en liten återställning för hela systemet.

3. Ta undan tre saker

Tre saker i varje rum som ligger fel, ställ tillbaka på sin plats. Den där snabba förändringen gör så mycket för helhetsintrycket i ett hem.

4. Badrummet på 1 minut

En fuktad trasa + lite såpa = torka av lite snabbt. Borste i toan, och torka av spegeln. Ingen storstädning, bara fräscht. Häng in nytvättade små handdukar.

5. Textil-tricket

Skaka kuddar, lägg dem i ordning. Häng plädar över soffryggar, armstöd. Hela rummet känns plötsligt “julklart”.

6. Snabb-svabba

Detta är en av mina bästa (och billigaste) investeringar. Använder den en liten sväng i köket och på hela nedervåningen varje dag.

Startkit som innehåller: 

1 rengöringsmopp

8 torra rengöringsdukar

1 dammvippa med refill

Alltså den här är sååååå bra! Torra rengöringsdukar som suger åt sig allt damm. Swisch-swosch klart! Å så en dammvippa , helt galet bra!

Gå runt med den i några minuter så kommer ditt hem att se så perfekt ut det bara går på 15 minuter.

👉 Finns HÄR

6. Avsluta med mitt doft-hack

Koka upp vatten med:

1 kanelstång

3 nejlikor

2 citronskivor (eller apelsin om du har)

Låt puttra 5 minuter.

Då doftar ALLT som ett julhem på Pinterest. Haha…. Nej men detta funkar verkligen!

Världens snabbaste Lussekaka

Måste tipsa dig om denna snabba Saffranskaka (<klicka) som på riktigt tar 5 minuter att svänga ihop. Löjligt enkelt och löjligt gott så när du sätter dig för att skriva jullistan, gör en kaka innan….det tar ingen tid alls men julkänslan toppar ända upp i taket, det kan jag lova dig! Drick julkaffet till som du hittar i min julbox veta, hur du hittar den ser du lite längre ned.

Dagens decembermjukis

“Ditt hem behöver inte vara perfekt, bara varmt, levt i och fullt av människor du älskar.”

👉 Missa inte min julbox med julkaffe, julte och godaste marmeladen. Kika in HÄR och se hur du kan göra massa juligt gott av den!

Kram Nina

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

14
Kommentera
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 6

Niiinis Julkalender lucka 6

✨ Det stora Saffransknepet – så blir allt saftigare

December och saffran hör ihop som jul och julmusik. Alltså jag äääälskar saffran. Men vet du, det finns många som bakar med saffran på ett sätt som gör att bakverken blir torrare än de behöver vara.

Jag har två knep som jag använder i nästan allt jag bakar med saffran. Och eftersom vi inte ska stressa eller kämpa i den här kalendern… delar jag dem med dig idag. 💛

👉 Glasburk Mumin

👉 Ernst mortel i granit

👉 Gran Kökshandduk (bra pris nu)

🍋 Knep 1: Saffran + socker + vätska = smakexplosion

Mortla 1 påse saffran med 1 tsk socker.

Låt dra i:

✔ 1 msk varmt vatten

eller

✔ 1 msk cognac

eller

✔ 1 msk citronjuice (ger en underbar fräschör!)

Låt stå minst 10 minuter.

Gärna längre.

Varför?

Det frigör saffranets aromatiska oljor så smaken blir djupare, rundare och mycket mer “jul”.

🧁 Knep 2: Min hemlighet – crème fraiche

Jag använder crème fraiche i nästan all min saffransbakning.

Det gör allt:

✔ saftigare

✔ mjukare

✔ fylligare

✔ mindre känsligt för överbakning

✔ mer “konditorikänsla”

Du kan tillsätta:

1 dl crème fraiche i lussebullsdeg

2–3 msk i kladdkaka, snittar, muffins, rutor, kakor

1–2 msk i smörkräm eller mousse för saffranston

✨ Extra: Snabb räddningspensling

Det är ett av mina bästa julknep någonsin! Saffran mår bra av att kombineras med fett.

Om ett bakverk ändå känns torrt:

Blanda:

1 msk socker

2 msk vatten

1 klick smör

…och pensla så fort du märker att det känns torrt när bakverket kommer ur ugnen.

Det räddar ALLT!

✨ Dagens decembermjukis

Gör en sak i taget.

Inte tre.

Inte fem.

En.

December blir så mycket skönare när vi inte försöker vara tomtemor, konditor och projektledare samtidigt.

Gör en sak….. och låt den få vara mjuk!

Och kom ihåg att vila när tillfälle ges.

 

👉 Bricka här

👉 Burk här

👉 Kökshandduk här

🧅 “Lök-hacket” – gör 3-dagars-julrödlöken

Den här är SÅ enkel och SÅ mycket godare än snabbpicklad:

Skiva rödlök tunt – lägg i burk – häll över:

• 1 dl ättika

• 2 dl socker

• 3 dl vatten

• en nypa kanel (livets hack!)

• en krossad nejlika

Jag brukar lägga i en hel kanelstång och några hela nejlikor också. Låt stå 1–2 dygn i kylen…. Sen är det bara att smaska i sig!

Smakar jul på riktigt.

Perfekt på allt: köttbullar, skinka, sill, mackor, gravad lax.

❤️ Dagens quote

”Julen blir aldrig bättre av att du skyndar dig. Den blir bättre av att du andas.”

Å du, jul blir det ändå! Vad man hinner eller inte har noll betydelse, för julen kommer ändå. Bara flyta med! ❤️

Imorgon är det redan lucka 7!

HÄR hittar du alla luckor.

Missa inte min jullåda som jag gjort i samarbete med Bönor & Blad som innehåller julkaffe, julte och världens godaste saffransmarmelad. Läs HÄR hur du kan göra livets godaste julbakverk, jultilltugg, frukostar ja men you name it med den!

Kram Nina

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

12
4 kommentarer
Innehåller annonslänkar

✨ Lussekaka i micron – snabbaste saffranskakan någonsin (klar på 1 minut!)

Det här, kära vänner, är ett av mina bästa decemberräddare-recept. Lussekakor i micron som du rör ihop på några sekunder och som ger hela hemmet den där ljuvliga saffransdoften.

Perfekt när du är sugen på något gott men absolut inte orkar dra fram bunkar, vispar och ugn.

Nej men jag tycker det är så gott så med saffran så hälften vore nog. Älskar den smaken, och doften är bara föööör ljuvlig. Är du lika tokig i saffran som jag?

Då hittar du ännu fler saffransfavoriter här:

👉 Saffran – alla recept

💛 Varför micra lussekaka?

För att det är:

✔ Snabbt (du har kaka på under 2 minuter!)

✔ Enkelt (allt i en skål)

✔ Saftigt (crème fraichen gör underverk)

✔ Perfekt när du bara vill ha en kaka istället för en hel plåt

✔ Inget stressbak, inga måsten

Det här receptet är också perfekt för julmys, adventsfika eller när du bara vill ha ett snabbt julrecept (<klicka för massa fler recept) utan att behöva röja hela köket.

🎄 Recept – Lussekaka i micron (2 portioner)

Ingredienser

1 ägg

3 msk strösocker

2 msk smält smör

1 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 msk crème fraiche

½ påse saffran (mortlad med lite socker)

1 tsk vaniljsocker

1–2 msk mjölk om smeten känns tjock

Gör så här

1. Rör ihop ägg, socker, saffran och smält smör i en kopp eller liten skål.

2. Vänd ner mjölet, bakpulver och vaniljsocker.

3. Rör i crème fraiche. Justera konsistensen med lite mjölk om det behövs.

4. Micra på hög effekt i 1,5-2 minuter. (Min är klar på 1 min 50 sek.)

5. Ha på några lingon. Pudra lite florsocker över – klart!

Låt den gärna vila i 1 minut efter mikron, då sätter sig kakan och blir ännu saftigare.

Vill du ha fler söta små julrecept som går snabbt?

Kika här → Söta julrecept

🧡 Tips för att få den extra saftig

Det här är mitt knep i nästan all saffransbakning:

👉 1 msk crème fraiche

Det gör kakan mjuk, saftig och perfekt även om du micrar den lite för länge.

Du kan också tillsätta:

✨ 1 msk vita chokladknappar

✨ 1 klick smör på toppen innan du gräddar den, funkar efter också

✨ lite russin (om du är team russin!)

Det här receptet funkar även som ett litet “jul-fika-snabbt” när du ska bjuda någon spontant, eller när du kör glöggmingel och vill ha något sött på bordet:

👉 35 recept till glöggmingel

🎁 Variationer (så du aldrig tröttnar!)

🍫 Vit choklad-lussekaka

Rör i lite hackad vit choklad – blir MAGISKT.

🥥 Kokos & saffran

Tillsätt 1 tsk kokos – godaste kombon… juligt, fräscht, tropiskt.

🍊 Apelsin-lussekaka

Riv ner lite apelsinskal – funkar perfekt till glögg.

🍮 Lussekaka “kladdis”

Micra bara 45 sek – ät den som saffransfondant.

Du dör så gott.

Vill du ha fler små “lätta att bjuda på”-recept?

Se 👉 Småplock & snittar

Som ni säkert märkt i min julkalender (<alla luckor samlade) så pratar jag mycket om lugnet, och att landa mjukt i december utan att springa och stressa sig igenom allt. Den här kakan är GRYM för just det!

Var rädd om dig!

Kram Nina

Missa inte min populära JULBOX – perfekt som julklapp eller present. Världens godaste julte (som jag dricker varje kväll nu, kaffet var sååå smaskigt också och marmeladen som följer med får du inte missa! Jag gör bl a mina goda krustader (<klicka för recept) med den med.

Julbox här 👉 JULENS GODASTE BOX

Kram Nina

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

📖 Recept skapade av Nina Hermansen
Mat- och bakprofilen bakom Niiinis Kitchenlife – en av Nordens mest lästa mat- och bakbloggar.
Läs mer om Nina här.

💛 Följ mig gärna:
Instagram ⭐️ Facebook ⭐️ TikTok ⭐️ YouTube

7
Kommentera
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 5

Niiinis Julkalender lucka 5

⭐ Min juliga inköpslista

Det här är en av mina absoluta favoritsaker inför december:

Att skriva en inköpslista. Inte med stress. Inte “måste köpa allt på listan NU”-känsla.

Utan mer som en varm hand att hålla i, så man slipper stå där med svetten rinnande på ryggen och försöka minnas vad det var man behövde.

Jag gör den här varje år och det gör december så mycket enklare. Jag brukar spara den i anteckningar på mobilen. Sen går jag igenom skafferiet noga, samt kyl & frys…. Anteckna det som finns, sen är det bara sätta igång.

Här får du min juliga inköpslista, helt redo att spara ner och använda hur du vill. ❤️

🥣 BASVAROR (alltid bra att ha hemma i december)

Mjölk

Grädde

Smör

Ägg

Socker

Florsocker

Honung

Havregryn

Krossade tomater

Buljong

Vaniljsocker eller vaniljpasta

Bakpulver

Bikarbonat

Potatis + lök

Grönsaksfond

Neutral olja

Salt + peppar (påfyllning!)

🍪 BAKVAROR (mina decembermåsten)

Vetemjöl

Mandelmassa

Saffran

Pepparkakskrydda

Kardemumma

Kanel

Mandelspån

Kokos

Pärlsocker

Choklad (vit, mörk, ljus)

Sirap

Kakao

Vaniljfudge

Marshmallows

Russin eller sultanrussin

Jäst

Smaksatt socker (t.ex kanel- eller vaniljsocker)

Tipset:

Köp dubbelt av saffran och smör. Jag lovar dig….du tackar dig själv senare. Går åt mer än man tror!

Glöggkolv HÄR // Glöggmuggar HÄR

Tänk på att min rabattkod NINADEC25 ger 33% på dyraste varan och 5% extra på redan rabatterade priser på sidan.

🍷 GLÖGG- & ADVENTSMYS

Glögg (alkoholfri eller vanlig)

Pepparkakor

Ädelost

Ljus (flera paket!)

Clementiner

Skumtomtar

Nötter

Julmust

Polkagrisar

Chokladdoppade skorpor

Frysta lussebullar (alltid i frysen i december!)

Adventsmystipset:

Ha en “gå-och-ta”-skål på köksbänken med clementiner, pepparkakor och nötter. Det gör hemmet juligt på två sekunder…… och så känns det nästan som det doftar jul om det! Love it!

🎁 JULKLAPPSINSLAGNING – MYSIGASTE KITET

Randiga julband (som jag visade igår!)

Presentetiketter

Jutesnöre

Presentpapper i natur

Rött sidenband

Pepparkakshus-taggar (som jag visade igår)

Små dekorationsgrenar (gran, en, torkad apelsin)

Cellofanpåsar

En fin julburk att ge bort kakor i ❤️

Tips:

Packa in några små julklappar i förväg och lägg i en korg. Det ger DIREKT julkänsla i hela huset. Jag brukar göra några och ha under julgranen direkt. Fint & juligt!

✨ Dagens decembermjukis

När du skriver listor…skriv långsamt. Sitt vid köksbordet med en kopp varm choklad och lite julmusik på i bakgrunden. Andas emellan.

Gör det mysigt.

Det är helt okej att låta december vara långsam fast den egentligen är stressig.

Vi har mycket att lära av dessa killar. Detta är när Milo snart 4 år (liggande på golvet) läste lite bok istället när han tyckte julstressen på ICA blev för överväldigande. 😂

❤️ Dagens quote

“Du behöver inte hinna allt. Du behöver bara hinna känna något.”

Kram Nina

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

13
2 kommentarer
Innehåller annonslänkar för Matsmart

🎄 Matsmart-haul – min juliga skafferipåfyllning! 🎁

Alltså hörrni… nu börjar det. Den där känslan när man bara vill boa in sig börjar infinna sig. Jag har pyntat allt utom julgranen (den kommer upp i veckan). Jag drack min första glögg i helgen och så har jag fyllt upp skafferiet så att december blir sådär enkel och mysig.

Och just därför gjorde jag en STOR beställning från Matsmart….för de kör helt galet bra erbjudanden just nu. 😍Det är sånt här jag ääälskar med Matsmart. Man fyller upp skafferiet och sparar både pengar och matsvinn. Som du vet så handlar jag där minst en gång varannan vecka. Hittar alltid massor!

Och i dag är verkligen bästa dagen att göra det, för det är Cyber Monday hos Matsmart och de kör gratis frakt när du handlar för över 400 kr.

Dessutom kan du använda min kod Ninnis15 som ger 15% rabatt om du handlar för mer än 499 kr.

Alltså… gratis frakt + rabatt = juldrottningsläge. 👑🎄

Jag har massor med tips på hur du kan njuta av December istället för att stressa, med enkla medel får man en mysig jul också utan att stå i timmar i köket.

Så häng med nu!

⭐ Dagens lucka – och den är sjuk:

61% rabatt på Linschips sourcream från Estrella, dessa beställde jag 9 påsar av. Haha! Sååå goda! Dessa kommer vara rena räddaren i nöden under december.

Du vet… när det är luciafiranden, glöggkvällar, julgänget som droppar in spontant och alla de där små stunderna när man bara vill ha något gott men ändå lite lättare.

I dessa är det mindre fett än vanliga chips men ändå samma crunch. Det känns liksom lite snällare i maggen mellan allt julmys och alla tunga rätter.

Å vet du, linschips är gött till glögg! Smart att bunkra när de är på rabatt

Min beställning från Matsmart

Ja jag klickade hem ett rejält lass och alltså… mitt köksbord såg ut som en liten tomteverkstad när jag packade upp allt. 🎅✨

📦 Det här beställde jag – och så gör jag det juligt!

🎁 Julens snacks & gottebord

Det blir så mycket spontana glöggkvällar och mys i december, så jag bunkrar alltid upp med chips och smågott.

I min beställning:

– Estrella linschips (galet goda)

– Santa Maria Lentil Pops (kan inte sluta äta)

– OLW Ranch chips

– Santa Maria Sweet Chili potatoe pops (galet krispiga)

– Cheezy Jalapeño chips (älskar jalapeño smak!)

– Doritos Dinamita (älskar hetta till glögg!)

– Pärlbollar från GodBiten

– Marabou choklad

👉 Du hittar alla chips & snacks HÄR.

✨ Juligt tips:

✔️ Gör en “glögg-snacksbricka”: chips i små skålar, chokladrutor, pärlbollar.

✔️ Dinamita + glögg = oväntat GOTT, jag lovar.

✔️ Marabou är perfekt till paketinslagningen… en ruta per paket. 😉

🎄 Julens matlagning & skafferi

Det blir mörkare, man blir tröttare men man har massor att stå i med den stundande julen….. då känner i alla fall jag att vardagsmaten behöver gå snabbt. Så här kommer lite tips!

Det här köpte jag:

– Pasta Rigatoni

– Nudlar

– Solroskärnor

– Kokosgrädde

– Ungersk gulaschsoppa

– Bröd

– Tortillabröd

– Färdig linsbolognese i tetra

– Färdig vegetarisk bolognese i burk (så god)

✨ Här får du tips:

✔️ Solroskärnor – strössla på en “julig rödkålssallad”.

✔️ Nudlar – perfekt snabbmat, jag brukar koka nudlar, skära lite salladslök i, en skvätt grädde och lite kinesisk soja, sweet chilisås och låta det puttra ihop. Svingott!

✔️ Gulaschsoppan + lite kokosgrädde – VÄRLDENS godaste soppa som du lagar på en sekund känns det som. Gott till bröd (köpte glutenfritt bröd).

✔️ Tortilla – gör julrullar! (Recept längre ner 😍)

✔️ Den färdiga vegetariska bolognesen är så god! Den piffar jag till med oregano, vitlöksklyftor, paprikapulver, chilipulver och så tillsätter jag grädde, linser, svarta bönor och låter den puttra ihop. Koka rigatoni pastan och sätt ihop till en pastagratäng med massa ost och fetaost på, blev galet god!

👉 Allt i skafferiet HÄR

Vegetarisk pastagratäng

2 burkar vegetarisk bolognese

1 tetra röda linser

1 tetra svarta bönor

1 1/2 tsk oregano

2 vitlöksklyftor

1 krm chilipulver

2 tsk paprikapulver

2 dl grädde

500 g pasta rigatoni

2-3 dl smakrik riven ost

150 g fetaost

Gör såhär:

  1. Koka pasta. Ta fram stekpannan och häll i den vegetariska bolognesen.
  2. Krydda upp den.
  3. Häll i linser, svarta bönor, grädde. Låt puttra ihop i några minuter.
  4. Häll i den kokta pastan i en ugnsfast form (<denna perfekta ugnsform har jag, halva priset just nu).
  5. Häll i bolognesen och blanda ihop allt.
  6. Toppa med riven ost och fetaost. In i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

🌯 Juliga tortillas – bästa tricket i december

Salta julrullar

Färskost + skinka + senap + flytande honung = rulla ihop – skär i 3 cm breda bitar – njut.

Söta pepparkaksrullar

Färskost + pepparkakssmulor + apelsinskal = rulla ihop – skär i 3 cm breda bitar – SÅ gott.

Tortilla-glöggchips

Pensla med smör + kanel + socker = skär i 3-kanrer – rosta i airfryer eller ugn – dippa i vaniljkvarg.

👉 Havretortillas HÄR

👉 Vanliga tortillas HÄR

🎅 Julens dryck – hittade äntligen denna:

– Dufvenkrooks alkoholfria glögg

Perfekt till myskvällar, advent och tidiga jobbnätter när man behöver lite “jul i systemet” utan alkohol. Skillnaden på denna är att denna alkoholfria glögg är gjord på avalkoholiserat vin. Detta gör att vinsmaken i glöggen stannar kvar, till skillnad från en klassisk alkoholfri glögg, gjord på druvjuice, som ofta smakar mer som kryddad saft. Kryddningen i denna glögg är av kanel, kryddnejlika och kardemumma – sååå god! Missa inte!

👉 Finns HÄR

Riktigt lika stor som Lindt tomten är inte den här nallen, men dock lika naggande god. Så himla sött att:

• Placera på varje tallrik med ett rött band med placeringskort runt halsen

• Sätta en tunn guldfärgad guldtråd runt halsen och hänga dom som pumlor i granen.

• Lägga tillsammans med t ex pepparkakor och en flaska glögg i en gå-bort present

👉 Lindt nalle HÄR

🛍️ Allt till julen!

Glöm inte kika in på kategorin för allt gott till jul! Klicka HÄR.

⭐ Nu ska jag sätta ihop en jul-snacksbricka av allt!

9
Kommentera
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 4

Niiinis Julkalender lucka 4

Först måste jag börja med att skriva att idag är det min Milos 17 åriga födelsedag, men mer om det i ett inlägg sen. 🎉🩷

Mitt enklaste julhack i köket (sparar tid och energi!)

Idag blir det ingen bakning, inget recept, ingen lång text….utan bara ett riktigt bra lifehack som jag själv ska göra under hela december, och fattar faktiskt inte varför jag inte gjort det tidigare!

För….vi behöver ju alla små genvägar nu, eller hur? För att spara tid och energi, i alla fall letar jag numera alltid efter såna knep.

Och just den här genvägen är en sån där som gör att allt känns lite lugnare, lite mjukare, lite mer “jag hinner faktiskt”. OCH…. Du slipper leta ihjäl dig varje gång!

⭐️ Julhacket: Gör en “December-bricka” i köket

Ernst Träbricka // Lyxig global sax // Presentband // Juletiketter // Mumin Kakburk

Det här är så enkelt att det nästan känns dumt…. Haha, ja men just som jag skrev. Varför har jag inte tänkt på det tidigare.

Gör såhär:

Ta fram en liten bricka eller fat

Ställ på den:

– en liten sax

– snöre/band

– tejp

– en penna

– julklappsetiketter

– en liten burk med pepparkakor eller något gott

Ställ brickan någonstans du passerar ofta (köksbänken, köksön, fönsterbrädan tex).

Och voilà.

Plötsligt:

✔ slipper du leta efter saker

✔ pyssel blir lätt

✔ paket slås in direkt och samlas inte på hög (som det alltid gör hos mig)

✔ små uppgifter blir mys istället för stress

✔ december blir tio gånger mysigare & smidigare

Det här är en sån där grej som mitt nervsystem älskar. 🥰

Ordning, saker på sin plats, slippa leta = mindre belastning, mer julefrid.

✨ Dagens decembermjukis

Ta några minuter och ställ fram något som gör att du slipper leta: sax, penna, laddare, läppbalsam/läppglans, hörlurar, nycklar. Kanske t.o.m. införskaffa en fin korg som står i hallen så det är nära till hands när man är på väg ut eller in.

Såna här små saker minskar vardagsstress mer än man tror.

❤️ Dagens quote

“Julfrid börjar inte med det du gör – utan med det du slipper göra.”

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

Kram Nina

20
4 kommentarer
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 3

Niiinis Julkalender lucka 3

Mitt bästa bak-hack just nu (så enkelt – så stor skillnad!)

Idag blir det en liten lucka men en riktigt bra sådan.

Ett sånt där hack som förändrar allt… utan att du behöver göra mer än att ta fram en kastrull.

Jag har ju bakat i många år vid det här laget. Och ändå finns det små saker man upptäcker som gör att man nästan vill slå sig själv i skallen och tänka:

”Men HUR har jag inte gjort såhär tidigare?”

Det här är precis en sån grej.

Silikonpensel HÄR // Glasburk HÄR

⭐️ Bak-hacket: Pensla bullar & småkakor med sockerlag

Sockerlag = lika delar vatten + socker.

Koka upp, låt svalna lite, KLART.

När bullar kommer ut ur ugnen:

✨ Pensla direkt med ett tunt lager sockerlag.

Det gör att bakverken:

✔ blir glansiga

✔ blir mjukare

✔ håller fukten längre

✔ får den där “bageri”-looken

✔ och… det är helt löjligt enkelt

Så vill du ha bageribullar hemma, testa för tusan!

🍯 TIPS FÖR LUCKA 3 – “Sockerlag-hacket”

Eftersom luckan handlar om bakning, glans, små detaljer och “göra det enkelt”, så kan dessa produkter vara bra att ha:

👉 Silikonpensel // 👉 Liten kastrull // Glasburk // Kökstermometer // Ugnsplåt // Julig Slickepott // Rostfria bunkar Margrethe // Julig kökshandduk

Är inte silikonslickepotten sååå söt! Den har jag. Ugnsplåten är gaaaalet bra, den bästa jag har! Termometern har jag också, den är jättebra…använder massor! Margrethe skålarna står på min önskelista, har haft blåa Margrethe skålar i 10 år och det är så otroligt bra kvalitet.

✨ Decembers julmjukis

Den här texten här nedan är till dig som brukar bli lite stressad av dessa juletider, ta in den i hjärtat:

Tänk dig att december inte är en månad du ska orka, utan en filt du får svepa runt dig.

En månad där du inte måste glänsa eller prestera, utan bara få existera lite mjukare.

Du går långsammare.

Du andas lite djupare.

Du låter ljusen brinna längre än nödvändigt, bara för att du tycker om hur det känns när rummet blir varmt av lågan.

Du behöver inte vara på topp.

Inte ens nära.

Du får vila mer än du ger.

Du får säga nej oftare än du säger ja.

Du får lägga handen på hjärtat och säga:

”Jag gör så gott jag kan, och det räcker.”

För i december är det inte du som ska bära månaden….

.det är månaden som ska bära dig.

Mellan ljusen.

Mellan andetagen.

Mellan dagarna som ibland känns långa och kvällarna som vill vara lite snällare mot dig.

Du får mjuk-andas in i allt.

Långsamt.

Med känslan av att du är trygg, hållen och mer än nog.

⭐ DECEMBER-LIFEHACK: “Julmatslådan” – räddar hela månaden

Detta tipset är sååå bra, jag anammade detta förra året och ja….den här lådan höll måttet hela långa december och en bit in i Januari. Så enkelt och smidigt och oj vad många mysiga kvällar vi hade med den lilla lådan framför TV:n. Middagarna blev plötsligt enkla & smidiga!

1️⃣ Skapa en egen “Julmatslåda” i kylen

En helt vanlig låda, men du fyller den med små mängder av dina julfavoriter:

• lite rödbetssallad (<recept)

• några köttbullar (<recept) i en liten burk

• två miniburkar av favoritsillen (<recept)

• några skivor julskinka (<recept)

• en klick senap (<recept)

• en liten bit gravad lax

vörtbröd (<recept – skivat och redo i gladpack)

pepparkakor (<recept) i en liten burk

• en miniost (brie, cheddar, vad du älskar)

• min saffrans & apelsinmarmelad

2️⃣ Poängen: bara små mängder

Inget ska hinna bli gammalt eller kännas fel att öppna. T ex, se till att det är bara några köttbullar i burken, frys in det andra och fyll sedan på varefter de tar slut i burken.

Det är mer som en “smakbar” än ett julbord.

3️⃣ Varje gång livet är stressigt – ta en julmacka

Gör en:

✨ julskinka + senap

✨ gravad lax + hovmästarsås

✨ rödbetssallad + köttbulleslize

✨ vörtbröd + ost + fikonmarmelad

Eller en landgång med allt på i små sektioner, matigare macka får man leta efter va?

4️⃣ Varför funkar det så bra?

✔ ger decemberkänsla varje dag utan att laga julbord

✔ sparar tid (snabbmat men mysig)

✔ minskar stress (något gott och klart på 1 minut)

✔ håller blodsocker och humör stabilare än “jag tar något bara för att”

✔ ökar känslan av lyx trots minimal ansträngning

5️⃣ Bonus:

Gör en julfrukostlåda också med:

julmustfrallor (<recept)

• clementiner

fröknäcke

• pepparkaksmusli

• mandelmjölk

• skivade äpplen

• pepparkaksyoghurt

….. så har du julmorgon varje dag när du vill.

❤️ Dagens quote

“Det lilla du gör i lugn, slår alltid det stora du gör i stress.”

Värt att tänka på finisar! ❤️

Ha nu en mysig dag 3 hörni, imorgon kommer en ny lucka. 🎅🏼

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

Kram Nina

39
8 kommentarer
Innehåller annonslänkar

🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 2


Saffranssnittar med sylt (fjällstugans mysigaste kakor)

Idag bjuder jag på något som inte bara är gott utan också en av de där stunderna man sparar i hjärtat.

Du vet… när livet bara är mjukt. Det var på en fjällsemester. Familjen var ute och åkte skidor, jag med min rygg åkte inte utan stannade hemma och så fick jag en stund helt för mig själv i huset. Jag tände brasan, satte på julmusik, hällde upp ett glas julmust och katten låg hoprullad och sov i soffan bredvid.

👉 Receptet hittar du här

Och där bakade jag dessa saffranssnittar med sylt. Alltså det var en sån stund som jag fortfarande kommer ihåg för det var bara höjden av mys, som att alla mysstjärnor stod rätt på himlen. Och kakorna, ja dom fullkomligen smälte i munnen och smaken var något alldeles häpnadsväckande god!

När Tony & Milo kom hem, rosiga om kinderna och med spaghettiben av skidåkandet så var det fint att se dom sätta sig till bords och njuta av en kopp varmt te och dessa kakor. Det blev tyst kan man säga, njutningen var fullkomlig…. och det var inte många kakor kvar samma kväll. 😝⭐️💛

Kom ihåg….. ingen stress. Inga måsten. Bara doften av saffran, sprakandet från elden och känslan av att:

“Just nu är allt precis som det ska.”

Det är den känslan jag vill ge dig i dagens lucka. En liten bit fjällstugemagi och en ”må bra” ritual från mig till dig.

✨ Tips för att få samma mysiga känsla hemma:


– Sätt på din favoritjulmusik (gärna lite knastrig, gammaldags – jag har en med en sån blandning om du klickar HÄR – bästa julblandningen enligt mig)

– Tänd ett doftljus för äkta julkänsla, jag har en favvo och den jäkeln brukar sälja slut direkt så lite svårt att få tag på. Men hittade den, finns 2 storlekar kvar av den 👉 doftljus här.

👉 Glöggmuggar här (30% rabatt nu)

👉 Glöggkolv här (30% rabatt nu)

– Häll upp en kopp julmust, eller gör chaite eller varför inte lite varm glögg eller varm choklad med grädde – det är väl decembermys om något

– Låt mobilen ligga i ett annat rum, skriv receptet på ett papper

– Baka långsamt… bara för att det är skönt, det här har jag övat massor på då jag alltid stress-bakat förut

Det är nästan omöjligt att INTE känna lugn när de där saffransdoftande plåtarna kommer ut ur ugnen.

Det är såhär jag gjort bakning till meditation. Att göra det som något lugnande för kroppen. Jag lovar, det känns så mysigt och skönt efteråt.

Dagens ”må bra” ritual

Nu ska du få en må bra ritual av mig som du gärna får använda dig av. Det gör otroligt mycket för ditt mående, det kan jag lova dig. Fortsätter du att göra något sånt här varje dag så kommer det göra underverk. Man tror inte det, men så är det.

  1. Tänd brasan, doftljuset eller ett vanligt ljus. Sätt dig i soffan och andas djupa lugna andetag i 1 minut, andas långsamt. Bara 1 minut, det gör underverk och gör så ditt nervsystem lugnar sig. Så skönt! Börjar du gäspa av det, ja då vet man att nervsystemet lugnat sig, vagusnerven gör sitt jobb.
  2. Lyssna på en lugn & skön musiklista – tipsar om en annan mysig musiklista 👉 Novent lista som är supermysig med det där lite knastriga. Musik vet du, det gör mycket fint för ett trött sinne. ”Må bra” hormonerna sprudlar i kroppen och dom är bra för oss!
  3. Tänk fina tankar i en minut, befria dig från allt som är dåliga, trista, deppiga, trötta, oroliga tankar. I en minut ska du tänka positivt, mysigt, glatt, peppigt, härligt…. Om det är svårt, tänk på en person du älskar, ett barn, en mamma….kom ihåg att tänka på människan på ett positivt sätt. Bara gör det. Känn hur det känns efteråt.
  4. Drick ett stort glas vatten med lite citron i. Så bra för kroppen! Efter det häller du upp ett glas med julmust eller annan dryck du gillar.
  5. Sista att göra i dagens ”må bra” ritual är att du ska ge dig själv samma beröring som man gör på trauma center, en behandling som vetenskapligt bevisat lugnar nervsystemet. Ta handen och stryk den från axeln ned över hela armen ned till handleden 5 ggr på varje sida. Långsamt & mjukt. Så enkelt men så effektivt. På några sekunder har du gett din kropp trygghet, detta signalerar starkt till nervsystemet att du är lugn.

Starta dagen såhär, berätta gärna hur det kändes efteråt, skulle vara roligt och höra hur du upplevde det.

Ett snabbt ”adventshack”

Ett snabbt adventshack =
Strössla lite kokos över ljusen i adventsljusstaken för snöeffekt, klart på 5 sekunder, ser ut som en saga. Ska knäppa bild på min sen så du får se.

❤️ Dagens quote

“Mys är inte något du hinner – det är något du tillåter.”

En sista liten grej!

Du har väl inte missat min fantastiska julbox som jag gör ihop med Bönor & Blad? En julbox med mina favoriter. Den innehåller bl a ett riktigt populärt recept & julens godaste marmelad som du kan använda till så mycket olika gotta. Läs gärna mer HÄR. Julboxen finns i begränsat antal så först till kvarn.

👉 Julbox HÄR

Följ mig i sociala kanaler ✨

Mer julmys, recept, bakning och vardagsliv hittar du här:

Kram Nina (imorgon kör vi lucka 3)

Ps: Vill du kika på alla luckor i julkalendern så kika HÄR.

26
Kommentera

Ansjovis slut? Du är inte ensam – här är lösningen!

Har du också gått runt bland butikshyllorna och mötts av helt tomma hyllor där ansjovisen brukar stå? Du är långt ifrån ensam. Inför jul, påsk och högtider säljer ansjovis slut i hela landet, ibland i veckor…. Och nu verkar det vara extremt svårt stundtals att få tag på den lille burken.

Men…här kommer det fina:

👉 Det går att göra en perfekt Jansson även utan ansjovis.

Smaken sitter nämligen i kryddningen….inte i själva fisken.

Här får du mina tre bästa ersättningar som smakar så nära originalet att ingen kommer märka skillnad.

Kan man ersätta anjovis i Janssons Frestelse?

Ja men visst vettu, och det ska du få lära dig nu. Ett tips är ju att helt hoppa över anjovis och köra en Karlssons Frestelse (<recept) istället, men du som verkligen inte tycker det blir en jul utan Jansson, du ska läsa riktigt noga nu.

🐟 1. Sardeller – bästa ersättaren till ansjovis

Sardeller (ofta i små platta burkar i olja men finns också i glasburkar) är förvånansvärt lika ansjovis när de bakas ihop med lök, grädde och potatis.

Så ersätter du ansjovis med sardeller:

• Ta hälften så mycket sardeller som ansjovis.

• Tillsätt 1 tsk socker i grädden eller löken.

• Vill du vara extra noga? Droppa i ½ tsk ättika för att efterlikna ansjovisens lag.

👉 Resultatet: Nästan identiskt.

🐠 2. Anjoviskryddad sill – överraskande nära originalet

Har du en burk Abba anjoviskryddad sill hemma? Då är du räddad!

Sillen är större, men själva kryddningen är exakt densamma som i ansjovis. Bara att skära i små bitar

Så gör du:

Skär sillbitarna i ansjovis-stora strimlor. Använd gärna lite av sillagen, den ersätter ansjovislagen perfekt.

👉 Smakmässigt: Slående likt.

🥘 Exakta mått: Så ersätter du 1 burk ansjovis

Här är den snabba fusklappen att spara:

• 1 burk ansjovis = 6–8 sardellfiléer + 1 tsk socker + ½ tsk ättika

• 1 burk ansjovis = 200–250 g anjoviskryddad sill, finhackad

👉 Min gluten & laktosfria Jansson

👉 Krämig Janssons frestelse med twist

🍽 Så påverkas smaken i Janssons frestelse

Den vanligaste oron: “Blir det ens Jansson utan ansjovis?”

Ja – för smaken sitter i:

✔ kryddningen

✔ sältan

✔ umamin

✔ den milda sötman i lagen

Det är därför sardeller + lite socker/ättika blir så otroligt nära. När allt bakas ihop i ugnen försvinner “fiskheten” och smaken blir Jansson.

❓ Vanliga frågor (FAQ)

Blir det samma smak utan ansjovis?

Ja! Om du justerar med lite socker + syra kommer ingen ana att du använt ersättning.

Kan man hoppa över ansjovisen helt?

Det går, men smaken blir platt. Ta då minst lite sardell eller silllag för djup.

Funkar sardeller från pizzahyllan?

Ja det är samma sak. Bara i olja.

Smakar sardeller mer fiskigt?

Råa – ja. I Jansson – nej. De smälter ner och ger bara smak, precis som ansjovis.

Mer gott med julen:

• Länk : Min godaste griljering 

• Länk: Mina julgodis recept 

• Länk: Massor med julrecept

• Länk: 35 recept till glöggmingel 

Kram Nina

📖 Recept skapade av Nina Hermansen
Mat- och bakprofilen bakom Niiinis Kitchenlife – en av Nordens mest lästa mat- och bakbloggar.
Läs mer om Nina här.

💛 Följ mig gärna:
Instagram ⭐️ Facebook ⭐️ TikTok ⭐️ YouTube

12
4 kommentarer