Saffransbullar med mandelmassa och lussekatter

Idag kickar vi igång ett nytt bak-tema här på bloggen, ny vecka – nytt tema.

Veckans tema är nåt så fiffigt som ”två varianter av samma grund!” Idag börjar vi med två varianter på en saffransdeg. Jag älskar att variera, gärna av en stor deg också. Att man liksom får ut två helt egentligen olika sorter fast grunden är densamma. Idag bjuckar jag på vanliga lussekatter (fast utan russin då ingen i familjen gillar det) och saffransbullar med mandelmassa, massa smör, kanel och socker.

GRUNDDEG:

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 gr créme fraiche 15%
150 gr mjukt smör
Ca 12-13 dl vetemjöl special (eller Manitoba Cream)

Gör såhär:

Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.

SAFFRANSBULLAR MED MANDELMASSA

Gör grunddegen, dela den i 2 delar och använd hälften av degen till detta.
Kavla ut degen till en kvadratisk platta. Ca: 1 cm tjock ska den vara. Blanda sedan nedan fyllning.

150 gr mandelmassa
150 gr mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel

Riv mandelmassan. Vispa sedan mandelmassa, smör, socker och kanel. Lägg på blandningen med en slickepott. Det får gärna vara ett riktigt tjockt lager. Vik sedan ihop kvadraten genom att vika den på hälften. Skär ur ca 2 cm breda bitar. Snurra dom och knyt de sedan. Lägg i runda bakformar.

Pensling:
1 ägg
1 msk vispgrädde
Pärlsocker

LUSSEKATTER

Samma grunddeg, ta nu den andra delen och gör lussekatter. Jag brukar väga mina bitar så att lussekatterna blir lika stora. Räkna med ca 60 gr på varje lussekatt. Rulla ut till en mask som du sedan formar som en lussekatt. (Ett felvänt S). Låt jäsa i ca 30 minuter, pensla med ägg och gräddblandningen och ha sedan på pärlsocker. Grädda i ca 225 grader i ca 5-8 minuter.

8 december 2014

1 kommentar

Granen klädd och allting perfekt

Vad mysigt vi haft det. I år lyckades jag haffa två av barnen till att klä granen, så åt vi pepparkakor och nybakta lussekatter som jag bakade idag medan vi klädde den samtidigt som min nya spotifylista med alla det bästa julsångerna spelade. Kräks du nu? Låter det för perfekt? Det händer ALDRIG att man får till det sådär mysigt, nästan så jag blir lite irritetad på mig själv som jag skulle kunna bli på nån annan som alltid ”ska ha det så jäääävla mysigt” 😀 Men tammefasen, idag lyckades vi! Kräks eller ej men idag lyckades vi. Heja oss!

Äntligen så ville Tony inte längre ha en äkta gran. Vi har haft det i alla år men t.o.m han ledsnade på allt barr och kombon katt och barrig julgran. 🙂 Årets gran är silver/guld med vita inslag. Alla fick vara med och bestämma. Milo valde färgen guld.

Mysigt med det andra ljuset tänt också. Det blev väldigt mysigt med ljuset från granen också.

Mina hjärtan vid saffransbullarna. Båda tjoade av lycka när det inte var några vidriga russin i. 🙂 Ingen i vår familj gillar russin i saffransbröd. Det är att förstöra det….. 😉

Min webbis har tittat lite på problemet med sidan. Han har gjort lite uppdateringar och mixtrat lite och ska avsluta ikväll så får vi se om problemet är bättre? Har ni märkt nån skillnad (förutom att bilderna nu är mindre och ligger lite knäppt, men förhoppningsvis är inläggen och bilderna där de ska vara)?

8 december 2014

4 kommentarer

Victoria´s Secret för bara 85 kr

Dagens erbjudande!

Beautyplanet fortsätter med sin julkalender. Idag i lucka nr: 8 så får du köpa samtliga Victorias Secret produkter för 85 kr styck. Har man tonårstjejer att köpa julklappar till är detta ett säkert kort. 🙂 Själv ÄLSKAR jag Vicotoria´s Secret och har hittat många favoriter som jag knappt kan vara utan. För att nämna några så är det Pure Seduction, Sheer Love, Forever Pink och Midnight Exotics. Jag fick ju följa med Hannah på invigningen på Arlanda. Det var en riktigt trevlig tillställning och jag kom hem med massa härligt! 🙂 Du kan läsa det inlägget HÄR.

Massa härliga VS produkter på rad. Klicka dig in HÄR om du vill köpa VS produkter för bara 85 kr. Gäller bara idag!

8 december 2014

2 kommentarer

Drömmen om en punschveranda!

Visioner kan ändras!

Har alltid trott att jag drömmer om ett vitt funkishus som är sådär modernt och stilrent. Igår såg jag ett gammalt hus med en punschveranda och tänkte att ”Vafasen håller jag på med? Det vill jag ju inte alls ha…..” Ibland tror man att vissa saker är på ett visst sätt för att man kanske tyckt eller drömt om det tidigare. Men, man förändras, och det verkar smaken också göra. Är det en åldersgrej? Nä, jag vet faktiskt inte.

Kolla in detta? Vilken härlig ingång. Kanske skulle jag välja att ha allt i vitt för att jag tycker att det är oerhört vackert med vita hus. Jag passerar ett drömhus på väg till Milos skola varje dag. Ska ta bild på det och visa dig nån dag. Men kolla in fönstrena på denna punschveranda? Så fint!

Bild lånad HÄR!

Så, numera visualiserar jag att jag (sen nångång) ska hitta ett sånt här hus som jag ska få sätta min egen prägel på. En punschveranda är ett måste! 🙂

Den här bilden hittade jag på någons blogg som hon hittat och tagit bild på, det var hennes drömhus. Jag ska också smyga fram till mitt någon dag och ta bild.

8 december 2014

5 kommentarer

Mardrömsjävlar…….

Godmorgon!

Har sovit ok fast jag haft en HEL DEL hemska mardrömmar, usch jag drömde att min mamma dog. Så fruktansvärt hemskt var det och jag grät så himla mycket när jag vaknade, fick knappt luft. Jag bara upprepade att jag aldrig mer skulle få se henne och så grät jag och skrek så himla mycket. Usch! Så ledsen i hela själen nu bara för det och tårarna rinner nu när jag skriver om det, vill inte ens tänka tanken liksom. Tur att mamma är ledig idag, måste åka och krama henne!

Hatar verkligen mardrömmar av det här slaget då det brukar färga hela ens dag. Man blir liksom lite spak. 🙁 Jag vaknade till igår efter att ha sovit ett antal timmar i soffan. Precis då satte Tony på en film som jag kollade på. Den hette ”This is where i leave you”. Den var sååååå bra. Filmen handlar om en man som är gift och ”lycklig” och blir plötsligt bedragen av sin fru och förlorar också sin pappa i samma veva. Kanske var det därför jag fick mardrömmar? Kan vara så.

Hepp, nu ska jag skicka in lite tvätt i torktumlaren så Milo har rena överdragsbyxor och jacka till skolan idag. Kan det inte komma snö nudå så vi slipper hålla på och tvätta sönder barnens ytterkläder av detta slaskväder?! Varje dag hämtar jag en unge som är skitig från topp till tå, t.o.m mössan är lerig liksom. 🙂 Tvätta tvätta tvätta, thank god för tvättmaskin och torktumlare säger jag.

PS: Några av er har lite problem att läsa bloggen från mobilen. Bilderna hoppar hejvilt och inläggen ser konstiga ut. Du som har så, vilken webbläsare har du och vilket operativsystem? Det skulle hjälpa oss att luska i problemet! Har briefat min webbsnubbe så får vi se vad han säger? Ba’satt’duvet! 🙂

Annars så önskar jag dig en fin måndag på alla sätt. ❤️ Idag kör jag igång ett nytt tema för godsaker. Kommer lite tips på erbjudanden också. HAPPY MONDY! ❤️

8 december 2014

10 kommentarer

Gun Jaensson

Nu är vi hemma igen!

Det blev en riktigt mysig dag idag. Trots det gråa vädret som faktiskt varit galet grått idag.

Utställningen med Guns skulpturer var i Tingshuset i Fjärdhundra. Så vackert hus. Jag har en förkärlek till den här typen av hus och ingångar. Jag tror att jag levt ett tidigare liv där jag bott i ett slott eller kanske ett sånt här hus eftersom jag verkligen älskar det. 🙂

Alltså, Gun Jaensson, som är ett känt namn i skulpturbranschen, hon är naturkonstnär och är verkligen helt OUTSTANDING på det hon gör. Dessa två lampor är liksom helt galet fina. Allt är så naturtroget så man får gnugga sig i ögonen för att tro dom.

En liten mus på ett knäckebröd. Allt gjort i lera. 🙂

Detta är en vas. Den var fylld med amaryllis. Så otroligt vacker och så välgjord. Helt fantastiskt!

Tomtar och djur på stubbar och i naturen.

Hasselnöten under musens nos är gjord i lera, de övriga är riktiga.

Kvinnan bakom alla skulpturer, Gun Jaensson. Maddes, min svägerskas mamma. Som sagt, sååå imponerad. Du hittar hennes hemsida HÄR!

Efteråt åkte vi till vår föredetta kvarterskrog, ja när vi bodde i Fjärdhundra. Där bodde jag förresten när jag var med i Hela Sverige Bakar. SG:s heter pizzerian där. Gör ett besök där vettja om du har vägarna förbi. Åker ni till fjällen från t ex Stockholm så brukar man kunna passera just Fjärdhundra på vägen.

När vi ändå var i krokarna så svängde vi förbi Madde och Hans. Välkommen i hallen hos dom. Två tavlor som faktiskt jag gjort hänger i deras hall. Känns som en ära.

Äntligen fick jag med dom två på bild.
Detta är alltså Tonys näst äldsta bror och hans fru. Underbara människor som vi trivs så bra med.

Nu har vi just ätit kvällsmat här. Trötta är vi också så nu blir det soffhäng resten av kvällen. Imorgon är det måndag igen. 🙂

7 december 2014

12 kommentarer

Inte bakis… :)

HALLÅÅÅÅ!!!

Hej på er allihop, man kan tro att jag varit bakis som en gris och därför inte bloggat. Tack och lov var jag fräsch i morse när jag vaknade vid kvart i ÅTTA!!!!!! Kan ni hajja? Det är ju världsrekord i att sova länge i Decembermånad för fasen. 🙂 Jag är alltid noga med att aldrig gå och lägga mig onykter. Dricker vatten efter typ kl 12 på natten tills jag går och lägger mig. Det är perfekt. Anledningen är att jag annars får sån fruktansvärd ångest och det pallar jag fasen inte. Det är ju därför jag dricker så sällan också, jag tycker helt enkelt att den vidriga ångesten inte är värt det. Men ibland vill man ju festa till det, i alla fall jag…. Så den här metoden är grym. Inget bakis och ingen ångest idag dessutom riktigt bra sömn. Bra Nina! Däremot så kan ni fråga min man hur det är med honom….. 😉

Vi hade det supertrevligt hemma hos oss. Bra musik, gott plock på bordet som massa ostar, oliver, stekt kyckling, cocktailkapris (ÄLSKAR DET), kex, grissini och så god dryck till.

Sedan bar det av ner på byn. Kök & Bar hade 35 årsdisco. Kan inte bli bättre?! Haha…. Bra musik var det också. NEDOMANSKY spelade som är ett av mina favvo coverband. Mats som sjunger är GRYM! Men vid 1 på natten orkade vi inte längre och drog hem….. Tanten var trött! 🙂

Nu är vi hemma hos svärisarna och hämtar Milo. Åh vad man saknar honom när han sover borta. Men han hade haft det hur toppen som helst och stortrivs hos sin farmor och farfar. Nu ska vi iväg på utställning. Min svägerskas mamma är en känd skulptör och ställer ut sina alster. Ska ta bilder så ni får se hur grym hon är! Jag är så djupt impad av henne alltså. Hörs sen igen! ❤️

7 december 2014

Kommentera

Feeeeeeezzzzt!

Nu blir det fest! Hoppas ni har en mysig lördagkväll. ❤️❤️❤️ Ikväll är det 35 årsdisco, bara en sån sak! Niclas är DJ så då ska man önska sånt som tant tycker om!!! 😉 🙂

6 december 2014

14 kommentarer

Röda naglar ikväll….

Ikväll blir det rött…..

…..OPI kör jag med ikväll. Jag har ju byggda naglar, mina egna är såhär långa nu så man kanske kan säga att dom är förstärkta? Vet faktiskt inte men jag kan tycka att OPI är lite överskattat. Tycker inte att det sitter så bra som jag förväntar mig. Kan tycka att några av mina Isadora lacker sitter lika länge som OPI. Men, det där är säkert olika… BIG APPLE RED heter den här färgen i alla fall. Riktigt juligt röd, ÄLSKAR färgen! ❤️

6 december 2014

8 kommentarer

Dockor åt kvinnor (och män)…..

Är det feminismen som är på väg åt rätt håll? Finns det ”knull-dockor” åt män så ska det även finnas ”knull-dockor” åt kvinnor (och män). Nä, kanske är det inte alls feminism utan bara en utveckling som vi inte vet var den kan vara på väg?

Jag hittade detta på Facebook och klickade mig in på

6 december 2014

2 kommentarer

1 … 625 626 627 628 629 … 1 104

Fler resultat...