VECKOMATSEDEL

Söndag in the house. Jag har sån där konstig känsla i kroppen. Att jag vill baka och laga en massa mat men att jag ändå inte orkar. Haha, så frustrerande på nåt vis. 🙂 Något som jag dock kan göra är att bjuda dig på en ny veckomatsedel. Har kommit av mig lite med den, men om du nu uppskattar den så låt mig veta. Klicka i lilla hjärtat längst den i detta inlägg så ser jag om ni skulle uppskatta det.

MÅNDAG

Vegetarisk champinjon och vitlökspasta

TISDAG

Fiskgratäng med bearnaisesås

ONSDAG

KRÄMIG KORVLÅDA, 5-6 PERS.

600 g falukorv (gärna med hög kötthalt)
10 cm purjolök
1/2 paprika
ca 6 portioner pasta
2 dl matlagningsgrädde
4 msk ketchup
2 krm cayennepeppar
2 msk oxfond
2 ägg
salladslök
2 dl riven parmesan

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna, den ska vara al dente så koka i hela tiden ut.

2) Skala av skinnet på falukorven. Dela den sedan skivor som du i sin tur delar i 4.

3) Skiva purjolöken i tunna skivor, och skiva också paprikan i lite större bitar.

4) Blanda grädden med äggen, ketchup, cayennepeppar och oxfond.

5) Fördela ut korven och grönsakerna i en ugnsfast form, häll i pastan och rör om. Häll sedan gräddblandningen uppepå.

6) Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Toppa med lite salladslök innan servering.

TORSDAG

Mustig vegetarisk minestronesoppa

FREDAG

Kycklingfilé i ugn med baconsås

HELGENS GOTTA

Snabbkaka med hallon (gott att vispa lite vaniljvisp till)

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

11
Kommentera

K A T A S T R O F !!!

Godmorgon!

Allt började så bra. Jag fick på något sätt en perfekt dag igår. Jag fick pula hemma och sen fick jag hänga med mina kära väninnor igår kväll.

Men som sagt, det började så bra men sen blev det katastrof…. alltså jag är ju den mest vidskepliga person som går i ett par skor. Så att detta hände…..

…..är kanske inte det bästa? Vår 2 meters spegel drog i backen när jag gick för snävt åt den med dammsugarslangen.

Betyder detta 7 års olycka nu eller vad? Finns det något magiskt trick man kan göra för att få det att förstöra förbannelsen?! Sitter du på ett tips angående det så berätta gärna. 7 år är nämligen väldigt väldigt lång tid!

Men så googlade jag….det var någon precis som jag som är vidskeplig som hade ställt frågan, vad gör man om man krossat en spegel?

Det kom in ett gäng intressanta svar:

Här fick man svar på var den gamla tron om krossade speglar kom ifrån.

Någon hade funderingar om de stackare som arbetar på en spegelfabrik eller som rivningsarbetare.

Det fanns också någon som förklarade att det måste vara en speciell spegel, en magisk en. Detta var en gammal IKEA spegel så den bar förmodligen inte på några magiska krafter. Men för säkerhets skull ska jag gå ut på altanen nu och kasta salt över min vänstra axel, tre gånger. Jag återkommer strax.

Så, nu har jag kastat salt över vänster axel 3 ggr. Hoppas inte någon av grannarna såg, gjorde ni det så vet ni varför.

En liten sneakpeek på vardagsrummet. Inte riktigt klart än, saknas ett par mönstrade kuddar men sen börjar det nog bli klart. Här på bilden är det odammsugen matta och lite grejer kvar på bordet. Men nu är det lite grönt inblandat i vårt hem. Imorgon ska jag visa mer bilder på det.

Majlis hittade sin mysigaste plats direkt bland alla de sköna kuddarna.

Igår hade Maria tjejkväll hemma. Dom skulle gå vidare ut senare men jag tog bilen hem vid 9 tiden. Dock så var det så mysigt att få ses och flabba läppen av sig.

Jag lagade mat åt oss alla, perfekt när det är mat som jag själv kan äta. Det fick tummen upp av tjejerna, så nog är det helt ok mat man äter.

Jag avslutade med att sminka dom alla tre också innan jag åkte. Det var som på den gamla goda tiden när vi åkte till Sälen, så sminkade jag också alla tjejerna. Så är det när man är utbildad makeup artist.

Jag hade med mig dessa tavlor till Maria. ❤️❤️❤️ Dom ska få plats ovanför hennes soffa.

Jaha, idag ska Milo på kalas i Uppsala. Resten av dagen står öppen, skönt!

Vi hörs lite senare vänner.

Kram Nina

3
14 kommentarer

Inspiration på mysiga saker att göra i höst!

Förra året skrev jag ett inlägg om tips på vad man kan göra när hösten kommer! Här kör jag en uppdaterad version. En del blir ju jättedeppiga av detta mörker medan andra myser ned sig i tjocktröjor lika burriga som ett får och dricker litervis med te i något soffhörn och bara trivs. Jag trivs ungefär lika bra med hösten som när man slår ihop 2 tegelstenar och råkar ha ena bröstet emellan. Ja då hajar ni vad jag gillar höst….typ inte alls.

Jag försöker, alltså verkligen, men det är svårt när mörkret liksom är mitt aber. För det första har jag en biologisk klocka som verkar gå HELT efter ljuset.

Typ; Ok, det är mörkt nu…. – knock her down!

Det är så många kvällar som jag satt mig i soffan och tänkt att jag ska skriva till dig om dagen och så. Har lagt mig tillrätta och sen vaknar jag typ 01.30 med nackspärr och ba: Vad är det som pågår här? Tony snarkar i soffan bredvid och TV:n står på. (Verkar vara fler som blir knocked down…. )

Sen är det grått, urrigt sådär så det går in i märgen, blåsigt och rått. Den kombon är pest för en fryslort som mig.

Jo, nog med superlativ om hur illa hösten är, nu ska vi råda bot på vad man ändå kan tänkas hitta på FAST det är höst och pest. Något att se fram emot, att längta till och njuta av! 

Bilder från när vi bodde på Story Hotel.

Vad sägs om att boka in dig och din käraste på en hotellnatt, testa i din egen stad eller nästgårds eller så tar ni en rejäl roadtrip.

Såg att Campadre hade kanonpriser på hotellnätter, bl a på Story Hotel. HÄR hittar du alla erbjudanden!

Grilla korv ute i skogen! Då kan du blanda i ordning min deg på pinnbröd också. Så gott och linda runt korven man grillar! Recept HÄR. Att samla ett gäng och ge sig ut i skogen är kul för både barn och vuxna.

Planera in en Halloweenfest med vänner och familj! Här är Milo sminkad till Dracula för något år sedan, årets höjdpunkt som deras Halloweenfest i skolan blivit. Han var så grymt cool som Dracula.

Sedan hade vi Halloweenfest hemma förra året. Herreminjee så vi fick skratta åt våra outfits!

HÄR hittar du massor med pynt och maskeradgrejer för Halloween!

Börja följa en serie! Finns det något så härligt som att se fram emot ännu ett nytt avsnitt av favvoserien? Jag började följa Jane The Virgin och var helt fast. Nu har precis säsong 5 släppts!

Bjud dina vänner på sconeskväll! Baka t ex dessa citronscones och bjud in till en riktig sconeskväll med gott te. Prova massa olika tesorter. Mysigt!

Väska //

Uppdatera höstgarderoben. Inget är väl härligare än att kliva i en helt ny outfit! Innehåller den en ursnygg mysig kofta så är det ett stort plus! Höst = mysiga koftor.

Gå på bio hela familjen! Vi älskar att gå på bio i vår familj. Köpa med sig popcorn, lite godis och sen mysa där i mörkret och kastas med i någon bra film. Åker man till en annan stad kan man kanske passa på att gå ut och äta eller ta en fika för att upptäcka lite nytt. Räcker med en promenad också – glöm inte att kolla gps:en bara så ni inte går vilse.

Åk på loppis! Att besöka ett litet loppis är underskattat. Inte nog med att man kan hitta en massa fynd, det är så kul att bara hitta nya små guldkorn där ute. Den HÄR sajten använder jag när jag letar efter loppisar på olika platser.

Besök Gröna Lund på Halloween! Åh det här älskade hela familjen. Grönan hade gjort då otroligt mysigt och häftigt på hels området alltså. Vi älskade det verkligen! HÄR kan du läsa om vårt besök förrförra året.

Hoppas du ska hitta lite inspiration till hösten.

Kram Nina

1
Kommentera

Jag är i chock!

Godmorgon!

Jag är i chock. Tony är nämligen på kick-off med sitt jobb och har sovit borta inatt. Jag brukar i regel vara jätteorolig då. Inte kunna sova, vara orolig på kvällen, svårt att komma till ro osv.

Igår kväll åkte jag i alla fall till mamma och pappa med ett gäng bakade bullar. Pappa hade ju beställt som ni minns från igår.

Baksätet var knökfullt och det doftade som ett bageri i bilen. Rutorna var igenimmade av de precis nygräddade bullarna. Haha….

Vi hängde kvar tills jag sett höjdhoppet klart på TV:n och sen åkte vi hem. Jag lagade sen middag till mig (Milo hade redan ätit) och sen satte jag mig i soffhörnet med TV:n på. Tog inte många minuter förrän jag nickade till i soffan. Milo pulade i sitt rum och sen hade han fått lov att spela länge igår kväll då det var Fredag så jag kunde sova räv i soffan. Vaknade av att Thedde kom hem. Då nattade jag Milo i sin säng (brukar säga gonatt sov gott och småprata en stund innan jag får en puss och kram – får se hur länge till man får det) och så gick jag och la mig. Somnade direkt. Vaknade till inatt men somnade om till 6 i morse. Sovit hur bra som helst!

Vet ni att detta ALDRIG hänt! Jag har inte varit trygg när jag varit ensam hemma med ungarna och Tony inte legat bredvid mig. Då har jag alltid vaknat 1000 ggr och oroat mig, kollat klockan, vridit och vänt mig. Men inatt….. inget sånt! Kan detta också vara något positivt med kosten jag äter? Alltså enligt den här antiinflammatoriska kosten så ska ju all oro och ångest också dämpas, och med tanke på att detta aldrig hänt tidigare så kan jag inte koppla ihop det till något annat än det! Jag är i alla fall lyrisk, ligger kvar här i sängen med raggsockor och morgonrock och bara myser. Är så glad för det här så du kan inte ana.

Förr har jag ju tagit med ungar och allt och åkt hem till mamma och pappa och lagt mig. Absolut inte ens kunnat tänka tanken att sova själv sådär. Så igår hade jag lite ont i magen för det här. Jag vet ju hur jag brukar vara så jag var förberedd på en natt med noll sömn och oro, men det var absolut inga problem alls. Sköööööönt!

Igår hade jag en mysig dag med min fina mamma. Hon och jag åkte till IKEA och strosade.

Vi har alltid så mycket och prata om mamma och jag. Det är liksom aldrig tyst när vi sitter i bilen. ❤️

Efter en runda på Ikea och mamma hittat världens finaste matta till vardagsrummet så gick vi iväg för att äta.

Foodcourt på Erikslund bjöd på mat som jag kunde äta. Så glad för det!

Hem och hämta Milo och sen åkte jag vidare hemåt för att baka de där kanelbullarna!

Idag ska jag fortsätta och ge vardagsrummet lite ny färg. Hoppas bli klar idag så jag kan ta lite bilder och visa dig också.

Vi hörs lite senare, ha en fin lördag om du inte kikar in mer idag!

Kram Nina

0
3 kommentarer

Wild n crazy!

Godmorgon kanelbullens dag!

Ja för folk i min bransch så är ju detta någon typ av nationaldag. Haha…. igår när jag la ut kanelbullar på min Instagram tog det 2 sekunder för pappa att ringa och fråga om jag skulle komma ut med nå bullar? De var dom inte, det var en gammal bild.

Du kan inte läkka ut en kammal bilt” utbrast finska pappa! Han ÄLSKAR kanelbullar, haha. Mamma säger att det inte finns godare kanelbullar än mina. Tipset är att ha i lite extra salt och inte smälta smöret utan köra rumsvarmt. (HÄR är mitt bästa recept). Lovade att jag skulle baka kanelbullar åt alla idag, så strax ska jag kliva upp ur sängvärmen och dra igång kanelbulle baket.

Igår åkte jag till Mall och skulle sätts mig och jobba. Fastnade i bilen och blev fast med jobb i 2 timmar. Haha….

Tog mig i alla fall ur och gick och strosa alldeles själv inne på Mall en stund. Så härligt. Hittade t.o.m en fin topp från Zara.

Sen vidare mot Tonys kontor för att hämta honom. Det var ett grått Stockholm igår. Hösten slår emot oss med full kraft och jag har börjat frysa sådär ända in i märgen. Idag ska det införskaffas nya raggsockor kan jag säga!

Väl hemma fortsatte Tony jobba hemifrån och jag for till Rusta. Håller nämligen på att göra om i vardagsrummet hemma. Har blivit så sjukt inspirerad av mitt pluggande till inredare så nu blir det F Ä R G i vardagsrummet! Kan ni fatta? Jag, färg? Wooooow. Det blir dessutom skarpa kontraster till färger, älskar kombinationen och hoppas att det blir precis så snyggt som jag tänkt mig. Totalt wild n crazy känner jag mig!

Hann inte baka. Nu ska jag åka till mamma så ska vi åka till Ikea. Får baka sen. Vi hörs sen!

Kram Nina

1
6 kommentarer

Kycklingfilé med ugnsrostade grönsaker och kokosdressing

Antiinflammatorisk mat var det ja. Jag har ätit så gott så det är inte klokt. Finns inget som är äckligt och jag går mot ett bättre och bättre mående. What´s not to like? Här ska jag bjuda dig på ett smarrigt recept med antiinflammatorisk mat.

Bon appetit!

KYCKLINGFILÉ MED UGNSROSTADE GRÖNSAKER OCH FRÄSCH KOKOSDRESSING, 2 port

2 små kycklingfiléer
några broccoliblommor
0,5 sötpotatis
3 potatisar

2 morötter
några kocktailtomater
salt
olivolja

Kokosdressing

0,5 dl kokosmjölk
riven zest från 0,5 citron
lite salt

Gör såhär:

1) Skala och skiva grönsakerna i mindre bitar, tomaterna kan vara som dom är.

2) Lägg grönsakerna på en bakplåtklädd ugnsplåt. Ha på lite lite olivolja och havssalt.

3) Salta och peppra kycklingfilèn och ha på lite olja på den också. Lägg kycklingfilen i en egen bytta på plåten. Tillaga på 200 grader i ca 30 minuter.

3) Blanda alla ingredienser till dressingen. När du tar ut grönsakerna häller du dressingen över, detta blir sååå gott!!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

3
Kommentera

Så intressant

Godmorgon!

Idag är det torsdag, full fart mot helgen. Sitter i bilen på väg till Sthlm. Ska sitta där och jobba idag.

Kom på att jag missade Bonde söker fru igår, det var väl den där speed-datingen på slottet va? Bland det bästa i programmet ju!

Här har jag med mig en del av gänget. Haha…. kan inte sluta läsa, så otroligt intressant! Tony kallar mig för biblioteket. Haha…

När något gör att man mår bättre så kan jag ju erkänna att intresset stiger ytterligare. Då vill man bara läsa mer och mer. Så galet!

Nu är vi snart framme. Vi hörs lite senare igen.

Kram Nina

2
2 kommentarer

Storgråt

Hej Älsklingar!

Hoppas er dag varit bra? Min har varit lite dränerande. Mycket jobb, mycket känslor och så har jag ätit dåligt. Är just i detta nu svinhungrig men har mat på gång, en alldeles för sen middag för mig.

Så grå och tråkig dag idag.

Vi beslutade oss mitt i stressen att äta middag ute på Kinarestaurang och där tänkte jag att jag kunde äta stekta grönsaker. Det passar min kost nu när jag kör en form av detox i 28 dagar. Dock så ska man under inga omständigheter äta mat- eller rapsolja nu. Frågade vad de stekte allt i, matolja svarade hon och dom hade ingen olivolja. De flesta restauranger steker i billig olja, olivolja är inte en billig olja, så det slutade med att jag drack vatten. Haha….

Men jag skrattade inte då! Tvärtom så brände tårarna i ögonen men det ville jag inte visa familjen. Jag var så sjukt hungrig men kunde inte äta nåt. Tony höll på att få spunk. ”Nej, då skiter jag också i att äta här” utbrast han.

Jag förklarade att det var helt ok, att jag själv valt det här och att det är helt ok för mig att dom äter och jag när jag kommer hem. Ville absolut inte visa att jag var lite föööör hungrig och egentligen hade velat börja storgråta.

Detta är helt självvalt! Det får inte gå ut över min familj. Jag har haft problem med min mage sen 2013 och nu känner jag att jag måste göra något radikalt för att få bukt på mina problem. Därför har jag hoppat på det här med att rensa ur allt inflammatoriskt ur kroppen och äta läkande, men då krävs det att man är helt strikt. Allt skit ska rensas ur kroppen för att kunna läka, missar jag något nu så får kroppen börja om med utresning och läkning. Så nu får man egentligen inte låta stress eller annat i livet göra så att mat blir ett problem. Men det ville sig inte riktigt idag och då blev det såhär.

Sen är det ju såhär, jag ÄR känslig. Alltså norra Europas känsligaste typ. En HSP person (highly sensitive person) som jag berättat om tidigare. Är jag dessutom hungrig med för lite energi i kroppen är det ju som att dra ner en rullgardin på mig. Det blir liksom GYNATT av alltihopa.

Att vara såhär kan vara så jobbigt. Ibland önskar jag att jag kunde vara iskall. Inte känna. Bara köra på. Men hur är det ens? Jag har ju känslor i allt jag tar mig för – alltid. Vad det än handlar om!

SÅHÄR SER DET UT FÖR MIG (HSP-person) :

✅ Jag kan knappt titta på sorgliga tv-program, serier eller filmer. Det är som att jag går sönder inombords.

✅ Är det väldigt mycket ljud omkring mig blir jag galet stressad. Det kryper i min kropp av det och jag vill helst lämna platsen. Går jag på konsert så måste jag ha öronproppar.

✅ Sånt som andra kan gå obemärkt förbi har jag lagt märke till för längesen. Jag reflekterar vid allt!

✅ Jag HATAR att få vattenstänk på min kropp. HATAR! Det känns som ilande pilar när det nuddar min kropp.

✅ Jag får direkt en känsla av hur människor jag möter mår. Går jag in i ett rum där det varit dålig stämning känner jag det. Snackar någon skit om mig, känner jag det.

✅ Har jag haft en hektisk helg med mycket människor omkring mig och mycket intryck måste jag ha några dagar för återhämtning. Vara med lilla familjen, vila från intryck och landa.

✅ Sjunger någon vackert, eller någon vinner guld i en sport – då storgråter jag.

✅ Jag oroar mig ofta.

✅ När barnen gjort sig illa genom åren så har jag alltid fått enorma hugg i livmodern. Ibland har jag inte kunnat gå ordentligt.

Ja, detta var bara lite av vad det kan handla om för mig som HSP person. Det låter säkert inte klokt för någon som INTE är en HSP-person. Men såhär är det. Du som känner igen dig är förmodligen också samma som jag.

Nu ska den här HSP- personen (som ätit under tiden) ta kväll.

Tack för ni finns!

Kram Nina

1
14 kommentarer

Drömmar

Längre ned i inlägget ska du få ett speciellt erbjudande.

Har du hört talas om ett program i TV4 som heter Drömpyramiden? Det är ett frågesportprogram där par tävlar om att få uppfylla sina drömmar. Programmet har premiär den 8 november.

Skulle jag vara med och tävla har jag tre drömmar som jag skulle vilja uppleva!

1) Flyga till Bora Bora och bo i de häftiga Bungalowsen i vattnet med glasgolv. Detta är förövrigt ett av mina happy places!

2) Bygga ett drömhus någonstans vid vattnet.

3) Åka och resa runt i hela USA.

Men även om man inte är med och tävlar i programmet har man chans att vinna sina drömmar. I programmet avslöjas nämligen vinster för 42 miljoner. Om man går med i Postkodlotteriet (ingen uppsägningstid om man vill avsluta) så har man chans att vinna en del av alla de där pengarna. Hur drömmigt?

 

Köper du en lott via min länk så får du även detta underbara Rituals-kit (värde 235 kr) på köpet. Det innehåller bl a mitt ”allt time favorite” duschmousse! Doftar sååå gott!

Det innehåller alltså duschmousse, kroppsskrubb, kroppslotion och en handtvål.

Vill du läsa mer och köpa lott? Ja då klickar du in HÄR!

LYCKA TILL om du går med!

Kram Nina

0
Kommentera

Kanelhavrekakor

Jag går ofta igenom lite recept som jag har här på bloggen och insåg att jag har väldigt dåligt med kakrecept. Enkla snabba kakrecept. Sagt och gjort så började jag leta runt lite efter roliga recept, tänkte att det ju måste finnas maaaassor där ute. Det gör det kan man säga. Om man säger såhär, det kommer ju inte ta slut på kakrecept. 🙂

Dessa naggande busenkla och svingoda små kanelkakor visade sig bli en riktigt höjdare. Gillar man en lagom smak av kanel med äkta smör, ja då är man verkligen hemma med den här kakan.

Detta recept hittade jag på Baka.se och har som vanligt ändrat om lite som jag känner och tycker blir bäst.

KANELHAVREKAKOR, ca 20 st

3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
0,75 tsk bikarbonat
1,5 tsk kanel
150 g rumstempererat smör

Gör såhär:

1) Blanda alla torra ingredienser..

2) Tillsätt smör och blanda allt till en deg.

3) Rulla kulor och lägg på bakplåtspapper, tänk på att de flyter ut en aning när de gräddas.

4) Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

465
13 kommentarer
Generic filters

Fler resultat...

Generic filters

Fler resultat...