Smälter ni bort? Wow vilken värme vi har just nu…. Nu är det sommar på riktigt. ❤️
Hörrni, vilken dag?! Startade redan kl 7 i morse med att spela in ett dubbelavsnitt av vår podcast. Det kommer bli en DEL 1 och en DEL 2 av det 17:de avsnittet. Voi voi…. 😉
Efter att vi poddat färdigt drog vi och tog en fika. Jag var vrålhungrig. Vi satt som två panchisar och kollade på folk. Äääääälskar’t! Skulle kunna sitta sådär dagarna i ända.
Jag tog en helt fantastiskt god latte macchiato och en sån GI-smörgås. Första smörgåsen på länge. Har ju chillat med mackeriet litegrann. 😉
Liten sneakpeak på lite nytt. Först var jag förbi Garderåb här i stan, sen for jag iväg till Erikslund efter jobbet och efter jag hämtat Milo på förskolan. Lite nytt till ungar och skolavslutningar. Lyckades också fixa kläder till helgens 40 årsbaluns, midsommar och en bröllopsfest vi ska på i början av juli. Så skönt att ha allt avklarat. Visar er närmare sen.
Nu ska jag förbereda lite för morgondagen, ska också sätta mig och jobba ett tag. Imorgon är det skolavslutning på Elliots skola, tänk….min mellanunge slutar verkligen nian. Helt galet! Hur har ni det? Har ni det lika hektiskt ni eller? Herreminjee, jag har verkligen fullt upp hela tiden nu. 🙂
Sitter i podcaststudion och väntar på Niclas som är och köper frukost till sig själv. Ni förstår att det här med att få ihop våra inspelningsdagar har visat sig bli ett evigt pusslande. Men eftersom vi båda tycker att det är så fasligt kul som det är så pusslar vi för glatta livet. 🙂
Jag har förberett med kaffe och vatten så ska jag nog klara den långa inspelningen. 😉 Jag vill återigen tacka för all fin feedback vi får. Igår senast ifrån min bästa vän som hade sorg för att hon lyssnat sig igenom alla avsnitt nu. Sånt är så kul och höra. Samma på instagram, där kommer det alltid något trevligt om vår podd. Fasen, det är det som gör det så roligt ju.
Ni kommer väl ihåg att ni kan rösta på oss iVeckorevyns Blogawards, sen får ni gärna rösta på min blogg också såklart!
Hepp, nu kom Niclas. Dags att börja! Hörs igen om en stund!
400 g Nötfärs
2 st Lök
3 klyftor riven Vitlök
1 st Squash eller zucchini
2 tsk Olivolja
1 burk Krossade tomater
300 g Spaghetti
100 g fetaost
2 msk Örtkryddor, färska, t ex oregano
Gör såhär:
Skala och hacka löken, bryn den och vitlök i olja i en kastrull. Tärna squashen i ca 5*5 mm tärningar. Tillsätt färs och squash och bryn det ytterligare några minuter. Tillsätt tomater och låt grytan koka livligt ca 5 minuter, smaksätt med oregano, svartpeppar och salt. Koka pastan. Lägg upp pastan på varma tallrikar, toppa med färsgrytan och avsluta med smulad fetaost och örter. Tips: Byt ut fetaosten mot parmesan eller pecorino.
TISDAG
Parmafylld kycklingfilé, 4 portioner
3 dl Ris okokt
4 st Kycklingfiléer
4 skivor Lufttorkad skinka
1/2 st rivet skal av Citron
2 tsk Rosmarin
2 msk smör
Gör såhär:
Koka riset. Krydda de delade kycklingfiléerna med salt och peppar. Lägg skinka på kycklingfiléerna, strö på citronskal och rosmarin. Lägg på den andra kycklingbiten och fäst ihop med en tandpetare. Bryn kycklingen runt om i margarin. Lägg över i en ugnsform och efterstek i ugn 175° ca 15 min. Skala och finhacka lök och stek i olja. Häll på vin, buljong och fraiche. Låt det sjuda ett par min. Krydda med salt och peppar. Ta ut kycklingen och häll såsen över. Strö över chiliflakes och servera med ris och sallad.
Gör såhär:
Skiva kasslern och lägg den på ett ugnssäkert fat, täck med folie. Ställ in i ugn 225° ca 20 min. Koka potatis och värm de gröna bönorna. Fräs finhackad lök, krossad rosépeppar i smör utan att det får färg. Blanda créme fraiche, matlagningsgrädde, chilisås, HP-sås, soja och vitlök. Slå blandningen över löken, rör om och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kasslern. Strö över rikligt med klippt persilja och några rosépepparkorn. Servera med kokt potatis och gröna bönor
TORSDAG:
Fisksoppa med pepparrot, 4 portioner
400 g Torsk
100 g Lax kallrökt
Valfri mängd potatis
2 morötter
5 dl Fiskbuljong
1 dl grädde
1 1/2 msk riven färsk pepparrot (finns på tub)
2 msk Dill
Gör såhär:
Skala/dela potatis och morot i mindre bitar. Koka nästan klar i buljong. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i soppan, låt koka med 3-4 minuter. Häll på grädde, pepparrot och dill. Smaka av med salt och peppar.
FREDAG:
Fläskfile i senap och dragonsås , 4 portioner
5 dl Pasta okokt (typ penne)
800 g Fläskfilé
3 dl Matlagningsgrädde
2 dl Köttbuljong
1 msk Soja
1 msk Senap (fransk), 1-2 tsk
2 msk Dragon
1 msk Majsstärkelse
Gröna oliver
Gör såhär:
Koka pastan. Blanda samman grädde, buljong, soja, senap, dragon, salt och peppar i en gryta. Låt det koka ca 5 minuter. Rör ner redningen. Skiva fläskfilén och stek i stekpanna. Lägg kött och oliver i grytan. Servera med pasta och sallad.
EFTERRÄTT:
Sommarcheesecake i glas, 4 portioner
1 1/2 dl Vaniljvisp
100 g Färskost
4 st Digestivekex
2 dl Hallon
2 dl Jordgubbar
2 dl Blåbär
Gör såhär:
Vispa vaniljvispen och blanda med färskosten. Varva blandade bär, ostkräm, krossade kex. Avsluta med ostkräm och bär.
Var tog tiden vägen igen? Dagen är slut och jag sitter här svettig och jävlig med rinnande ögon. Har varit ute på intervallträning. Jag behövde rensa skallen lite så gissa om det var skönt?! Dock så är det kasst när jag inte hinner med bloggen som jag tänkt…. Ska ta en dusch och sen sätta mig i lugn och ro och göra veckomatsedeln. Ni är nämligen många som går efter den så då bara måste jag ju fixa!
Kolla in den här finisen då? Det var nämligen dags för niornas bal ikväll. Han var så fin skruttungen så man nästan fick en tår i ögat. Det är högt och lågt med tonårsungar kan jag meddela, herreminjee! Idag har det blivit gråt 2 ggr…. Körkortsprov och bal. Jag värnar om mina stora barn privata liv så jag berättar ju inte så mycket men ibland önskar jag att jag kunde. Gaaaaaah, man kan ju bli både gråhårig och fullkomligt galen med tonårsungar. Ni som har eller har haft såna vet säkert vad jag pratar om!? 😉
Jag har varit ute och kört intervaller med blodsmak i munnen! Helvetes vad jobbigt det var alltså…..det var längesen jag körde slut på mig själv såhär kan jag säga. Jag laddade hem en intervall app. Den måste du testa om du vill köra intervaller. Jag körde 1 minuts löpning, 2 minuters vila i 21 minuter sammanlagt. Då promenerar jag när jag vilar.
Såhär ser appen ut. Kostade 7 spänn och du kan programmera den exakt så som du vill köra dina intervaller. Du kan också välja musik. Jag tyckte den var skitbra. Den kommer jag få mycket användning av. Väl hemma körde jag squats, enbens squats och mage. Stolt och glad över mig själv. Att jag orkar och jobbar på som jag gör, det känns härligt att jag är igång såhär faktiskt. Jag längtar efter en stark kropp. Att gå omkring med ständig träningsvärk är också så härligt för då vet jag att kroppen håller på att laga sig själv och bli starkare. Ständig är den ju för att man är så ovan. Snart kommer jag dock att kunna göra ganska så mycket utan att få träningsvärk. Bara 1 vecka och 5 dagar kvar till midsommarafton. 😉
Äntligen lite flyt i livet! Äntligen går det bra för någon i familjen…. äntligen! Han klarade sitt teoriprov idag. Jag körde honom dit och satt och väntade (läs: jobbade i bilen) medan han skrev sitt prov. Skönt att jag hade något annat att koncentrera mig på, annars hade jag nog blivit knäpp tror jag. När han väl ringde sen så kastade jag nästans datorn i taket.
”Hur gick det????” hasplade jag ur mig. ”Skitdåligt, det var jättesvårt” svarade han.
Jag packade i grejerna i dataväskan och åkte bort mot körskolan. Han såg så ledsen ut när han hoppade i bilen. Han kastade pappret i vindrutan och sa att han inte ens var i närheten av att klara det. Han la ansiktet i händerna och var riktigt ledsen. Jag stängde ner min dator och tog pappret och började läsa.
”Man skulle ha 52 rätt” sa han med låg ton.
Jag läste i pappret men hittade inte totalen. Men plötsligt stod det där. 52 rätt, GODKÄND!
”AAAAAAAAAAAAAHHHHHH, Thedde….du klarade det!!!!!” skreeeeek och grääääät jag medan jag gav han 10.000 kramar. Jag blev så glad ända in i hjärtat för jag vet vilket helsicke det kan bli när man kuggar på ett teoriprov. Då kan det av ren nervositet blii både 2 och 3 gånger kugg. Man får hjärnsläpp och till slut så blir det som en förbannelse. Men nu klarade han det på första gången. Jag är så glad och så stolt. Äntligen något flyt! ♥
Här är jag alldeles nygråten och så lycklig!!! Grattis min fina Thedde! Du var såååå värd att lyckas på första försöket. Du har kämpat massor och pluggat på. Det var din tur att ha lite flyt idag. Nu håller vi tummarna för nästa prov. Ack vad vi håller tummarna!
Vad mamma ska åka taxi med dig sen, du ska få ge tillbaka alla dessa mil jag kört dig genom åren….jag ska ligga i baksätet och dricka bubbel dagarna i ända! 🙂 HAHAHAH! ♥♥♥
AJ min träningsvärk! Kom knappt ner för trapporna. Dock så älskar jag känslan av träningsvärk. Då vet man att man gjort något bra för kroppen…. 🙂 Idag har jag vilodag. Passar bra på en måndag för min del.
Morgonens frukost!
Dagens frukost blev 2 dl mild naturell yoghurt (0,5%), 1 dl special K med en halv banan och massa kanel. Till det dricker jag ett stort glas med bubbelvatten.
Ögat idag….. Ser ut som en liten limpa ligger på mitt ögonlock. Svullet och hemskt. Får se hur det känns idag? Igår rann det verkligen hela dagen och kvällen. Nu känns det mest svullet och igengeggat. Ska inte peta inne i ögat mer som någon skrev. Ögondroppar och minimalt med makeup är det som gäller idag.
Hörrni! Kan inte ni hålla tummarna för min Thedde idag? Han ska skriva upp för körkort nämligen! Jag kör honom till Västerås idag igen då han ska skriva där, gissa om den här morsan kommer tugga på naglarna den där timman jag ska vänta på honom?!? Hualigen!
Idag är det full sprut på bloggen igen, du ska få VECKOMATSEDEL, du ska få SMINKTIPS och sen ska vi prata känslor. Jag är nyfiken hur er självkänsla fungerar, min är nämligen bra för det mesta men så ibland får den sig en riktig törn. Mer om det sedan. Hörs snart igen! ❤️
Just när jag skulle sätta mig för att blogga fick jag ett samtal ifrån mamma. Dom hade krockat när de var på väg hem ifrån Sthlm. Allt har gått bra och inga personskador har inträffat, det blev en seriekrock utav det hela och mamma och pappas bil är kvaddad då kylaren pajjade. Dom är på väg hem med bärgningsbilen nu. Tackar Gud för att inget allvarligt hände! Tänk vad snabbt livet kan ta en vändning….så glad ända in i hjärtat att allt gick bra för alla. Tacksamhet är vad jag känner. Tänkte att jag bloggar om det som jag planerat blogga om…..
Morgonens runda avklarades i promenadtakt. Har galen träningsvärk som var skön att promenera loss lite idag.
När man kör långpromenad på morgonen så är det på håret för mig för att jag ska vara liiiiiiite föööööör hungrig. I morse var jag lite för hungrig och urlakad så jag tappade liksom energin två gånger på vägen. Men fortsätter man så brukar energin ändå komma igen. Snacka om att det är gött att äta frukost när man kommer hem.
Idag drog vi iväg och övningskörde med Thedde. Siktet var inställt på minigolfbanan. Det gick hyfsat bra för mig och Milo älskade det.
Jag körde lite plock idag. Kokade lite färskpotatis, köpte sill, gjorde melonsallad, la upp charkisar och ost, finncrisp, röror och oliver. Mums!
Hörrni, min allergi är inte att leka med nu. Jag har gjort misstaget att inte äta allergimedicin när de känns bra. Dumt. När det sedan är några vackra dagar så blir jag helt under isen. Idag kliade jag mig i ena ögat så jag svällde i hela vitan. Såg jätteläskigt ut. Sen nös jag 37 ggr typ och supertäppt till och från. Allergi är så nytt för mig då jag blev allergisk 2012, gjorde allergitest 2013 och fick det konstaterat då så jag kan typ ingenting. Aja, jag lär mig väl hela tiden. Det är bara att äta allergitabletter nu. När vet man att det gått över? När brukar timotej sluta spöka då eller håller det på heeeeela sommaren?
Skitsamma, låt allergin hålla på. Jag är glad att allt gick bra för mamma och pappa! ❤️
Här sitter jag och är allergisk som en gammal raggarbil. Ska strax ta alla mina mediciner här för detta går inte…. ATJOOOOO! Det var väl den femte i raden på några sekunder nu. Idag måste jag våttorka alla golv och damma här hemma då vi oftast har dörrarna står öppna. Men jag vägrar att stänga och hålla på för min allergi….
Igår hade vi en jättemysig dag och kväll. Vi fick en hel del uträttat här hemma, ska visa et lite bilder sen. På kvällen var det sen middag hos våra kompisar.
Dom hade dukat så fint ute och det är sjukt lyxigt att få komma till färdigt bord. Jag älskar verkligen det! Det bjöds på fantastisk mat. Här ovan några favoriter. Melonsallad med feta och mynta – SJUUUUKT GOTT! En härlig grönsallad med massa avocado. Ett härligt lantbröd med god olivolja och flingsalt på. Mumma!
Helstekt fläskfile, potatisskivor, baconinlindad halloumi och sparris tillagades på muurikkan. Ämen det var sååååå gott!
Milo premiärbadade i deras pool. Upp och ner i full fart. Blåa var läpparna sen men bada det skulle han.
Det hör ju till sommaren om något. 🙂 det var torka i 380 när han kom upp och snabbt på med kläderna.
En av mina bästaste vänner. Så härligt att få tillbringa en kväll med såna! Uppskattat med god mat som man inte behövt svettats i köket själv för att laga – FETGILLA på den.
Nu ska vi klä på oss träningskläderna och ge oss ut!
Åh vad jag älskar att vara hemma och ledig med familjen. När man bara såsar omkring och njuter av ledighet.
Vi började ju dagen med promenad/löprunda. Tony och Milo följde också med, det bästa promenaderna är när vi går allihop.
Herreminjee vad det var jobbigt med löpningen. Det märks att man kommit en bit i appen som jag har. Nu får man löpa längre sträckor helt klart. Tony hängde såklart med på löpningen också.
Det var roligt när Tony lyckades fånga på bild att jag sprang. Då får man faktiskt lite bildbevis på hur duktig man är. 🙂
Beviset! 🙂
Svettlöken. Dessutom körde jag 7 minute workout när jag kom hem från rundan. Åh herreminjee vad slut jag var. På ett skönt sätt! Så härligt att få ta ut sig ordentligt….träningsvärken börjar så smått att kännas redan. (HJÄLP).
Efter rundan och diverse hemmafix drog vi ner på stan och åt lunch. Underbara sommar i love you! Du ger oss möjligheten att njuta av sol, uteliv och njutning igen. Älskar älskar sommaren.
Ville visa er mitt ”armgodis” jag hade idag. Först min silverlänk ifrån underbara Emma Israelsson , typ av nitarmband jag köpt på H&M för 147 år sen ungefär, Marc By Marc Jacobs och ett från ISADORA.
Nu ska jag börja fixa mig i ordning lite. Snart ska vi ner på middag hos Kattis & Beijne. ❤️
Jag vet inte om ni minns att vi för någon vecka sedan hade lite fest med ett par vänner. Eftersom jag vet att våra vänner ÄÄÄÄÄÄLSKAR bubbel så köpte jag med mig tre flaskor bubbel. Jag har nämligen en faiblesse för bubbel som är (och smakar) som champagne men inte riktigt håller samma pris som äkta champagne. Därför kan man köpa tre flaskor på en gång utan att bli ruinerad! 🙂 Detta bubbel blev också väldigt uppskattat, riktigt gott och fräscht. Tänk dig kylt bubbel, jordgubbar och lite plock på en filt i solen i sommar!? Bubbel är också fest för mig, så fort man har något att fira är det en flaska bubbel man ska göra det med! Det var heller inte fy skam att festa till det med dessa flaskor som ser så festliga ut!
Hur kul är flugan som sitter på? Hela flaskan blir så mycket festligare ju!
Ser ni bubblorna? 🙂 Ett sprakande bubbel….
En supertrevlig kväll med massa bubbel med lite festligare flaskor!
Du förstår att nu har du verkligen chansen, i samarbete med Falkenberg Strandbad.
Ja det är helt sant! Ni vinner alltså en natt för två inklusive middag (dryck bekostar man själv), tillgång till SPA och underbar avkoppling någongång i Juli. Vilket LYX! Vilken semestertripp!
Har du sedan samlat ihop tillräckligt många flugor kan det vara en rolig accessoar till Dina champagneglas!
Nu tycker jag att Du rusar in HÄR för att tävla! Den lyckliga vinnaren kommer att presenteras den 22/6! Lycka till!
OBSERVERA: Du måste vara 20 år för att tävla i denna tävling. FEMME uppmärksammar att alkohol är beroendeframkallande och varnar därför för riskerna och uppmanar till måttlighet vid konsumtion av alkohol.
