Vad äter svenskar helst på sommaren och recept på god dressing

Vad äter vi helst på sommaren? Ja, sommaren är ju den årstid som vi svenskar mest är ute, vi äter gärna ute också. Ja om det svenska sommarvädret tillåter? Hur många gånger har det inte regnat i sillspadet på självaste midsommarafton och vi fått springa in med hela midsommarbuffén med blöt genomskinlig vit sommarklänning med mascaran rinnande i ansiktet?

Stackars oss svenskar och detta förbaskade ombytliga sommarväder. Ändå fortsätter vi tappert att försöka, varje år samma visa. Men skam den som ger sig, för ibland lyckas man och jäklar i min lilla låda så mysigt och perfekt dessa härliga sommarmiddagar på altanen kan bli.

Det här föredrar vi att äta på sommaren:

1 Grillat (kött, kyckling, fisk/skaldjur, korv, grönsaker) med valfria tillbehör (78 %)

2 Matiga sallader, exempelvis Ceasar, fetaost, tonfisk, mozarella/prosciutto, Caprese, pasta (54 %)

3 Fisk- och skaldjur med valfria tillbehör (37 %)

4 Kallskuret med valfria tillbehör (15 %)

5 Matig smörgås, exempelvis wrap, club sandwich, fylld baguette (14 %)

6 Pasta och valfri sås, exempelvis bolognese, Carbonara, tomatsås (11 %)

7 Paj med valfri fyllning, exempelvis ost/skinka och spenat (10 %)

8 Pizza (9 %)

9 Hamburgare (8 %)

10 Tacos (6 %)

11 Bakad potatis (5 %)

12 Korv, köttbullar/pannbiff med valfria tillbehör (5 %)

13 Soppa, exempelvis gazpacho, fisk- och skaldjur, tomat (4 %)

Inte helt otippat hamnade grillat och matiga sallader högst upp. Men något som var lite otippat var att bakad potatis hamnade så långt ned. Det är väl en perfekt sommarrätt om något? Den kan man också tillaga i folie på grillen ju.

Något som kan vara gott på den matiga salladen är en härligt krämig dressing. Här nedan ska du få recept på en dressing som är så vanlig och en du förmodligen köper på plastflaska i affären. Gör inte det, testa göra den själv, så mycket godare! Familjens favorit!

THOUSAND ISLAND DRESSING

2 dl grekisk yoghurt

1,5 dl majonnäs

0,75 dl ketchup

1 msk äppelcidervinäger

4 msk bostongurka

några droppar tabasco

0,5 tsk salt

0,5 färskmald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda allt i en skål tills du har en slät dressing. Förvara i en tätslutande burk eller liknande i kylen.

Kram Nina 

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

34
3 kommentarer

Underbara Göteborg

Godmorgon!

Vi vaknar upp till måsskrik och en sol som håller på att bryta sig igenom molnen. Det ska bli en underbar dag här i Göteborg.

Snart ska jag väcka resten av skaran, det var nämligen sjukt pirrigt inatt för en familjemedlem så det var svårt att sova, ja Milo alltså….nog för att Tony också är laddad för en dag på Liseberg men han hade lättare att somna. Till slut somnade Milo i alla fall av ren utmattning så bäst att låta honom sova så dagen blir kul.

Innan vi åkte igår fick jag stå helt själv i diskbåset. Fifasen alltså, det är inte mycket det behövs för tanten numera. Att få stå och diska ifred har blivit något av det lyxigare på semestern.

Hade någon sagt till mig som nybliven 20 åring att jag skulle komma att älska att stå och diska ifred på en camping så hade jag nog svimmat. Jag menar, de visioner man hade som 20 åring – ja där fanns inte att diska på en camping om man säger så.

Men det är mycket som förändrats sedan man var 20, så kan man ju säga. Det man trodde och ville – ja herregud…

Efter disk och fix for vi in till stan och avenyn. Hamnade till slut på Störköket för en riktigt mysig kväll.

Ungar som hänger, vuxna får sitta och snacka ifred och solen som ligger på. Vad mer kan man begära? Bara att snacka ifred är ju fasen ren och skär lyx som förälder.

Alla är så jädrans trevliga här i Göteborg också. Vi har blivit hjälpta med att hitta överallt, alla med ett leende på läpparna. Så tillmötesgående och mysiga människor. Vare sig du står på 7 eleven eller ska beställa en öl. Människor i kön pratar med dig och engagerar sig. Ja men så trevligt! Heja Göteborg! ❤

Nä, nu har Tony dragit sin femte fis så dags att väcka honom innan vi blir förgiftade här. Vi hörs lite senare!

Kram Nina

3
2 kommentarer

Det gick ju nästan…

Hej heeej!

Åh vi har världens härligaste väder här! Solen strålar från en klarblå himmel. Helt underbart. ❤

Vi hann precis rigga allt till fotbollen. Men det var verkligen på det berömda håret. När vi sen satte igång TV:n så hade vi inte C-mores sportpaket så då blev vi tvungna att ordna det också.

I halvlek kändes det rätt bra ju! Vi var taggade till tänderna här. Vagnhilds tak flög av när vi tjoade åt målet som Sverige gjorde. Hela campingen hörde nog!

Haha! Såhär glada var vi. Hurra! Skulle det gå? Skulle den fleråriga förbannelsen med förluster mot Tyskland äntligen brytas och Sverige bli historiskt och vara vidare?

Jag vloggade ju….fick med allt som hände på slutet med målet och allt. Kan säga att den vloggen får ett litet abrupt slut. Idag skrattar vi åt det, igår inte så mycket. Ska börja redigera den här nu så får jag hoppas den hinner in idag.

I morse sov vi länge, sen gav vi oss iväg på promenad och upptäcksfärd runt området. Så fint här! Små grusvägar i lummiga skogar, ett supergrym, det finns ett bad i närheten, fotbollsgolf, boule och massa mer.

Här ovan var Milo så varm så han doppade huvudet i ett litet vattendrag. Alltså – fifasen så glad jag är över att få se så mycket av Sverige genom det här sättet att semestra. Vi besöker nästan alltid något nytt ställe, ofta har vi fastnat för fina ställen men oftast blir det något nytt ställe också.

Det här får jag nu efter 15 års resande upp till norra Finland – 4 veckor där varje sommar – sen hem och inte så mycket mer åkande. Jag har inte sett mycket av Sverige tidigare, i alla fall inget jag minns. Så jag äskar att jag får det nu! ❤ Jag är också glad att jag gett ungarna minnen med dessa resor – Thedde och Elliot pratar fortfarande om våra husvagnaresor. Synd bara vi började så sent, Thedde hade hunnit bli 10 och Elliot 8, men vi hann en hel del Nina de inte längre ville åka med.

Låna/hyr en husvagn/husbil och släng in ungarna och åk. Har ni inga barn – åk själva. Det är superhärligt!

En av resorna gick till High Chaparral. Jag var gravid med lillebror Milo. ❤ Vi hade så kul, allra helst killarna!

Liseberg och Skara sommarland blev också avverkade i omgångar. Vilka minnen! ❤ Så glad för varenda ett av dem. De bästa stunderna är ju när man sitter och minns tillbaka med killarna.

Ibland önskar jag att vi fick spola tillbaka tiden till vissa stunder för att få uppleva dom igen. Dessa skulle vara såna stunder.

Nu vankas det lunch här i husvagnen, sen åker vi inåt Göteborg och sammanstrålar med våra vänner.

Hörs senare! ❤

Kram Nina

1
2 kommentarer

Någon har ruttnat ur…

Hej hallå!

Nu förstår jag varför jag var som jag var igår. Gråten i halsen och totalt uppgiven till allt i livet. Mensen kom idag, några dagar för tidigt varför jag inte var beredd… men nu kan vi pusta ut ett par tre veckor igen.

Skriver från bilen, Vagnhild sköter sig exemplariskt där bakom bilen. Jag har suttit och sovit en stund här och kanske kommer somna lite till om jag känner mig själv rätt. Sova bredvid när Tony kör är ju bland det bästa som finns!

Kudden är med så man slipper gamnacke flösch de luxe!

Kommer aldrig glömma när vi åkte från Gbg och hem efter att vi kollat Daughtry för något år sedan. Somnade strax utanför Gbg och vaknade i Västerås. Ligger ca 15 min från där vi bor. Haha…kul sällskap. Typ 4,5 timmas körning all my himself.

Det är faktiskt smått otroligt att jag kan sova, för några år sen fanns det inte på kartan. Jag var alltid livrädd för att vi skulle krocka om jag somnade…

Genom åren har jag lärt mig att lita på Tony, kanske ännu mer tänka att det kanske ändå inte är något jag kan göra åt. Men än idag vaknar jag i panik om han bromsar kraftigt, så helt orädd är jag ju absolut inte.

Han sitter och lyssnar på fotbollen. Laddad till tänderna för Sverigematchen ikväll. Det är lite Sunes sommar över oss just nu. Kaotiskt och lite svenne bananigt. Tony har nämligen lite bråttom och vill vara riggad och klar inför när matchen börjar kl 20.

Tid finns, vi har absolut inte bråttom eller så, men jag gissar att inget oförutsett får inträffa. Vi får inte kissa hejvilt utan hela konkarongen kissar på given signal. ”Alla går och kissar nu” tjoade han när vi stannade strax innan Arboga.

Milo underhålls med film, youtube och godis. I början frågade han hur länge det var kvar ungefär var tionde minut.

Nu har han ruttnat ur och fattar grejen med att åka långt. Ingen ide att tjata liksom, det är svinlångt och det tar en hel evighet att åka. Nyss kunde jag glädja honom med att vi åkt mer än halva sträckan. Då sken han upp!

Hörni, jag vloggar idag så imorgon hoppas jag kunna bjuda på den. Vi hörs lite senare, förhoppningsvis laddade till tänderna med sverigetröjorna på. ❤

Ska ni kolla?

Kram Nina

0
1 kommentar

Det blev bra ändå!

Hej på er….

….inga fancy midsommarbilder på oss. Inga blommiga kransar, midsommarstänger eller stora festliga lekar i en lummig trädgård smetfullt av folk. Har desssutom slarvat med att ladda finkameran så det får duga med mobilbilder.

Vi ligger i soffan och har just kollat fotbollen. Vi har ätit helstekt fläskfile med parmesan/potatisgratäng och skysås till.

Milo får spela TV-spel sent ikväll då det är helg och jag har just beställt massage av Tony. Har spänningshuvudvärk och axlarna är som stela pinnar. En riktig tigerbalsam massage ska det bli och det får bli höjdpunkten för hela jäkla midsommarkvällen.

Har ändå varit midsommarkänsla inne hos oss här hemma! Har tänt ljus och halva trädgården är intagen i vaser här och där.

Svängde ihop en liten vägg med spegel och bänk också. Lite köpta bulliga pioner i vaserna också.

TV:n har stått på hela dagen och varit ett härligt sällskap. Det blev helt ok ändå. Man behöver inte fira mer än så, det kändes liksom helt ok i hjärtat att fira som vi gjort idag. Ganska skönt om jag ska vara ärlig. Bland mina nära och kära är alltid bäst att vara liksom… ❤

Hoppas att du haft en fin midsommar! Att du är glad i hjärtat och uppfylld av energi. Imorgon får ni hänga med oss på äventyr. Tänkte VLOGGA på vägen ned mot Göteborg.

Ha en fin kväll nu.

Kram Nina

0
Kommentera

Köttbullar med snabbstuvade makaroner

En av favoriträtterna i vår familj är nämligen något så enkelt som snabbstuvade makaroner och köttbullar. Perfekt att ha i matlådan och bra att göra mycket av!

KÖTTBULLAR MED SNABBSTUVADE MAKARONER, 4 pers

500 g nötfärs

1,2 dl mjölk

5 msk ströbröd (för glutenfritt, använd glutenfritt ströbröd)

1/2 gul lök (riven)

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 tsk socker (kan uteslutas)

Snabbstuvade makaroner:

5 dl makaroner

2 msk vetemjöl (maizena för glutenfritt)

5 dl mjölk

Salt

Peppar

Gör såhär:

1) Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla. Ha sedan i köttfärs, riven lök, ägg, socker och kryddor. Blanda väl.

2) Blöt händerna och forma köttbullar. Stek på medelvärme tills de är klara. Rör om i kastrullen så de steks runtom.

3) Koka makaroner enligt användning. Häll av vattnet och häll tillbaka makaronerna i kastrullen. Blanda vetemjöl med lite av mjölken tills det lösts upp, häll i blandningen samt all mjölk. Koka upp och låt småputtra under omrörning i några minuter.

1
Kommentera

F*** midsommar

Morning!

Förlåt min frånvaro igår och idag, ni är säkert inte ens många som ens kikar in idag. Gårdagen blev en dag med mycket bilkö och när jag väl skulle sätta mig för att skriva så dök det hela tiden upp något annat. Men nu är jag här igen.

Alltså vet ni? Vår midsommar blev liksom ingenting. Tack och lov så kom mamma och pappa förbi oss på en spontan sill-lunch så vi i alla fall fick en känsla av midsommar. Våra planer med att åka iväg drog ut på tiden och till slut så blev det försent och alla vänner hade redan planerat annat. Så märklig känsla i morse….inget planerat – vad gör vi? Det gick så långt med detta velande så jag lackade ur på allt i morse. Klädde på mig och drog iväg till affären och gick där och strosade istället. Kände typ: Fuck off jäkla midsommarskit.

Ja jag blev tjurkärring när inget liksom blev sagt. PMS på det gjorde inte saken bättre såklart…. hmpf.

Träffade tack och lov en kompis som var lite i samma känsla som jag. ”Vi skiter i alltihopa och käkar tacos ikväll” sa hon. Det var så himla skönt och höra någon annan säga så, någon annan som tog ner kraven med hela midsommarhysterin.

Jag snabbdukade på matbordet på övervåningen. Öppnade en prosecco, stekte på lite prinskorv, tog fram sill som jag haft sen i julas (oöppnad alltså), kokade lite färskpotatis och slängde ihop kaksmulor som vi åt till färska jordgubbar och glass. Mums!

Så glad att jag hade sparat den här sillen från i julas. Herre-min-jee så himla god den var. Helt klart den godaste sill jag smakat!

Blev en mysig stund, så glad att dom kom!

Igår besökte jag det där loppiset i Stockholm hörni. Det ligger i Haninge och heter Vega Antiklada.

Myskläder på då det skulle bli regn, en jättesöt och superskön tunika/blus från Love Forever. Sååå många frågar efter min jacka och den är från Culture och heter Catja jacket för er som undrar.

Wow så stort det var! Helt överfullt av grejer alltså. Hade behövt flera timmar att gå omkring där – hade dock inte det så jag fick susa runt där och kolla. Tänkte jag skulle åka tillbaka igen.

Hade med mig sötis Milo. Alltid så härligt med hans sällskap. Han var också impad av hur stort det var och kikade runt på sakerna.

Nu ska jag nog ta en eftermiddagslur. Det har varit en fin midsommar hittills. Jag får vara med människor jag älskar? Vad tusan mer kan man egentligen begära?

Får se vad det blir ikväll? Om vi gör nåt alls eller bara är hemmavid. Imorgon far vi iväg mot Västkusten. Vi åker till Göteborg och ska ha en liten minisemester. Så fick det bli. Vi tar Liseberg och så ska vi hänga med vänner som också kommer ner sen! Jädrans vad najs! Självklart ska vi komma fotbollen också… iiiiih så spännande!

Vi hörs lite senare, glad midsommar ni fina läsare!

Kram Nina

2
20 kommentarer

Första Elsafieringen

Halloj i stugan!

Sitter i bilen på väg hem från Stockholm. Vi for iväg på tur på eftermiddagen. Ja, alltså…loppissuget blev för stort. Jäkla Elsa, vad har du gjort med mig?

Trött som en riktigt gammal ful krokig gnu blev jag sedan ordinerad att sitta i baksätet. Karlarna skulle lyssna på fotbollen där i fram, eller så var dom bara ofantligt trötta på mitt surtrötta gnufejs. Jag var bara glad att vi åkte mot loppiset.

Något bra måste jag ha gjort i livet då jag får med mig både ex, nuvarande man och Milo till råga på allt för att besöka ett loppis. Va? Medaljläge liksom? Tantpower!

Alltså – ja, jag ÄÄÄÄR ju verkligen känsligast i staden. Europa. Världen. Ja hela jädra galaxen faktiskt. Ingen bra dag + HSP (Highly sensitive person) + PMS = Not a good combo.

Stockholmstrafiken var föörjäklig idag. Halva Stockholm hade nog kommit på den briljanta idén att sluta jobba idag och också börja åka mot midsommarfirandet. Och mitt i allt det där kom vi. Den trötta gnun med sin skara, sugna (okej jag kanske var den enda sugna) på lite loppis. Klockan tickade snabbt och bilen rullade sakta, sådär i en 30 km/h.

När Tony sedan vände eftersom vi ändå inte skulle hinna innan de stängde ville jag gråta som ett barn som inte får någon glass på ICA. Fultjura liksom…. Sparka och slå, tjuta så snoret rinner liksom. Jag var ju så sugen och det kändes som det enda glädjeämnet på hela jäkla dagen. Haha….

Jag måste läsa lite om min högkänslighet faktiskt. Lära mig lite hur jag fungerar. Lära sig vad man ska ge sig in på och inte och framförallt informera resten av familjen i hur konstig man kan verka vara men att det har en naturlig förklaring.

Det lilla barnet fick i alla fall torka tårarna när det blågula varuhuset istället dök upp på vägen. De två männen (och barnet) i sällskapet visste vad den gråtande lilla flickan i baksätet behövde. Ett redigt IKEA besök. Något har jag nog lärt dessa män ändå.

Jag är en lyckligt lottad människa som har de här personerna runt mig. Den saken är säker.

Inga fancy bilder men hemmet har fått sin första ”Elsafiering”. En kvist från trädgården (en chersmin) fick flytta in idag. Den lilla vasen från IKEA (10 spänn) blev perfekt. I bakgrunden ser du också lerkrukan och blomman jag köpte. Svenskt tenn kuddarna fick flytta in i soffan också. Genast flyttade det in en varmare känsla i bröstet. Ska bli så spännande att fortsätta.

Nu ska jag faktiskt försöka sova, är så trött och sliten och behöver verkligen en god natts sömn inatt. Tack för att du läser här inne hos mig!

Kram Nina

0
10 kommentarer

Jag har en ny kärlek!

Halloj älsklingar!

Heeeeelt sänkt idag. Dåligt med sömn och allergi verkar vara kombon för dagen. Har frusit hela morgonen så nu hoppas vi att det bara är en släng av något tillfälligt.

Köpte färska blåbär igår och har ätit dom i min kvarg här på morgonen. Lite trist att de var lite hängiga redan. Men äsch, känner mig som min mormor när jag äter ändå. Fast mormor är snäppet värre. Bara det inte är mögligt eller surt så är det bara att äta säger mormor.

Själv inbillar jag mig till att det luktar lite surt så fort bäst före datumet gått ut. Förjäkla dumt alltså, bäst före är ju verkligen bara en hint. Har man haft den väl kyl, oöppnad osv så finns inget som säger att sista datum för användning är det datumet. Jag blir bättre och bättre i alla fall!

Jag måste berätta om min nya kärlek i livet!

Screenshot från Elsa Billgrens blogginlägg (<länk)

Alltså, det var för bara någon månad sedan som jag började följa hennes blogg lite sporadiskt. Gick in lite då och då sådär. När jag kom på det typ.

Nu är jag helt fast! Elsas sätt att skriva på är så härlig. Nu är de dessutom i sitt hus på Gotland och jag är så sjuuuuuukt inspirerad så nu vill jag bara hitta första bästa loppis och apa efter alla tips hon ger på sin blogg.

Alltså jag har på riktigt haft så svårt att hitta min stil i inredningsväg. Ena stunden så försöker jag mig på färg – det går åt helskotta direkt. Får kliande utslag och svettanfall på överläppen av det.

Återgår till min svartvita inredning direkt och får lugn i själen. Men bara efter ett tag vill jag ändra igen. Känner mig liksom inte nöjd. Det finns inget hjärta och själ i den där svart/vita inredningen på något sätt – ingen känsla. Jag saknar det! Men hittar det inte liksom….

Men nu har jag hittat Elsa. Hon ska genom sin blogg och det hon tipsar om få hjälpa mig, ja utan att hon vet det förstås. Jag följer i tysthet, läser och begrundar, inhalerar alla tips och trix, lär mig och fascineras. Tänk om jag äntligen ska lyckas hitta min alldeles egna stil som gör mig lugn i själen en gång för alla – jag vill liksom få känslan av att ha hittat hem.

Sen är det kul att kunna ge lite kärlek till en kollega i samma bransch. Många i den här branschen är så rädda om sin egen trafik och för att bli en mindre bloggare så man får lite prestationsångest och kanske skiter i att länka till någon annan.

Nu ska jag googla bra loppisar. Har du något tips på det får du gärna skriva om det.

Hörs senare!

Kram Nina

0
8 kommentarer

Han är KING

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Herreminjee….

….det är liksom mitt i natten och nu när jag tittar rakt ut från vårt vardagsrumsfönster är det fortfarande ljust. Jag Ä L S K A R den här årstiden med ljuset som kommer. Det är också nu jag får vara normal och som alla andra. Vara vaken sent och sova till 7 på morgonen.

Vi var hos mina föräldrar tidigare. Det har kommit finska släktingar och hälsat på. Kvistade förbi för att säga hej och hänga lite, det blev lite fotboll också.

Ja, på bilden ovanför TV:n är det bild på mig och syrran. En bild vi tog till när mamma fyllde 50. Minns att det kändes som mamma var rätt gammal då…. Ridå! Här fyller man 50 om 4 år liksom. Vadå gammal? Vad yrade jag om? Jag kan inte ha fattat nåt om livet för helsicke. Jag var nyss fyllda 31 och syrran 22. Små ungtuppar liksom….

För övrigt så bara ÄLSKAR jag att fotbolls VM är igång. Jag tittar gärna på så många matcher jag kan nu. Det var lite nytt för att vara mig. Brukar ruttna så hårt….men nu, jamen jättekul! Kollade Ryssland -Tunisien idag t ex. Vill typ tjoa och tjimma, sitta i landslagströjan och knäcka en bärs mest hela tiden känns det som.

Vad har hänt liksom? Vart är Nina och vem är den här människan som flyttat in i mig istället?

Apropå fotboll! Ja, jag är fetsucker för viss reklam. Jag vill springa till affären och köpa allt som Zlatan tipsar om nu. Den här parfymen ska Tony få av mig. Har inte ens doftat på parfymen men jag litar på att han fått till det. Annars får jag ge det till någon annan….. Det är i alla fall 20% rabatt på alla hans produkter nu.

Zlatan får gärna ta över hela jordklotet för mig och synas i alla reklamfilmer på TV:n vad någon än säger om den saken. Det är väl egentligen briljant att nu använda sitt världskända ansikte och tjäna ännu mer pengar på sitt kändisskap och inte bara på sitt fotbollsspelande.

Han har varit så anonym och gjort så få intervjuer genom åren så jag känner bara ”Bring it on Zlatan”, jag tycker det känns uppfriskande och härligt att se när han står och fjantar sig på Bethard reklamen.

Kanske irriterar du dig satan på karln men jag gör verkligen inte det. Helst skulle jag vilja se mer av frugan också. Tänk er en realityshow med Zlatans familj. Jag skulle i alla fall sitta spikad. Haha….

Nä. Innan luren gör ett fult märke i pannan på mig säger jag natti natti bloggisar.

Kram Nina

0
7 kommentarer