Innan vi åkte iväg med Vagnhild i helgen så svängde jag ihop en paj ju som jag berättade. Den blev både vacker att se på och väldigt god. Jag tror mycket på att man även äter med ögonen, är något vackert så har man liksom ”halva inne” eller vad man ska säga. Haha….
RECEPT:
Pajdeg
3 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk vatten
0,5 tsk salt
0,75 dl strösocker eller florsocker (jag använder alltid florsocker i pajdeg)
jordgubbar
rabarber
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader om du ska baka något som ex. bärpaj med degen.
Blanda ruumsvarmt smör, mjöl, salt, socker och vatten i en bunke eller köksassisten och arbeta ihop till en klump av pajdeg. Knåda inte degen utan låt den precis gå ihop.
Paketera degen i gladplast eller täck över den i en bunke och låt stå i kylen i 20 minuter.
Tryck ut den i en pajform. Skala rabarbern och om du vill göra som jag gjorde med den kan du dela den i små stavar som är skurna diagonalt. Lägg dem i önskad form. Fyll sedan halva pajen med t ex jordgubbshalvor. Funkar med blåbär eller äpplen t ex.
Grädda i ugnen i ca 20 min. Detta är lite beroende på din ugn, men utgå ifrån att kanterna får lite färg.
Följ gärna min Instagram (<länk) och Facebooksida(<länk) för mer recept, inspo, livet och tips.
Påbörjade mitt inlägg igår kväll men somnade som en stock. Vaknade av att min telefon var på säsong 2 av solsidan. Jag som var på säsong 1 när jag somnade. Oops!
Har precis kollat mina instastorys från igår. Ojoj, där hamnar verkligen oftast livet som det ser ut just nu. Igår t ex, ja ni kan väl ta på er hörselkåpor om ni går in och kollar. Jag skriker som en galen struts på mitt barn. Heja hit och dit liksom. Förlåt om någon blev lomhörd efter gårdagens storys.
Jag tog med dessa godingar på Donken lunch igår, ja den här mamman hade som vanligt lekt tidsoptimist och tänkt att vi ju skulle hinna med mat hemma innan fotbollen.
Huxflux var den förbannade klockan långt över lunchtid och vi som skulle hinna handla innan. Det blev snabbt till Donken och lösa det på så vis. Barnen grät ju inte direkt.
Såg ni fotbollen igår? Åh herreminjee så spännande det var alltså! Efter att Sverige gjorde 1-0 vågade jag knappt titta längre. Dom vann i alla fall, skönt det! Nu ska det bli spännande att se vad som händer på lördag när de spelar mot Tyskland.
På kvällen sen samlades vi fotbollsföräldrar i spåret. Barnen skulle springa Midsommarlunken. Milo var lite nervös då han förra året gick ut som ett jehu och kroknade med norra Europas värsta håll.
Igår gick det asbra! Han sprang t.o.m 2 varv och gjorde det med bravur. Vilken kille! Så oerhört stolt mammi. ❤ Vilken bragd liksom…..
Deras lag vann 1000 kr till lagkassan dessutom! Va? Vilken grej. ❤
Underbar sommarbild med de gröna fältet i bakgrunden. ❤
Nä, nu ska jag jobba lite här. Har en sån – ”Inte komma till skott” dag idag men har massor att göra. Fick omboka min nageltid för jag får verkligen inte ihop det idag på förmiddagen.
Hepp – nu ska jag fortsätta här. Vi hörs av lite senare!
Tänkte jag skulle tipsa dig om härligheter att bjuda på till midsommarbuffén. Ja, en buffé på midsommar måste vara det bästa tänker jag, enkelt med dukningen, alla tar av det de gillar sen kan man få det att se sådär härligt maffigt ut också!
VÄSTERBOTTENPAJ
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 ägg
en nypa salt
Fyllning:
3 ägg
2 dl grädde
3 dl riven västerbottensost
salt & peppar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Smöret får gärna vara lite halvkallt, det ska dock gå att jobba med det. Dela det i bitar och ha i det i vetemjölet, knäck i ägget. Är degen för hård kan du ha i lite vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.
3) Ställ i kylen i 15 minuter. Täck med gladpack.
4) Tryck ut degen i en pajform, tryck upp degen upp på kanterna. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 -13 minuter.
5) Gör under tiden fyllningen. Riv osten.
Rör ihop osten grädde och äggen. Häll detta i pajskalet. Ställ in i ugnen och grädda i 25- 35 minuter. Pajen ska få färg, gärna lite dallrig i mitten. Den stannar till när den svalnar och blir sådär krämigt god.
1) Börja med botten. Klä en springform med bakplåtspapper, gör även kanter av bakplåtspappret så botten får växa sig riktigt hög i formen. Springform på 15-20 cm är lagom för denna botten.
2) Sätt ugnen på 175°C.
3) Vispa ägg och socker ljust och luftigt, jag lät min smet vispa i köksassistenten i ca 10 minuter.
4) Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ned det i äggsmeten för en riktigt smidig och len smet. Vänd försiktigt med slickepott, inte röra hårt utan vända alltså. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter eller tills bottnen är helt torr när du känner med stick.
5) Låt svalna och dela i tre delar. Ett tips är att kyla den lite i kylen eller kanske t.o.m slänga in i frysen en stund. Då kan du skära den i 3 härliga lager som ser sådär proffsiga ut. Fyll tårtan med vaniljkräm. Spackla sedan tårtan med grädde. Spritsa lite fina mönster uppepå och toppa med några jordgubbar. Somrigt och sååå gott!
Här har vi startat denna morgon med lite röj. Husvagnen behövde fixas och all packning fixas. Vi bestämde oss nog för att dra iväg med husvagnen på midsommar.
Vädret här ser ut att bli riktigt dåligt så då tänkte vi att vi har en halv fot beredd att dra nånstans. Göteborg ser bra ut än så länge. Kanske en dag på Liseberg på självaste midsommarafton. Det dansas runt midsommarstång och serveras midsommarmat där också. Kul och göra något annorlunda!
Tänkte kicka igång veckan med en måndagslista!
HUR HAR DIN DAG STARTAT?
Här hemma har nyhetsmorgon stått på hela morgonen. Nu kom nyss kompis Anton och ska vara här hela dagen och laja med Milo. Känner mig lite smådeppig… har man 22-24 dagars menscykel så är det daga för pms igen. Åh hurraaaaa – blir så glaaaaaa! Eller inte – skit PMS.
VAD ÅT DU TILL FRUKOST?
Det blev kvarg med havregryn, solrosfrön och blåbär. Har mofflat godis och chips hela helgen så nu behövde jag hitta lite balans igen.
VAD SER DU FRAM EMOT DEN HÄR VECKAN?
Åh det är ju midsommarveckan, ser verkligen fram emot midsommarafton. Tycker det är en riktigt mysig högtid. Vi är heller inte fast i traditioner så den står helt öppen.
SKA DU LAGA NÅGON HÄRLIG MAT DENNA VECKAN?
Ska förbereda lite gott till midsommar. Vad det än blir för vår del så kommer det såklart att handla om mat. Ska göra en krämig västerbottenpaj t ex. Kommer massor med härliga recept senare idag.
VAD GJORDE DU IGÅR KVÄLL?
Kollade film och åt godis. Usch….blir alltid så äcklad till slut när man ätit mycket godis.
Hemma i soffan med Majlis igen, hon hade saknat mig den lille hårbollen.
Vi sätter ett plåster på det sista såret som är kvar nu (3 av 4 sår är läkta). När jag rengjort det (gör det 2 ggr per dag) så har jag på en sårgel som hjälper läkning. Den lille skitungen har nämligen kommit på att man kan pressa tratten hårt mot såret och sen slicka på tratten. Sen fortsätter hon så. Men plåstret på går det inte…
Thedde har varit hemma med henne och sett till att hon har fått mat och sällskap. Men ni vet, mamma är alltid mamma. Nu sitter hon fast på mig. Hon har inte lämnat min sida sen vi kom hem.
I morse hade vi världens mysigaste frukost i vår husvagn. Hela stora konkarongen fick plats. Mycket gapflabb och trams. Så typiskt när min familj samlas. Galna finnar hela högen. Å så våra män, syrrans och min, som endast kan några finska ord. Svenska och finska blandas nämligen högt och lågt när vi är i farten även om vi verkligen försöker bara prata svenska när dom är med.
Min finska mormor förstår typ inte när jag och mamma pratar för vi blandar hejvilt. Låter helt galet faktiskt. Typ; ”Me handalttiin eilen”. Betyder att vi handlade igår och att vi tar det svenska ordet för handla och böjer det på finska. Haha!
Här har ni vårt lilla vrålåk till konvoj. Sedan var det dags att packa ihop allt och dra hemåt igen. Det började regna som tusan just när vi åkte. Nä, nu är klockan snart mitt i natten. Har sovit 2 omgångar idag så jag känner mig faktiskt rätt så pigg fortfarande.
Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes.
Men Heeej!
Igår somnade jag med mobilen i pannan igen. Haha…husvagnslivet gör underverk med sömnen helt klart. Har inte hunnit in till dig på hela dagen, det har varit full fart här sedan vi vaknade.
Vaknade tidigt i morse och gav mig iväg på en promenad/joggingtur igen. Hittade en urmysig liten slingrig grusväg som jag följde.
Själva joggingsträckan som jag orkar jogga blir längre och längre. Flåset blir bättre och bättre och det känns faktiskt helt fantastiskt härligt. Min kondition har blivit bättre redan. Älskart! ❤
Sen att jag fortfarande flåsar som en födande flodhäst….. men det blir bättre, det är tammetusan stort.
Efter jogg blev det frukost med hela konkarongen. Så himla mysigt! Älskar familjehäng såhär.
Sen gjorde jag och Milo en banderoll. Till syrrans man Pirre som åkte Vätternrundan idag.
Sen gav vi oss av på jakt efter honom. Mamma, Syrran och pappa åkte lite före oss och hade lyckats få upp banderoll och skrika heja på honom längs vägen.
Vi letade som galningar längs vägen men såg honom ingenstans. Snabbt in till Motala och parkera, sen hann vi till målgången. (Ni som följer mig på Insta såg allt på min story).
Här stod vi och väntade tålmodigt att han skulle dyka upp. Så sjukt mycket cyklister. Sen är de så sjukt duktiga! Hatten av. 30 mil, starta klockan 1 på natten och sen cykla i 127 timmar liksom.
Närå, Pirre tog det på 10 timmar och 15 min. Så impad! Han stannade 3 ggr på hela sträckan.
Här fick han sin medalj. Jag grät en skvätt när vi såg honom. Han blev så överraskad av att vi var där och så tyckte jag han varit så jädrans duktig alltså! Jag rös i hela kroppen av hans prestation.
Vad tror ni? Jag och en Vätternrundan nästa år? Hahaha… åh herreminjee. Jag skulle inte klara det.
Ärslet skulle gå av. Rygg och bäcken också. Jag skulle vara livrädd och cykla mitt i natten. Vara för hungrig. För trött. För svag. För klen i psyket. Haha! Fan man verkar ha riktigt höga tankar om sig själv! Tony däremot vill prova nästa år. Han t.o.m lovade på min Instastory! Haha! Skyll sig själv Tony!
Cool liten truck va! Fick skicka till Thedde som har ett par sjukt snygga solisar från Oakley.
När han tröttnar på dom så kanske gamla mamma kan ärva? Vad tycker ni om cykelträdet då? Så coolt ju…. Fanns massa kul för barnen i den stora parken vid målgången. Milo lajade där och hade riktigt kul.
Var ni beredda på det här sjukt snygga nattlinnet? Näää…trodde inte det va? På allmän begäran får ni här en bild på husvagnsnattlinnet. Helst skulle jag vilja ha ett sånt riktigt tant-nattlinne i flanell som man kunde köpa på Variant för 35 år sen.
Eller det här från Cellbes skulle också funka. Jag tycker det här är såå fint och mysigt! Sådär långt ned till anklarna är det bästa.
Fick Tony välja så skulle jag tro att han gärna skulle se mig sova i såna här som på bilden nedan. Alltså, jag tycker också att dom är superfina. Men vill man gosa ned sig i något riktigt mysigt så väljer jag tant-nattlinnen varje dag i veckan. Det här sexy-lady nattlinnet som säkerligen skulle passa perfekt med strutstofflor skriker lite mer ”inatt blir det ligga”. Jag förstår det. Men tant-nattlinnet till anklarna är ju bara så jäkla gööött.
Haha – kul vinkling detta blev då. Ja men du hajar säkert vad jag menar va?
Någonstans har vi hittat en kompromiss. Gått halva vägen var liksom. Panchisnattlinnena får liksom vänta…. Men som dessa nattlinnen med flamingos är en bra kompromiss. Haha!
Helt ärligt. Självklart går jag i husvagnsnattlinne, tant-nattlinne och panchisnattlinne om jag vill. Tony skulle ju liksom inte vilja skiljas, kasta ringen och bli varannan veckas pappa för ett sketet nattlinne. Men om JAG som redan har kalkonhals inte ska känna mig som om jag vore närmare döden än 80 så är det kanske bra med en kompromiss. Haha….
Ja nu svävades det ut igen här! Börjar bli ”knacka mobilen i pannan” trött igen. Ska nog hälla upp lite dillchips i en skål och äta. Det håller en lite piggare.
Tack till dig fina följare! ❤ Tack för du hänger med här inne med mig.
Ska strax gå igenom era kommentarer för att läsa och svara på dem. Ni är fantastiska, så kul med fart i kommentarsfältet. Älskar på riktigt när ni ger kommentarsfältet liv och rörelse. Delar med er ni med. Så kul!
Ja här har vi landat nu. Den soldrivna lilla blomlampan är också med. Vagnhild står där ståtligt med sina bajsbruna/senapsgula kläder. Haha… Hon är liksom cool ändå. Hon är lite 70 tal även om hon är från 84. Men som jag sagt förut, hennes kläder är föööör fula. Det går inte. Jag har försökt. Det äääär retrocoolt och allt det där men alltså, nä…it won’t work!
Det här är såå sommar för mig. Tofflor, mattan utanför husvagnen och så den karakteristiska husvagnstrappan.
Såhär ser det ut utanför mamma och pappa. Dom har ett as till husvagn. Den är 1,20 meter längre och 30 cm bredare än vår. Det känns verkligen såååå mycket större invändigt i den.
Alltså, jag ääälskar vår husvagn. Älskar! Det är så trivsamt här. Så mysigt, så lugnt och ett ställe att verkligen vara nära varandra. Trodde ju aldrig att husvagn skulle vara så otroligt härligt. Att rusta en husvagn tipsar jag alla att göra.
Skulle vi ha en sprillans skulle jag säkert vilja göra om den också. Haha…. Alltså nålfiltsmattan gjorde sån skillnad här inne. Kruxet är bara allt skräp i den.
Men serru det löste sig med det. Nu har vi en handjagare till dammsugare. Uppsatt på väggen och allt. Vi har dåligt med utrymmen så en större skulle inte få plats. Ok, det är ju ingen flösch de luxe dammsugare detta, man får ju gnida liksom. Men den funkar helt ok. Lite över en tvåhunka på Biltema.
Ja men vet ni vad som hände idag då? Jo en sån här sötis till and dök upp. Hon var inte alla rädd. Åt från min hand och allt. Milo var helt fascinerad. Mina naglar gjorde nog att det inte gjorde ont när hon slet åt sig brödet.
Såhär kommer det nog se ut nu. Jag och Milo åt inne i centrum tidigare, vi ville ha korvmojsmat jag och Milo. Tony hade brådis hem…han ville ha Gorbys pirog och kolla fotbollen och dricka bärs. Haha!
Hur har ni de där hemma? Har ni någon galen partner som bara vill kolla fotboll nu? Jag kan säga att jag verkligen gillar fotboll och rycks med och tjoar och tjimmar jag också. Men jag kan missa massa matcher, kanske inte Sveriges, men andra är jag lite halvintresserad av. Men överlag tycker jag det är jäkligt kul alltså!
Den här pajen brassade jag ihop idag innan vi åkte. Fin va? Recept och bilder på den kommer imorgon.
Nu ska vi ha husvagnsmys här. Godiset och chipset upphällt. Pepsi Maxen öppnad. Ska bara ta på mig husvagns-nattlinnet också. Sen så…. (Tony ba: Hello tant nattlinnsNiiinis, haha fifan alltså!) Inte bara rynkig med kalkonhals, husvagnsnattlinne också!
Äääääälskar era funderingar på åldersnojjan! Har läst och begrundat, alla har liksom sin syn och erfarenhet kring det här med att åldras.
Förlåt, men jag blir genuint glad när ni också nojar. Det får mig att känna mig normal, som att mina tankar inte alls är ytligt tjafs utan riktiga funderingar och känslor kring att åldras.
Hypokondriker som jag är så är också åldersnoja en bokstavlig rädsla. Rädslan för sjukdomar, det helvetet verkar aldrig släppa taget om en. Jag är så mycket bättre i min hypokondri ska jag säga er. Jag kan t.o.m stundtals tänka rationellt även om jag får en massa konstiga symtom. Det är något väldigt nytt för att vara mig. Wow liksom! En rationell Ninahjärna trodde jag aldrig skulle komma, nu får vi hoppas att det fortsätter så. OCH att man ska slippa hemska sjukdomar i framtiden…
Nu har vi just åkt! Blev lite kaos med allt. Alltså vi är verkligen familjen kaos. Alltid. Men såna är vi och det bästa är att inte streta emot. Det är som set är med det liksom.
Milo har haft det lite tufft med hosta inatt (börjar tro att han är allergisk) och med det följde huvudvärk i morse. Han är lite småsnörvlig sådär. Visst kan man också ha lite hosta när man är allergisk….?
Milo har barnmigrän och den hypokondriska hjärnan alarmerar migrän så fort han gnäller det minsta över huvudvärk. Men med en Ipren och lite sova såhär så verkade det gå över så ingen migrän idag alltså.
Jag fick morgonens jobb uträttat så nu kan jag vara lite lugn i magen när vi ska åka. Dammsuga då? Hann jag det? Not so much. Det får virvla runt dammtussar och katthår där hemma, vi är inte där för att se det heller så skitsamma var det väl. Stora barnen skulle nog inte ens reflektera om det stod en dammtuss stor som en elefant i vardagsrummet. Dom skulle glida förbi den medan dom snapchattade nån tror jag.
Håret har självtorkat (fast det inte ska det pga mina extensions – förlåt Jenny ) Ska vara så sjukt laidback den här resan. Lite mascara på sin höjd. Avslappnat. Håret på svaj och myskläder på. Det känner jag för. Har på mig de här brallorna som jag köpte för en hunka på någon torgmarknad på Öland för flera år sen. Love it! ❤
Necessär och kylväska i baksätet. Vår kyl i husvagnen funkar inte på gas då den blivit bortkopplad. Vi ska få det fixat men så länge får vi lösa det såhär.
Kylväska är vuxenpoäng tycker jag. När folk kommer på en liten picknick med kylbagen fylld till bredden med godsaker tycker jag att man är sådär vuxen och ordentlig. Jäkligt märkligt att jag tycker det. Haha…
Nu ska vi lyssna på pod här. Alex och Sigge har släppt en ny här alldeles nyss.
Det här inlägget påbörjade jag igår kväll – men somnade hårt med mobilen i pannan!
Vad roligt att det kommenteras så mycket som det gör nu. Jag svarar på allt, vet bara inte om det syns, har inte varit in och kollat? Hojta gärna om det inte gör det så ska jag ta det med portalen.
Var på bolaget igår, ja jag skulle göra ett samarbete på min Instagram men det som skulle marknadsföras fanns inte på vårt bolag här hemma. Jag och Milo fick brassa till grannstaden istället. Alla planer fick slängas om….
T ex så fick vi käka lunch på Donken och Milo ba – ”Åh neeeeej” eller inte. Haha! Han blev superglad!
Nu ska jag vara lite ärlig igen. Jag hyser en liten skämmig önskan om att få visa leg på bolaget nångång. Att kassabiträdet på bolaget glömt glasögonen hemma och ser jäkligt suddigt som gör så att det raderar linjer, mungipshäng, kalkonhals och bekymmersrynka och råkar fråga. Det skulle göra min dag! Helskotta så glad jag skulle bli.
Eeh, händer det? Nope…never….ever! Vadå tänker kanske du? Du är ju för helsefyr 45 bast….då ska man inte visa leg enligt konstens alla regler. Mjo, det må så vara, men jag skulle då inte vara den enda 45 åringen som fått visa. Jag har vänner som fått göra det och då blir jag så gruvligt avis! Det skulle vara så härligt. Bara 1 gång till i livet liksom. 1 gång! Är det så mycket begärt att Hermansenskan skulle få en liten åldersboost en gång till…? Känner du någon som jobbar på Systembolaget? Vart i så fall? Kan du tipsa henne om mig så åker jag dit och låtsas som jag inte vet nåt och så frågan hen om leg. Fifasen så jäkla gött!
Nä…men så är det nog….att jag åldersnojar. Har en period då det ytliga som förändras känns lite pissigt. Eller pissigt är kanske fel ord….jag hänger inte med. Det har gått så fort det senaste året. Förvandlingen är liksom så tydlig och skarp. Alltså missförstå mig rätt nu, jag VILL åldras och bli gammal och det är enligt mig inget fult, men jag har svårt att acceptera det stundtals. Det är som att man skulle behöva ha en vänjningsperiod. Bli förberedd på att halsen ska bli slapp och bekymmersrynkan djup som grand canyon….
Det är också här (i mina perioder av åldersnoja) som vår åldersskillnad blir lite påtaglig. Tony har inga läsglasögon eller halshäng. Haha…. När jag är riktigt elak mot mig själv så kan jag tänka att det inte vore något konstigt om han skulle ha en fru som är lite drygt 30. Men sen får jag dra en mental bitch-slap i mitt ansikte och fräsa ”Skärp dig!”
Nåväl, ibland är det befriande att ha ytliga funderingar också, inte bara rota runt i själen med ångest och oro. Låter säkert sjukt det med….men åldersnoja och kalkonhals är något konkret som går att ta på. Ångest och oro inte så mycket.
Oj, vart tog det här inlägget vägen egentligen? Haha…ibland är det intressant att blogga!
Nu ska jag dammsuga här innan vi far iväg mot Mottala och Askersund. Pappa ska samåka med oss och säger han en tid då åker man då, det är sen gammalt. Haha…
Har du någon åldersnoja? Berätta gärna hur du ser på saken.
Torsdag är här. Igår bestämde vi spontant att vi skulle åka iväg med Vagnhild. Syrrans man ska åka Vätternrundan och hela konkarongen följer med. Stora kidsen tar hand om huset och Majlis. Så bor du i krokarna av Mottala och Askersund kanske vi ses i helgen?
Älskar att åka iväg med vår Vagnhild, älskar verkligen husvagnslivet vilket jag verkligen aaaaaldrig trodde! Haha….jag har skrattat åt foppatofflor och likadana träningskläder. Idag ska jag åka och handla foppisar till Milo som vuxit ur sina. Kanske hittar jag några till mig också? Det eller träbulor….
Tänk vad man kan göra med lite färg, dekorplast, nånfilt och små inredningsdetaljer? Här trivs vi så galet bra verkligen! Tror att vi ska kosta på oss ordentliga bra madrasser också så att det blir sådär härligt skönt att sova. Grejen är att vi sover som små grisar i husvagnen så frågan är om man vågar fixa bättre säng? Då sover vi bort hela semestern….
Nä, nu ska jag jobba lite här. Sen blir det till att fixa med Vagnhild inför resan som går av stapeln imorgon.
Räkbakelser
T ex så fick vi käka lunch på Donken och Milo ba – ”Åh neeeeej” eller inte. Haha! Han blev superglad! 
