Ska du ha gäster i helgen? Eller vill du götta till det efter fredagsmyset ikväll? Efterrätt är nästan ett underskattat lyx kan jag tycka. Man äter sina tacos och sen plockar man fram godis och chips. Jag saknar då ofta något sött och gottigt att äta direkt efter. En efterrätt helt enkelt.
Jag tycker också att det är extra härligt att minst äta en 2 rättersmiddag på helgen. Gärna 3 rätters, lyxigt som tusan ju. Dina gäster kommer garanterat att uppskatta det i alla fall.
En efterrätt behöver inte ta så lång tid att göra, det finns faktiskt de efterrätter som man snabbt slänger ihop utan att de för den sakens skull ser ihopslängda ut. 😀
Här tänkte jag bjuda dig på 5 snabba efterrätter att festa till det med i helgen.
En superhärlig efterrätt som man ska servera i någon form av burk. Dessa burkar frän Mason Jar är jättefina tycker jag. Du fördelar helt enkelt en smulpaj med allt vad det innebär i en sån här härlig uppsättning. Garanterat en omtyckt dessert!
Den här glassen trodde jag aldrig skulle bli så fantastiskt god som den blev. Den tar verkligen bara ett par minuter att vispa ihop och jag lovar dig att du knappt kommer kunna sluta äta. Sååå god!
Dessa smördegsknyten är inte bara vackra, de är så himla goda också. Jag älskar smördeg, att sen fylla den med massa gottigt gör det bara ännu bättre! 😋😋😋Snabbt att svänga ihop också.
Inlägget innehåller annonslänk och reklam för Cellbes.
Gokväll raringar!
Det ööööööser ner här förstår ni. Men vet ni hur mysigt det är när det smattrar på ”Vagnhild’s” tak? Vi har tänt en massa ljus härinne nu och äter kvällsmat. Eeeeh, kvällsmat var och ta i. Vi äter te och smörgåsar till kvällsmat. Haha….vi hade planerat att grilla men nu blev det inget av det med regnet så då fick det bli såhär. Jag har fortfarande ont i min mage och har haft till o från hela dagen, den där pizzan igår var nog inget vidare för den.
Jag vilade en stund på förmiddagen och sen gav vi oss iväg för att kolla på den där linbanan de har.
Jag hade min nya jacka på mig som jag älskar. Det är en tunn tunn jacka i superskönt material, den här kommer nog bli användbar som tusan. Perfekt att bara slänga på sig. Just nu finns ett erbjudande på Cellbes, du får 25% rabatt på dyraste varan om du anger rabattkod: 1707.
Den här fisen var verkligen sååå nervös idag när han skulle åka zipline med Tony. Jag, som är rädd för typ allt, vägrar att överföra mina tråkiga rädslor på honom. Hade jag fått som jag velat hade han inte åkt. Herregud, något kan ju hända, han kan ramla ner, linan gå av eller något annat katastrofalt kan ju hända. Jag var rädd åt honom liksom. Han blev blek och så sa han att han inte vågade. I helskotta heller tänkte jag…..ungen ska åka.
Jag pratade om hur kul han skulle tycka att det var, hur modig han är och vilket äventyr det skulle vara. Att han kunde berätta om detta häftiga sen när skolan börjar! Hardcore pepp liksom!
Selen och grejer skulle spännas fast. Precis innan oss åkte en teenieweenie liten pojke på ca 3 år med sin pappa. Det fick honom att känna att det skulle bli roligt.
Sååå redo!
Här stod de laddade redo att klättra upp för den evighetslånga stegen. Här gick min puls upp. Usch…så nervös för honom! Dock trygg med att Tony var med, Tony är typ inte rädd för något i livet.
Här började han banga ur, lite tårar och så sa han att pappa skulle klättra upp före.
Tony klättrade, sedan vinschade jag och en annan mamma upp Milo i stegen. Hon var så gullig som stod där och slet när jag kom på att jag skulle hjälpa till. Haha! Jag var så nervös för honom så jag kom av mig fullständigt med vinschandet. När vi vinschade honom så for han liksom lite fram och tillbaka i säkerhetslinan och det såg så läskigt ut. Nämen jaaaaa….sååå jäkla hönsmamma är jag. Men upp kom han och de kunde swischa ner!
Högt där uppe stod dom sen! Han vinkade till mig lite försiktigt. Sedan for de iväg. Jag filmade lite och la upp på min Instastory.
Efter linbaneåket så gick de till äventyrsbadet och jag hem till ”Vagnhild”. Regnet började ösa ner så jag var rätt blöt när jag kom hem. Fick byta om och bädda ned mig i en filt i soffan och kolla Ernst. Stackars mig va? Trodde Tony skulle knäppa bilder i badet men det hade han inte.
Det ser ju så häftigt ut. Hittade bilden på deras hemsida. De hade haft en toppeneftermiddag på badet i alla fall. Skitroligt sa Milo när han kom hem här.
Jaha, nu ska jag kolla ”Sommar med Ernst” på play. Så nyfiken är jag på hur det blir till slut?
Inlägget innehåller reklam och annonslänk för Glossybox.
Hörni, dags för ett toppenerbjudande till er! Detta går inte av för hackor så hoppas du ska bli glad.
Nu har du nämligen 20% rabatt på löpande prenumeration på Glossybox. Du vet den där söta lilla boxen med 5 skönhetsprodukter som dimper ned i brevlådan varje månad. Jag har hittat så många favoriter i dessa boxar alltså.
Budskapet på boxen var lite fyndigt ju.
Även när man öppnade boxen så var det samma budskap.
Hittade genast en ny favorit i denna läpprodukt. Så fin färg och den kommer vara grym när hösten kommer. Sådär matt och snygg! Penseln är grym, jag som är en riktig sucker för bra sminkpenslar. Rougen har jag tagit med mig hit på semestern och ska testa den….den såg ut att vara en riktigt fin färg!
Med rabattkoden NJULI20 får du 20% rabatt på löpande prenumeration! Missa inte detta för bövelen. Giltigt t.o.m 9 augusti så skynda fynda! Klicka dig in här där du kan ta för dig av erbjudandet, glöm inte rabattkoden!
Den 8:e augusti är det kräftpremiär hörni! Dessa urgoda röda små skaldjur som halva Sverige sörplar i sig klädda i diverse hattar och utstyrslar. Jag ÄLSKAR kräftor, Tony not so much. Får man då en supergod västerbottenpaj till är man liksom hemma.
Det finns en hel del tillbehör till kräftor som jag också älskar. Som just Västerbottenpaj! Något av det absolut godaste jag vet. Jag har ett toppenrecept som jag brukar göra efter och det blir såååå smaskigt!
2) Smöret får gärna vara lite halvkallt, det ska dock gå att jobba med det. Dela det i bitar och ha i det i vetemjölet, knäck i ägget. Är degen för hård kan du ha i lite vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
3) Ställ i kylen i 15 minuter. Täck med gladpack.
4) Tryck ut degen i en pajform, tryck upp degen upp på kanterna. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 -13 minuter.
5) Gör under tiden fyllningen. Riv osten.
Rör ihop osten grädde och äggen. Häll detta i pajskalet. Ställ in i ugnen och grädda i 25- 35 minuter. Pajen ska få färg, gärna lite dallrig i mitten. Den stannar till när den svalnar och blir sådär krämigt god.
Jag sitter och äter frukost. Har varit ute på en morgonpromenad. Usch, jag har så ont i magen idag. Vet inte om det beror på något jag åt igår. Förmodligen… får hoppas att det snart släpper. Vi ska ju till äventyrsbadet idag. Ja jag är ju inte jätteöverlycklig över det direkt. Ni som följt mig ett tag vet ju att jag AVSKYR allt som heter badhus. Men för sina ungars skull gör man ju vad som helst. Så är det ju…så jag packar i bikinin fint i väskan och följer med. Milo är överlycklig i alla fall!
Kolla så fint jag fick gå i morse. Detta är öarna som ligger i anknytning till campingen. Flera små öar som man kan promenera på, sola på…ja whatever. Gick lite vilse på en av dem, tur de inte är så stora så man hittade ut igen. Haha….sånt där fasar man ju för? Att gå vilse, fy vad läskigt.
Man får mycket energi när man är ute tidigt. Älskar ju de där stunderna, bara jag och naturen. ❤️
Nu ska jag lägga mig en stund och försöka få min lilla mage att sluta göra ont. Vi hörs sen igen!
Åh, alla fina ord. Ni berikar verkligen mitt liv. Ja ni som läser min blogg och kommenterar än det ena fina efter det andra. Jag kan ha en riktig rövdag i livet och så kommer jag in hit och läser att någon beundrar min kreativitet och älskar min blogg, en annan skriver att hon inspireras och läser hos mig flera ggr varje dag. Ni anar inte vad det betyder!?
Alltså, jag har ju aldrig semester ifrån den här bloggen. En del tycker det är idioti, andra att jag får skylla mig själv. Ytterligare några tycker och tänker att ”Ja vafasen, det är väl ingenting och slänga in nåt inlägg här och där, hur jobbigt kan det vara?”. Det är det visst det. Det ligger faktiskt en hel del jobb bakom, någon gång ska jag stolpa en dag så ni får se HUR stor del av livet den faktiskt är!
Visst kan jag erkänna att jag ibland önskar att jag kunde släppa den helt. Att jag kunde ta några dagar ”off” och verkligen släppa den. Att bloggen ibland känns som en börda och ett måste, helst när man inte mår så bra. Men vet ni, jag har bloggat i snart 14 år. Sedan säkerligen 10 år tillbaka har jag uppdaterat den nästan dagligen. Det är någon dag jag missat, men annars hela tiden. Jag tror inte jag vet hur man gör om man inte bloggar. Förstår du? Den är en så stor del av mitt liv att jag inte vet hur jag gör utan den. Sedan är den mitt jobb, alla har väl någon dålig arbetsdag kanske? Då det inte känns sådär superkul och energigivande liksom….
Så tack vill jag säga. Tack för alla hejarop och fina ord ni delar med er av härinne. Vissa av er börjar jag känna igen, helst om ni kommenterar ofta. Andra har jag svårt att hålla isär men jag försöker. Jag tror helt ärligt att jag har de absolut bästa och finaste läsarna som finns! ❤️
Hörni! Idag har vi tillbringat vår första dag här på Västervik Resort. Kan ju säga såhär, man hinner i alla fall inte få tråkigt.
Idag har vi hunnit med att flytta vår husvagn till ”gräddhyllan”. Eller jag kallar den så då den ligger i något som heter ”Viken”. Vi har badet ett stenkast ifrån oss bara och de fina campingekipagen radar upp sig. Vågade inte ta bild på dem där folk är hemma, folk kan ju tro man är galen. Men det finns några WOW ekipage alltså. Jag är så imponerad och totalt nernördad, jag vill BARA långcampa här nu och bygga upp ett sånt jäkla fetställe och ”Ernsta” loss så det bara sjunger om det!
Vår första plats var lite för trång då folk inte riktigt stod som man skulle så vi fick byta. Så jäkla bra och fin service tycker jag!
Glädjande nog dök farmor o farfar upp här också. Det kom och hälsade på då de hade vägarna förbi. Vi käkade en lunch med dom på en pizzeria här, de erbjöd liksom glutenfri OCH laktosfri pizza. Alltså, helt impad! Aldrig varit med om det faktiskt…. Det finns 3!!! restauranger på campingen.
Det finns en äventyrsgolfbana som är gjord i asiatisk stil med små vattenfall och näckrosor i vattnet. Vi stod länge och kikade på allt. Om det inte blir alltför dåligt väder imorgon ska vi hinna med ett besök där. Vi ska också hinna med ett besök på äventyrsbadet. Jag säger ju att vi har fullt upp här…haha!
Farmor o farfar åkte vidare efter lunchen och vi drog till stranden.
Milo simmade med cyklopet och hittade än det ena och det andra på botten.
Vi har också hunnit med att vara ena riktiga campare idag. Vi hyrde såna trampcyklar och cyklade runt hela campingen. Skrattade så jäkla mycket när jag såg att Milo visade tummen ner på bilden som Tony försöker få det att se ut som att han håller Milo mellan sina fingrar. Gick ju sådär med det…. Det var riktigt roligt i alla fall, jobbigt också när vi skulle upp för backarna.
Vi hann också med det sista hoppet i Luftkuddelandet. 80 pix för en heldag kostar det. Sen är det hoppborgarnas ”flösch de luxe” varianter och hur många som helst. Milo ÄLSKAR det och på kvällen var det fullt av ungar.
Nu ska jag kolla ikapp på ”Sommar med Ernst”. Tog en powernap tidigare så jag känner mig riktigt pigg. Tony har fastnat för ”Game of Thrones” som han sitter och tittar på nu. Han gav det en chans efter påtryckningar av hans bröder och nu är han fast. Jag kom in försent och Tony tror inte jag gillar den serien. För mycket våld och hemskheter säger han och det är sant, jag mår bara dåligt av sånt. Ja, så han får ha sin serie ifred. Det är Jag & Ernst här ikväll! ❤️
Nu måste jag slå ett slag för brynt smör i bakverk. Alltså wow! Har du inte redan testat det så säger jag att du MÅSTE! Det är helt fantastiskt gott….det brynta smöret gör underverk alltså.
Kolla gärna in min kategori med massor av olika söta och goda pajer, alltså paj är verkligen fantastiskt. Inte sant?
2) Pajtoppingen:
Smält smöret i en kastrull.
Låt bubbla på svag värme tills det blir
gyllenbrunt, det ska också dofta lite nöt.
Ta av från värmen och låt det stå och
svalna lite.
3) Rör ner havregryn, strösocker, vetemjöl,
sirap, bakpulver, mjölk och salt.
Häll hallonen i en pajform och strö
på majsstärkelse och vaniljsocker uppepå.
4) Klicka sedan över smeten. Grädda i
mitten av ugnen i ca 35-45 minuter. Den
ska få lite färg uppepå.
Servera denna paj med vaniljsås eller med
en klick grädde. Det lovar jag dig blir riktigt
mumsigt!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Indiska.
Godmorgon raringar!
Vi vaknar upp till ett lite mulet Västervik. Idag ska här utforskas järnet, det finns så mycket att göra att vi nästan känner oss stressade att hinna med! Milo är såklart euforisk! Vi ska börja med den enorma hoppborgen i ”luftkuddeland”.
Jo men hörni, jag hann ju med att måla en del på ”Vagnhild”. Hon kurrar och myser när vi tar hand om henne såhär. Efter 31 år och någon rår om en ordentligt, ja då är man ju lycklig liksom.
FÖRE
EFTER
Nu har luckorna målats i köket. Arbetsbänken är inte fixad ännu, den drar jag nog en dekorplast på sen, sen ska snickerierna runtom också målas. Har bytt ut en del knoppar, några av dem är sån special då de liksom ska ”klicka” för att låsas då det är en husvagn och där kan inte luckorna fara upp medan man kör. Så de får vi nog försöka lösa på något annat sätt, ska klura ut hur bara?
Nu är de mörka luckorna borta, det blev ett galet lyft måste jag säga. Även om jag inte känner mig klar alls så har detta lilla gjort så mycket för ljuset inne i husvagnen. Helt sjukt faktiskt! Nu är jag så spänd på fortsättningen, hur ljust och fint kommer det inte att bli? Jag ska ju riva ur handfat och hela baletten ur toan också och sen blir det omtapetsering också.
Gardiner ska också bytas och hyllor och sån planering ska fixas. Det är svårt med utrymmen i en husvagn, så är det ju, så man får försöka vara smart och lite fyndig med sånt.
Lite detaljer i husvagnen. Det är riktigt roligt att fixa ska jag säga er. Ser så fram emot när jag ska få måla golvet också…. I slutändan kommer det vara en helt annan husvagn, en alldeles ny ”Vagnhild”. Tänk när hon ska lackas också?! När ”Vagnhild” slipper sin pruttfärg? Fantastiskt ju!
Så vad tycks? Visst blev det en stor förändring?
Skitkul projekt detta! Ser fram emot fortsättningen. Men nu ska vi först semestra och utforska Västervik resort och allt det har att erbjuda.
Läsglasögonen på…. Vi är på väg till Västervik. Har googlat och letat efter campingar så jag blir gloögd. Hittat en camping i Västervik som ska vara GRYMT för barn. Har kollat på nätet och det verkligen väller av kul för kids, ska bli jättespännande. Har du hört talas om Västervik Resort? Jag hade aldrig gjort det…
Vi har ca 1 timma kvar nu. Vi sitter och lyssnar på P3 dokumentär och Milo kollar film i baksätet.
Jag hann inte helt klart utan har sparat en del av målningen tills vi kommer hem, ska ta bilder sen när vi är framme så ni får se hur det blev. Alltså, det blev såååå braaaaa! Snacka om förändring bara genom att få allt ljust? Man fattar inte hur mörkt allting var förrän det började målas vitt därinne, galen skillnad!
Fifan som jag slitit i husvagnen idag. Jag är helt sne i kroppen. Det är ingen dans på rosor att måla om i en husvagn ska jag säga er. När jag kommit halvvägs på köket så ångrade jag mig redan. Fy farao vilket pickel. Små skrymslen och vrår, GAAAH!
Imorgon kommer jag ha FET träningsvärk kan jag säga. Min nacke gör ont och armen känns slut. Piuuuh…. Dessutom beslutade vi oss för att dra vidare på semester imorgon igen. Haha! Ja jag veeeeeet, jag är heeelt knäpp! Eftersom husvagnen inte är klar på långa vägar så måste jag kliva upp i ottan för att måla färdigt, sen ska hon besiktas och sen kan vi dra. Åh herreminjeee…så typiskt mig. För ivrig och sugen på att fixa liksom, då bara kör ju jag. Tidsbrist eller inte liksom.
Har inga bilder från husvagnen för det är fullkomlig kaos. Ska ta bilder imorn ändå faktiskt så ni får se lite kaosbilder innan det är klart.
Ikväll så hade vi ”tända-ljus” middag i uterummet. Tony grillade medan jag målade. Vi har fått upp högtalare nu så vi hade på lite soft musik också. Huuur mysigt!?
Den bautastora glasvasen är från Ullared. Den var himla fin faktiskt! Tror jag gav 90 spänn för den.
Lite tända ljus i dessa glasvaser också.
Mys mys mys! Imorgon är det 1:a augusti. Tycker du att hösten börjar i augusti? Det tycker inte jag. Augusti är oftast den varmaste månaden och då man kan börja bada utomhus enligt mig.
Om 18 dagar fyller jag 45 år. Helt galet faktiskt. Kan inte fatta det själv förstår ni. 45 liksom….5 år kvar till 50! Helt crazy… Har jag åldersnoja? Ja lite ska jag erkänna. Tiden går lite för fort. De stora barnen är liksom vuxna nu, Milo växer också på i raketfart och börjar tredje klass till hösten. Tony kommer aldrig ifatt heller. Han känns evigt ung. Baksidan av att gifta sig med ett lammkött gissar jag. Han är ALLTID yngre….han är liksom långt ifrån 40 fortfarande. Han har inga läsglasögon ännu, han har inte fått några ålderskrämpor heller…. Han är en man i sina bästa år och jag känner mig som en avdankad tant med gäddhäng, rynkiga ögon och hänglökar. Usch vad elak jag är mot mig själv men ibland är åldersskillnaden påtaglig. Som nu….
På något sätt tänkte jag väl att vi skulle dela på läsglasögonen och berätta om våra krämpor för varandra….men så kommer han aldrig ifatt. Hur blir det när han behöver läsglasögon då? Då räcker inte ens de progressiva för mig….då läser jag inte längre för jag ser inte. Haha! När han har ålderskrämpor så har jag stödstrumpor och åldersfläckar…
Detta är såklart skrivet med glimten i ögat men nog fasen är det på riktigt också. Tony skrattar åt mig när jag buttrar ur på att alltid vara äldre….då säger han att då kan ju han köra runt mig i rullstolen och orka ta hand om mig på ett helt annat sätt än om jag hade haft en äldre karl. Sant sant ju…
Så nu ska den här tanten lägga sig tillrätta och få lite fotpill av det där lammköttet. Han orkar ju. Haha…
