niiinis.se

Grönsakssoppa och kall promenad

Halloj i stugorna!

Sugen på en riktigt god grönsakssoppa? Satsa då på denna grönsakssoppa med linser. Den är både mättande, värmande och så himla god. En klick creme fraiche i den här grönsakssoppan gör verkligen så mycket för smaken.

Den här grönsakssoppan är jättegod att servera med ett gott bröd av något slag. Det är så gott och doppa bröd i soppan och sörpla i sig, skulle kunna äta hur mycket som helst verkligen.

Tips på gott bröd till är mitt vitlöksbröd (<klicka för recept) – vill du att det ska vara ett bröd som du snabbt snabbt svänger ihop så testa detta lågkolhydratsbröd (<klicka för recept) som du gör i mikron, sååå gott – verkligen oväntat gott!

NINAS GRÖNSAKSSOPPA, 4 p

5 medelstora potatisar

2 klyftor vitlök

2 msk tomatpure

2 stora morötter

1 bit palsternacka

1 bit rotselleri

(Vill du så kan du köpa en förpackning med soppgrönsaker och addera potatisen)

1 gul lök

1 liter vatten

400 g krossade tomater

2 buljongtärningar grönsaker

1 tsk paprikapulver

Salt & peppar

1/2 kruka timjan

1 tetra linser (ca 380 g)

Till servering:

1 klick creme fraiche

Gör såhär:

1) Börja med att skala potatisen, morötterna, palsternackan och rotsellerin. Skär dessa i större tärningar. Morötterna brukar jag skiva ganska tunna (0,5 cm) för de tar längst tid.

2) Hacka vitlöksklyftorna och löken. Häll i olja i botten på en stor gryta. Häll i all lök. Låt det sedan mjukna, det ska inte ta färg. Ha i tomatpurén och låt den steka med i 1-2 minuter.

3) Häll i vatten, alla grönsaker och de krossade tomaterna. Smula i grönsaksbuljongtärningarna och krydda. Hacka också i den färska timjanen. Låt puttra utan lock i ca 10 minuter eller tills alla grönsaker mjuknat.

4) Skölj av linserna och häll sedan i dem och låt allt koka upp igen.

Servera med en klick creme fraiche. Ät gärna knäckebröd med ost och smör till, sååååå gott.

Jag har många fler goda recept på soppor, klicka HÄR.

Mer härliga recept här på sidan:

• Över 120 goda recept på mjuka kakor

• Mina 10 populäraste kycklingrecept

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan

• Över 100 goda brödrecept

• 8 underbara korvrätter

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Haha! Ja det var lite kyligt på promenaden i morse. Vi blev som isiga snögubbar. T.o.m. mina ögonfransar var isiga.

Hepp, dags att dra och hämta Milo och hans kompis. De har haft en kul dag idag med bowling, käka på stan, fika på stan och bara hänga. Så härligt med jullov.

Vill du följa mig?

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Vi hörs sen!

Kram Nina

Underbar fika

Hejsan svejsan!

Som jag har sovit sedan vi kom hem alltså. Det blev som en käftsmäll nästan, har man sovit krattigt i flera nätter så är det som att när kroppen till slut slappnar av så sover den ifatt. Allt! Idag på eftermiddagen skulle jag ta en powernap, sov i 5 timmar. Haha! Vi var och spelade padel i morse, duschade när vi kom hem och sen fastnade jag i soffan. Jobbade undan lite, sen blev jag trött och tänkte att jag skulle sova en stund. Haha! Förstår ni chocken när jag vaknade närmare 8? 😂

På vägen hem från Sälen skulle vi äta våfflor. Eeeeh, det gick ju sådär kan man säga. Det stället vi letade efter var ute i tjottahejti, på en skid & skoterled. Dit tog man inte bilen. Vi gav upp och började åka hemåt istället. Googlade lite och hittade till slut detta stället i Malung. Jannesgårdens café. Alltså huset! Vilken dröm! Såhär skulle jag vilja bo, i ett sekelskifteshus med dubbeldörrar och dragiga fönster. Haha….nej men detta är verkligen en dröm. Där skulle jag vilja ha ”Tomten är far till alla barnen” jular, ja förutom all drama då. 😂

Charmigt! Kakelugnar, olika rum, gamla möbler, tapeterna, gardinerna, ja men hela huset bara andades sekelskifte. Där hade jag kunnat stanna i timmar.

Hembakade bakverk som trängdes på söta små fat, smörgåsar och t.o.m hemgjord glass. Svårt att bestämma sig för vad man ville ha. Kunde inte bestämma mig så jag tog 2 olika bakverk. Haha…

Vaniljgrotta med brynt smör och kardemumma, hur magiskt? Milo som inte ville ha något bakverk hängde på mig på mina bakverk. Han åt halva den och tyckte det var såååå gott. Tog också Pinocchiotårta, nej men den alltså….. dreglar bara jag tänker på den. Milo åt halva den också, det godaste han hade ätit sa han. Haha, från att inte vilja något alls till att äta av allt. Startade dock med varma mackor med salami & briefyllning.

Vi rullade ut därifrån sen. Haha, har fått betala dyrt för det där med magont men det var det värt. Som sagt, nu kör vi mer hälsosamt igen.

Det var härligt att komma hem, katten var euforiskt glad och krämig. Har inte lämnat min sida sedan vi kom innanför dörren. Oj vad hon pratade med mig, högljutt nästan. Men hon hade blivit väl omhändertagen här hemma, såg ut som om hon gått upp i vikt faktiskt. Dom har gött henne här hemma. 😀

Jaha, nu ska vi slå på en film här. Ha en mysig kväll fina ni.

Kram Nina

Dags att börja leva sundare…

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

Ja, nu sitter jag här i bilen och skriver till dig. Sitter och planerar lite inför kommande månad. Sitter också och skriver lite olika Veckomatsedlar, haha…. Du hör ju hur pepp jag är på att leva lite mer sunt igen. Längtar efter en pigg & stark kropp och knopp.

När jag lever sunt så äter jag en hel del veganskt, det gör underverk för måendet. Sen äter jag både fisk och fågel lite då och då så jag inte dippar för mycket i järnvärdet. Tänkte tipsa om lite gott och nyttigt.

Något som är superbra att ha hemma då är >>linser<< av olika slag. Relativt högt järnvärde, god källa till protein, gott och mättande. Ett bra substitut för animalier.

Brukar ofta göra min nyttiga >>LINSGRYTA<< då, så god och perfekt att ha i kylen eller frysen, bara värma på.

Den här >>LINSPASTAN<< med smak av citron och vitlök är en annan favorit.

>>LINSSOPPA<< med lite sting i är också så god, Tonys favvo!

Något som jag alltid köper på mig också, massor med burkar faktiskt, är krossade tomater. >>Kung Markattas krossade tomater>> är småkrossade och smakar gott på riktigt och inte bara vattnigt.

Köper du falukorv med hög kötthalt kan du t ex laga denna supergoda >>Tacokorv i ugnen.<<

Eller den här nyttiga >>Medelhavsgrytan.<< Byt ut vanliga pastan mot linspasta, rårispasta eller fullkornspasta så är det ännu nyttigare.

Baka nyttigt pannbröd med >>bovetemjöl<<. Det här pannbrödet som du slänger ihop på några minuter blir supernyttigt om du byter ut Creme Fraiche mot t ex kvarg.

Klicka på bilden här ovan för att komma till Matsmarts stora mellandagsrea. Upp till 95% rabatt. Galet!

Kram Nina

Vinter outfits

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Ja nu börjar ju den lååååååånga vintern så att säga, det är efter jul och nyårshelgerna som det blir kännbart att det är en bra bit kvar till våren. Men för att inte hela tiden leva i något annat än nuet tänkte jag vi skulle kolla lite snygga outfits för vintern. För visst är det väl liiiiite roligare när man får klä sig lite härligt fast det är vinter och kallt tänker jag.

Brun stickad tröja // Scarf // Byxor // Vit blus // Väska // Kappa

Denna outfit till ett par svarta kängor skulle vara så snyggt. ”Comfy” och snyggt, bästa kombon. Allt i sköna material som inte spänner åt någonstans. Pricken över i:et är den svart/vita scarfen som du antingen knyter runt huvudet (sådär som jag brukar) eller så knyter du den runt din tofs, också så snyggt.

Svart/vit randig tröja // Byxor // Väska // Jacka // Boots // Halsduk

Också ”comfy” och också varm. Strosande på stan i detta och ett par snygga solglasögon (om solen är framme). Wow!

Kram Nina

Hejdå Sälen

Oj oj, nu längtar jag till rutiner och mer sömn. Så kan jag väl säga, herreminjeee så dåligt jag sovit nu några nätter. Det är nästan en skämt, som att jag hamnat i helt fel dygnsrytm på något vis och sover bara några timmar och är sen vaken. Men men, jag brukar ”sova ikapp” och komma tillbaka efter några dagar. Ska dessutom boka tid till ”tantdoktorn”. Ja eller klimakteriedoktorn kanske är mer rätt ordval. Nu ska vi få ordning på torpet tänkte jag. Idag åker vi i alla fall hem. Resväskorna är redan packade och i bilen, alla skidgrejer också. Vi ska bara äta frukost, duscha och göra oss i ordning för att sedan åka hemåt. Kanske blir det ett stopp på en Våffelstuga. Men sen, ja sen är det tillbaka till nyttigare och hälsosammare mat, samt rutiner. Nu har jag svävat ut i veckor och känner verkligen hur magen börjar balla ur och själen börjar bli orolig. Längtar till Veckomatsedlar, överfulla frukt och grönsakslådor i kylen, promenader, padel och normala mattider. Visst, motion har vi fått här också, för jisses vad det tar på en att åka utför. Men ni fattar….

Igår var vi och spelade bowling igen! Jag vann! Whoop whoop, Mrs Champion här om jag får be. Ni som följer mina Instastories vet vad jag menar. Tävlingsmänniskan lyckades, ja ja det är en på miljonen men när det händer är det underbart. Sen att Tony började slarva på slutet för att få en bra match, ja det hör inte hit. 😀 Det roliga är också att Milo är med i matchen nu. Han var inte många poäng efter oss så snart är det han som sopar banan med oss. Var inte längesen som vi fick ha staket uppe för att han ens skulle träffa käglorna.

Nähe, nu ska jag brassa i ordning lite sellerijuice till mig. Sen dusch och fix för att sätta sig i bilen i några timmar. Tack Sälen för denna gången, har varit helt fantastiskt tycker vi alla.

Hörs sen!

Kram Nina