Ja men hej, och ursäkta frånvaron, det har varit en del tuffa dagar att ta sig igenom. Nervsmärtan har varit skoningslös och jag lite deppat ihop av att ha det så jobbigt så jag har försökt att bara få dagarna att gå så bra man nu kan. I måndags var jag dock till en läkare och hans klinik, en läkare som är specialiserad på smärta.
Första besöket är gjort, han har nu manipulerat mitt bäcken rätt, det satt helt fel till att börja med. Nästa steg är en kortisonspruta. Jag känner kanske en liten liten förbättring, har kunnat gå lite vanligt kan man säga. Så pass vanligt att jag inte riktigt minns när jag kunde gå obehindrat med mitt vänstra ben, så mitt bäcken har suttit fel alldeles för många år. Har liksom inte kunnat ta ut mitt vänstersteg sedan jag fick barn. Det kan jag nu. Jag kan sitta korta stunder och smärtan är kanske inte riktigt så genomborrande som den hittills varit. Peppar peppar! Vill inte jinxa något såklart, men kanske kan det vara så att jag hittat det som kanske ska lösa det här problemet som plågat mig i över 1 1/2 år nu. Vi får se, jag tar dag för dag nu och lever i nuet. Hoppas på det bästa såklart!
Har dagar som jag t.o.m. fått på mig vanliga kläder. Lyx om ni frågar mig. Det är inte alls självklart!
Med dessa rader ville jag mest bara ge ifrån mig ett livstecken, finns på Instastory för er som vill följa även den här ryggresan. Du hittar min instagram HÄR!
Idag kommer det lite nya recept som jag lyckats knåpa ihop!
Ja skulle ni fråga min man vilket som är det godaste bakverket så skulle han svara mazarinrutor. Alla dagar i veckan, det absolut bästa han vet. Dessa Mazarinrutor blir såååå goda! Brukar bjuda på dem på min födelsedag, med lite rosebubbel till blir det så festligt då det är inte klokt!
Riktigt trevligt att bjuda på såhär på ett stort tårtfat. Detta blev verkligen hur gott som helst, och frågar man Tony så är det de godaste man kan äta!
4 dl florsocker ett par matskedar vatten några droppar citron
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och riv sedan mandelmassan.
2) Blanda alla de torra ingredienserna, inklusive strösockret.
3) Vispa upp äggen, häll i mjölk och vispa runt det.
4) Rör i hälften av mjölblandningen, rör om. Ha sedan i resten och rör om tills du har en någorlunda jämn smet.
5) Ha i den rivna mandelmassan och sist det smälta smöret. Rör om tills smeten är jämn (förutom de härliga mandelamassa bitarna då).
6) Klä en bakplåt (jag använde en plåt som var ca 35×25 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten i den. Bred ut den jämnt. Grädda i nedre delen i ca 25 minuter.
7) Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten till en jämn smet, droppa i några droppar citron. Bred över glasyren på den avsvalnade kakan. Låt stelna innan du skär upp kakan.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget!
Kul om du bakar dessa rutor, berätta gärna om du gör det. Tips för lite förändring, ha i någon smaksättning. T ex lite hallon i glasyren.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Wow hörni, vilken smarrig Italiensk gryta jag lagade häromdagen. En Italiensk gryta som heter Stufato, en Italiensk gryta som jag gjort om lite från vad man brukar ha i originalgrytan och sen så gjorde jag den i min croc pot. Det behöver man verkligen inte, går lika bra i en vanlig gryta såklart men det var väldigt smidigt och bara kasta ned allt i den och låta den stå på i 3 timmar. Stufato är en supergod italiensk gryta med mycket smak, den är mustig och passar riktigt bra att äta med ett gott bröd. Synd jag inte hade surdegsbröd hemma för det tror jag blir en riktig höjdare. Eller mitt lantbröd (<klicka), det blir nog också väldigt gott! Men du kan självklart äta den med t ex ris & potatis också.
Stufato är proppad med massa godsaker må du tro, och allt bara gifter sig så fint ihop. Fläskkarré som fått gå länge i crock-pot, ja det är ju en dröm så mört det blir. Karré i sig är ju ett väldigt smakfullt kött med mycket saftighet. Är man grillfantast så är just skivor av karré ypperliga att låta gå länge på grillen under lock, tänk långkok fast i grillen, dom klarar länge med tanke på hur mycket fett som är insprängt i köttet. Se bara till att banka köttet innan grillen, då blir det bäst.
1. Starta crock-poten om du använder det till detta recept. Jag hade min på högsta värme.
2. Skär köttet i mindre bitar. Bryn köttet på hög värme i olivolja, använd en stor gryta. Stek tills köttet fått lite yta.
3. Hacka lök och vitlök. Sänk värmen och ha i det. Det ska fräsas med tills det mjuknat. Rör också i tomatpure och låt det fräsa med i ett par minuter, avger mycket smak när det får fräsa lite.
4. Häll i vin, vatten, passerade tomater, fond, timjan och salta & peppra lite. Låt sedan koka på svag värme i ca 1 timme. Min croc pot fick gå i 3 timmar. Håll bara lite koll så den inte kokar för torr. Då är det bara att hälla i lite vatten.
5. När det är ca 5 minuter kvar av koktiden (för grytan) så häll i bönor och kikärtor. För crocpot så kan du ha i dem sista halvtimman.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det längst ned under inlägget.
Hoppas du testar att laga den här grytan, i vår familj blev det väldigt uppskattat! Berätta gärna om du testar receptet.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Hej min vän! Ligger i sängen än och har inte riktigt vågat ta mig upp, morgnarna är värst att komma upp så jag drar mig för det. Men men, ska samla lite kraft och snart ta ta tag i dagen. Tänkte jag skulle tipsa dig om att Cellbes idag har sista dagen för erbjudandet med 25% på klänningar.
Älskar dessa lösa lediga klänningar med lite härliga färger. Så otroligt skön på och känns sval. Har flera i just den här kvaliteten och kan inte annat än att bara älska dem. Du kan klä upp den med ett skärp i midjan och klackar. Eller som jag vardagligt med sneakers eller bara sandaler om det är riktigt varmt. Denna finns i 2 olika färger.
En underbar klänning i luftigt utförande som finns i flera färger. Denna har jag även i rosa, också så fin! Samma med denna, underbar kvalitet och går att klä upp med lite härliga accessoarer och klackar.
En superskön superstretchig jeansjacka passar perfekt för de kyligare dagarna eller kvällarna. Denna finns även i en snygg blå denim också. Älskar den och kommer använda massor i sommar.
HÄR (<klicka) hittar du alla klänningar som det är 25% rabatt på just nu.
Idag tänkte jag väcka familjen med denna här nedan. Inte helt säkert att det kommer gå men jag hoppas. Denna går nämligen väldigt fort att göra så minimal tid att stå (som inte är så skönt just nu) i köket. Så tips tips! Den är sååå god och alltid uppskattad som frukost här hemma!
Pannkaksröra
INGREDIENSER:
2 dl vetemjöl (för glutenfritt byt ut mjöl mot mjölmix och 1 msk fiberhusk) 3,5 msk strösocker 3 tsk vaniljsocker en nypa salt 1 1/4 dl mjölk 3 äggulor 3 äggvitor
Gör såhär:
1) Blanda vetemjöl (glutenfri mjölmix), strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Dela äggulor och vitor i olika skålar. Vispa i mjölk och äggulor i mjölblandningen.
2) Vispa äggvitorna till ett vitt skum, jag brukar ha som riktlinje att det blir små bergstoppar när jag lyfter ur visparna ur smeten, då är det klart . Vänd ned detta i smeten försiktigt med en slickepott så fluffigheten blir kvar.
3) Klicka i smör i en stekpanna och smält på låg värme. Obs, det måste vara låg värme annars bränns pannkakan innan den gräddats klart. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.
4) Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad. När den är genomgräddad så drar du isär pannkakan till små bitar – ca 2-3 cm stora. Jag använde två trägafflar. Häll i lite mer smör och grädda den någon minut till. Den ska få lite gyllene yta så att säga.
4) Servera med pudrat florsocker över, lite sylt och eventuellt lite vispad grädde och joregubbar. Sååå gott!
Önskar dig en fin dag så hörs vi snart igen! Har en såååå god köttgryta som jag tänkte tipsa dig om.
Nu ska du få recept på en så galet god Hallonkakepaj så du kommer svimma. Nej men detta blev så gott så familjen slukade den i ett nafs. Vi åt den Hallonkakepajen varm med vaniljglass. Den här Hallonkakepajen påminner lite om en överdel som är lite friterad, det är så svårt att förklara, du måste vara testa!
För många många år sedan så började min kärlek för bakningen på allvar, jag var tonåring och så intresserad av allt som hade med bakning att göra. Då fanns inga blanka härliga pastellfärgade magasin fullproppade med bakningsrecept, inte heller program som Hela Sverige Bakar och Köket på morgon TV:n. För att inte tala om recept på internet. Vilket lyx det hade varit. På sin höjd lyckades man hitta ett recept i någon gammal Året Runt som mamma sparat eller den rutiga kokboken. Den kunde jag bläddra i i timmar. Tänk om jag då hade vetat att jag skulle vara med i ”Hela Sverige Bakar” och driva Sveriges största Mat & Bakblogg? Då hade jag nog svimmat! Bakningen har betytt så mycket för mig, den har varit en läkande terapi när jag inte mått bra, som en vän som man kunnat återkomma till när livet varit extra jobbigt. Bakning för mig är att få fokusera på något helt annat än det som tynger en. Där är jag nu, med ett återfall av min diskbuktning/diskbråck för tredje gången så har jag inte mått så bra såklart. Det är lätt att gräva ned sig rent mentalt när man har så ont så man vill skrika, men så fort jag haft en bättre dag så har jag velat ställt mig i köket och bakat. Min terapi. Det har varit så skönt att få landa bland decilitermått och mjöl. Älskar det verkligen. Så har du en dålig dag är mitt tips att gå ut i köket och baka något riktigt gott.
Det vackra blåvita fatet hittar du HÄR (bra pris just nu), hjärtformad pajform hittar du HÄR (<klicka)
Den här hallonkakepajen med mandelmassa blev som sagt magiskt god! På något sätt så visste jag att den skulle bli succé, det kan inte bli annat med smör, mandelmassa och hallon. 😅 Smeten du brer ut på hallonen är bara så magiskt god, lite seg och frasig samtidigt som den smakar himmelskt gott!
1) Sätt ugnen på 200 grader (över och undervärme). Ta fram en pajform, ca 24 cm.
2) Smält smöret. Fördela ut hallonen i botten av pajformen. Riv mandelmassa och fördela den över hallonen. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt smöret och sirapen och rör om till en seg smet. Bred ut smeten över hallonen och strö på mandelflarn. Grädda den sedan i mitten av ugnen i 25-30 minuter, eller tills pajen fått fin färg. Den ska vara gyllene.
3) Låt svalna lite och servera den sedan med en härlig stor klick vaniljglass.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget!
Hoppas du testar att den här pajen, i vår familj gick den åt som smör i solsken! Berätta gärna om du testar receptet.
Som sagt var, bakning är för mig terapi. Det får mig alltid på bättre humör och känna mig bättre till mods. Jag vet att vi är fler som känner lika, är du en av dem?
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
