Vi vaknar upp till ett soligt Rullsand, ÄNTLIGEN! Det har ju inte varit så fett mycket av den varan….
Förmodligen blir vi kvar en natt till. Bara lite mys och häng här är semester nog. Barnen lajjar och springer mellan husvagnar och husbilar och jag blir alldeles varm i hjärtat av det. Vi håller som bäst på att plantera minnen i deras små huvuden. Vet ni att jag blir alldeles lycklig i hjärtat av det, att jag kan påverka hans barndom och hans minnen…. fint ju.
Bajsbruna, senapsgula och vita ”Vagnhild”. Nä, den här damen har ju inte färgerna med sig så att säga. Det är som hon fått färgerna som blev över liksom. Typ…. Ja här har vi nån gul sörja och lite brunt, vi får väl slänga på det på den här gamla damen. Detta var säkert riktigt hett på 80 talet, idag…. not so much. Hon ska bli fin sen ”Vagnhild”. Hon ska kläs i fina färger och kommer se ut som ny när vi är klara med henne. Lilla hjärtat….
Igår var det dags att testa förtältet. När det ligger utspritt såhär tänker man väl att det aldrig kommer att gå. Vi kommer aldrig få ihop den. Men med svärisarna till hjälp var det nemas problemas. Förtältet är lite för långt för husvagnen men jag ska fråga mamma som är duktig på att sy om hon kan fixa det? Det syns inget på bilden här nedan men den är liksom längre på ena sidan.
Men titta så fint? ”Vagnhild” har fått en fin kjol! Förtältet ser helt sprillans nytt ut. Inga skavanker eller smuts what so ever!
Vi firade det hela med lite middag i det. Skitmysigt! Vi satt och pratade till långt in på natten. ❤️ ÄLSK på sånt!
Nu har vi just ätit frulle här och ska snart bege oss ner på stranden. Solen är fortfarande framme så vi passar på.
Hur har ni det i sommarsverige?! Berätta gärna! Vad gör ni? Semestrar ni nånstans eller jobbar ni?
1) Vispa ägg och socker tills det blir vitt och fluffigt.
2) Häll i mjölken i äggblandningen. Vänd det försiktigt så att smeten bibehåller sin fluffighet.
3) Blanda alla torra ingredienser. Vänd ner det i smeten med en slickepott.
4) Smält smöret och häll i det smeten, vänd med slickepott.
5) Mosa bananerna och hacka chokladen. Ha i det i smeten.
6) Lägg bakplåtspapper i en långpanna på ca 25×35 cm. Häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 20-25 min. Känn med en sticka så att kakan är torr. Pudra florsocker uppepå kakan.
Tips: Pudra gärna lite malen kardemumma och kanel uppepå tillsammans med florsockret. Ät den med vaniljsås.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Cellbes och Indiska.
Mornings!
Här vaknar man upp i husvagnen. ”Vagnhild” fick åka ut på tur nästan medsamma. Tonys föräldrar och hans ena bror med familj åkte iväg till Rullsand, ligger i närheten av Furuviksparken (så där kommer det också att bli ett besök.)
Tony är ungefär lika spontan som mig, men faktiskt ännu mer spontan. Han är dessutom rastlös…. så jag föreslog att vi skulle åka som idag. Ta det lite lugnt, sova hemma, packa i lugn och ro sådär…men ICKE. ”Jag vill åka ikväll så vi vaknar där och har hela dagen där”.
Jag som är lite sådär fixig och trixig med allt kunde ju inte tänka mig att åka iväg med ”Vagnhild” utan att ha fixat med henne lite innan. En gammal dam måste ju få lite ”lull-lull” liksom!
Såhär såg det ju ut när vi köpte den.
Med enkla medel blev hon ju liiiite mer piffad.
Jag slängde på IKEA plädar som täckte sätena så man slapp de aprikosa dynorna. Slängde också in svarta filtar och lite kuddar. Köpte en liten lykta på Rusta och ljushållare att ha på bordet.
Utan lull-lull på bänken.
Med lite lull-lull.
Ett svart underlägg, såg att det fanns liknande underlägg här (<länk). Svart plåtburk, bricka och hushållspappershållare från ÖB. Doftljus och en vattenkokare (från Rusta) sätter liksom lite av det hemtrevliga.
Före då när det fula draperiet hängde kvar.
Hängde upp en annan gardin, en spetsgardin i vitt (från Rusta). Bäddade också i båda sängarna, med nya sänglakanfrån Cellbes blev så mysigt så. Pläden som egentligen är en duk blev fin på sängen, den är från Cellbes men slut i just den färgen.
Precis innan vi åkte fick jag hem den här vasen. Den är såååå fiiiiin! Har hela tiden fått för mig att den MÅSTE skruvas fast i väggen, men nu när jag gick in på den på nätet så funkar det ju att den står såhär fint också. Attans, hade i så fall köpt lite murgröna och planerat i den och piffat husvagnen med den.
Det var så vackert när vi åkte hit igår. Nästan magiskt på nåt sätt.
Det var inte liiiite mysigt att tända ljus och ha lite mys i husvagnen igår kväll.
Eftersom vi inte fått fart på gasen ännu får vi laga mat i tältköket här. Svärfar ska provtrycka först så vi vet att allt är i sin ordning innan vi brassar käk. Sen ska vi fylla på vatten och fixa toan också, sen är den liksom all set.
Nyvaket gäng som sitter och väntar på att äggen ska koka färdigt.
Hemma ska jag sätta tänderna i den här husvagnen direkt. Har svårt att tro att jag kan låta bli det…. Det ska påbörjas måleri och fix för det första. Iiiiiiih vad jag längtar efter att se hur den blir när den blir alldeles ljus invändigt?
Ska komma på lite grejer för förvaring också….det är mycket att planera och fixa med nu.
Vi kom precis hem. Det blev en sen kväll ute i landet. Vi har varit på husvagnsjakt ju. Haha….kan säga att man får se mycket i livet. Men när vi kom till sista stället så hittade vi verkligen DET! Svärfar säger att vi verkligen hittat ett kap!
Nu har vi hittat en riktig gammeltant förstår ni. Hon är från 1986 och vi har döpt henne till ”Vagnhild”. Den hade allt jag önskade. En diskbänk, en rymlig toa, en del av husvagnen tillägnades vuxensäng och en överslaf till Milo. Inte hålla på och bädda upp och ner…. Det fanns också rymligt kylskåp. Så jäkla nöjd är jag! Verkligen! Tipp topp! Vi fick också med ett förtält som var typ sprillans nytt!
Sedan är den senapsgul, vit och bajsbrun. Perrrrrrfekt! ⭐️ Haha…. Den ska lackas. Jag har redan hört av mig till pappa om det.
Ska visa lite bilder här nedan, ja….förbered er på att hon ju inte är en ungdom. Att allt ska göras om.
Fiiiin va?
Hepp, nu måste jag googla på lite inspiration här. Ha en mysig kväll nu sötisar!
Ps: Tack för alla tips angående katthåren! Imorn drar jag och köper borste!
Grillad honungslime kyckling med ananassalsa, 4 pers.
4 kycklingfiléer
4 lime
0,75 dl olivolja
0,5 dl färsk koriander
2 msk honung
flingsalt
4 dl hackad ananas
1 avocado hackad
1/2 skivad rödlök
Svart peppar
Gör såhär:
1) Gör marinad. I en stor skål, blanda olivolja, koriander (spara lite till salsan), saften av 3!!! lime, honung och salt.
2) Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i kylen i minst 3 timmar.
3) Stek kycklingen i stekpanna på medelvärme tills de är genomstekta. Testa genom att skära en skåra i kycklingen, kommer de ur genomskinlig vätska är de klara.
4) I en annan skål blandar du ananas, avocado, rödlök, koriander och saften av 1 lime. Häll salsan över kycklingfiléerna. Servera med ris.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Cellbes.
Idag är det verkligen känslan av semester. Vi har just ätit frukost fast klockan redan är 12 på dagen. Galet härligt!
Nåväl, så jäkla härligt har det väl inte varit just den här morgonen. Har nämligen rykt ihop med Tony 2 gånger redan….haha! 😂 Jag PMS ( å då blir jag dum i huvet) och han dum i huvet. Typ så…. Som tur är så brukar det gå över rätt snabbt tack och lov. Dock så gillar jag att skriva som det verkligen är ibland, visst hade jag ju kunnat utelämna just det men jag tror i ärlighetens namn inte att det finns så många par som aldrig ryker ihop? Å i så fall…. hur gör de? Är det ens möjligt liksom? Är det ens bra? Rensa luft borde vara bra väl? Är det en fasad? Vill man inte erkänna att man bråkar för andra?
Kan tänka mig att semestertider är just en ryka ihop period också. Man är på varandra hela tiden och det börjar bli små friktioner här och var. Inget konstigt alls liksom. Det e bara te och ryka ihop så spån o plankor flyger, då rensas luften så härligt ju.
Hörni, när hela familjen vaknat i morse klädde vi på oss och stack ut på en låååååång promenad. Vi var ute i över en timma.
Milo på sin cykel. Vi brukar fixa en pinne som vi puttar på fart med så när han ledsnar kan han sitta och filosofera på sin cykel.
En bit kvar här. Så jäkla nöjd med sig själv med en lång runda dessutom! Hade mitt fina träningslinne på mig idag. Såg att det fanns lite dåligt med storlekar kvar nu men det finns andra schyssta
Tänkte jag skulle tipsa om lite saker att tänka på när du bakar bröd. Jag har bakat mycket bröd de senaste åren, detta då jag HATADE att baka bröd fram till jag var med i hela Sverige bakar. Där fick jag ju lära mig lite av domaren och mästaren själv, Johan Sörberg. Så jäkla duktig är han….
När man lär sig är bröd bland det bästa att baka. Det finns inget så tillfredsställande som att veta att man har några påsar bröd klara för veckan som kommer. Man vet att man stoppar i ungarna bra produkter och inga tillsatser. Det är MYCKET godare och framförallt så mycket billigare.
Mitt mest besökta brödrecept är detta långpannebröd.
Jag har nog testat på de flesta sorter men har såklart hittat lite favvosar. Älskar lantbrödet som jag länkar till här ovan. Sedan äter jag ju själv glutenfritt varför jag är så glad att jag hittat så många glutenfria alternativ som jag är superstolt och supernöjd med! Mitt morotsbröd t ex.
Så vad ska man tänka på när man bakar jäsbröd? Det finns många saker såklart, men här är några punkter som jag själv önskar jag hade vetat om jäsbröd när jag själv började baka för en herrans massa år sedan.
JÄSBRÖD
1) När du arbetar ihop en jäsdeg till bröd är salt och sötma en viktig del för ditt bröd. Ett bröd med för lite salt smakar verkligen ingenting. Sötman i brödet hjälper till med både jäsning och att ta fram smaken på ditt bröd. Istället för socker så rekommenderar jag sirap eller honung som sötning. Sätter lite mer smak och blir godare tycker jag.
2) Arbeta degen väl! Ett bröd med vanligt mjöl kan behöva arbetas i en köksassistent i minst 5 minuter för att glutentrådarna ska växa sig långa och smidiga. Var noga med att inte ha i för mycket mjöl. Min riktlinje är att degen ska släppa från kanterna. Alltså, när degbunkens sidor är nästan helt rena, då har du en deg som är perfekt. Varken mer eller mindre. Tänk också på att du packar mjölet när du tar det med ett decilitermått ur påsen, då kanske det inte behövs lika mycket mjöl än om du mättar upp det i ett litermått.
3) Ett bröd som jäser snabbt kan få lite smak av jäst i sig, däremot så känner man ingen jästsmak alls på de bröden som får jäsa sakta. Det är också bättre för våra magar om ett bröd får jäsa sakta. Så har du tid är mitt tips att planera dina brödbak så tillvida att du kan använda hälften av jästmängden som står i recepten men då ha en längre jästid. Vi pratar kanske en jäsning som pågår i 3 timmar.
4) Var noga med att degvätskan inte blir för varm. Jäst är otroligt känsligt. Har du för varm degvätska så dör jästsvamparna vilket resulterar i ett dåligt jäst bröd. Skaffa en termometer om du är osäker. Blir degvätskan för kall så är det enda som händer att det tar lite längre tid att jäsa.
5) När degen jäst färdigt så formar du den till önskvärd form. Bearbeta inte degen så mycket mer när den jäst en gång. Vi vill behålla alla härliga luftbubblor som skapats i degen för ett luftigt och härligt bröd. Jäs den en gång till och sedan är det skjuts in i ugnen. Här är mitt tips också att hålla koll med termometern. Ett bröd behöver sina grader för att vara färdiggräddat! Vid 94 grader är ljusa bröd färdiggräddade, vid 96 grader är mörka bröd färdiggräddade. Ett riktigt grovt mörkt bröd kan behöva nå upp till 100 grader innan det är färdiggräddat. Ett annat husmorstips är att knacka på undersidan av brödet, det ska då låta lite dovt och ihåligt, då är det klart!
Har du inte testat att baka bröd, GÖR DET! Du kommer också att lära dig och det kommer vara sååå mycket godare och bättre för din kropp!
Den enda bilden jag tog igår….inte så mycket bloggmaterial kanske. Men ack så god kanske, detta var vad som bjöds i Kaffestugan igår.
Det är helg och det innebär Kaffestuga för hela slanten för vår del. Igår var en märklig dag med nästan tomt på förmiddagen för att sedan explodera lite på eftermiddagen. Full fart.
Samtidigt så håller jag på och letar efter ett vinterprojekt. Jag vill köpa en gammal husvagn och göra i ordning den. Det riktigt kliar i fingrarna nu….
Jag gissar att detta är baksidan av att leva med en lite för kreativ människa. Projekten får aldrig ta slut. Tony suckar högljutt men sen är ju han också en aningens kreativt lagd så då halar han på och tycker det är skitkul. Han är en rastlös själ och jag överdrivet kreativ så detta kanske ändå är en match made in heaven?
Imorgon åker vi till Katrineholm med svärisarna för att kolla en som jag hittat. Min svärfar är proffs på husvagnar o husbilar då han jobbat med det en gång i tiden. Vi får se om det blir någon affär? Men någonstans måste vi börja leta liksom. Det ska vara en gammal hederlig 80 talare. Har du en står och skräpar i trädgården får du gärna hojta till.
Bild tagen på Thedde dagen innan de åkte till Rhodos.
Du som undrar hur det är med Thedde? Jo, de lever loppan nere på Rhodos. Hotellet verkar vara spacklat och livet går vidare. Lite manana liksom…. gissar att det är så man borde leva och inte vara kvar i orons land som jag. Jag kanske messar honom onödigt mycket och gärna innan jag ska sova bara för att kolla att han svarar och är ok? Den här jordbävningen satte sina spår…. Men det håller mig trygg att se att sms bubblan blir blå och att jag ser att han svarar. Han förstår det också, han vet hur orolig hans mamma är. ❤️
Nu börjar det krypa i kroppen av att lillebror hans åker ned på onsdag, usch…hade jag fått bestämma hade de båda fått bara stanna hemma. Men, det går ju inte, jag vet det. Måtte dessa veckor bara passera nu och allt gå bra!
Nähä, ska fortsätta här. Vi hörs av senare hörni. Ha en mysig söndag!
Tack för all omtanke, åh herregud vad jag hämtat kraft från sociala medier. Jag har delat det lite överallt och fått så mycket värme och styrka så jag liksom klarat den här natten/förmiddagen.
Nyheterna har fullständigt pumpat ut info om skalvet och det har varit hemska bilder på byggnader som kollapsat, filmer på människor som flyr osv.
Allt var så chockartat, vi ville bara packa ihop alla våra saker och dra. Vilket vi också gjorde. Jag kunde inte koncentrera mig på något alls…jag ville bara hem!
Här är deras hotell som det såg ut efter skalvet. Balkongerna har liksom lossnat.
Ja grät när jag satt och skrev det här sms:et. Allt liksom släppte när vi kunde sitta och sms:a med varandra om allt. När Apollo hört av sig till dom och blåst av faran. När jag visste att han bog kv
Mitt i natten när jag var som mest skärrad var min enda vän sociala medier, Aftonbladet och Expressen. De var som kompisar som förstod där på natten.
Nu vill jag bara gråta mest. Som att all rädsla kommer ut med tårarna…. jag ska köra lite husbil här nu. Då får jag tänka på annat.
Inatt vaknade jag av att min telefon burrade…. ❤️❤️❤️Thedde Hjärtat❤️❤️❤️ står det i displayen, det ringer för fullt. Jag flyger upp i husbilen och inser att något allvarligt hänt. Han skulle aldrig ringa mig den tiden annars.
”Mamma, jag är onykter men helt klar. Det har inträffat en jordbävning med 6,7 på Richterskalan här!”
Mitt hjärta slår i 300 och jag försöker sömndrucken att tänka klart och förstå vad det är han säger till mig.
Han fortsätter….
”Delar av vårt hotell har gått sönder men det är ingen fara så….vi har inte känt något direkt.”
Jag säger att jag älskar honom, att jag är lycklig över att de är ok och att jag är så tacksam att han ringt mig. Jag säger att jag ska läsa på nyheterna och återkomma om jag vet något. UD går det inte att komma fram till nämligen.
Läser Aftonbladet, läser Expressen. Får inte fram så mycket mer info. Men epi-centrum har varit vid ön Kos. En mil under havet. Där har två dött och hundratals skadats. Jordbävningen har räckt ända till Rhodos där Thedde är läser jag. Flygplatsen på Rhodos är evakuerad. Det har också varit mer än 13 efterskalv med efterföljande tsunamis.
Skriver till Thedde att de varnar för fler efterskalv och tsunamis. Thedde svarar att de börjat gå emot bergen. Att de ska söka skydd där ifall att….
ÅH-HERRE-GUD!
Detta är min mardröm som just pågår. Det är såna här saker jag oroar mig för och är rädd för….och så händer det. Mitt i natten dessutom. Ingen att ringa. Fast i en husbil på Öland. Mitt barn nere på en ö som skakas av en jordbävning. Jag som liksom inte ens var orolig innan…..(ironi).
Tony studsade upp. Läste han också. Pratade med en orolig Elliot som är ensam hemma i vårt hus. Jag sms:ade mamma mitt i natten. Berätta om allt. Tony till sin familj. Vi kände oss så handfallna – det gör vi fortfarande.
Thedde och hans kompisar har återvänt till hotellet nu. Vi pratade just innan han skulle sova. Vågorna hade lugnat sig nu, tydligen hade vågorna gått kraftigt. Han ska ringa direkt när han vaknar.
Jag har såklart inte sovit en blund sen dess. Känner mig ihålig och hjälplös. Kan bara stå här i Sverige och se på. Jag har bett till högre makter om hjälp att skydda han och hans kompisar. Velat gått ut och skrika på gatan…. Läser Aftonbladet var tredje minut för att se om de skett fler jordskalv. Eller om något annat hemskt hänt. Kan inte släppa det alls….
En tjej jag känner är på Kos. De sitter fast där….flygen från Sverige får inte lyfta till dessa platser.
Ville bara berätta för er….har liksom inget annat att sysselsätta mig med just nu. Milo sover – tack och lov. Tony har somnat om och jag vill bara packa ihop husbilen och åka hem.
Försöker lugna mig med att de kanske borde skett ett ordentligt efterskalv redan….och att det kommer att gå bra, allt blir bra.
Låten med Bob Marley rullar i mitt huvud. ”Don’t worry, about a thing, every little thing’s…gonna be alright.”
![](https://niiinis.se/app/uploads/sites/17/2017/07/img_6104.jpg")
