Mormor Britas tekakor

Nu ska jag berätta om ett väldigt fint recept, jag känner mig väldigt utvald och speciell som har fått den stora äran att få baka dessa fina tekakor. Detta är nämligen min vän Tereces mormor Britas recept. Brita lever inte längre men hon var från Håcksvik och hennes tekakerecept skulle vara det absolut bästa och jag kan nog inte annat än hålla med. Mormor Britas tekakor är otroliga! Det känns så oerhört speciellt att jag fått baka dem nu och jag sänder en extra tanke till Mormor Brita i himlen, hoppas du är glad att ditt recept nu kommer att leva vidare.

IMG_4362


Mormor Britas tekakor är busenkla att baka och så otroligt goda verkligen. Fluffiga med så god smak, dessa bara måste du testa att baka!

Du måste också testa: BLIXT-TEKAKOR

IMG_4363

Ett tips: Jag brukar baka dubbel sats. Sedan fryser jag in ca 4-5 åt gången så de bara är att slänga fram en påse på kvällen innan man går och lägger sig så har man frukostbrödet klart.

Missa inte: NORSKA TEKAKOR

IMG_4360

MORMOR BRITAS TEKAKOR, ca 30 st

Fler goda recept på bröd: Världens godaste bröd i långpanna Enkelt & gott lantbröd Morotsbröd i långpanna

Gröt:

5 dl havregryn
8 dl vatten
2 tsk salt

Häll ned i gröten:

8 dl kall mjölk
1 1/2 dl sirap
150 g smör

Blanda i:

50 g jäst
2 liter mjöl
1/2 liter rågsikt 

Gör såhär:

1) Börja med att koka gröten. Blanda i alla ingredienser och koka i 3 minuter.

2) Stäng av plattan men låt kastrullen vara kvar på plattan. Ha i smöret först och låt det smälta ned helt i gröten. Ta av från plattan och häll sedan i sirap och mjölk. Blanda runt tills att är utblandat.

3) Smula i jästen i en bunke. Kolla att grötblandningen har en temp på max 37 grader. Häll grötblandningen över jästen och lös upp. Häll i mjölet, lite i taget. Degen kommer att vara riktigt lös men allt är i sin ordning.

4) Häll ut rejält med mjöl på bakbordet och häll ut degen på mjölet. Knåda runt den lite. Ta sedan ur 30 bitar ut degen och forma tekakor och lägg dessa på bakplåtpappersklädd plåt. Ha mjöl på händerna så är det lätt att jobba med degen.

5) Nagga och låt jäsa i ca 30 min. Grädda sedan ca 10-15 min på 225 grader. De ska få fin färg. Ät och njut dom gärna varma, dom är dock supergoda även om de inte är varma.

Fler goda tekakor: TEKAKOR I LÅNGPANNA

Gillar du receptet blir jag glad om du klickar i den lilla tummen till vänster under inlägget! 🩷

Mer bröd:

10 recept på goda frallor

Över 100 recept på bröd

Ljuvligt goda nattjästa frallor


Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

378
Subscribe
Notify of
guest

15 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Monica Lindqvist
Monica Lindqvist
4 years ago

Hej Niiina! Tack för alla fina recept, men jag har en fråga när det gäller receptet på tekakorna. Skall det verkligen vara så mycket vätska & mjöl. Undrar bara. Hälsning från Monica L

niiinis
niiinis
Reply to  Monica Lindqvist
4 years ago

Ja, bakade efter detta recept i morse och det stämmer alldeles utmärkt. 👍🏼

Eva
Eva
4 years ago

Ser riktigt mumsigt ut!

Jag undrar hur det kommer sig att du som bakar så mycket inte skriver dina recept i vikt? Mycket enklare för oss vanlisar att få samma fina resultat som du. Hur som helst är det ett önskemål från mig.
Kram

niiinis
niiinis
Reply to  Eva
4 years ago

Jag har aldrig skrivit det i vikt, de flesta recept skrivs inte med viktangivelser så jag är mer van vid det. Kram

Anny
Anny
4 years ago

Hej. Ska de bara jäsas en gång?

niiinis
niiinis
Reply to  Anny
4 years ago

Ja precis! 👍🏼

Margot Djäkner
Margot Djäkner
4 years ago

De är jättegoda!!! Om man har en ”vanlig” KitcenAid får bara halva satsen plats i bunken….

Malin
Malin
4 years ago

Går det att göra brödet i långpanna i stället för tekakor?

niiinis
niiinis
Reply to  Malin
4 years ago

Aldrig provat men tänker mig att det borde bli superbra. Testa! 😋😋😋

Lena
Lena
3 years ago

Väldigt kladdig deg…höll på att ge upp där ett tag och hade minst 5- 6 dl mer vetemjöl än vad som står i receptet men det blev väldigt gott till slut! Har ätit 3 st nu och kommer inte orka någon middag 😂 Tack för att du delade med dig. Kram 🤗

niiinis
niiinis
Reply to  Lena
3 years ago

Ja, den ska vara kladdig. Man får jobba med lite mjölade händer så blir det toppen. Sen hänger mjölmängden ofta på kvalitet på mjölet och också hur gammalt det är. Kram ❤️

Gun-Britt Hamnström
Gun-Britt Hamnström
3 years ago

Är det bara en jäsning på Mor Britas thekakor ?

niiinis
niiinis
Reply to  Gun-Britt Hamnström
3 years ago

Ja precis. 😊

Anna Högberg
Anna Högberg
11 months ago

Nu är mina tekakor på jäsning. Kladdigt var det men det fungerade med mycket mjöl på händerna. Nu väntar jag tills de är gräddade.
Penslar du dom med ägg eller mjölk innan de åker inne ugnen,?

niiinis
niiinis
Reply to  Anna Högberg
11 months ago

Penslar ingenting. Hoppas de ska smaka.

Nästa inlägg

”Date night”

15
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x