Ojojoj, så kallt det var i morse! Frosten låg som ett vitt krispigt täcke på gräsmattorna ochh bilarna var täckta av is. Nu börjar de kalla morgnarna med isskrapning. I morse ville Milo hjälpa till men blev sur när han inte fick loss isen så bra som jag. Imorgon skulle vi visst byta skrapor. 😉 Jag tände ljus överallt i morse och det kan vara såååå mysigt tycker jag. Vsste du att ett ljus värmer lika mycket som en människa. SÅ i morse stod det ett helt fotbollslag i vårt kök. Haha… 🙂
Du, i morse kollade jag på det senaste avsnittet av Det Okända på sjuan på play. Härhittar du det. Det sjuka är att vi bodde granne med Evelina som var med i programmet. Vi hade lägenheten ovanför henne. Igår kväll gick min telefonn tydligen varm (jag sov) om att vårt gamla hus var med i Det Okända. Nu vet inte jag hur ni, mina kära läsare, ställer er till livet på andra sidan? Vad tror ni? Jag kan bara säga att vi också varit med om lite märkliga saker i den lägenheten vi bodde i också så jag var inte alls förvånad att Evelina haft dett jobbigt i sin lägenhet. Jag är personligen övertygad om att det finns ett liv efter detta. Jag har varit hos ett medium som visste saker om mig, mina barn, Tony och mitt liv som INGEN annan vet. jag har själv varit med om för mycket för att kunna förklara det som logiskt så jag har min övertygelse.
Vad tror du på? Tror du på något efter döden? Tror du på andra sidan? Berätta gärna! Har du själ varit med om något märkligt? Har du kanske upplevt något som inte går att förklara? BERÄTTA! ♥
Ja såhär blev det när vi bytte ut alla trådbackarna mot denna PAX stomme från IKEA. Sen köpte vi hyllplanen till, satte dit en gardinstång och hängde upp gardiner som hänger för. Blir lite sådär mysigt med textilier för. Vi är jättenöjda och dessa skåp sväljer vansinnigt mycket. Supertoppen verkligen.
Hepp, nu kom svärisarna över på lite kvällsfika. Mysigt! ♥
Sådär, då har TV-teamet varit här och filmat oss. Det blev riktigt trevligt, hoppas att det skiner igenom rutan också. Vi har nu fått värdefull hjälp i att börja tänka mer ekonomiskt vad gäller våra matkostnader som vi helt ärligt hafft lite dålig koll på. Vi handlar liksom mat nästan varje dag. Veckohandling är ett minne blott men nu JEFLAR ska vi få ordning på det. Världens bästa Bodil som är vardagsekonom var här och gav oss en massa tips. Hennes blogg hittar ni HÄR.
Japp, så den 13:e oktober får ni se inslaget. Pinamt nog hade jag inte städat i våra två skafferier….. bblööööök! Så där kommer det nog se ut som hej kom och hjälp mig. Tänker att folk sitter hemma i TV-soffan och ba: ”Dom hade väl i alla fall kunnat städa i sitt skafferi.” Haha… Well well, vi är helt vanliga svenssons som har rörigt i vårt skafferi. SÅ är det. 🙂
Jag och Milo hann och sitta ute och njuta innan killarna kom. Vilken dag?! Helt fantastiskt skönt att sitta i solen mitt i hösten och känna hur solen riktigt värmde. Underbart!
Här hade vi snyggingarna som kom med sina TV väskor. Supertrevliga killar verkligen.
Tony knäppte av lite bilder inifrån när vi stod ute och synkade. Det blev en riktigt trevlig dag. Sånt här skulle man kunna vänja sig vid. 🙂 Vi har fått bra tips och ni kommer att få se allt sen. 🙂
Nu ska jag snart skriva om vår nya hall på övervåningen. ♥
Veckomatsedeln får vi inte glömma. Förmodligen kommer vår veckomatsedel att förändras en del då vi idag ska spela in lite TV och få hjälp av både dietist och en vardagsekonom med våra matvanor. Men så länge är det denna som gäller och den ger säkert egen hel del tips på vad ni kan äta i veckan.
Skär potatis i tunna skivor (den behöver inte skalas) och lägg skivorna tillsammans med fint hackad vitlök i en ugnsfast form. Häll på olivolja. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Rör om. Ställ in formen i ugn på 225 grader i ca 20-25 minuter. Blanda runt någon gång under tiden.
Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Platta ut skivorna lätt. Stöt grönpepparn i en mortel eller smula den. Klappa in den i köttskivorna. Ställ åt sidan i en stund. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek skivorna i några minuter på varje sida. Vänd dem försiktigt så att pepparn sitter kvar. Salta. Lägg upp biffarna på ett fat och täck med folie så att de hålls varma.
Vispa ur pannan med buljong och grädde. Tillsätt soja och senap. Låt såsen koka upp. Smaka av och häll såsen över biffarna.
Det är måndag igen. Dock så är den här måndagen lite annorlunda mot de andra måndagarna. Idag kommer TV teamet från TV4 hit och ska spela in lite inslag med oss. Jag ska såklart städa och fixa lite här hemma så att det ser lite fint ut. Mitt hem ska ju vara med i TV så då om nångång ska man väl fejja. 😉
Igår hann jag inte blogga så mycket då vi fixade ny garderob till vår hall uppe. Ska ta lite bilder så du får se också, bättre att ta bilder då det är dagsljus. Jag är så glad för vår lösning där uppe så det är inte klokt. SOM vi har klurat på en lösning alltså. Vi har haft ett enda kaos alltså. Dessvärre tog inte Tony någon förebild som det såg ut först så jag kan tyvärr inte visa hur det var. Men tänk dig en herrans massa trådbackar i trådbacksställ med INGEN ORDNING what so ever! Alltså, jag har fått andnöd varje gång jag sett skiten. Usch! Svårt att hitta kläder och allt i ett enda virrvarr. Vår hall där uppe är liten och med en massa vinklar och vrår. SÅÅÅÅ charmigt men SÅÅÅÅÅ svårplanerat. Men till slut fick vi nog till det. 🙂
Nu ska jag fortsätta städa och fejja lite. VI hörs sen igen. Hoppas kunna knäppa av lite bilder från inspelningen också. 🙂 Idag kommer du få en veckomatsedel här inne. Sen hoppas jag kunna berätta massor om dagen sen. Ha nu en fin måndag så hörs vi sen! ♥
Det är KANELBULLENS DAG! Idag är det en riktig go´dag. ÄÄÄÄLSKAR kanelbullar på både bredden och tvären. Jag skulle kunna äta 25 bullar på raken med ett stort glas mjölk. Dock så undviker jag ju gluten just nu så dessa som jag bakade igår kommer familjen få smaska på. De är GRYMT goda vet jag och jag har faktiskt klippt ihop en liten video till dig här nedan så Du kan göra likadana.
Jag ska dela med mig av mitt vanliga recept som jag gör stora bullar på. Såna där cafébullar du vet som är riktigt blaffiga och härliga.
RECEPT STORA KANELBULLAR/KANELSNURROR (dubbel sats för att få dom stora, detta blir ca 30 st)
300 g rumsvarmt smör
1l mjölk
100 g (2 pkt) jäst för söta degar
3 dl strösocker eller vit sirap
1 tsk salt
(4 tsk stött kardemumma)
ca 25-30 dl mjöl
GÖR SÅHÄR:
1. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i degskålen på köksmaskinen. Annars i en vanlig degbunke. Häll över lite av mjölken och rör om tills jästen löses upp. Häll i resten av mjölken. Tillsätt smöret i bitar, socker, salt och kardemumma.
3. Häll mjölet luftigt i degen. Packar du med dl mått så kan det skilja väldigt mycket i mängd. Häll i lite i taget tills du har en smidig deg som är mjuk men ändå smidig. Jag kör den alltid tills den släpper väggarna i degbunken. ALLTID! Spar lite mjöl till utbakningen.
4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 45 minuter.
6. Knåda den sedan lätt på mjölat bakbord. Dela den i två. Kavla ut varje del till en avlång platta som är ca 1 – 1,5 cm tjock.
7. Ta rumsvarmt smör och fördela på hela plattan. Ta rikligt! MUMS! Strö sedan på strösocker och malen kanel.
8. Vik ihop degplattan en gång på längden. Dela sedan strimlor som är ca 3 cm breda och snurra ihop till en bullkringla. Lägg i stora bullformar. Pensla med ett vispat ägg och pärslocker. Grädda i 225 grader i ca 7-10 min.
Idag är det uppsamlingsplats av kläder och förnödenheter på Stenvretsgatan 2-4 här i Enköping. Helenas Foodtruckkommer att stå och langa mat till alla som jobbar med detta gratis! Detta är alltså volontärarbete och många har redan skrivit upp sig som volontärer för denna insamling. Idag och imorgon mellan kl 12-18 är full kajuta på denna adress alltså. Brassa dit och lämna det ni kan avvara, jag vet att det också behövs hjälp med att jobba där med sortering av kläder så har du inget för dig är du välkommen dit och hjälpa til! Ta också del av en annars trevlig dag som jag vet att det kommer bli. Musik finns på plats, Fredrik Wikingsson kommer att vara där mfl. Heja ENKÖPING!!
Vad glad jag blir att några av er hyllar mig, så glad så jag fick tårar i ögonen. Tack snälla snälla! ♥ Så fint!
Här har morgonen börjat tidigt. Milo satte sig upp så fort han vaknat och så sa han: ”Godmorgon hjärtat” till mig. Gulliga unge. Hjärtat slår ständigt frivolter av denna solstråle. Så tacksam för mina ungar ibland så man vill gå ut själv och slå frivolter i trädgården….. naken. 🙂 Ok, hela tiden känner man ju inte så, det vore ju konstigt. Jag har tonårsbarn som kan reta gallfeber på mig och ibland känns det som att man vill gå ut i trädgården och slå frivolter av ilska och frustration. 😉 SÅ det är liksom upp och ned det där med frivolterna. 😉
Jag har i alla fall gått upp tidigt och bakat denna morgon. Det är kanelbullens dag imorgon och jag fick en sån fix idé. Såg att Frida som varit med i Sveriges Mästerkock bakat en kanelbullekladdkaka. Då fick jag mig en sån skaparidé som jag får lite då och då. Sagt och gjort!
Eftesom jag ändå bakade kanelsnurror denna morgon så tänkte jag att jag skulle baka en kanelbullekladdkaka med lite annorunda topping. Vad sägs om mini-kanelbullar. Här har vi en av sötisarna.
Det blev en hel del små sötisar av bara en liten bit deg.
Tadaaaaa….. en kanelbullekladdkaka med små kanelbullar som topping!
Jag har inte ätit den då det är vanligt mjöl i den men Tony stod och hummade och berättade precis hur god den var! Så detta är nog en riktig höjdare att ha med på bjudfika.
RECEPT:
Börja med att baka bullarna. Jag gjorde det samtidigt som jag bakade vanliga bullar. Jag bakar alltid efter detta kanelbullsrecept.
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, du får inte vispa utan bara rör ihop det då det inte får komma in så mycket luft i kakan. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i smöret. Häll i smeten. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter, den ska fortfarande vara lite kladdig invändigt. Pensla kakan med lite sirapsvatten blanda en del sirap och tre delar vatten typ) när den svalnat något. Placera de små bullarna (utan papper) på kakan. Tryck i dom lite. Pudra sedan florsocker längst ut på kanten. ÄT & NJUT!
…..jag vill att du hjälper mig med det här. Jag blir uppriktigt ledsen ända in i benmärgen när kvinnor inte hyllar varandra. När istället avundsjuka eller missunsamhet lägger sin illaluktande andedräkt på allt. Jag får en hopplöshetskänsla i kroppen, det känns som om vi kämpar så himla himla mycket ändå med allt. Vi går igenom skittuffa graviditeter, vi går igenom svåra förlossningar, vi jobbar och sliter, vi tar stort ansvar för hem och barn, vi försöker vara så fina vi bara orkar och klarar av, vi försöker motionera för att hålla oss i form och för att må bra, vi försöker vara bra vänner, en bra fru, en fantastisk mamma som ställer upp och ställer krav i samma andetag. Vi packar skolväskor och gympaväskor, vi storhandlar och kånkar hem litervis av mjölk till våra tonårsungar, vi skjutsar och hämtar, vi oroar oss, vi sitter uppe och väntar på nätterna att våra barn ska komma hem från nån fest, vi försöker orka ha sex, vi bjuder på middag, vi städar och putsar fönster, vi fixar och donar i vårt hem, vi planerar semestrar och överraskningar åt våra nära och kära, vi kämpar med att hinna umgås med våra föräldrar. Tar listan ens slut????
VI GÖR JU SÅ GOTT VI BARA KAN!!!
Med detta inlägg vill jag starta en lavin av kvinnoboost. Jag vill att vi alla idag och framöver, i något socialt media sammanhang lyfter några kvinnor i vårt liv som fötjänar lite boost. Som fötjänar att lyftas och hyllas. Som förtjänar att bli omnämnd på något sätt. Ni får gärna lyfta och hylla någon ni känner behöver det här inne på min blogg, bland kommentarerna för detta inlägg. Be sedan personen/personerna att sedan läsa din kommentar här inne. Ge någon en boost. En lavin av kvinnoboost! Lyft varandra!
Jag börjar! HERE IT GOES!
Jag vill lyfta min bästis Maria! Hon är en omtänksam kvinna med ett stort hjärta. Hon vill mig alltid väl, hon förstår mig som ingen annan, hon är en av de roligaste personerna jag känner. Maria är en fantastisk ensamstående mamma till sin son Noel. Hon har ett jättefint hem. Hon är ambitiös och så otroligt duktig på sitt jobb. Hade jag inte blivit ordninerad vila nu så hade hon och jag ikväll druckit en massa vin och firat 1 årsdagen av min fistel i rumpan. Men firandet av den får ske vid ett annat tillfälle när jag är hel igen. Jag älskar dig Maria, du är den bästa vän jag har! ♥
Jag vill ockå hylla min barndomsvän Satu! Hon har funnits som vän i mitt längst av alla. Vi är lika på många sätt. Hon är en omtänksam person. En helt fantastisk mamma! Hon är rolig och tokig på samma gång. Finns ingen med sånt dri som du har Satu. Jag vet också att du är fenomenal på ditt jobb och så är du en god vän också. Älskar dig! ♥
Jag vill också hylla min vän och svägerska Eva. Omtänksammare person får man leta efter. Hon bryr sig och så är vi väldigt lika som personer. Eva, du är så fantastisk på så många sätt. Ibland önskar jag att jag hade mer tid att få hänga själv med dig men våra karlar och ungar ska ju alltid vara med. 😉 Älskar dig! ♥
Här har vi 4 tjejer som jag verkligen ser upp till på så många olika sätt.
Tanja – Du är en grym förebild när det kommer till att njuta av livet! Det du åstadkommit på kort tid med ditt företag är fantastiskt. Du kommer gå långt, jag bara vet det. HÄR hittar ni Tanjas sida.
Anna – DU är verkligen go. Man blir glad i hela själen av att prata med dig.
Christina – Du är en kvinna att se upp till. En sann superwoman med allt du roddat med i ditt liv.
Terece – Wow, denna superkvinna går inte av för hackor. Vilket jobb du gör med ditt företag. Vilken själ du lägger ned på Love Forever. Dessutom är du så himla go!
Min bakkolega Carro, dig vill jag hylla för att du är så härligt medryckande positiv. Med dig har man aldrig tråkigt. Med dig får man energi. Med dig vill man hänga!
Mirka – superwoman upphöjt i 127 typ! Vilken kvinna du är! Du är så otrolig på så många sätt. Bara grejen att du fött 13 barn är tammetusan galet. Ändå är du så fräsch och orkar en massa. Det är för mig ett mysterium!
Sist men absolut inte minst, min egen mamma. Min mamma har gett mig mitt liv, bara en sån sak! Hon gav mig livet. Hon finns i mitt liv och vill mig väl. En av de absolut viktigaste någonsin. Mamma är ett energiknippe utan dess like. Hon städar snabbare än blixten. Hon är rolig och humoristisk. Hon är omtänksam och oroar sig precis som jag. Hon är en fantastisk vän till sina väninnor. Mamma – älskar dig till månen och tillbaka!
Så, detta är bara början. Jag kommer att fortsätta höja kvinnor i mitt liv (kanske även såna som inte är i mitt liv) här på min blogg. Jag vill att vi alla gör en kraftansträngning att hitta kvinnor i våra liv som är värda att hyllas. Vi måste boosta varandra mer! Vi måste hylla varandra! Lyfta, stötta, puscha i rätt riktning!
Så varsågod! Använd gärna mitt kommentarsfält att hylla kvinnor som finns i ditt liv! Kanske behöver du säga förlåt till någon, kanske känner du att du inte räckt till, eller kanske har du aldrig berättat för din vän vad hon betyder för dig! Dela gärna mitt inlägg! Vi behöver boostas!
Hoppas att du sovit gott, själv sov jag ok. Har sjuklingar här hemma och mitt möte i Sthlm blev inställt så nu blir det hemmahäng för oss alla idag. Tänkte baka lite och kl 13 ska jag sätta i fransar igen. Dom har jag också saknat mig blå efter. Jag hade kris att hitta någon innan måndag, vill ju så gärna vara lite Kajsa Anka innan vår TV inspelning då. 🙂 Tack och lov så hittade jag ett ställe här i stan.
Igår hade jag äntligen min konsultation med Mia. Klilcka på bilden ovan så kommer du in på hennes hemsida. Åh vad hon var trevlig och härlig. Kändes så tryggt med henne och det kändes otroligt skönt att bli förstådd. När jag sökt för mina symtom tidigare så har allt som jag har verkat vara ett mysterium. Man har kollat sköldkörtel, man har kollat reumatiska sjukdomar osv. Men inga direkta fel har hittats. Igår när vi satt och pratade var det som att bli trodd och förstådd. Att hon säger att jag har klassiska symtom för det hon sa att jag hade var som den största lättnaden på år! Verkligen alltså! Att inte vara konstig och missförstådd till att vara ett klassiskt exempel var fantastiskt! Alla mina symtom tyder på samtliga punkter nedan.
Jag har serotonin brist pga långvarig stress/oro.
PMS/Förklimakteriet
Binjureutmattning pga av långvarig stress/oro
IBS
Kronisk inflammation i urinvägarna
Jag har nu fått en ordination på vad jag ska ta, helt bioidentiskt och sen är det kosttillskott. Vi ska börja med att lugna mina binjurar och få upp mitt serotonin, vi ska också hjälpa min mage med magsmältningen och så ska jag få sova bättre. Nästa cycel ska vi tillföra hormoner. Förhoppningsvis kommer jag bli kvitt mitt omeprazolintag så småmingom. Typ så ska vi gå tillväga för att få mig att må bra igen. Jag törs knappt tänka tanken att jag kanske ska få ha ett liv så småningom med mindre oro, att jag kanske kommer ha ett annat filter än jag har idag. Att min kropp inte ska göra ont och att jag ska kunna sova. Jag är tydligen filter-lös vilket gör att jag är livrädd och oroar mig för ALLT. Det finns liksom en fysisk förklaring till allt detta. Jag är dessutom ett klassiskt exempel. Jag har ju typ noll stresstålighet numera och kan bli stressad av att Milo står och pratar med mig samtidigt som jag bloggar. Eller att Elliot sitter bredvid och pratar medan jag kollar TV. Hittar jag inte nycklarna på morgonen går topplocket direkt och jag kan inte tänka klart. Jag kan känna en stor stress i bröstet av att Milo är ute och leker, att jag inte har kontoll på honom. Tänk om nåt händer. Sånt har inte ens rört mig i ryggen tidigare medan det idag känns nästan övermäktigt. Jag lärde mig så mycket igår när jag och Mia pratade. Att först och främst förstå mig på mig själv. När hon t ex förklarade att hypofysen som är dirigenten för alla hormoner numera somnat och att det nu är kaos bland hormonerna förklarar en hel del. Mycket av mina känslor handlar om denna stora obalans i kroppen. I detta inlägg om hormonobalans kan du läsa om alla mina symtom.
Nu väntar en lugn månad. Jag ska stressa så lite som möjligt. Vila mycket. Inte utsätta mig för sådant som drar min energi. Leva normalt såklart. Men försöka att inte göra det stressigt. Inte dricka kaffe eller alkohol. Inte träna hårt, jag är för utbränd för att klara träning vilket förklarar min sjuka träningsvärk jag fått. En träningsvärk som mer påmint om inflammationer. Kroppen klarar inte mer stress vilket ju träning är. Jag får promenera, det är det jag klarar, men inget mer. Inte än. Vi ska försiktigt väcka mina utmattade binjurar, få upp min serotonin och försiktigt få mig att komma ned i varv få ro och harmoni. Börjar nästan gråta när jag skriver den meningen för det har jag inte känt på väldigt länge.
Det finns spaltmeter att läsa på Mia Lundins sida. Om utmattade binjurar och serotoninbrist (<-länk) kan du läsa. Du kan också läsa om förklimakteriet.Här nedan har du lite av vad Mia Lundin behandlar.
Klimakterie- och övergångsbesvär (vi behandlar enbart med bioidentiska hormoner)
Depression
Oro och panikångest
Sömnlöshet
Hypotyreos (slö sköldkörtel) Binjuretrötthet Kroniskt trötthetssyndrom IBS (överkänslig tarm) Andropaus (manligt klimakterium)
Jag känner att jag verkligen vill hjälpa andra med såna här besvär! Enligt Mia är detta problem i sverige SJUKT utbrett. Många kvinnor blir inte trodda eller tagna på allvar för sina hormonella problem. Det viftas bort eller så får man antidepressivt utskrivet. Dessutom skrivs det ut preparat som är Jag har aldrig ätit antidepressiva för det har känts som att problemet är något annat. Jag har blivit erbjuden det ett antal gånger men jag har tackat nej. På både gott och ont. Kanske hade jag fått lite lugnt och ro nångång men jag har verkligen inte velat. Med det menar jag inte att det är nåt fel på det, jag har bara inte velat.
Japp, så ni kommer självklart att få följa med på min resa. Jag kommer att ha återbesök (samtal) med Mia om ca 2 månader för att se vad som hänt under dessa två månader. Så till advent kanske jag mår bättre? Det skulle vara fatnastiskt på så många sätt.
