Nu ska du få ett underbart recept på glutenfria Brownies! Dessa ska jag återigen baka till mitt kalas på torsdag. Wieeeeee…. jag fyller år. Eller numera fyller jag bara, inga år…..bara fyller. Hehe…närå. Jag ska vara en stolt 44 taggare på torsdag. 🙂 ♥
Dessa bakar du enklast i vanliga bakformar eller i en lite mindre ugnsform som du sedan skär fyrkanter.
1) Sätt ugnen på 200º. Klä en liten långpanna som mäter ca 15x20cm med bakplåtspapper eller så tar du fram ca 10 bakformar.
2) Smält smöret. Rör samman smör, farinsocker, rårörssocker och ägg i en bunke.
3) Blanda de torra ingredienserna och arbeta sedan samman allt till en smet.
4) Bred ut smeten jämnt i bakformen eller fördela i bakformarna och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Något mindre för bakformar. De ska fortfarande vara lite kladdiga i mitten.
5) Låt svalna lite och skär sedan upp kakan. Pudra med florsocker. Servera gärna med en liten klick grädde till!
Åh fyyyyy vilken krattig natt jag haft. Dessutom vaknade jag redan kvart i fem och kunde absolut inte somna om. Sen huvudvärk på det dåra…. Men, som jag numera brukar tänka, det hade kunnat vara mycket värre!
Jag försöker verkligen leva efter det här budskapet numera. För ett år sedan när min pappa trillade ned från en rapplig stege och slet sönder en stor sena i sitt lår så började jag tänka efter det här budskapet. Ok, förjävligt att han skadade sitt ben så illa…. men tänk hur mycket värre det hade kunnat bli? Dessutom fick jag mer tid med min pappa under hans sjukskrivning. Jag försökte också peppa min pappa att tänka likadant vilket han gjorde…. Det är lätt att försöka vara efterklok och tänka att man inte skulle klättrat upp på den där stegen, att man skulle gjort annorlunda. Men jag tror att vissa saker sker av en anledning. Vem vet? Kanske behövde pappa stanna upp just där och då. Bli sjukskriven och bara vara hemma under några veckor. Dels för att dra ned på tempot, men ibland brukar jag tänka att det kanske hade hänt något ännu hemskare annars.
Jag lever nästan helt efter det här numera och jag ska säga att det underlättar. Jag accepterar situationer på ett helt annat sätt nu. Jag släpper saker mycket fortare. I vintras rullade min bil ned i diket och det blev en lite buckla i sidan. Visst, förjävligt med en buckla och så onödigt liksom. Men jag släppte det så fort jag fått upp bilen från diket. Jag vägrar att lägga energi på att gräma mig över saker. Gjort är gjort, hänt är hänt. Hann också tänka att pappa som var här och drog upp bilen den halkiga dagen kanske undgick något annat som hade kunnat hända. Då blir det plötsligt en positiv händelse….förstår du?
Så mitt budskap till dig denna tisdag är att försöka se det positiva i ALLT. Jag jobbar med detta väldigt mycket och tror att det gör oss gott. Nu ska jag gå upp och duscha, sen åker jag och hämtar min lilla skrutt!
Ibland varken orkar eller hinner man inte. Ingen lust hade jag heller att börja laga käk alldeles försent. Ser ju inte så jäkla kul alltså men det här är riktigt gott det serru. 🙂 Yoghurt med havremjölk och havregryn, en glutenfri hårdbrödskiva med ost och så det här tet!
Mitt ”Love” te! ♥ Nä, inga kondomer! Haha…. Tony sa första gången att de såg ut om kondomer. Knäppskaft! 😉 Pukka såklart! Älskar deras teer. Detta är ett te med ros, kamomill och lavender. Perfekt på kvällen när man ska komma ned i varv. Kamomill är dessutom bra för magen. Jag brukar ha i lite honung också.
Såhär ser det ut här hemma nu…. Jag torkar ju tvätten ute fortfarande men det hade inte torkat helt så då tar jag sista torkningen inne över natten. Dörrar, soffor, stolar…. ja allt får vara provisoriska torskställningar även om jag har riktiga. Haha… Dessutom HATAR jag när tvätten hänger såhär…. men låter man det göra det över natten så är det ju KLÄRT på morgonen. Toppen ju!
Vi sitter här alldeles ensamma jag och Tony. Milo ville sova hos mormor och morfar inatt. Åkte ut till dom idag och så har vi lekt och hängt där under hela eftermiddagen. Sen åkte jag och Tony hem utan honom. Konstigt…sådär en måndag. Brukar ju vara fest eller nåt när han sover borta. Jag ska hämta honom imorgon förmiddag för sen ska kompis Max hämtas från fritids för lek med Milo på eftermiddagen. Ska bli spännande att se…..dom har nämligen inte setts på hela sommarlovet.
Nu ska jag gosa ned mig i soffan här. Hoppas du mår bra och har haft en bra dag!
Har ni börjat förbereda för höst? Usch jag vill inte…. men just nu sitter jag faktiskt och surfar på höstkläder. Sen har jag också införskaffat ny parfym som ska vara min mustiga höstdoft. Jag har testat den här i många omgångar men aldrig köpt…. Är det något jag kan vara helt puckad på så är det att bestämma mig för en doft! Jag är helt hopplös när jag står i en parfymbutik och testar dofter. Först vill jag ha alla, sen tycker jag att alla doftar likadant till slut. SÅ då blir det ingen. Nu har jag doftat på den här härligheten i några omgångar men aldrig kunnat bestämma mig.
Mmmmm….men nu jäklar i min lilla låda blidde det den här som jag suktat efter länge. DOLCE & GABBANA The One. Den doftar så där exklusivt och lyxigt, det känns som det doftar dyrt. Inte hubba bubba liksom. 😉 Basnoterna är vetiver, ambra, mysk och vanilj. Den är lite sådär orientalisk i doften med toppnoter från mandarin, bergamott, litchi och persika. Åh jag älskar den.
Så nu när hösten kommer ska jag dofta sådär orientaliskt mustigt tänker jag. 🙂 Du hittar doften HÄR till ett bra pris, billigare än på de flesta ställen.
Apropå höst! Har ju suttit och kollat in lite höstkläder. Tänkte att jag skulle vara ute i god tid och inhandla höst/vinterkappa också. Jag vill ha en ny svart nu och sprang på dessa 2. Den till vänster är lite gosig mysig sådär men också väldigt fin. Den till höger är lite jag. Snygga detaljer liksom. Vilken av dom tycker du?
Ett sent hel ifrån mig. Tony drog och jobbade i morse och det kändes heeeeelt konstigt!! Fy, saknar honom massor! ♥
Allt har liksom gått åt skogen den här förmiddagen förstår ni. Min telefon är sönder. Den gick i golvet och är helt svart i displayen. Jag har ett litet litet streck i sidan av displayen som jag ser något litet grön på när det ringer. Drar jag i den så kan jag lyckas svara…. jamen du förstår ju. Kaos! Letade fram gamla telefoner men dom är låsta till andra operatörer och tjossan hejsan! Måste köpa en ny lur helt enkelt….
Men vad låst och konstig man blir utan sin telefon? Usch, inte alls kul och inte kunna nå folk…. kan inte surfa, ingenting. Nä det här var allt annat än skoj. Sitter här vid datorn nu i alla fall och får någorlunda kontakt med omvärlden känns det som. 🙂
Igår tillbringade vi hela dagen hos mamma och pappa.
Milo spelade fotboll med Mick och var ööööööverlycklig!
Den här grillstugan har jag och mamma skurat och städat utan och innan.
Hela grillstugan är sådär Lapplandsinspirerad. Mina föräldrar är ju från finska Lappland och det är också den dialekten jag har när jag pratar finska. Så jag pratar norrländsk finska…haha…lite kul ju! Dom där lappskorna som hänger i hornen är mina gamla, jag har haft dom på mig som liten. ♥
Tony var sååå duktig och målade hela jäkla stugan igår. Så nu har han skrapat OCH målat den. Det är bara knutarna och runt fönstrena kvar nu så är det klart.
Faster Soile syns inte bakom staketet som hon målar där men kollar man noga så. 😉
Pappa tog ner alla rännor och så hjälpte vi honom att rengöra dom.
Gubben blev tvättad också. Nu vill mamma och pappa att jag ska måla den. Vet bara inte vad för färger man ska ha? Vet du?
Jag lagade ärtsoppa tillsammans med mamma igår. Du ska få receptet på den här grymt goda ärtsoppan av mig! Hur du gör den från scratch så att säga.
Nu ska jag åka och köpa take away, vi hörs sen igen!
En utav mina absoluta favoritsallader är ceasarsallad. Det finns inte mycket som slår det. Att göra sin egen ceasardressing och rosta sina egna krutonger till är lite pricken över i:et dessutom. FIFAN så gott det blev. I ceasardressing är det egentligen sardellfiléer i men jag gillar inte det så mycket och gjorde en utan. Du måste prova säger jag! Nedan följer alla recept.
CEASARDRESSING till ca 4 portioner:
1½ dl rapsolja 1 ägg 1½ msk färskpressad citronsaft 2 tsk dijonsenap 1 liten vitlöksklyfta 0,75 msk vatten svartpeppar salt ½ msk vitvinsvinäger
Gör såhär:
Mixa ägg, citron, senap, pressad vitlöksklyfta och vatten. Jag använde en handmixer hela tiden. När du mixat ihop allt häller du i oljan i en tunn stråle medan du mixar för fullt. Dressingen kommer att bli tjockare och tjockare ju mer olja du häller i så bli inte orolig om den är väldigt vattnig i början. När du fått i all olja kryddar du med peppar och salt och slutligen vitvinsvinägern. Ät till grillad/stekt kyckling i skivor, romansallad eller någon annan sallad (jag använde ruccola). Riv eller hyvla parmesanost uppepå och servera med denna dressing! MUMS!
KRUTONGER
Det finns lite olika sätt att göra krutonger på. Ett är att steka dom i massa smör i en stekpanna. Ett annat är att göra dom i ugnen. Det sistnämnda gjorde jag.
Senaste glossyboxen kom precis innan vi åkte till Gotland så jag hann inte visa dig. Det är alltid lika roligt att öppna den och se vad man fått för roligheter! Den här gången visade sig bli 2 favoriter i sminkväskan.
Kajalpennan är heeeeeelt jäkla grym alltså! Den kommer från superlyxiga märket Rodial. Den visade sig bli en stor favorit hos mig. Lagom mjuk och ger ifrån sig massor med pigment. Den där lilla rosa burken är från det braiga märket Elizabeth Mott. Ett rengöringsbalsam som funkar fintfint för all makeup i ansiktet. Supergrym! After sun från ”De Bruyere” hann jag aldrig prova men märket är ju fantastiskt. Den här orginalförpackningen som följde med kostar 110 kr att köpa i vanliga fall. Med tanke på att hela Glossybox kostar 139 kr så gör man ju ett riktigt kap. Det röda läppstiftet kommer jag garanterat att använda i höst och vinter, ett sånt där matt liquid läppstift är det. Telefonsladdshårsnodden kastade mig tillbaka till 80-90 talet. 🙂
HÄR kan du börja prenumerera på din egen glossybox. Där hittar du olika prenumerationsmöjligheter.
Jag sov ända till 8 i morse, var vaken en stund inatt då jag förflyttade mig från soffan. Jag och somna i soffan är en vanlig kombo. Jag älskart! Dock så inser jag att sömnen blir bättre om man går och lägger sig i sängen och sover från första början. Men det är ju så sköööönt att slumra i soffan när Tony sitter och kikar på TV och pillar på mina fötter samtidigt. Det har kommit att bli min lilla nattning. 😀
Igår åkte vi ut till mamma och pappa för att hjälpa till med diverse göromål. Grillstugan har skrapats för att målas om.
Rumpbild på Tony hårt inne på skrapet. Han slet som ett djur med den här stugan alltså. 🙂
Mamma och jag höll till inomhus och fejade runt inne i grillstugan.
Min farbror (som är en av de roligaste personerna jag känner och står och gömmer sig på sidan av huset) driver TJK Elektriska i Västerås och hela mellansverige var och drog lite el till den nya förrådsstugan på gården, till sin hjälp hade han min fasters man Mick som är från England. Faster målade stugan och ytterdörren. Farsan höll till på sidan av huset där en stolpe skulle förstärkas. Så det var fult skägg. Jag tog med mig ett stort fat med nybakta bullar som jag heeelt missade att ta bild på. När jag skulle göra det var allt slut, hahaha… det var hård åtgång på bullar igår kan man säga.
Milo spelade fotboll för det mesta hela dagen, han spelade sen fotboll med Mick och satt och snackade fotboll med honom på engelska. Det är lika sjukt och imponerande varje gång. Man kan inte fatta? Hur blev det så liksom? Jag och mamma satt och lyssnade på honom i smyg där han satt och småpratade om FIFA och olika lag. Mick gillar fotboll så han var nog en rolig samtalspartner.
Nähepp, nu ska jag äta frukost på sängen här. Sitter och jobbar lite. Imorgon börjar Tony jobba så det känns sådär konstigt och tomt redan idag. Vi ska försöka njuta av sista dagen som lediga, blir ett besök hos mamma och pappa idag också då vi tänkte fortsätta hjälpa till med fixet där.
Igår kokade jag en vansinnigt god sylt. Milo och jag gillar inte jorgubbsbitar i jordgubbssylt. Vi gillar inte bitar i yoghurt heller så vi är rätt lika sådär. Då är det perfekt att göra egen sylt. Du kan mixa den till micropartiklar liksom.
Kolla bara? MUUUMS!
Till efterrätt på frukosten idag gjorde jag såna här härligheter till Tony och Milo. Mariekex, smör, ost och min jordgubbssylt. ♥
RECEPT 1 burk jordgubbssylt:
1½ msk vaniljsocker 4 dl jordgubbar (jag tog frysta) 3 msk vatten 3 tsk pressad citronsaft 3 dl syltsocker
Gör såhär:
1) Blanda jordgubbar, vaniljsocker, citron och vatten i en tjockbottnad kastrull.
2) Koka upp och låt koka i ca 10 minuter tills alla jordgubbar kokat sönder.
3) Ta av kastrullen från plattan, mixa sönder alla jordgubbar med en handmixer. Har du ingen handmixer kan du ta en blender och ha sönder allt i. Det ska inte vara några bitar kvar.
4) Häll sedan i allt socker och låt koka i ytterligare 10 minuter ca. Du kan göra ett litet test om din sylt har bra konsistens. Häll några doppar sylt på en tallrik och ställ i kylen. Stelnar det till lite och har en bra syltkonsistens är det klart. Är det för löst kokar du lite till, är det för fast kan du hälla i lite lite vatten och koka vidare en liten stund.
5) Häll upp i en ren torr burk med tätslutande lock och ställ i kylen. Låt svalna helt, klart!
Idag är det Lördag och vi vaknar upp till mulet väder här hemma i småstaden. Well well, vi ska åka ut till mamma och pappa, hjälpa till med lite trädgårdsfix. Har bakat en sats med bullar och bullängder till dom som jag tänkte ta med. En liten ”nybliven panchis” present till mamma har jag med mig också. Mamma älskar mina kanelbullar så då får hon starta pensionen med att ha några påsar i frysen. Gött till kaffet hon ska dricka på altanen typ varje dag tänker jag. 😉
Åh, igår var vi bjudna på middag hos grannarna Ida och Freddy, grannar som bor en liten bit ned på gatan. Kanske har vi 30 meter dit. Deras hus är såååå fint, de har rustat ett riktigt gammal ruckel som numera är ett av de finaste husen på gatan. Älskar att vi har trevliga grannar att umgås med. Dom har en alldeles liten också som föddes för bara några veckor sedan. ♥
Vi började med att ta ett glas i vårt uterum. Inte jag med magpaj dock, jag fick dricka bubbelvatten i champagneglas. Men känslan blir ju lite samma fast man blir snuvad på det goda.
Här satt vi och mös en stund innan dom kom. Kolla vår oljelampan vi fått av Tonys mamma och pappa? HUR COOL? Den är precis så som jag gillar, rostig gammal och alldeles underbar. Den hänger ovanför lilla bordet i uterummet nu.
Lite mys….. å så min favvochampagne Gula Änkan! LÖÖÖÖVE IT! Den är lite halvtorr sådär, inte för söt och så magiskt jäkla god. ♥
Medan vi satt där så struttade den här förbi som om inget hänt. Hos oss går dessa omkring i våra trädgårdar jätteofta. Verkar liksom orädda. Han såg ju inte oss när vi satt där i uterummet så han spatserade förbi som om han skulle till affären liksom…haha.
Borta hos Ida och Freddy så blev det först lite charkisar och ostar. Här hade vi nästan tömt hela fatet men lyckades haffa några tryffelsalami i alla fall. Magiskt gott!
Freddie lagade en supergod fiskgryta i Muurikkan. Tony vill ha en Muurikka också (jag med), så nu ligger en Weber och en Muurikka på önskelistan. 🙂 Den här rackarn kan man ju laga mat i året runt.
Vi satt inne och pratade medan karlarna fixade maten ute. Jag fick bebisgosa massor också. Det är tur jag har några omkring mig nu som har bebisar så man får tanka lite gos. Lilla Sigge är så himla snäll dessutom och kan ligga i knät lååånga stunder. Älskar´t!
Vi käkade den här vansinnigt goda fiskgrytan till gott bröd. MUMS! Smakrik och supergod verkligen, måste testa och laga nåt liknande!
Hepp, nu måste vi dra! Ska kasta in inlägget på min sjukt goda jordgubbssylt jag gjorde igår. Vet ni, jag har gått in till kylen flera gånger och bara tittat på min burk med jordgubbssylt flera gånger. Haha….. jag är så stolt över min lilla burk som blev helt perfekt. Har tagit fram den några gånger och så har jag tagit en sked och bara smakat lite. Så jäkla fint alltså!
