Jaha, jag vet inte hur mycket ni går in för Alla Hjärtans Dag?
För oss är dagen lite speciell då vi har årsdag för vår förlovning, men allt som oftast så är vi rätt laidback med alla hjärtans dag. Helst skulle jag vilja ligga och snuggla i en säng på nåt härligt hotell hela långa dagen. Men det skulle kanske inte bli så kul för resten av familjen. Vi brukar inte göra nåt jättespeciellt så, men vi försöker äta och fika nåt gott. Nu ska jag tipsa dig om den här kladdkaketårtan som jag gjorde idag. Tänkte att jag var tuvungen att testa inför imorgon.
Denna kaka har jag gjort i små hjärtformar som jag har. Grunden är en glutenfri kladdkaka. Emellan har jag citronkräm och uppepå en chokladfrosting. MUMS säger jag bara! Så fina blir dom dessutom!
Smörj och bröa en rund form de små formarna, bröa med pofiber om du vill ha det glutenfritt rakt igenom. Smält smöret. Vispa lite lätt samman ägg och strösocker. Blanda mjölmix, rismjöl, pofiber, vaniljsocker och kakao. Blanda det i äggsmeten. Häll i det smälta smöret. Blanda ordentligt med slickepott. Häll smeten i formarna. Grädda sedan i 150 °C i ca 15 min längst ned i ugnen. Den ska fortfarande vara kladdig i mitten. Är den ”för” kladdig så låt den svalna av i kylskåpet. Då sätter den sig och blir sådär maffig och kladdig. Dela kakan på mitten och låt svalna helt om den fortfarande är varm.
Citronkräm som fyllning:
2 dl socker 3 ägg 2 citroner 50 gr smör
Gör såhär:
Vispa ihop socker och ägg i en kastrull. Pressa ur citronerna i kastrullen också. Värm på spisen, det får absolut inte koka utan ska sjuda lite försiktigt. Rör gärna med trägaffel ofta. Låt sjuda i ca 15 minuter eller tills krämen tjocknat ordentligt. Ta av från kastrullen och ha i smöret. Låt svalna. Fyll sedan krämen på kladdkakebotten.
Smält chokladen och låt den svalna något. Blanda florsocker, smör och vaniljsocker i en bunke. Vispa smörblandningen med elvisp så det blir luftigt. Häll sist ner den smälta chokladen och vispa hela krämen slät och luftig. Fyll en spritspåse och spritsa på de små hjärtana.
Hur fort har tiden egentligen gått? Jag fattar inte…..det var inte så längesen han friade den där fredagkvällen. Jag har gått tillbaka och letat efter bilder från förr. Jag har suttit här och varit alldeles känslosam. Tårarna har runnit och jag har suttit och tänkt tillbaka på vårt liv. Vi har varit med om så mycket tillsammas. Min älskade och jag.
Här hade vi precis börjat träffats ordentligt, jag tror att det började bli officiellt också. Vi var på Koh Pangang i Stockholm och åt. Det står 2006 på bilden men det var på den tiden när jag hängde på familjeliv och försökte bli gravid och vattenmärkte mina bilder. Året på bilden var 2004 tror jag, i träffades i november 2003.
Han visade sig bli världens bästa låtsaspappa. Det tog tid innan han fick tillgång till min kärna av familj. Jag var ärrad och rädd efter min separation. Ingen skulle komma in på vårt liv och skada oss. Så kändes det. Jag var så rädd för att släppa in någon i vår lilla familj, den lilla familj som var jag och barnen. Jag stretade emot för glatta livet. Så pass mycket att han till slut faktiskt lämnade mig. Sa att han var värd någon som kunde älska honom på riktigt, ge honom allt. Jag kunde inte. Exet mådde dåligt, barnen hade separerade föräldrar. Hur skulle jag berätta att det kommit in en ny människa i mitt liv? I 2 månader var vi ifrån varandra. Jag åt inte, sov inte, rasade 10 kg i vikt. Jag hade förlorat den finaste killen man kan tänka sig. Allt för att jag var rädd….. Tack och lov, det är en lång historia, så kom han tillbaka. Jag slet som ett djur, jag kunde bara inte förlora mannen i mitt liv. När vi väl blev ihop så blev det ALLT.
Barnen hade fått lära känna honom som en vän till mamma. Vi flyttade ihop på en gång och barnen fick veta att mammas killkompis Tony nu skulle bli deras låtsaspappa. SOM de hade tjajat?! ”Mamma, kan inte din kompis Tony bli vår låtsaspappa”. I skolan hade man nämligen hört talas om låtsaspappor, och det skulle ju vara hur coolt som helst. Tack och lov så var det så!Jag är så glad och tacksam för att detta gick så smidigt!!
10:e februari friade Tony till mig, dock så stod det 14:e februari i ringarna (så vi firar den 14:e). Han kunde dock inte hålla sig så han tjuvade med sitt frieri. Det var en fredag. Mamma och jag hade en städardag i vår lägenhet. Tony kom hem och hoppade in i duschen och snofsade till sig lite. Jag fattade ingenting givetivs. Mamma åkte hem och Tony bad mig komma till soffan. Han började med att lägga händerna i ansiktet. Jag blev livrädd, vad var det nu? ”Har det hänt nåt?” frågade jag. Han suckade och sa att han inte visste hur han skulle berätta det för mig. Jag blev helt iskall. Jag frös till is inombords, övertygad om att han träffat någon annan…. såg scenariot framför mmig. Hur ledsna barnen skulle bli, de som avgudade honom! Han var den bästa låtsaspappan man kunde ha. Dom skulle bli knäckta ÄN EN GÅNG! Fy faaaan, den jävla idioten. Ja ni förstår…..mitt känsloregister hann känna allt detta på bara några minuter. Han ställde sig på knä framför mig, berättade att han blev kär i mig första gången han såg mig. Jag hörde knappt vad han sa utan har fått detta berättat för mig i efterhand. Jag fattade ju ingenting, han skulle väl lämna mig och nu står han och pratar om när han blev kär i mig. Han pratade och pratade och jag var bara rädd för vad som komma skulle.
Plötsligt grävde han i sin ficka…… tog fram en smyckeslåda. Öppnade den. Tittade på mig och så sa han:
”Jag älskar dig så mycket Nina, vill du gifta dig med mig?”
Här trodde jag att jag skulle svimma. Det tog några sekunder att förstå vad han just sagt…. men när det landade så fick jag en sån chock. Jag fattade inte att det var sant? Vad sa han just? Frågade han om vi skulle gifta oss? Jag tappade det totalt. Skrek rakt ut: ”JAAAAAAAAAA” och så kastade jag mig runt halsen på honom och grät. Gud vad jag grät. Att först tro att någon ska lämna en till att bli friad till. Det var nästan för mycket! 🙂 Åh herre så lycklig han gjorde mig den där fredagkvällen. Jag ringde till mamma och pappa och berättade, jag minns att mamma blev glad. Vi ringde hans föräldar. Dom blev jätteglada. Den kvällen var en lyckoeufori. Vi drack öl, lyssnade på musik och bara planerade vårt bröllop. Vi bestämde nämligen där och då att det skulle ske samma år. Den sommaren…. Inte visste jag vilken BRIDEZILLA detta skulle förvandla mig till. Gaaah, jag blev fullständigt galen! 🙂
Den 26:e augusti 2006 gifte vi oss i Frösthult kyrka där Tonys morfar varit kyrkvärd en gång i tiden. Kyrkan var knökfull!
Vår bröllopsresa gick till Mallorca, Alcudia. Ett fantastiskt 4 stjärnigt hotell bodde vi på. Vi bara njöt av varandra. Så underbart härligt! Ja, efter 3 dagar i alla fall. De första 3 dagarna gick jag in i nån slags ”afterwedding” vägg. Jag kände mig så tom, så utpumpad. All daglig planering de senaste 6 månaderna var över och nu stod vi här. Jag t.o.m grät de första dagarna. Tony undrade nog hur de stod fatt, men jag förklarade att det inte alls hade med kärleken eller att jag ångrade mig att göra. Jag var bara slut. Men efter 3 dagar släppte det och vi kunde njuta.
Graviditet och bebis. Den storyn har jag ju berättat ett antal ggr här på bloggen. Den sista bilden på här är från nyårsafton det året som Milo föddes. Han var tre veckor gammal och vi var trötta som helvetet själva. Han sov ju inte vårt barn, ändå hade jag t.o.m tagit på mig en glittertop. 😉
Under dessa år har vi varit runda….
…..å smala.
Jag har också avverkat lite hårfärger! 🙂
Vi har fyllt 30, 35 och 40 också! 🙂 Tony har dock inte fyllt 40 ännu. 🙂
10 år som förlovade imorgon alltså! Time flies! Helt otroligt att tiden går så fort…. I sommar har i varit gifta i 10 år också. Då blir det baluns.
Nä, nu måste jag ta hand om min karl. Han känner sig sjuk säger han. Ja, å då vet ni ju hur det är, det är stackars honom med andra ord. Vi hörs sen igen! ♥
Oh happpy day…. va? Lördag är väl bara härligt rakt igenom. Jag vaknade tidigt och gick faktiskt upp och bakade lite scones. Åh dom blev så vansinnigt goda idag. Lite krispiga på ytan, saftiga inuti och bara fasligt goda. Du måste testa att baka dessa. Sorry för att jag alltid försöker peppa dig att baka, men jag blir varje gång så övertygad om hur gott det är med hembakt och hur lätt det faktiskt är. Det här sconesreceptet är det liksom bara att svänga hop så är det klart. Hur enkelt kan det bli?
RECEPT 2 kakor á 4 scones på varje!
2 tsk fiberhusk eller psyllium
2,5 dl filmjölk
2 dl bovetemjöl (vill du använda vanligt mjöl byter du ut mjölmix och bovetemjöl till 3 dl vanligt mjöl)
2 dl mjölmix
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 g rumsvarmt smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250ºC.
Börja med att röra ner Psyllium i filmjölken och låt blandningen stå och svälla i några minuter.
Mät upp mjölmix, boetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt smör och blanda samman till en grynig massa.
Tillsätt filmjölkblandningen och arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i 2 och forma dessa till runda kakor.
Jag brukar blöta händerna för att kunna hantera degen då degen är rejält kladdig.
Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och skåra dem korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter.
Serveras nygräddade! FASLIGT GOTT!
Till dessa goda mackor dricker jag grönt the i mina underbara lattemuggar ifrån RICE.
Godast är dessa scones med ost och smör. Kanske man ska ha lite sylt emellan men jag spar mig med det söta till kvällen. Ikväll är det ju mello igen! 🙂
Vår lördag står helt öppen här. Tony är trött och sliten så han ska få sova ut ordentligt. Sicken jäkla fru man är va? 😉 Inte nog med att familjen vaknar till nybakta scones, man låter dom sova ut också. 🙂 Men man får igen det på ett eller annat sätt ju. Vet ni? Imorgon har jag och Tony varit förlovade i 10 år. Helt otroligt att det är 10 år sen som Tony friade den där fredagkvällen. Ska berätta mer om det i nästa inlägg…
Här inne ska du få recept på lite roligt att baka till imorgonn när det är alla hjärtans dag. Sen ska du få ett skönhetstips också. Nu ska jag sätta mig tillrätta i soffan, ta en smörgås till och kolla Nyhetsmorgon.
Nu har vi landat i soffan. Vi valde att ta en familje-AW ikväll. Åkte ned på byn här i småstaden och tog lite att äta och jag fick ta en glutenfri öl och ett glas bubbel. Sällan som jag dricker så sitter jag här lite småpruttig känns det som. Haha…. ”Fin på ett glas vin” som man brukar säga. Tur att klockan inte ens är 8 på kvällen. 🙂 Nä, onykter är jag inte men jag känner av det lilla. Tony höll sig nykter, han är lite less på alkohol tror jag. Mycket bjudningar och middagar, ja…det är ju inte direkt vatten som bjuds då inte. 🙂
FINFREDAGEN idag var spetsblus, lockat hår och örhängen. 🙂 Ha en rostfärgad blus som jag älskar men jag är lite ”Barbamamma” i den. Skitsamma, den är skön i alla fall!
Sen var det lite ”armswag” till Finfredagen också. Från vänster:
Efter skolan idag så brassade vi ned till Systrar Två. Milo tog morotskaka (som han oftast gör) och jag käkade en glutenfri smörgås. Här sitter Milo och förklarar hur lång 1 meter är för mig.
Efter vi fikat klart hittade Milo en nyckel på marken. Vi åkte och lämnade den hos polisen. Hoppas dom förstår att gå till polisen. Dagens goda gärning eller nåt.
Alltså den här appen! Du måste testa, skrattade så jag kissade på mig nästan. Man kan filma sig själv också! 🙂 Den skickade jag till Tony så han fick sig ett gott skratt. 🙂
Har strukit ett lager med klarlack på bordet. Ska köra ett till. Det ska bli högblankt, det blir sååå fint! Ska ta bättre bilder på det sen när jag är klar.
Myskostymen är på! Nu ska jag bara tvätta av mig sminket och lägga mig på soffan.
Alltså, detta stället måste vara ett utav det vackraste på hela jorden. Alltså på riktigt. När vi var där sist så blev jag verkligen helt mållös. Vilket ställe!!! Det ligger på en strand, så långt ned i Sverige du kan komma. Havet är alltså precis utanför. Det är så galet smakfullt inrett överallt och man känner sig nästan som att man är utomlands eller på en annan planet. 😉 Jag har bara drömt om att få åka dit igen sen vi var där sist och i mars får jag ÄNTLIGEN! Det ska bli fantastiskt….
Jag har tänkt att boka in någon härlig behandling till mig och Tony. Sist vi var där missade vi att boka då man måste vara ute i god tid. Men den här gången ska vi bannemig njuta i 300. Milo ska vara hemma hos farmor och farfar och bli bortskämd och jag och Tony ska få 2 nätter tillsammans här. På dagarna är det utställning och på kvällarna bor vi här och njuter av livet. Kan det bli mer lyxigt? Egentligen är utställningen från den 25:e till den 28:e, alltså fredag till måndag. Men vi pallar inte att vara ifrån Milo så länge så vi åker hem på söndagen igen. SÅ det blir 2 dagar utställning för min del…kanske lite på söndagen också. Får se hur sent vi väntar med att åka hemåt. Vi har en bit att åka så att säga.
Men du, hjälp mig! Jag har tagit så väldigt få behandlingar i mitt liv så jag är novis. Jag har fått nån massage och nån ansiktsbehandling, that´s it. Här finns ju massor att välja på. Dom har något som heter SPA massage, det fattar jag. Det är lite mjukare massage för avslappning. Men sen finns det sån HOT STONE CARE och CUPPING SOLUTION. HÄR kan du läsa om de olika massagerna som finns. Har du gjort det nångång? Är det bra? Är det läskigt? Ska jag välja det framför vanlig massage? Jag skulle vilja få hjälp med alldeles för spända muskler i nacke, axlar och rygg men pallar inte för hård massage. Är för känslig i nervsystemet för det. Får typ så ont så jag har svårt att röra mig och kan t.o.m få feber. HUA…det vore inte så kul när vi är där tänker jag.
Men du, vilken behandling tycker du har varit bäst! Berätta gärna! ♥
Det har varit så grått och trist väder nu i några dagar så det inte ens blivit ljust ordentligt! 🙁 Tvi vale…. I förrgår satt jag på jobbet och såg knappt ut liksom, det var så grått och mörkt och så småpissade det ner hela långa dagen. SNARK! Jag tänker fortsätta drömma om vår i alla fall.
Alla plaggen kostar under 400 kr. Det kallar jag fynd. Jeansen är sådär som jag älskar att jeans är. Superstretch. Man får plats med vilken ballongmage som helst liksom. HURRA! Det puderrosa till är ju så snyggt så jag svimmar…. och så trenchcoaten som jag visade häromdagen till! SNÖÖÖÖÖGGT! Handlar du för 700 kr och anger CUPO som kod i kassan så får du 12 % rabatt!
Var absolut tvungen att visa dig dessa frukostbullar som jag slängde ihop i morse. Det är verkligen att slänga ihop kan jag säga. Tjoff tjoff ihop med en smet i en bunke, häll i formar….. klart! Dessa bullar kan du äta till frukost, till mellis, ja t.o.m till en liten snabblunch. Hur perfekta som helst. Nu har jag 3 stycken med mig i väskan, åt en till kaffet nyss. Ja, men super verkligen.
Dessa kan du sedan smaksätta exakt som du vill, smaksätt med det du gillar helt enkelt.
RECEPT ca 9 frukostbullar:
3 ägg
0,5 dl mjölk
0,75 dl riven ost
100 gr philadelphiaost
100 gr strimlad skinka
0,5 msk psyllium
salt
peppar (smaksättning efter smak, förslag: färsk basilika vitlök torkade örter m.m.)
Gör såhär:
Knäck i äggen i en bunke. Strimla skinkan. Häll i skinkan och resten av ingredienserna i bunken. Blanda ordentligt. Häll i smeten i bakformar. Jag använder alltid silikonformar till sånt här. Fastnar inte alls och lätta att rengöra. ÄLSKAR`T! Dom håller i en evighet. Jag har haft mina i flera år. Helt klart värt att investera. HÄR hittar du silikonformar! Grädda i 175 grader i 20 minuter, sista 5 minuterna höjder du till 250 grader för att få lite fin färg på dem. Ät & Njut! ♥
Åh, han är hemma! ❤️ Efter en hel del så klev han innanför dörren kl 2 inatt. Jättetrött såklart men han verkade glad att äntligen vara hemma. Jag har knappt sovit inatt, hade svårt att koppla av. Katten skulle ut och in, Thedde kom hem sent, mamma ringde, Tony ringde….ja så jag kom inte riktigt till ro. Men skitsamma, idag är det fredag och jag är så lycklig att vi är en hel familj igen. Låg och tittade på honom i mörkret i morse och var så tacksam på nåt sätt. Glad att han finns i mitt liv. Ska det vara såhär kommer han nog åka bort oftare tänker jag…. Haha!
Kan ju vara så att jag var lite orolig då jag kikade in på den här lite då och då. Det här förstår nog inte den som är riktigt flygrädd men man oroar sig fasen lika mycket för sin älskade om han är där uppe i luften. Alltså, igår låg jag och tänkte att OM planet t ex skulle explodera. Skulle det bara försvinna från radarn då? Eller skulle det bli som en sån tecknad serie explosionsbild just där den försvann. Du hör ju….inte en logisk hjärna när man ligger vaken på natten och är övertrött. Du må tro att jag fick hicka när jag gick in på radarn och jag plötligt inte hittade planet…. Haha!
En efterlängtad väska står äntligen på golvet igen. Tony är så rolig, det här är min väska nämligen. Han skulle verkligen inte kunna bry sig mindre om såna saker. Jag tycker den passar fint som en väska för karlar faktiskt. Men du, påminn mig gärna nästa gång jag börjar prata om present till Tony. Jag ska köpa en ny väska åt honom! Skitbra present ju!
Jag har lite spännande frukostbullar i ugnen som vi ska smaska i oss till frukost. Skulle gjort en smoothie men min blender var borta. Alltså totalt putsväck! Tony kunde ändå påminna mig om att Elliot lånat(?) den. Haha….kan inte sluta skratta åt att han åkt iväg härifrån med min blender liksom. Till vem? Jäkla unge, nu minns jag att han dyrt och heligt lovade komma hem med den dagen efter. Well, det var väl 2 månader sen nu…. MORR!
Nu är det dags att ta ut frukostbullarna, ska ta bilder på dom och dela med mig av receptet sen.
Hörrni! Idag är det FINFREDAG! Ha nu en mysig fredag så hörs vi snart igen. ❤️
Här sitter vi i soffan och kollar barnprogram. Det är Niklas Strömstedt som läser saga. Riktigt mysigt! ❤️
Milo fick köpa Hubba Bubba på rulle idag. Så glad för det lilla. 🙂 Han blåser bubblor för glatta livet här. Vi väntar på att Tony ska ringa FaceTime till Milo. Han har ett sista möte innan han ska brassa till flygplatsen. Där ska dom sen sitta i 5 timmar innan planet mot Sverige lyfter. Blöööök! Han kommer hem sent inatt nångång.
La just upp den här bilden på Instagram. Älskar den verkligen. Åh vad jag saknar honom.❤️ Det har varit så tomt här hemma. Livet är inte detsamma utan honom, så är det. Dock så vänjer man sig väldigt fort. Läskigt nästan tycker jag. Men inatt kommer han äntligen hem. Igår när de pratade FaceTime så sa Milo flera ggr: ”Pappa, jag saknar dig så himla mycket!” Blev nästan ledsen i hjärtat, alltså för att han saknar så mycket. Han saknar oss så ofantligt mycket när någon av oss är borta.
Vi saknar nog varandra väldigt mycket allihop! Men det är nyttigt att sakna, det är nyttigt att känna längtan efter den andra. Man värderar den andra på ett helt annat sätt då.
Tog den här bilden på jobbet idag och fick se bakgrunden…..
….kunde inte låta bli att skämta till det lite. 🙂
Blev mycket jobb vid datorn idag, en hel del kaffe också. Blir stel som en jäkla pinne av mycket datorjobb. Skulle vara sååå skönt att få lite massage. När vi åker till Ystad ska jag unna mig massage. Vet inte vilken bara så tänkte rådfråga Er sen, men det kommer i ett inlägg imorgon om det.
Jag har tänt ljus överallt här hemma. Urrburr utanför dörren alltså. Här är det grått grått grått.
Lagade en jättegod fiskrätt ikväll. Fick ihop lite matlådor också. Ska ge dig receptet imorgon.
Nu skickade jag Milo ut i köket och göra sig en smörgås. Han kör med oss. ”Mamma, jag vill ha en smörgås” och jag rusar ut i köket och fixar. Men serru, den gubben går inte längre. Nu har han fått börja fixa mer och mer åt sig själv. Allt är ju bökigare för honom såklart. Han når ju inte upp i skåp och sånt, men han tar stol till hjälp så det går ju.
Oooookej?! 😉 En finncrisp med Nutella på blev det. Det är nu man får bita sig i läppen och säga ”Vad duktig du är att göra smörgås åt dig själv” och se glad ut.
Nu tar vi kväll här hemma, ska kolla på nåt på play tänkte jag. Kanske kokar mig en kopp the också. Hoppas du haft en fin torsdag, lämna gärna ett avtryck. Då blir jag glad! ❤️
Igår lagade jag så god mat. Ibland lyckas man bra med de rätterna man bara slänger ihop. Detta var en sån rätt och jag måste ju tipsa dig då det blev så himla gott! En quornfärsgratäng med smak av tacos och parmesan.
Detta är en gratäng på vegetarisk köttfärs och glutenfri pasta. Vansinnigt gott! Detta måste du verkligen testa. Vill du inte äta vegetarisk quornfärs så går ju denna rätt lika bra att laga med vanlig köttfärs eller varför inte kycklingköttfärs?
VEGETARISK QUORNFÄRSGGRATÄNG
500 gr quornfärs
1 msk osötad senap
1 msk japansk soya
1 msk kalvfond (är man vegetarian går det bra med grönsaksfond)
1 tsk torkad timjan
1 tsk spiskummin
salt
svartpeppar
2 dl creme fraiche 15%
1 dl grädde
parmesan
färsk basilika
Gör såhär:
Koka pasta enligt anvisningarna. Stek quornfärsen så den får färg. Häll i senap, soya, kalvfond, peppar och salt. Häll sedan i ca 2 dl vatten och låt allt puttra i ca 5 minuter. Ha sedan i creme fraiche och rör om. Låt koka upp ordentligt. Ställ åt sidan. Ta fram en ugnsfast form. Häll i den avrunna pastan i formen. Häll över quornfärsröran. Avsluta med att hälla grädden över allt sammans. Riv rejält med parmesan över gratängen. In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter eller tills parmesanosten fått fin färg. Ta ut och ha på lite färsk basilika och riven parmesan över innan servering. SMASKIGT värre!
