Pulled Chicken

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart och Bagaren & Kocken

Tudiluu!

Ja då kör vi igen, dags för recept igen. Jag lagade ju så vansinnigt god mat i crockpoten igår och tänkte att jag måste tipsa. Kanske är det något som du vill göra idag när det är söndag. Eller varför inte någon annan dag som du har lite extra tid. Den sköter sig helt själv i stort sett men det tar lite tid, det ska det göra också för det är då det blir sådär sjukt gott!

PULLED CHICKEN, ca 4-5 port

4 stora kycklingfileer

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

3 dl barbecuesås (jag använder den HÄR, så god!)

3 dl vatten

1 burk krossade tomater

3 tsk paprikakrydda

Salt & svartpeppar

Gör såhär:

1) I Crockpot: Stek kycklingfilén så den får lite yta.

2) Skala och klyfta löken. (Här hemma så mixar jag nästan alltid löken, en i familjen gillar inte bitar av lök.) Ha i den i crockpoten.

3) Pressa i vitlöksklyftorna. Ha sedan i resten av ingredienserna och sätt på full effekt i 5 timmar, du kan säkert ta kortare tid men för mig blev det 5 timmar. (Jag har den HÄR crock-poten, är såååå nöjd med den!)

( I gjutjärnsgryta: Gör som ovan men ha i allt i en gjutjärnsgryta. Ställ sedan i ugnen på 130 grader, ställ in med locket på och låt stå i 2,5-3 timmar.)

4) När crockpoten gått färdigt så river du isär kycklingköttet med 2 gafflar.

Den HÄR majonnäsen är en av våra favoriter, squeeseflaska så inget kladd med skedar. Cocktailkaprisen också, den godaste sorten helt klart, du hittar den HÄR!

Vi serverade sedan detta med tortillabröd, grönsaker, tacosås, riven ost, creme fraiche, majonnäs och cocktailkapris som du också såg ovan. Så himla himla gott. Det är gott att ha i lite pepperoni, jalapeños eller något annat starkt som lite chili också.

Se hit!

Kika gärna på dessa härliga recept:

Kycklingtacos med limesås

Tacorulle

Fräsch & nyttig tacotallrik

Gratinerade tacos i korvbröd

Kyckling & bacongratäng

Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater

HÄR KAN DU FÖLJA MIG:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Färskostbollar med julig topping

Hej igen!

Ska tidsinställa detta inlägg, sitter just nu och tittar på Lucia på TV:n. Det är så fint, dom är utomhus och allt känns sådär vintrigt och vackert. Gud vad man längtar efter snön nu så den lyser upp lite.

Nu ska du få det andra tilltugget från igår, det blev verkligen supergott. Både jag och Tony storgillade verkligen. Detta måste ni testa! Inspirationen kommer ifrån Coop.

FÄRSKOSTBOLLAR MED JULIG TOPPING

300 g färskost (typ Philadelphia)

1,5 dl finriven parmesan

Topping:

1 dl hackade cashewnötter

1 dl smulade pepparkakor

1 dl finhackade torkade aprikoser

Andra tips på topping: Torkade blåbär, hackade mandlar eller hasselnötter, tranbär, gojibär. Bara fantasin sätter gränserna.

Gör såhär:

1) Finriv parmesanen, blanda den med färskosten.

2) Hacka nötter, smula pepparkakorna och hacka aprikoserna. Rulla bollar av färskoströran, rulla dem sedan i nötterna, pepparkakorna och frukten.

Se hit!

Kolla in dessa härliga recept:

Pepparkaksbollar

Ostkuber med tryffelolja och sesamfrön

Chilicheese

Gratinerad och karamelliserad brieost

SMÖRDEGSRULLAR med söt fetaostfyllning

Brieost med saltrostade solrosfrön

 

FÖLJ MIG GÄRNA HÄR:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Juliga Äppelbakelser

Hej igen!

Dags för första receptet i dagens recept-potpurri. Det är många recept som gjorts och jag känner att såhär i juletider kanske man vill ha lite tips och idéer. Först ut är ett gott tilltugg som vi gjorde på vår live igår. Inspirationen har jag fått från Coop. Dessa små ”bakelser” var verkligen hur goda som helst, Gud alltså. Detta måste du testa!

JULIGA ÄPPELBAKELSER, ca 15 st

1 rulle smördeg (finns i kyldisken på de flesta matvarubutiker)

1 äpple

1/2 dl aprikosmarmelad

2 tsk kanel

2 tsk strösocker

1/2 liten påse mandelflagor

Gör såhär:

1) Bred ut rullen på en bakplåt.

2) Ta en pizzaslice och dela plattan i ca 15 bitar.

3) Skölj och skiva äpplena i små halvmånar. Lägg ca 3 skivor på varje bit.

4) Strö på kanel och strösocker, klicka på aprikosmarmelad och avsluta med mandel.

5) Skjuts in i ugnen i ca 15-20 min, de ska få lite fin färg. Låt svalna en smula och ät & njut!

Se hit!

Kolla in dessa andra juliga recept:

Snittar med saffranskräm och apelsin

Små söta Saffranscheesecakes

Pepparkaksbollar

Mjuk pepparkaka med cream cheese

HÄR KAN DU FÖLJA MIG:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Besök vid graven och fin lördag!

Godmorgon mitt i natten! 😅

Jag har varit vaken länge, hade lite svårt att somna om så jag gav upp och började jobba istället. Idag vaknar vi upp till Lucia, jag tänkte jag skulle gå upp och skämma kort familjen med gott nybakt bröd till frukosten. Kl 07 börjar Lucia ifrån Jukkasjärvi på SVT 1, antar att jag kommer sitta och titta på det ensam…. nja kanske Majlis också. Men dom andra kommer sova som små grisar. Får kanske väcka dom med skönsång och gå lucia lite senare? Jag gjorde det med Milo när han var liten, det var så himla mysigt.

Tänk när man fick klä på honom tomtekläderna och sen var det uppvisning i skolan. Det var på den tiden det inte fanns pandemi i vårat vokabulär, eller i alla fall inget som hela världens befolkning upplevt samtidigt i nutid. Gud….. som jag saknar de där stunderna när allt var ”normalt”. Att kunna stå och trängas ihop för att få se en glimt av sin tomte, lucia, pepparkaksgubbe eller stjärngosse. Att sitta trångt i en matsal för att njuta av blaskigt kaffe och en på ytan torr lussebulle. Hur mysigt var inte det? Fan ta dig helvetes pandemi, det här var inte fint gjort av dig. Stick nu, du har gjort ditt! 😭

Till lunch igår sen så blev det denna underbara pulled Chicken. Det kommer recept på det senare idag, det var sååå smarrigt!

Efter vi ätit så klädde vi på oss plastpåsar på fötterna (haha, hittade varken gummistövlar eller vinterkängor) och gav oss iväg till svärisarnas skog. Jag var ute efter mossa och grankvistar.

Det var halt med de där plastpåsarna på fötterna. Haha…. t.o.m så skorna åkte av. 🤣 Men hjälpte gjorde dom. Vi var alla torra om fossingarna och ingen frös.

Skogen är så himla vacker på något vis. Även om det var grått som en blöt filt men det gröna lös upp och allt vackert som växer där är bara så magiskt på något sätt. Fick verkligen en sån känsla igår.

Vi hittade både mossa och grankvistar som jag nu måste fixa lite med så det blir fint. Fotar sen såklart så du får se.

Svärmor hade fixat denna söta granristomte utanför. Så himla fin!

Vi var förbi vår Toxys grav också och gjorde lite julfint hos honom. Han ligger begravd där under granriset. Det är två stora rötter som omfamnar honom känns det som så gravplatsen är så fin. Jag är så glad att han får vila där, min underbara svärmor hade ställt dit fåret också så det alltid känns ombonat. Igår fick jag en röd lykta att ställa där och så fixade vi fint med grankvistar. Jag ”pratade” lite med honom och berättade att han alltid kommer vara med oss. Känns fint i hjärtat på något vis. Vi kommer aldrig glömma honom. ❤️

Efter skogen så åkte vi hemåt och fixade oss lite för ”liven” som vi hade på min Instagram. Vi gjorde så mycket gott, det kommer komma recept på det senare.

Här var några av tilltuggen! Såååå himla himla goda och så busenkla att svänga ihop! Kommer ett potpurri på dessa recept senare idag.

Hoppas du får en mysig lucia. Jag tror att jag ska laga trerätters idag, vill testa lite recept som kanske kan bli tips till nyår också samtidigt som vi äter lite extra gott idag när det är lucia. Annars så tror jag karln min vill kolla vinterstudion, kanske kan vi kvista iväg och köpa fika på något mysigt café sen också. Vill försöka stötta så mycket det går nu.

Kram Nina

Ninas Saffranskyssar med vit choklad

Hej hej!

Vi är på väg ut till skogen, till svärisarnas skog. Ni vet att jag blev så inspirerad av Ernst så nu jädrar ska vi se vad som erbjuds. Hittade inte gummistövlarna eller vinterskorna så nu har jag plastpåsar i skorna. Haha….

Nu ska du få recept på världens godaste saffranskyssar som jag kallar dom. Dom här är så vansinnigt goda alltså! Du MÅSTE testa.

NINAS SAFFRANSKYSSAR, ca 20 st

1 ägg

100 g smält smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 påse saffran

Vit smält choklad till garnering

Gör såhär:

1) Blanda samman alla ingredienser. Det ska bli en rätt smörig deg.

2) Rulla ca 20 bollar av degen som du lägger på bakplåtspapperklädd plåt. Platta till den försiktigt med hela handflatan sen.

3) Grädda på 225 grader i ca 5-7 min. De ska börja få lite färg, då är dom klara. Låt svalna helt.

4) Smält chokladen och häll det i en sprits, klipp ett litet litet hål. Spritsa över kakorna och låt dem sedan stå och stelna till.

Se hit!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR