Nyårsafton i bilder

Innehåller annonslänkar för Åhlens, Ellos & Cervera 

Det nya året är här!

Ja men då kommer då mitt nyårsinlägg. Maten, efterrätten, dukningen och vad vi gjorde. det blev en lugn dag, som vi faktiskt båda egentligen önskade. Nyårsplanerns som dom var från början gick som sagt i stöpet så då fick vi göra det bästa av situationen. Och helt ärligt, det blev en kväll helt i min smak. Det var längesen som vi verkligen firade nyårsafton. Jag har svårt att hålla mig vaken till 12 slaget och tycker det skönaste är att äta riktigt gott hemmavid i mysiga kläder. Kanske börjar vi bli gamla? Eller så gör vi bara det som man innerst inne vill göra men oftast inte gör för traditionens skull, för att vi brukar göra på ett speciellt sätt och för att vi borde…. Ja ni fattar. Det är också mycket måsten med en så uppsjåsad dag som nyårsafton är. Många kanske håller i traditioner och firar med folk man egentligen inte ens vill fira med längre… sorgligt tycker jag, alla borde få göra det dom innerst inne vill. 

Img 8143.jpg

Vår dag började med att luftfuktaren hade stått på liiiite för länge! Ser du fönstret? Haha…. Helt igenimmat av fukt. T.o.m. så att när jag öppnade sovrumsdörren på vid gavel så drog brandlarmet igång och väckte hela huset. Haha….. Något vi märkte när vi flyttade hem igen var hur galet torr luft det är här hemma. Jag förstår varför man blir sjuk ofta såhär års, för ni vet väl att torr luft bär virus bättre än fuktig luft? En natt utan luftfuktaren och jag har ont i halsen, typ så. Så ja, hos oss går den alltid någon timme nattetid. Den hjälper mot torra slemhinnor också, torra ögon, torr hals och faktiskt mot dålig sömn också. Vill du inte köpa en sån stor som vi har så finns det små behändiga att bara ha på nattygsbordet. 

Img 8297.png

Här har du en från Ellos som verkar superbra för inte så dyr peng. Den kan du ställa in på t ex 40% graders luftfuktighet så styr den det automatiskt. I ett rum på 44 kv t ex så sprids det då 99% färre bakterier. Hur bra! Finns om du klickar HÄR.

På förmiddagen tog vi en promenad och gick och hämtade hummer som jag beställde till bra pris på lokala ICA butiken. Älskar vår lilla ICA-butik, dom är så duktiga och innovativa. 

 

Img 8164.jpg

På lunchen åkte vi till grillplatsen och käka korv med detta gänget. Thedde var också med. Så mysigt var det och perfekt uppslutning. 

Img 8272.jpgImg 8283.jpg

Img 8284.jpgImg 8273.jpgImg 8275.jpg
Img 8281.jpgImg 8276.jpgImg 8277.jpg
Img 8279.jpgImg 8278.jpgImg 8282.jpg

Tallrik med vågig kant: HÄR // Förrättsrallrik: HÄR // Bestick: HÄR // Vinglas (använder till cola Zero och juice också, så goda och dricka ur): HÄR, // Fina dricksglas (superbilliga och jättefina): HÄR, // Ljusstake STOFF nagel: HÄR (35% rabatt) // Vas (superbilligt nu): HÄR // Glittrande stjärnor: HÄR (REA Nu) // Girlang Åhléns // Glasljusstakar ICA Maxi 

Det var mysigt att dyka fint fast det bara var vi i familjen. Fast vi bara skulle sitta i myskläder. Som sagt, man ska göra det som hjärtat vill. Myskläder it is! ☺️

Img 8232.jpg

Img 8233.jpg
Förrätt 1: Min Toast Skagen 

Img 8230.jpgImg 8231.jpg

Förrätt 2: Gratinerad hummer (kommer recept) 

Img 8227.jpgImg 8229.jpg

Img 8226.jpgImg 8228.jpg

Varmrätt: Oxfile tournedos, grönpepparsås och potatisbakelser. Kommer recept på detta också.

Img 8222.jpgImg 8223.jpg

Efterrätt: Smörstekt sockerkaka med kardemumma, hemgjord vaniljglass och jordgubbar. Kommer recept på detta också.

Img 8209.jpg

Vaknade till 12 slaget och fick se lite raketer. Sen sov jag typ inget mer den natten, hade sån fart på Hjärnkontoret så jag gav upp. Somnade dock en stund på morgonen så jag orkade med dagen igår. 

Hepp! Nu måste jag jobba vidare här. Vi hörs sen igen. 

Kram Nina

Pizzarecept

Ett nytt år igen!

Internationella pizzadagen är här, det är idag alla pizzerior gör flest antal pizzor för hela året. ALLA äter pizza idag…. Eller? Jag tänkte såhär, jag kickar igång den här dagen med att tipsa dig om massa olika pizzor som du faktiskt kan göra alldeles själv. Och gott blir det också! Lite senare ska du få se vår nyårsdukning och meny, åh hörni det blev såååå gott! 

Img 8236.jpg

Snabba hemlagade pizzan utan jäst 

 

Img 2603.jpg

Fantastiska smördegspizzan

 

Img 8239.jpg

Minipizzor på färdig pizzadeg 

 

Img 4903.jpg

Supergod tortillapizza med härligaste köttfärsröran

 

Img 8241.jpg

Stek livets godaste pizzabullar 

Img 8242.jpg

Tacopizza

Img 8243.jpg

Pannkakspizza

 

Img 8244.jpg

Underbart god PIZZARULLE 

 

Img 8246.jpg

Lågkolhydratspizza

Ja där hade ni lite tips på härliga pizzor att fixa en dag som idag. Här blir det garanterat pizza och film idag, det hör bara till idag.

Vi hörs snart igen!

Kram Nina

Gott nytt år!

Innehåller annonslänkar för NordicFeel

Nytt år snart!

Det är Nyårsafton. Dagarna mellan julafton och nu har liksom bara skenat fram. Jag hänger inte med….dessutom vet min högkänslighet inga gränser just nu. Igår var vi på Mall of Scandinavia och det var smockat av folk. Fick nästan lite panikkänslor när hjärnan liksom försökte hänga med i svängarna. Skrev om det på min Instastory. Tänkte i alla fall berätta om våra dagar som gått. 

Img 7965.jpg

Godis! Ja men det måste jag nästan börja inlägget med. Jag har nästintill vräkt i mig sen min visdomstand lämnade min kropp. Jag kunde inte äta sött när den var kvar, det ilade ju så vansinnigt. Så nu under julen har jag fullkomligen släppt alla tyglar när det kommer till att äta godis. Haha! Härligt på något sätt…. Direkt efter frukost har jag kunnat tagit några Lindt kulor, köpte ju en jättepåse på Mall dagarna innan jul. Och gissa om det varit smarrigt. Har också utforskat alla Juleskums smaker. Säger såhär, original är bäst, cocoa cola var INTE gott. ☺️

Img 7966.jpg

Jag som inte använt brun utan sol så mycket de senaste månaderna, (lyckades ju på något konstigt vis bli brun ändå även fast jag aldrig solar när vi bodde i Spanien), blev sååå imponerad av hur bra den här BUS:en egentligen är. Det är nästan ett skämt. Detta är en strykning och jag ser ut som jag varit högsäsong i Marbella och pressat i 2 veckor. Du hittar den HÄR, kampanj just nu! Glöm inte handsken om du köper, den är bäst, den finns HÄR. Det är kampanj på den också. 

Img 7992.jpg

Img 8069.jpg

Vi har gosat en hel del med den här hårbollen. Så himla himla mysigt att vara återförenade igen. Det har verkligen varit höjden av mys. Alla gosar på henne dessutom. Min lila tjej. Hon har verkligen varit saknad. 

Img 7993.jpg

Det blev till att byta skor till något varmare när vi kom till Sverige. Så glad för dessa moonboots som är både mjuka och varma för min stackars rygg. Gick fint att gå i dessa, jag har ju som sagt provat typ allt på marknaden som ska göra så jag får mindre ont. Nu har jag inte provat mina HOKA men tänkte nästan göra det nu när jag är lite bättre i ryggen. 

Img 7998.jpgImg 7999.jpg

Vi upptäckte att Chop Chop här hemma i småstaden fått sig en total makeover. Vi blev sååå chockade när vi klev in. Som ett helt nytt ställe. Så fräscht! Passerar ni nångång i Enköping så lova och stanna till, det är många som stannar till här då det ligger precis vid motorvägen. 

Img 8009.jpg

Img 8083.jpg

Ja men mer då? Jo men tror ni inte Tony med din kollega varit med i en padelturnering som VECA anordnat på Enköpings padelarena och så vann dom hela skiten! 💫🏆 Jag tror minsann att alla timmar på padelbanan i Spanien gett effekt. Så kul och jag var stolt som en tupp över dom. Jag kollade såklart alla matcher, den enda roliga med diskbråck. 😂

Img 8092.jpgImg 8093.jpg

Img 8095.jpgImg 8096.jpgImg 8100.jpg

Apropå ryggen, jag har börjat gå hos en nygammal kärlek höll jag på och skriva. Menar att jag verkligen tycker den osteopaten som jag går hos är grym, om inte fenomenal. Lokalerna är dessutom superfräscha. Första gången jag var hos honom var 2014. Sen har jag tagit många års uppehåll men så nu när vi kom hem från Spanien fick jag bara en känsla att jag måste till honom. Jag går ju mycket på magkänsla. I Torsdags var det andra besöket sen vi kom hem, och jag säger bara det, jag är bättre! Efter bara 2 behandlingar….. 😭❤️ Alltså lyckan vet inga gränser, vågar inte riktigt ropa hej än för igår var en hemsk dag. Men det blir så dagarna efter behandling, då har man extra ont innan det vänder. Men jag känner en annan rörlighet, inte alls samma vidriga hugg och smärta som tidigare. Det har på något vis ändrat skepnad. Fortfarande kan det göra monstruöst ont, men det är kortare perioder och inte med samma intensitet och svettpärlor i pannan. Jag råkade tipsa om honom på min Instagram och nu är han väldigt fullbokad. Fast jag bjuder på det, inget samarbete eller nåt, han är bara helt galet bra. Inget som gör ont alls heller. Vill du boka gör du det HÄR, vill du läsa mer om osteopati kan du läsa om det HÄR. 

Det är en behandling som går ut på att hjälpa kroppens egna läkningssystem, man löser liksom upp ”bumpar” i vägen så att säga. Sen säger Tomas (som han heter) att många symtom vi går omkring med inte behöver komma exakt från det stället. T ex så är jag ju helt sned. Det börjar liksom från nacken och löper hela vägen ned. Kanske inte konstigt då att man får diskbråck? Sist kände jag verkligen av behandlingen tydligt, det är så häftigt. Och igår hade jag som träningsvärk i hela överkroppen. Nej men tampas du med symtom från kroppen, så läs på och boka tid säger jag. Jag har fått upp mitt hopp, kanske återvänder livet så smått? 

Img 8119.jpg

Img 8121.jpgImg 8123.jpgImg 8127.jpgF91797ba e7f9 46eb 8674 e37a5450afe2.jpgImg 0680.jpg

Bilder jag fick ihop från gårdagen. Haha, nej men vi var på Mall of Scandinavia (vet att det inte heter så länge men för mig kommer det förmodligen alltid heta så). Milos julklappspengar och presentkort brann i kuvertet så det blev till att åka dit och sätta sprätt på dom. 

Bild 1: Från restaurang Egon. Vi startade allt med lite lunch. Jag åt en vanlig pizza, alltså inte glutenfri, blir kaos i magen men ibland kan jag inte låta bli. 

Bild 2: Sötaste jag sett, storlek 17 och så otroligt små. Längtar lite till det kanske dimper ned något barnbarn så småningom och man får köpa sånt här gulligt. 

Bild 3: Ben, rumpor, lukter, skrik, ljud, musik, andedräkter, dofter, knuff, intryck…. Ja som högkänslig så kan mellandagsrea i ett stort köpcenter vara lite övermäktigt. Det blev det för mig igår. Fyyyy, fick nästan panik till slut. Fick skynda till fiket och sätta mig i ett hörn för lite lugn. 

Bild 4: Dock så blev det inget lugn. Jag fick definitiv  inte koffeinfritt kaffe kan jag säga. Fick enorm hjärtklappning som jag alltid får av vanligt kaffe. Så den lugna stunden blev inte så lugn. Många tyckte jag skulle skriva till dom, så jag gjorde faktiskt det. Det här är ju inte bra….alls… Får se om jag får något svar? 

Bild 5: Innan jag for iväg till fiket såg jag den här lilla 15 cm höga hårbollen. Alltså på riktigt! Hur söt, hjärtat höll på att sprängas. Älskade lilla parvel. 

Bild 6: Här hade jag gett upp helt, stod där och bara glodde framför mig och längtade till bilen. Som tur är så är min familj helt med på att jag är högkänslig, och att många ggr när det blir såhär så får jag avlägsna mig eller sätta mig nånstans så springer dom. Det är skönt. Tony tog den här bilden när de var på väg ned till mig. 

Img 8137.jpg

Såhär är det….

Nehej! Vi hade helt andra planer för nyårsafton men nu har allt gått i stöpet och vi har bestämt oss för att bara vara hemma och laga god mat. Det blir nog 2 olika förrätter, kanske får jag tag på bingolotter också. Det blir mysigt. Ska duka fint o h sånt. Det blir hur mysigt som helst det med. Nästan skönt om man får säga det högt. 

Nu önskar jag dig ett riktigt gott nytt år, och hoppas 2023 ska ge oss alla lite lugn och ro, fred och allt det där. Det behöver vi alla. 

Kram Nina

Festlig saffranskaka med kolamousse

Den här godingen har jag ju helt missat att ge er receptet på, hittade den nu när jag gick igenom telefonens alla bilder. Saffranskaka med kolamousse. Alltså, du får nog hålla i dig lite när du smakar den här, kombon med mandelmassa, saffran och kola…. Nej men man smäller faktiskt av litegrann. Fantastiskt god och både perfekt till fikat eller servera som en efterrätt. Saffranskakan blir så saftig och den är busenkel att baka. Kolamoussen är perfekt att äta bara som den är till en härlig efterrätt eller liknande, tips tips!

festlig-saffranskaka-med-kolamousse.jpg
Saffranskaka med kolamousse

festlig-saffranskaka-med-kolamousse.jpg festlig-saffranskaka-med-kolamousse.jpg

festlig-saffranskaka-med-kolamousse.jpg

Saffranskaka med kolamousse

Saffranskaka med mandelmassa, 8 bitar 

1 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

1 pkt 0,5 g saffran

100 g mandelmassa 

1,75 dl vetemjöl

100 g smör

nypa salt

Kolamousse:

1/2 dl dulche de leche (karamelliserad mjölk)

1 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde

100 g färskost

Garnering: 

granatäppelkärnor

Krossade pepparkakor


Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret, vispa i saffranet och rör runt tills det lösts upp lite. Vispa samman socker och ägg, du behöver inte vispa det fluffigt, det räcker om du rör runt det några varv tills det blandats ordentligt. 

2) Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör i det i äggsmeten.

3) Riv mandelmassan på ett rivjärn, häll i det och saffranssmöret, rör runt till en jämn smet.

4) Lägg i bakplåtspapper i en brödform. Häll i smeten. Grädda i ca 15-20 minuter i nedre delen av ugnen. Kakan ska vara så gott som torr när du känner med sticka, lite kladd gör inget, det blir bara ännu bättre. Pudra med florsocker när du tagit ut den och den svalnat.

5) Mousse: I en bunke har du i färskost, dulche de leche, vaniljsocker och vispgrädde. Vispa först på låg fart och sen på hög tills du har en mousse. Den ska vara lagom fast, tänk att du ska kunna spritsa den men att den inte blir lika ”hård” som vanlig vispgrädde. Man får vispa en stund. 

6) Servera en bit kaka med KOLAMOUSSE och dekorera med granatäppelkärnor och krossade pepparkakor. 

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Burrata med mandarin reduktion, marinerade jordgubbar och tomater

Nyårstips

Nu blir det mycket recept här men tänker att det är kul att inspirera till nyårsafton. En riktigt riktigt god förrätt har du här, den här blir liksom överraskande god och verkligen en smakbomb som man njuter till max av. Alldeles perfekt lagom som förrätt också. Servera på fina fat så kommer detta bli en succé!

76055A7A-1EFF-462F-B360-32CEDDE628C4

Burrata med mandarin reduktion, marinerade jordgubbar och tomater. 4 p

Mandarin reduktion:

1 kvist rosmarin

2 st burrata

1 dl pressad saft av mandariner

Rivet skal av en mandarin

2 msk rapsolja

1/2 äggula

Marinerade jordgubbar:

200 g färska jordgubbar

1/2 lime (saft och skal)

2 tsk honung

 

Marinerade tomater:

250 g romantica tomater

2 msk vit balsamvinäger

2 msk olivolja

2 tsk honung

Salt & svartpeppar

Basilikablad

Gör såhär: 

1) Mandarin reduktion: Koka upp mandarinjuicen med rosmarinkvisten tills konsistensen är lite simmig. Låt svalna och sila av. Vispa äggulan med hälften av mandarinreduktionen, häll sedan försiktigt i rapsoljan under vispning. Smaka av med salt & peppar.

2) Marinerade Jordgubbar: Skär tomaterna i mindre bitar. Blanda i ordning marinaden, lägg allt i en skål med plast på. Låt marinera i kylen i 20-30 minuter.

3) Marinerade tomater: Skär tomaterna i kvartar. Blanda i ordning marinaden. Lägg tomaterna i en skål med plast uppepå och låt marinera i kylen i 20 – 30 minuter.

4) Vispa burrata tills den blir krämig. Fördela ut på 4 tallrikar. Toppa med lite mandarinreduktion, marinerade tomater och jordgubbar samt hackad basilika.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina