Några dagar ledigt

Innehåller annonslänk

Hej och hå! Flera flera dagar sedan jag bloggade, tog några dagar ledigt då jag kände att jag behövde det. Helt ledig är jag ändå inte, uppdaterar alltid min Instastory (<klick) om du känner att du saknar inläggen här. Recepten fortsätter att delas på min Facebooksida (<klicka) dagligen, om än lite glesare men det dyker upp inlägg där också. Just nu befinner jag mig i Spanien, här ska både jobbas och semestras och Milo ska gå fotbollscamp. Resan hit är planerad redan för ett år sedan. Men för bara någon månad sedan trodde jag att vi skulle bli tvungna att avboka den här resan, med all smärta och panik så kändes det som en hel omöjlighet att flyga hit. Faktiskt bara några veckor innan så tänkte jag med sorg att vi nog får avboka, det kändes inte som att det skulle vara möjligt. Men, nu är vi här, och jag är så lycklig ända in i själen för det.

Ska på ett spännande möte på Onsdag. Har också planerat en del matlagning och det känns som min mat-inspo slog i taket när vi kom hit. Kanske någon härlig spansk rätt och mycket härligt som jag känner mig så taggad på, som sagt….totalt överlycklig att vi kunde åka.

Flygresan gick bra, men det är fortfarande bland det obehagligaste jag vet att göra. Det är nervöst varje gång och jag mår piss. Skillnaden är bara att jag gör det idag, det gjorde jag inte förr. Kaptenen var otrolig, berättade att det skulle bli turbulens och hur länge det skulle hålla i sig och också vad det berodde på. Om dom bara visste hur mycket det underlättar rädslan för en annan? Det gör ALLT. Så är du en flygkapten eller känner någon, berätta gärna för dem att det är fantastiskt när dom gör det!

Tillbaka till Al Campo. En av mina favvoaffärer här i Marbella. Billig frukt och ett enormt utbud av glutenfritt. Vill man köpa alkohol så finns typ ett helt systembolag där också. Frukten är det jag längtar efter mest. Så saftig och smakfull, allt i säsong också.

Till åkte till lägenheten som stod och väntade på oss, packade upp allt, in i garderoben med alla kläder, fylla kylen och sen raka spåret till…..

Världens härligaste & skönaste bad & duschhanddukar hittar du HÄR (Tips: REA nu).

…. vår favvoplaya. Så härligt att få komma tillbaka. Extremt varmt har det varit i flera dagar, men nu har det blivit lite lugnare värme. Tempskylten uppepå apoteket visade 45 grader varmt. Det är här det fläktar om man ligger under parasollet.

Första morgonens soluppgång var magisk. Lite dis som skymde solen men oj vad vackert det var. Det gick att titta rakt in i solen.

Elektrolytpulver (<klick) varje morgon, den här är så god! Mina muskelryckningar är så mycket bättre sen jag började med det här pulvret. Perfekt i klimakteriet, när du tränar, svettas mycket, är utomlands osv

Första frukosten såg ut såhär. Maaaassor med underbar och så smakfull frukt, frukten smakar helt annat här.

Har massor att berätta med portionerar ut det lite i taget. 😇

Kram Nina

Tacostroganoff

Nu är det dags för receptet på Tacostroganoff. Oj oj oj vad gott det är med en stroganoff med smak av Tacos. Jag gjorde denna tacostroganoff på Denniskorv, men du kan såklart använda vilken korv du vill, det var Denniskorv jag hade hemma så det fick bli det. 


TACOSTROGANOFF, 4 p

1 pkt Denniskorv

2 vitlökskkyftor

3 msk tacokrydda

1 konserv krossade tomater 

2 dl creme fraiche

1 msk honung 

salt & peppar efter smak 

Gör såhär: 

1. Dela upp korven i mindre bitar. Stek i lite olja så de börjar få färg. Häll på tacokryddan. Pressa i vitlöken och häll på krossade tomater. Strö på några chiliflakes. Låt puttra i några minuter, rör om då och då. 

2. Koka under tiden pasta eller ris. Ha i honung, majs och creme fraiche, salta och peppra efter smak, låt sedan puttra i ytterligare några minuter. Rör om då och då. 

Superenkelt och väldigt gott! 


Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget! 

Alltid kul när du testar att laga mina recept, denna kan du variera lite om du vill. Byt ut korv mot t ex kyckling, minst lika gott. Berätta gärna om du testar! 

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT


Mer goda recept här på sidan: 


• 10 populära helgmiddagar 

• 125 mjuka kakor 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas 

• 15 billiga & goda matrecept 

• 10 goda recept med rabarber 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

• 10 goda recept med blåbär 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Lyxiga VÄSTERBOTTENS – TORTILLAS

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Dessa underbaringar gjorde jag häromdagen. Lyxiga VÄSTERBOTTENSTORTILLAS, det är nästan så jag längtar till att ni börjar prova att göra dessa och höra vad ni tycker! Här hemma blev det fullständig braksuccé, haha. Maken sa först; ”Usch vad äckligt” när han smakade. Men det var ironiskt, och det var ju tur för honom så jag inte behövde slå en stekpanna i skallen på honom. Haha…. 😂 Nej, Västerbottenstortillas måste du verkligen testa att göra. Supergott till ett glas bubbel t ex. Det är verkligen ett riktigt lyxigt tilltugg på alla sätt. Vill du så kan du toppa med räkor också, eller varför inte lite skivad brieost. Dock så vill jag säga att dessa Västerbottenstortillas var hur goda som helst bara som de var.

Ett väldigt enkelt & smarrigt tilltugg som jag tänker att man bjuder på som jag gjorde med bubbel till. Har du på brie eller räkor blir den ju mycket matigare och då kan du kanske äta den som en lunch.

Många som frågar om glasen:

Kika HÄR (<klicka) för liknande! Så himla snygga att duka med i olika färger. Snacka om lyx på ett bord. 💕

Fler tilltugg och plock: KLICKA HÄR

LYXIGA VÄSTERBOTTENSTORTILLAS, 4 st

Missa inte dessa recept: Vitlöksfrästa räkor // Makalöst god Skagentårta // Räkbakelser

4 tortillabröd
100 g philadephiaost
1 1/2 dl riven Västerbottensost

Topping:
150 g Philadelphiaost
3 msk fikonmarmelad
Salt & svartpeppar
1/2 röd lök
1 knippe gräslök

Gör såhär:

  1. Bred på philadehisosten, ha på den rivna osten också. In i ugnen på varmluft i 200 grader i ca 20 minuter eller tills att osten smält och kanterna på brödet börjar bli lite gyllene.
  2. Låt svalna en smula. Hacka lök och gräslök. Blanda Philadelphia, fikonmarmelad, salt & peppar. Lägg röran i en spritspåse och spritsa ut på bröden. Du kan också klicka på lite.
  3. Toppa med rödlök och gräslök. Sååååå gott!

#tilltugg #bubbel #bubbelskålen #förrätt #skål #plock

Det blir så otroligt gott med Västerbottensost på tortillabröd, kanterna blir lite sådär frasiga och supergoda! Den härliga röran som jag spritsar uppepå är pricken över i:et. Missa för tusan inte den! Den gör verkligen ALLT.

Annat gott tilltugg:

Smördegsbåge med räkröra

Chilicheese på krustader

Smördegssnittar

Skagensnittar

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget! 

Kul och höra om du testar dessa ljuvliga Västerbottenstortillas. Vi älskade dem verkligen!

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

Godaste äggröran med västerbottensost

Den här äggröran gör succé varje gång den serveras här hemma. Igår slogs barnen om den, haha! Måste lära mig att göra mycket mer tror jag. Den här äggröran är krämig, alltså riktigt riktigt krämig. Smakar massor och måste serveras med rödlök och gräslök, då är den som allra godast. Självklart kan du äta äggröran som den är, men har du inte testat med röd & gräslök, gör det! En klick creme fraiche till kan också vara väldigt gott! Missa för tusan inte all variation på tillbehör till äggröran längre ned.

Som du ser är den superkrämig. Lite som att jag drömmer om den nu när jag ser den, riktigt gott är det. Allra första gången jag åt äggröra var faktiskt efter jag bott på hotell, i Finland (där min mamma & pappa kommer ifrån) gör man en form av äggröra men i den är det korv. Den gjorde mamma ofta. Däremot är ju Finland proffs på äggsmör, kika gärna på mitt recept på Karelska piroger med äggsmör (<klicka). Galet smarrigt!

Kika gärna på min kategori på frukostar: FRUKOSTAR (<klicka)

ÄGGRÖRA ca 4 p

6 ägg

2 1/2 dl grädde

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

50 g smör

1 1/2 dl riven västerbottensost

1 knippe gräslök

1 rödlök

Gör såhär:

1. Knäck i äggen i en bunke, ha i grädde, salt, peppar och riven västerbottensost. Rör om med en ballongvisp.

2. Ha i smöret i en stekpanna på medelvärme. Smält smöret. Häll i äggsmeten, låt stå i 30 sekunder.

3. Ta sedan en träfgaffel eller liknande och rör om, här gäller det att hänga med för det går väldigt fort. Du ska ta av stekpannan när äggröran fortfarande är väldigt krämig. Den sätter sig i pannan även om du drar av den från värmen.

4. Hacka gräs och rödlök smått, servera med äggröran.

Andra goda tillbehör till äggröra:

Knaperstekt bacon – Knaperstek bacon och servera till äggröran, alternativt ha i det i äggsmeten innan stekning.

Keso – Istället för grädde kan du ta keso.

Sparris & parmesan – Stek lite sparris som du saltat, riv parmesan. Servera med att ja detta ovanpå äggröran.

Ugnbakad tomat – Ugnsbaka halva tomater som du ringlat lite olivolja och kryddat med rosmarin, salt & peppar. Just innan de serveras med äggröran så droppar du på lite balsamvinäger.

Annat gott med ägg:

Ägg & baconburgare

Raketsnabb omelette som sköter sig själv

Skink & äggbakelser

Lågkolhydratsbröd i mikron

Mer inspiration: 

• 10 populära helgmiddagar 

• 15 billiga, lättlagade och goda rätter 

• Mina 10 populäraste kycklingrecept 

• 10 godaste vardagsrätterna vi älskar

ALLA RECEPTSAMLINGAR(<klicka) 

Vill du följa mig: 


Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina 

OBS: Gillar du recepten blir jag jätteglad om du gillar dem under inlägget

Thaigryta

Innehåller Annonslänk

En riktigt god thaigryta som jag lagade igår, snabbt och enkelt fixat och fantastiskt smarrigt. Thaigrytan har såna här härliga ingredienser i sig som gör att det smakar mycket thai, älskar det asiatiska köket!

Fler goda asiatiska tips på mat: KLICKA HÄR

Tallrikar (<klicka)

Älskar dessa tallrikar, vi använder dem massor. Passar perfekt när man äter pastarätter och grytor, håller allt inom ramarna så att säga. ☺️ Hållbara och så himla fina!

THAIGRYTA, 4 p

500 g kycklingfärs
2 stora nävar bladspenat
1 stor spetspaprika
3 cm färsk ingefära
2 stora vitlöksklyftor
2 1/2 msk grön curry pasta
1/2 dl sweet chili sås
Salt & peppar
400 g kokosmjölk
1/2 dl creme fraiche
(Om för rinnig: 1 msk majsredning 1/2 dl mjölk – blanda och häll i – låt koka upp).

Gör såhär:

  1. Stek kycklingfärsen i olivolja. Pressa i vitlök, hacka ingefära och ha i det också.
  2. Hacka spetspaprika och bladspenat, ha i det också. Klicka i grön curry pasta och håll i sweet chilisåsen.
  3. Häll i kokosmjölk och creme fraiche. Rör om och låt koka upp. Servera med ris.

Smaklig spis! 😍

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget! 

Kul och höra om du testar att laga denna thaigryta. Så himla gott! Du kan självklart byta ut kycklingfärs mot t ex kycklingfile eller kycklinglårfilé också.

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT


Mer goda recept här på sidan: 

• Goda sallader 

• 6 härliga tårtor 

• 10 populära helgmiddagar 

• 125 mjuka kakor 

 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida 

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas 

• 15 billiga & goda matrecept 

• 10 goda recept med rabarber 

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter 

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 


Följ mig: 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

#thaigryta #currygryta #thaimat #thaifood #food #hemlagat #middagstips #middag #dinner #mat