Bröllopsdagsfirande

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes.

Hej och gokväll!

Landat i soffan här nu. Det blev en väldigt enkel middag på Pinchos här i småstaden för att ändå fira litegrann. Ibland firar vi stort, ibland firar vi litet. Den här gången blev det enkelt med lilla familjen på hemmaplan.

Vi åker ju till Spanien på tu man hand på torsdag så det får bli vårt lilla firande. Vi gillar att fira, båda två faktiskt. Vi tycker om att göra något extra om det finns något att fira.

Var egentligen lite för trött för att fixa mig så jag slängde bara på mig lite smink som hastigast.

Bytte ändå om till något lite finare än mysbyxorna jag haft hela dagen i soffhörnet. Nya cardiganen fick det bli. Ni kommer väl ihåg rabattkoden: 1808 om ni handlar? 10% rabatt om du handlar för minst 400 kr, 15% för minst 600 kr. 20% för minst 800 kr.

Jag ääääälskar i alla fall båda. Långskjorta måste ju vara det skönaste plagget i världshistorien?! Ingen mage som syns, löst, slappt, skönt, avslappnat och ledigt. Just den här har lite finare ärmar som man kan vika upp. Gillar mönstret som påminner lite om en karta med zebramönster. Snyggt till tajta brallor och klackar.

Cardiganen är sådär lite tjockare men påminner mer om en kavaj/jacka liksom fast den är lika skön som en cardigan. De snygga knapparna gör sitt till också.

Kan inte låta bli att uttala cardigan som kardigaaaaan (med finsk brytning). Min pappa säger alltid så och då skrattar vi högt båda två.

2 laddade för lite Pinchosmofflande. I vår familj älskar vi Pinchos. Det är så gott!

Älskar inredningen där. Vårt lilla Pinchos har byggts ut nu också och undervåningen är magiskt snygg! Vill ha nåt event eller något där framöver, så coool inredning!

Vi älskar också att man får popcorn när man kommer. Milo slukar en bägare på nolltid. Han är verkligen galen i popcorn.

Mina favoriter är nog chèvre med rödbeta, kycklingspett och halloumi fries.

Dags att åka hemåt mätta och belåtna. Dock så blev Milo lovad lite Pokémonjakt. Ja, helt plötsligt började han köra det igen.

Sen skulle det gymmas också. Ja alltså, på pokemon. Här stod det flera barn och ungdomar och hängde för att gymma på pokemon.

Dock så slutade med en ledsen Milo då han inte lyckades. Han var lite trött och då är ju både tålamod och humör inte det bästa. Han är exakt som sin mamma, tänk att jag fått en total avkomma av mig själv fast i pojkform.

Nä. Nu har Tony satt igång filmen här, måste sluta. Ha en fin kväll nu fina ni.

Kram Nina

0
3 kommentarer

Höstinspo

Halloj igen!

Jag googlar höst och vinterkläder nu. Försöker förlika mig med tanken att vi snart ska gå i såna kläder igen. Har ju redan börjar med tanke på vissa iskalla morgnar som redan varit.

Just nu har Ellos en kampanj, pågår till imorgon den 27/8. Du får 20% på alla överdelar, det var ett generöst erbjudande ju.

Så snygg lång skjorta, tilltalande för figuren också. Åh jag förälskade mig totalt i den här!

Blus HÄR // Tröja HÄR // Poncho HÄR // Luvtröja HÄR

Underbar blus med knytning i sidan. Perfekt för muffinsmagen!

Hoppas du ska hitta lite inspiration till hösten!

Kram Nina

0
Kommentera

Kräftbröd

Igår bakade jag dessa kräftbröd. Det blev en riktigt härlig historia av dessa underbaringar till bröd. Tycker absolut att du ska testa nångång, en riktig höjdare må du tro!

RECEPT CA 24 ST SMÅ KRÄFTBRÖD

50 g jäst

8 dl vatten

ca 14 dl vetemjöl

ca 6 – 8 dl dinkelmjöl

2 tsk salt

2 msk honung

100 g västerbottenost

1 kruka färsk dill

Svarta skivade oliver till garnering

Ägg till pensling

Gör såhär:

1) Värm vattnet till 37 grader. Smula ned jästen i din assistent eller en bunke. Häll över vattnet och lös upp jästen.

2) Häll i salt och honung. Blanda tills det löses upp också.

3) Häll i vetemjölet och dinkelmjölet, ta lite i taget så degen hinner jobba lite. När degen släpper kanterna i degbunken är degen klar. Jäs i ca 1 timme.

4) Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 4 lika delar. Dela varje del till 12 bollar. Av 24 st formar du kroppen på kräftan genom att rulla en boll som du sedan gör smalare på en sida.

Den får formen av en kon kan man säga. I den breda delen fyller du sedan riven Västerbottenost och hackad dill. Stäng delen och lägg snittytan nedåt.

5) De andra bollarna delar du sedan med ett snitt så du får en klo.

Den placerar du på sidan under den breda delen av konen, gör likadant på andra sidan. Skär en skivad oliv i 4 delar och ta delarna och gör ögon på kräftan. Snitta kräftan över den smala delen av kroppen. Snitta försiktigt så inte innehåller åker ur helt, lite för inget. Ser bara gott ut!

6) Låt bröden jäsa i ca 30 min. Pensla äggen innan gräddning. Grädda på 224 grader i ca 10-15 min. De ska få en fin gyllene färg.

3
Kommentera

Mysig kräftis

Hej finisar!

Ligger i vår lilla stuga på Bryggholmen. Det blev en trevlig lite kräftskiva igår, dock så var jag så sjukt trött igår. Sov som en kratta natten innan så min energi var i botten. På en annars energisk person blir det så tydligt.

Kan någon känna igen sig? Det är ofta man som en energisk person då får frågan hur det är, eller om det hänt nåt? Så har det alltid varit för mig. Inte igår, dom här människorna känner mig för väl….men annars.

Vid 21.30 var Milo svintrött och ville jag skulle följa med till stugan. Ja hur tror ni det slutade? Somnade bredvid med smink och hela konkarongen. Tony tror jag kom in vid 1 tiden eller nåt. Någon kommer vara pigg pch någon kommer vara lite trött idag tror jag.

I alla fall. Det var supermysigt igår. Älskar den här lilla ön alltså. Har så mycket fina minnen härifrån.

Började dagen med att bakning och matlagning. LCHF västerbottenpajer, LCHF bröd, dessa kräftbröd och fröknäcke här ovan stod på agendan. Du ska få recept på kräftbröden sen, dom blev verkligen uppskattade.

Sen blev det den mysiga båtresan över till Bryggis. Det går snabbt, tar bara några minuter….men jag njuter av doften och av synen varje gång.

Det var fint fixat med kräftskivepynt. Vädret var perfekt också. Lite regn senare men det gick snabbt över.

Kubbspel såklart! Det var 100 år sen jag spelade kubb. Helt otroligt, minns inte när jag spelade det senast. Så kul är det ju! Lite roligt att de också målat kubbspelet i lite roligare färger!

Sen var det dags att moffla! Åh, kräftor är så galet gott alltså. Måste bli fler kräftkvällar innan säsongen är helt över.

Måste tipsa om ett vin också. Min nya grej är att handla vin och mousserande som är låga i alkoholhalt, eller helt alkoholfria. När kidsen är med så har jag alltid haft svårt att dricka alkohol. En inbyggd spärr gissar jag. T.o.m på vårt bröllop så kunde jag inte slappna av förrän dom åkt hem från bröllopsfesten. I alla fall. På bolaget har dom något som heter ”lägre alkoholhalt”.

Den märkningen ser ut såhär. Sitter liksom på etiketten på hyllkanten. Igår köpte jag ett mousserande och ett rosevin. Rosévinet öppnade jag inte men bubblet var jättegott.

Det heter Say Blush och är ett rosébubbel. Innehåller 6,5 %. Kan verkligen rekommendera det då det var jättegott. Tyvärr var jag inte så sugen så mer än halva flaskan blev kvar och jag gissar att det bara är att kasta idag, baksidan av bubbel. Men jag gillar bubbel och föredrar nästan alltid det. Inte sponsrad eller något, bara ett tips från mig till dig.

12 år sedan den här dagen idag. 12 år som innehållit allt. Glad att jag får leva med honom. Han är min trygghet, min stöttepelare, min bästa vän, min livskamrat och den finaste människan på jorden. ❤️❤️❤️ Älskar honom nu och för alltid!

Nu ska jag jobba en stund här ifrån sängen. Sen tror jag det vankas frukost på altanen här på Bryggis. Det ser jag verkligen fram emot!

Vi hörs senare!

Kram Nina

1
3 kommentarer

Bohochic

Nu ska jag äntligen visa er lite av det som ska följa med till Marbella och Hannahs fest.

Åkte ju ut till bästa Terece och hälsade på i hennes showroom. Terece och Love Forever ska flytta så hon var i flyttagen. Ändå lyckades hon hitta såna otroligt vackra accessoarer, jag är sååå nöjd!

Kolla in den här drömmiga väskan! Alltså den är såååååå snygg! Åh!

Sen blir det massor med långa trähalsband och guldiga långa halsband. Ska också ha dessa urläckra sandaler på mig.

Armbandet är ”to die for” och kommer sitta som en smäck till min klänning. Jag valde en svart klänning som egentligen inte är typiskt bohemisk, inte alls faktiskt men jag stortrivdes i den och med rätt accessoarer så blir det hur boheme som helst!

Snart har mamma fixat klänningen också så jag får den. Behövde ha den lite kortare så inte de fina sandalerna inte försvinner.

Hepp, nu ska vi fortsätta rodda här ute på Bryggis. ❤️ Vi hörs sen!

Kram Nina

1
Kommentera

Förberedelser för kräftkalas

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Goodmorning raringar!

Här är vi uppe med den där tuppen. Hade svårt att somna om i morse så det fick bli en tidig morgon. Så typiskt mig att bli så när det är något på gång. Alltid varit sån, ända sen jag var liten tjej.

Nu ska jag börja med att baka mitt fröknäcke som jag älskar. Äter sånt till frukost nu. Sen en kaffe med en msk med kokosolja i, den ska mixas med sån mjölkvisp. Blir så galet gott!

Har provat vad jag tror blir kvällens outfit. Man vill tänka snyggt men varmt, typ så. Ikväll skulle det vara mellan 11-13 grader varmt, att sitta ute då blir lite urrigt men där vi ska vara har dom en jättemysig terass med värmare så det ska väl gå bra. Vi var också 2 såna special myggmaskiner så några mygg ska vi inte heller behöva tampas med.

Men alltså, huuuuuur snygga boots?!? Det var dom här jag skrev om tidigare i veckan. Alltså dom är så sjukt snygga. För att inte tala om hur mjuka och sköna dom är inuti. Kanske lite stora i storlek men jag ska ha dessa i höst/vinter och tänker tjockare strumpa i dom. Älskar dem!

Just nu har också Cellbes en kampanj.

Handlar du för minst 400 kr får du 10% rabatt.

Handlar du för minst 600 kr får du 15% rabatt.

Handlar du för minst 800 kr får du 20% rabatt.

Kom ihåg att ange 1808 som kod när du beställer så får du rabatten! Rabatten gäller ej Happy Holly och Soyakoncept fick jag en kommentar om, bara så ni vet.

Jag ska ha dessa snygga jegging jeans ikväll. Resår i midjan, superstretch och snygg passform. Är helt förälskad, kommer bo i dom här jeansen. Älskar de rödsvarta kilarna i sidan.

Till det ska jag kanske ha den ursnygga ponchon. Sådär härligt rymlig och perfekt varm. Den här kommer användas mycket!

Nu måste jag sätta igång med bakningen här, har en hel del som ska hinna bakas innan det är dags att åka ut mot Bryggis.

Milo var svinladdad för att bada. Det ska bli så spännande att se om han fixar det? Vattnet är ju inte så varmt längre….

Vi hörs på Instastory, har också knäppt bilder på accessoarerna till Hannahs fest äntligen. Du ska få se dem också.

Kram Nina

0
2 kommentarer

FINFREDAG

Men fasen!

Jag har ju inte hunnit nåt med bloggen idag. Ibland blir allt så upp o ner och man hinner fasen ingenting.

Morgonen började med att vi körde Milo till skolan. Vi bor ca 8 km från skolan så därför skjutsar vi honom. Vet ni hur mycket jag älskar det här morgonljuset in i bilen?

Efter vi skjutsat honom tog vi oss till stan för att ta en promenad. Visste ni att vår lilla småstad är känd för sina fina parker. Många turister kommer hit för att dem.

Jag tog ett litet finfredagsskutt dagen till ära. Efter promenaden sedan blev det fika och Tony bockade av ett skypemöte. Träffade en kompis som vi satt och fikade med i över 2 timmar. Mysigt!

Sedan åkte vi och hämtade Milo från skolan och så brassade vi till Västerås. Jag skulle beställa Hannahs present. Får hämta den i nästa vecka. Spännande! Ska visa dig sen när hon fått den.

Därifrån sen blev det till att brassa hemåt igen för att stå i kiosken åt Milos fotbollslag. Vårt pass var ikväll mellan 17-19.

Då brassas det Sibylla korvar och toast i toastmaskinen. Det kokas kaffe för ett helt kompani och så får killarna vara med och hjälpa sina föräldrar. Bra!

Just nu är det ljusmaraton i vårt hus. Så mysigt att tända upp alla ljus man har och bara njuta av kvällen. Majlis har förflyttat sig nedåt i soffan, jag är för varm tror jag.

Imorgon ska jag bannemig fota lite accessoarer till festen, hade t.o.m med mig påsen med grejerna idag för att fota det men hann verkligen inte. Filåt!

Nä, dags att softa ned. Imorgon väntar kräftskiva ute på Bryggis. Innan det ska 2 glutenfria västerbottenpajer lagas, sen ska jag baka snabbfrallor, kräftbröd och LCHF bröd som ska med. Det blir nog en tidig morgon hörni.

Hopps ni njuter av ledighet, härlig känsla och helg mina vänner!

Kram Nina

0
1 kommentar

Gammeln här…

Halloj min vän!

Jag är så trött i ögonen ikväll. Ni vet ålderssende? Det där när man måste läsa med långa armar för att se tydligt? Det suger så jäkla fett mycket!

Alltså såhär. Samma dag som jag fyllde 40 år så stod jag i duschen och skulle läsa på schampoflaskan. Såg inte. Alltså inte ett skit. Det bar en böljande mörk sörja den där texten på baksidan. Trodde det var något allvarligt fel på mina ögon. Allvarligt visade det sig inte bara, däremot hade ”gsmmeln” kommit och tagit mig. Samma dag jag fyllde 40 märkte jag det också ironiskt nog. Haha….vad är oddsen?

Jag är dessutom närsynt. Så nu kan man säga att jag har 3 fel på ögonen. 1) Närsynt 2) Tantseende 3) Astigmatism (brytningsfel)

Jodåsatttteeeee, inget mer? Haha… Nä, men det är lite kruxigt detta. När jag har linserna i så ser jag som gammeln på nära håll. Långa armar, ju mindre text desto längre armar. Kommer Milo för nära så kan jag knappt urskilja hans näsa. Alltså måste jag ha läsglasögon för att kunna läsa.

Har jag glasögon så lyfter jag dom när jag läser. Då ser jag som en hök på nära håll, men på långt håll ser jag lika suddigt som jultomten efter 42 snaps och immiga glasögon. Totalt nada typ.

Så det är liksom illa alltihopa. Hajar ni dilemmat här? Testade ett par progressiva linser, grymma på allt förutom att man måste tumma på skärpan på lång sikt. Så då ser man inte bra på långt håll men man kan läsa och allt. Trivdes inte med att inte se bra på långt håll så jag struntade i dom där. Kanske ska jag ändå testa det igen? Det var ju grymt skönt att slippa fladdra mes brillorna på det där sättet. De finns ju t.o.m att beställa också, HÄR är dom jag hade tror jag.

Hittade en sån sjukt bra grej på samma sida, en slags magnetgrunka så man kan hänga sina brillor nästan hur som helst, så bra för läsglasögonen och mina vanliga som sitter på skallen, är i fickan, på sängen, i soffan och så sätter jag mig på dom och jada jada. Den här grejen var ju grym för det! Funkar för hörlurar också.

I alla fall, jag har ansträngt ögonen för mycket idag. Slarvat åt båda håll. Inte använt läsglasögon och sen använt för starka läsglasögon. Jaja….nog om det!

Ikväll var vi hos mamma och pappa igen. Tony ville träna i deras gym och jag hade plockar ihop en liten skönhetspresent till mamma. Mosters älskling Edward var där med min syrra och hennes man.

Ungarna är så gulliga med varann. Edward avgudar Milo. Han vill göra allt som Milo gör. Ikväll blev de lovade glass efter maten och Edward sprang och hämtade 2 och var såååå lycklig när de båda fick mumsa glass.

Alltså. Mamma och pappa följer någon turkisk serie som dom fetfastnat för. Jag försökte titta men jag är helt väck. Det där måste vara som att hoppa in i 3:e säsongen av Game of Thrones. Älskar att fastna sådär för serier, så härligt att ha något att längta till.

Jo, sen klippte jag syrran också. Hon hade panik med sina slitna toppar. Blev verkligen hur fräscht som helst med en lite uppfräschning.

Sist av allt blev det spring i trädgården. Riktigt trötta ut de små liven så mamma o pappa får lite ensamtid i soffan sen. Eller nä, förresten, jag fetsomnar ju samtidigt som Milo så det blir inge av med det ändå.

Sötisarna. Milo tog ett päron, då ville han självklart också ha det. Åh, vår lille bebis i familjen. Vad man älskar den lille fisen! ❤️

Hmmm…nu är jag sådär trött igen. Dags att lägga ifrån sig luren och ta kväll på allvar.

Hörni, imorgon är det FINFREEEEEDAG. Imorgon ska jag visa mina accessoarer till festen (klänningen är hos mamma för att bli uppsydd) och sen har jag fått hem de cooolaste bootsen som jag kommer älska i höst!

Ha en fin kväll nu raringar!

Kram Nina

0
5 kommentarer

Mazarinrutor

På min födelsedag bakade jag mazarinrutor, Tony som älskar mazarinrutor var euforisk. Det är som mazariner fast de är bakade i långpanna. Så lyxigt med så himla många på en gång. Av den här satsen blir det rejält många, tror jag fick ihop över 20 stycken

Det här får du inte missa att testa baka. Enkelt och så vansinnigt gott, jag som inte äter gluten smakade och tyckte det var magiskt gott. Mandelmassa i bakverk är alltid en winwin situation.

RECEPT MAZARINRUTOR

350 g smör
200 g mandelmassa
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk bittermandelolja (kan uteslutas)
6 1/2 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker

Glasyr:

4 dl florsocker
ett par matskedar vatten
några droppar citron

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och riv sedan mandelmassan.

2) Blanda alla de torra ingredienserna, inklusive strösockret.

3) Vispa upp äggen, häll i mjölk och vispa runt det.

4) Rör i hälften av mjölblandningen, rör om. Ha sedan i resten och rör om tills du har en någorlunda jämn smet.

5) Ha i den rivna mandelmassan och sist det smälta smöret. Rör om tills smeten är jämn (förutom de härliga mandelamassa bitarna då).

6) Klä en bakplåt (jag använde en plåt som var ca 35×25 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten i den. Bred ut den jämnt. Grädda i nedre delen i ca 25 minuter.

7) Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten till en jämn smet, droppa i några droppar citron. Bred över glasyren på den avsvalnade kakan. Låt stelna innan du skär upp kakan.

Testar du att baka något av mina bakverk får du gärna tagga mig på sociala medier. #niiinis eller så taggar du mig @niiinis.se.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

144
16 kommentarer

Ballerinamilkshake

När mamma och pappa skulle komma till Öland så förberedde jag lite gotta åt dem. Grejen är att jag ville de skulle vara kallt, kallt för att vi hade tropiska nätter och svinvarmt om dagarna. Att äta kallt då känns så läskande på något sätt och det sista man vill göra är att äta en varm bulle eller något då.

Ballerina har ju ytterligare en härlig kärlekshistoria nu med kladdkakan. Det mest fantastiska är att det verkligen smakar kladdkaka om dessa små härligheter till kakor. Finns inget mer att önska liksom.

Jag tänkte att jag först ville testa att baka kladdkakekakor som det skulle innehålla lite ballerina i, sen ville jag även ha dom i det här kalla som jag nämnde!

Det blev precis HUR smaskigt som helst. Dessa milkshakes var precis det man önskade i värmen, kakorna till blev perfekta att doppa i milkshaken och sen ta en stor tugga av!

Avslutade det hela med att sticka i en Ballerina uppepå i den krämiga grädden och smula lite av kladdkakekakorna uppepå. Dom var sådär härligt seeeega!

RECEPT KLADDKAKEKAKOR:

80 g smör

100 g mörk choklad

2 dl strösocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl (mjölmix istället för mjöl för glutenfritt, tillsätt också 1/2 msk fiberhusk då)

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

6 st Ballerina kladdkaka

Gör såhär:

1) Smält smöret, knäck i hela mörka chokladen i smörblandningen.

2) Blanda alla torra ingredienser. Hacka också Ballerinakakorna till mindre bitar.

3) Rör samman ägg och socker, du behöver inte vispa här. Blanda sedan i de torra ingredienserna och Ballerinakakorna, rör om tills du har en seg jämn smet. Häll i smör/chokladblandningen och rör om. Låt smeten sedan stå en stund och bli lite stabbigare.

4) Rulla till bollar och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda på 175 grader i ca 10 minuter.

För att göra själva milkshaken så gör du såhär:

1/2 kg vaniljglass

4 ballerinakakor

2 kladdkakekakor

1,5 dl vispgrädde

Gör såhär:

1) Lägg i glass (låt den gärna vara lite tinad), Ballerinakakor och kladdkakekakorna i en bunke. Mixa sedan med en handmixer eller en elvisp tills du har en krämig milkshake.

2) Toppa med vispgrädde och smulade kladdkakekakor. Tryck i en Ballerinakaka. Tryck gärna i fler, galet gott att doppa i själva milkshaken!

9
Kommentera