FINFREDAG!

Godmorgon fina ni!

Jag är fortfarande i en röstningsbubbla förstår ni. Detta upptar mycket av mitt fokus nu, såklart. 2 spända veckor framför mig med nervositet kring om det ska gå att vinna eller inte. Jag ligger i dagsläget 2:a, med ca 100 röster efter 1:an. Priset skulle ge mig så mycket ny energi verkligen, det tar på krafterna att blogga varje dag i typ 13 år….haha! Låter inte klokt när man skriver det sådär.
HÄR RÖSTAR MAN! Superenkelt att bara klicka GILLA på bilden så är man klar!

Igår hamnade jag på en spontanfika hos min vän Helena! Kattis, Paulina och kidsen var också med. Helena är superduktig på att baka och har alltid massa gott på fikabordet.

Så kul vi haft åt det här glaset alltså. Den har varit med på en och annan fest. Tänk dig hur kul detta blir med ett par glas vin innanför västen?

Kolla så vackert!? Detta är hennes bortgågne mormors recept på Drömmar. Vilken skatt!

På kvällen åkte vi och handlade och himlen visade sin vackraste skrud. Rooooosa! Jag var så sjukt sugen på en pastarätt så jag trollade ihop en, det var så sjuuuuuukt gott!

Du ska få recept under dagen tänkte. Den skulle du lätt kunna laga till kvällens fredagsmys. Enkelt men såååå gott! Recept kommer som sagt.

Nu ska jag upp och fixa frukost till barnen men vi hörs snart igen!

Ha nu en härlig FINFREDAG! Själv dka jag nog kliva i något av mina nya plagg idag och ha lite FINFREDAG jag också.

Kram Nina

7 oktober 2016

5 kommentarer

Lantbröd

Innan jag skriver mer om vår dag så tänkte jag bjuda dig på mitt goda recept på lantbröd. Kan inte du lova mig att du provar att baka det nångång. Alltså, detta är såååå gott. T.o.m jag har smakat fast det är gluten i. En av pappas kollegor fick några bröd att smaka på och han ringde pappa och frågade hur han kunde få tag på mer bröd. Det, ska jag säga er, kittlar fint i bakningssjälen. Älskar när någon verkligen gillar. Så detta brödet har fått högsta betyg verkligen.

Tänk, det fanns en tid ndå jag inte bakade bröd alls. Det började med att jag misslyckades några gånger när jag var runt 20 bast. Jag minns speciellt en gång då jag bakade små frallor. Dom blev stenhårda, Magnus tog ett bröd och ställde på mitt balkongräcke ifall fåglarna ville ha det. Inte ens dom…. Haha, ja på den tiden var jag allt annat än bra på att baka. Jag bakade hellre än bra kan man säga.

Idag älskar jag att baka bröd. Mest för att jag tränat och lärt mig. Nu provar jag mig fram. Visst misslyckas jag också precis som alla andra ibland men för det mesta blir det riktigt bra, som det här brödet tex.

Dessa lantbröd bakar jag ungefär i storlek 520 gr. Alltså varje bit väger 520 gr när jag bakar ut dom. Dom är sådär i härlig storlek. Hinner inte torka ut utan håller sig färskt och gott tills det är slut.

RECEPT:

50 gr jäst
10 dl vatten
2 msk olivolja
2 msk flingsalt
ca 13 dl vetemjöl
ca 11 dl rågsiktsmjöl

Gör såhär:

1) Häll vattnet i en kastrull, värm det till 37 grader.

2) Smula jästen i degbunken. Häll över vattnet och lös upp all jäst.

3) Häll i oljan.

4) Häll sedan i mjölet om vartannat och lite i taget. Degen ska till slut släppa fint från kanterna. Låt maskinen jobba med degen i ca 10 minuter.

5) Låt jäsa i ca 45 minuter.

6) Baka ut till drygt 500 gr småbröd. Jag skulle gissa att man får ut ca 4 små bröd.

7) Låt jäsa igen i ca 30 minuter. Strax innan gräddning så pudrar du över vetemjöl över bröden.

8) Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. Brödet ska hålla en temp på ca 94 grader invändigt. Då är det klart!

6 oktober 2016

5 kommentarer

Fransar & snygga kläder

Oj!

Ja jag känner mig så omtumlad med all röstning och allt som pågår just nu. Känner mig alldeles stressad med det. Alltså jag vill så gärna vinna. Som ett barn som står och stampar i golvet och skriker ”JAG VILL VIIIIINNNNNNNNAAAAAAA!!!” Igår kväll skrev Fredrik till mig på Facebook att tävling och omröstning var igång. Ja sen sov ju inte jag jättemycket efter det. 😀 Ämen så typiskt mig att gå igång så förbaskat alltså. 😉

Igår var vi ju och fixade våra fransar på Love Forever. Ja men precis, Lynn som jobbar på Love Forever har utbildat sig till fransstylist så nu kommer det gå att göra fransar i Love Forevers showroom. I samarbete med Love Forever tänkte jag nu tipsa om det! Lynn tar elevpris nu och det kostar bara 400 kr att göra helt nya fransar.

De håller till i Norrtälje så bokar man tid kan man samtidigt passa på att kika in deras showroom vilket jag gjorde och blev helt kär i kläderna. Du bokar tid på info@loveforever.se. Fransarna är verkligen såå naturliga, jag är jättenöjda. Jag som är rätt petig med Fransar har bara gott att säga. Så passa på att boka och göra billiga och bra fransar!

Terece har tagit in en ny systerkollektion till Love Forever och jag hittade massor med favoriter direkt.

Den här jackan t ex, den hittar du HÄR. Har många snygga ”Nina-plagg” nu och ser fram emot att visa dig fina outfitsbilder framöver.

Hepp, nu ska jag läggs in mitt recept på lantbröd till dig, har fått så mycket beröm för det receptet och måste självklart dela med mig till dig.

Hörs snart igen!

Kram

6 oktober 2016

1 kommentar

RÖSTA PÅ MIG TILL DET STORA MATBLOGGSPRISET

PIIIII PAAAAAA PIIIIII PAAAAAA….

….vet ni vad detta var? Jo det var alarmsignalen för att omröstningen av de stora Matbloggspriset redan börjat! Hela dagen igår hade redan alla röstat. Jag ligger typ sist som det ser ut just nu.

Nu knyter jag mina händer och håller mina tummar för att du vill hjälpa mig att rösta på mig. Man kan bara rösta en gång var…. Men då skulle jag såklart bli överlycklig om du gjorde det! Sen får du gärna sägs till grannen, syrran, brorsan, arbetskamraterna, kusinen, chefen, bästa kompisen att rösta också!

Det enda man behöver göra är att klicka sig in på den HÄR länken och klicka på gilla. Det är alltså så man röstar! All omröstning sker på Facebook.

Jag kommer såklart klicka mig in på sidan frenetiskt för att se om jag får några röster!

Tack snälla på förhand! Detta priset betyder massor för mig och jag skulle nog kissa på mig av lycka om just jag vann!

Kram Nina

6 oktober 2016

8 kommentarer

Härlig dag!

Go’kväll raringar!

Vilken härlig dag vi fick i Norrtälje. Det var så härligt att träffa Terece efter så lång tid. Ni anar inte hur jag gick lös bland hennes kläder, jag blev nästan liten virrivirrikokooooo! Hon har tagit in en helt ny kollektion. Måste visa dig sen.

Mamma o jag blev dessutom svinnöjda med fransarna. Lynn var jätteduktig verkligen. Har aldrig haft så naturliga fransar som jag har nu. Ska visa det också sen.

Åh vi hade så mysigt verkligen, en bra dag på alla sätt.

En liten ”sneakis” på en av plaggen jag valde ut. Kolla in jackan?! Ämen såååå snygg!

Men du, nu ska jag se slutet av ”Bonde Söker Fru.” Älskar det programmet alltså! ❤️

Men du, ha nu en mysig kväll och sov sött sen.

Kram Nina

5 oktober 2016

2 kommentarer

Godmorgon och VLOGG

Godmorgon godmorgon!

Här är vi uppe med tuppen minsann. Kände för att gå upp tidigt och tända upp lite ljus. Idag ska jag och mamsen åka på en liten roadtrip. Vi ska åka till Norrtälje. Ska hälsa på Terece på Love Forever, hon har flyttat sitt showroom och kontor nu. Mamma och jag ska också göra nya fransar. Äntligen, jag har ju haft paus ifrån det hela sommaren så det ska bli härligt att få känna lite fransfladder igen. ♥

cellbes

Blus HÄR (just dessa var slut med hittade liknande)

En liten bild på gårdagens outfit. Den här blusen är en av de skönaste jag har, fladdrig i härligt material och man kan vara alldeles avslappnad i magen. 😀 Hehe… Sånt gillas! ♥

Jag har spelat in en VLOGG av vår gårdag. Lite kul att jag lyckades låsa in ett av barnen då som också kom med på filmen. Ni får också se Theddes nya bil, när vi varit och handlat, när jag tränar och äter, ni får också se när vi hämtar något väldigt värdefullt. En fullproppad VLOGG kan man säga.

Klicka gärna tummen upp om ni gillar, och så får man gärna prenumerera på kanalen.

Ha nu en fin onsdag så hörs vi! ♥

Kram Nina

Inlägget innehåller adlinks.

5 oktober 2016

5 kommentarer

Morotskakemuffins – Nyttiga

På måndagar, då många startar om veckan med lite nyttigare tänk, så passar väl dessa nyttiga morotskakemuffins perfekt. Det galna är att dom är ljuvligt goda, jag åt typ 3 på raken första gången jag bakade dom. Hur nyttigt det nu är? Haha, men ge dessa morotskakemuffins en chans, jag lovar dig att du säkerligen kommer bli förvånad över hur smarriga dom är. Inte blir det sämre av att dessa morotskakemuffins dessutom är jättevackra att bara se på.

Fler nyttiga bakverk: KLICKA HÄR

MOROTSKAKEMUFFINS 8 st:

2,5 dl havregryn

1 dl pofiber (finns bland mjölet på ICA)

2 tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1 tsk malen ingefära

½ tsk salt

½ tsk bakpulver

2 msk fibersirap (finns HÄR)

2 ägg

1 dl rismjölk (går bra med vanlig mjölk, havremjölk eller mandelmjölk)

1 finriven morot

Frosting:

125 g cream cheese (ju lägre fetthalt desto magrare muffins)

1 msk flytande honung (eller 1 msk sukrin melis som är som florsocker)

½ tsk vaniljpulver (annars ½ tsk vaniljsocker – inte alls lika nyttigt)

några droppar rå citron

Gör såhär:

1) Mixa haregrynen till mjöl i blender eller med handmixer.

2) Ha sedan i honung, ägg, mjölk och de rivna morötterna. Blanda ordentligt.

3) Klicka i smeten i silikonformar eller pappersformar i en muffinsplåt. Det blir ca 8 stycken muffins av denna smeten.

4) Grädda i 175 grader på nedersta falsen i ca 15 minuter. Passupp här, de ska inte gräddas för länge, då blir det alldeles för torra!

Frostingen:

Blanda alla ingredienser till en härlig krämig frosting. Bred på frosting på varje muffins när de svalnat. Ät och njut för fulla muggar med gott samvete.

Energivärde per muffins:

Utan frosting:

102 kcal

4,1 g protein

2,75 g fett

13 g kolhydrater

Frostingen (uträknat på fetaste cream cheese):

52 kcal

1 g protein

4 g fett

2,6 g kolhydrater

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 370 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Följ gärna mina TikTok! Äntligen dragit igång den ordentligt, kul där ju.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Kram Nina

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

4 oktober 2016

2 kommentarer

YES! Vi gjorde det!!!

Hörni! VI GJORDE DET!!!

I morse vaknade jag upp till ett Facebookinlägg som gjorde mig så glad. Jag är en av de nominerade till årets Matbloggspris. Ämen, this is a dream come truuuue! ♥♥♥ Å ni har hjälpt mig, med att ni gått in och röstat på mig så såg ni till att jag blev en av de 10 nominerade.

Det är nu det riktigt tuffa börjar. Röstningen…. Jag skrev till Fredrik i morse (som redan vunnit priset en gång och som peppat mig att bli en av de nominerade) att nu får man börja med den riktiga raggningen av röster. Jag kan ju inte vinna detta ensam, utan er. Det går inte. Jag måste bli röstad på annars så är det kört. Röstningen är inte igång ännu vad jag sett men jag lovar er att jag kommer kika in här A.S.A.P när det är klart.

Jag håller på att spela in en VLOGG idag därav lite tystnad nu på morgonen. Ska alldeles strax åka och hämta Milo på skolan. Sen hem igen och jobba vidare. Ska slänga ihop lite bullar är tanken och sen har jag en hel del annat som måste bli klart. Vi hörs snart igen hörni, var bara tvungen att springa in hit och tacka dig för din nominering.

LOVE YOU ALL! ♥♥♥

4 oktober 2016

7 kommentarer

Sminkfix och sjukstuga

Go’kväll.

Åh, här har det liksom varit sjukstuga av alltihopa. Tony har haft tandvärk utta helvittinen alltså. Han har ojat och vankat av och an. Idag fick han dock nog av sin tand som han redan försökt laga och ringde in om en akuttid att få dra ut den. Det fick han. Jag som dragit en inflammerad tand en gång VET HUR FAAAANS ONT DET GÖR! Det var då jag grät och sparka som ett barn i tandläkarstolen. HÄR kan du läsa det inlägget. Den tanden lyckades jag dock till slut att dra men det var sååå hemskt.

Skrattade gott åt hans uppdatering på Instagram ikväll! Stackarn!

Så idag kom han hem helt röd i fejset. Vimmelkantig och hade så ont. Han hade fått sy i munnen t.o.m för tanden var så galet stor. Bäddade ned honom med Ipren. Lagom till han somnade fick Milo ont i huvudet.

Jag funderar på om han har migrän? Han har haft det typ 5 ggr. Det påminner om exets migrän. Eller om det är när han kollat i paddan för mycket? Han har ju sitt syndrom på ögat? Det gick i alla fall över med lite alvedon tack och lov….och den kalla handduken i pannan.

Sen blev han pigg i alla fall och fick dessa frukspett till mellis. Efter den här helgen fick det bli sockeravgiftning: Vindruvor, äpplen och bananer får vara tillräckligt med socker.

Hörni, jag kom ju på att jag ju gjorde en video på när jag snabbfixade mig någongång i vintras. Julstjärnorna hängde uppe i alla fall. Haha… ja ibland tar det tid att få upp en video. HAAHAHAA! 😀 Närå, men jag kom på att jag nog spelat in något liknande tidigare så jag letade upp den. Så håll tillgodo med lite sminktips på hur du bokstavligen ”slänger” på dig sminket och snabb-plattångslockar håret.

Fin kväll till dig!

Kram Nina ♥

3 oktober 2016

9 kommentarer

Kanelbullar – Glutenfria Kanelbullar – Kanelbullar utan jäst

Hörni!

Imorgon är det kanelbullens dag förstår ni! Jag som inte bakat några kanelbullar alls ”host host” ska faktiskt baka lite mer kanelbullar. Thedde ska ha med sig fika till jobbet och då måste han ju få med sig kanelbullar när det just är kanelbullens dag. Tycker ni det är fjantigt med dessa dagar? Jag själv ÄLSKAR dom. Jag tycker det är jättemysigt och som bak/matbloggare får man massa inspiration att följa dessa dagar. Har skrivit upp alla dagar för resten av året faktiskt. 😉 Nördigt, I KNOW! 😉

Tänkte tipsa om alla olika sorters kanelbullar jag bakar.

Kanelsnurror! Dessa är verkligen magiska. Jag brukar variera garneringen med antingen ägg och pärlsocker eller som här ljus sirap/vatten och strösocker. Här nedan får du mitt bästa recept:

RECEPT KANELSNURROR ca 20 st:

150 g rumsvarmt smör
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst för söta degar
1 dl strösocker
½ tsk salt
ca 10-12 dl mjöl

Gör såhär:

1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).

2. Smula ner jästen i bunken. Häll över mjölken och lös upp jästen. Tillsätt smöret i bitar, socker och salt.

3. Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i degen. Lite i taget tills du har en smidig deg som är smidig. Den ska liksom släppa kanterna i degskålen.

4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand. Det är här man bygger glutentrådarna.

5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 45 minuter.

6. Knåda den sedan lätt på mjölat bakbord. Kavla ut degen till en avlång platta som är ca 1,5 cm tjock.

7. Ta rumsvarmt smör och fördela på hela plattan. Ta rikligt! MUMS! Strö sedan på strösocker och malen kanel.

8. Vik degplattan på mitten. Dela sedan upp den i 2 cm smala remsor.

9. Snurra ändarna av remsorna åt varsitt håll, snurra sedan den runt ditt finger och avsluta med att fästa änden under snurran. (Se klippet HÄR för att se hur jag gör.)

10. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i 225 grader i ca 10 min.

11. Blanda lite sirap och vatten i ett glas och pensla bullarna när de svalnat.

12. Strö över socker eller doppa bullarna i strösocker. Ät och njut! ♥

HÄR hittar du receptet på dessa snabbullar utan jäst!

HÄR hittar ni mina glutenfria kanelbullar utan jäst.

3 oktober 2016

Kommentera

1 … 489 490 491 492 493 … 1 113