AlltsÄ, ska du ha riktigt god kola sÄ mÄste du prova att göra denna.
RECEPT:
Vaniljkola med havssalt, ca 50 st
250 g socker
170 g glykos (finns bl a pÄ apotek men kan Àven finnas pÄ ICA)
80 gr smör
2 dl vispgrÀdde
1/2 vaniljstÄng eller 1 tsk Àkta vaniljpulver
1/2 tsk havssalt
ca 2 msk havssalt att strö över
Gör sÄ hÀr:
SmÀlt ihop smör, grÀdde, havssalt och vanilj pÄ svag vÀrme i en liten kastrull. Koka samtidigt upp glykos och socker pÄ hög vÀrme i en tjockbottnad kastrull till ca 170 grader, fÀrgen ska dÄ vara ljust bÀrnstensfÀrgad. Tag av kastrullen med det karamelliserade sockret frÄn spisen och blanda försiktigt ner smör- och grÀddblandningen. StÀll tillbaka kastrullen pÄ plattan, sÀnk vÀrmen, och lÄt koka upp igen. Rör om dÄ och dÄ sÄ att det inte brÀnns vid i botten och tag av nÀr kolan nÄtt ca 123 grader. Om du Àr osÀker, gör gÀrna kulprov. Tag ur vaniljstÄngen. HÀll upp kolan i en form klÀdd med bakplÄtspapper. LÄt vila nÄgon minut och strö sedan över havssaltet. LÄt svalna 4-5 timmar i rumstemperatur, skÀr sedan i bitar och slÄ in i smörpapper.
Ni vet den dÀr lagningen jag tappade i början av Juli. Jag har inte gjort nÄt Ät den. Jag har borstat bra, tandtrÄdat och kört munskölj. Inte haft ont. Tills igÄr. Inatt har jag haft jÀtteont i tanden och jÀtteont i magen. Perfekt kombo! Noooooooot!!! Jag Àr som ett jefla ras idag. Dessutom pratar Milo om att han inte mÄr bra.
Kanske ska man ta sitt tĂ€cke, slĂ€nga det över skallen och titta fram i vĂ„r nĂ„ngĂ„ng? Jag veeeet att jag skulle gĂ„tt till tandis, jag vet. Men jag vĂ„gade inte, och nu mĂ„ste jag. Det Ă€r det enda sĂ€ttet jag kommer till tandlĂ€karen pĂ„. Min mage fĂ„r gĂ€rna bli bra nu ocksĂ„. Huja! Not a GOOD wednesday Ă€n sĂ„ lĂ€nge, hoppas det vĂ€nder sĂ€ger jag. đ
Ăr det inte lite typiskt. Ringde dit sĂ„ fort jag visste att dom brukar öppna. âIdag sitter vi i möte till kl 13, var vĂ€nlig Ă„terkom senare!â Gaaaaaaaah!! SĂ„klart att ni ska sitta i möte, men varför just idag? đ Jag slĂ€nger mig pĂ„ luren kl 13. Basattnivet!
Tony: Jag har köpt en snowboard av en snubbe i Sthlm. TÀnkte brassa och köpa den efter jobbet. Det fÄr snabbt!
Jag: Milo och jag hÀnger pÄ sÄ du fÄr sÀllis.
Skulle jag kanske inte ha gjort. Milo somnade kl 16 i bilen. Sover Ă€n. Jag satt som i dvala och kl halv 8 var vi hemma. Stockholm? Det dĂ€r var ju knappast Sthlm kan jag kĂ€nna. 10 mil tur och retur en tisdagkvĂ€ll, 20 mil sammanlagtâŠ. Oh nooooo!
Idag kom jag och tĂ€nka pĂ„ nĂ€r jag var med i Hela Sverige Bakar. KĂ€nde att det var vĂ€l vĂ€rt ett eget litet inlĂ€gg pĂ„ bloggen idag. Den tiden kommer jag nog aldrig glömma. Det Ă€r bland det roligaste jag gjort och samtidigt vĂ€ldigt jobbigt, det har jag ju berĂ€ttat för er. Om att inte kunna sova och hemlĂ€ngtan som skar i kroppen. Hur jag faktiskt gav upp vissa stunder för att jag bara ville hem. TĂ€nk, det handlade bara om nĂ„gra veckor i mitt liv men Ă€ndĂ„ var det sĂ„ jobbigt. PĂ„ nĂ„got sĂ€tt sĂ€tts man i en situation dĂ€r allt Ă€r sĂ„ pressat bĂ„de mentalt och fysiskt och sĂ„ flippar man liksom lite. Dessutom var jag typ hungrig hela tiden ocksĂ„, hahahaâŠ.
Första dagen vi kom till inspelningen. Jag och Elin i bild. Vi var och kikade i tÀltet som var sÄ sjukt fint. Det kÀndes overkligt för alla att vi Àntligen var igÄng.
Minns ni detta dÄ!? Leila blev arg nÀr Jossan gjorde nÄ liknande cupcakes som Leila. Hon sa in en av sina synkar att hon ville tacka sin mormor för alla bakningsskill hon fÄtt och Leila uppfattade det som hon tackade sin mormor för cupcakesen. Ja men ni hajjar dilemmat hÀr? Blev en tidningsgrej av det och Jossan blev nedringd av Aftonbladet nÀr hon var utomlands.
Det var sĂ„ sjukt rubbat att se sig sjĂ€lv pĂ„ TV. Jag hade bjudit hem hela tjocka slĂ€kten för att titta pĂ„ första avsnittet och det hela kĂ€ndes som jag ville krypa ut ur mitt eget skinn och be alla Ă„ka hem. đ
Efter cupcakesbakningen i programmet. Det blev lite. đ Produktionen Ă„t vet jag, sĂ€kert massa annat folk ocksĂ„. Sedan kördes en del till hĂ€rbĂ€rge och en del fick djuren ocksĂ„ smaka pĂ„.
Ronnie och Paulo. Den hĂ€r bilden Ă€lskar jag! Den hĂ€r dagen hade vi âa day offâ. HĂ€ngde vid stranden och satt och prata om allt i livet. En mysig dag minns jag. Fick reda pĂ„ att Emelie och hennes kille skulle försöka skaffa en liten efter programmet. Nu har dom en liten gudomligt söt Ruth. â€ïž
Jag och Ronnie gjorde ocksĂ„ ett tidningsreportage ihop. Han och jag klickade superbra. Han sa en rolig grej nĂ€r vi sĂ„gs. Han sa att han âaldrig lĂ€rt sig sĂ„ mycket om det kvinnliga könet som han gjort sen han trĂ€ffade mig.â Haha, bra eller dĂ„ligt undrar man ju? đ
Den hÀrliga finalen. DÀr stod vÄra finalister i förklÀden och detta var vÀl första gÄngen man kÀnde att man skulle gett jÀrnet istÀllet. Ja istÀllet för att lÀngta hem och fokusera pÄ den dÄliga sömnen. Men men, alla tre var vÀl vÀrdiga finalister och Kristina som vann Àr grym pÄ bakning!
Sammanfattningsvis sĂ„ var det helt underbart. Skulle göra om det varje dag i veckan! đ
IgĂ„r fick Milo Ă€ntligen sin bil. Sen vi var hos Hannah & Peter i BĂ„stad i somras har han tjatat om en bil som man sitter i. Han var sĂ„ begeistrad i den dĂ€r bilen sĂ„ man nĂ€stan fick ont i hjĂ€rtat. Mamma & Pappa lyckades hitta en Lamborghini (favvobil-bĂ„dar gott för framtiden, kanske ska denna morsan fĂ„ Ă„ka Lamborghini NĂ NGĂ NG i sitt liv ;)) som dom bestĂ€llde och den kom igĂ„r! AlltsĂ„, lyckan visste inga grĂ€nser. Ăverlyckligare unge fĂ„r man nog leta efter. Hela morgonen körde han den hĂ€r kĂ€rran fram och tillbaka, parkerade och backade. Tanka och serva. Ja men sĂ„ höll han pĂ„. SĂ„ himla gulligt!
FrĂ„ga mig igen om en vecka nĂ€r jag lyssnat pĂ„ ljudet av denna bilen i nĂ„gra dygn till. đ
Tog en liten promenad till Apoteket nyss. JÀklarns vad fint vi har i vÄr lilla smÄstad just nu.
All belysning lyser upp vÄr lilla stad sÄ fint. Dom hÄller dessutom pÄ att bygga vÄr isbana vi ska ha pÄ torget ocksÄ. Det blir sÄ fint!
NÀmen ÄÄÄÄh. VÄrt söta fik Gredelin hÀr i stan. Visst kÀnns det som man vill kasta sig in och gotta i sig av allt pÄ studs.
DĂ€r fick du en liten rundvandring i vĂ„r lilla stad. Inte sĂ„ pjĂ„kigt va? đ Nu ska jag ivĂ€g pĂ„ möte. Vill ocksĂ„ hinta om att Marie pĂ„ My-Store kommer köra ett kanonerbjudande för mina lĂ€sare fr o m imorgon till pĂ„ söndag! HĂ„ll utkik imorn sĂ€ger jag, helst om du gillar och baka som jag! đ Hörs snart igen! â€ïž
Jag klev upp halv 5 och hoppade upp pĂ„ cykeln. Milo Ă„ker omkring i sin nya bil sĂ„ han Ă€r överlycklig. đ Visar bild pĂ„ den sen. Han fick sin lite försenade 5 Ă„rspresent igĂ„r nĂ€mligen.
Nu har jag avklarat 35 tunga minutrar pĂ„ cykeln men med Paradise Hotel pĂ„ paddan sĂ„ gick det ocksĂ„. AlltsĂ„, skĂ€mskudde gĂ„nger 148 nĂ€r man kollar pĂ„ det men jag kan inte lĂ„ta bli. đ Det Ă€r dessutom bra underhĂ„llning nĂ€r man kĂ€mpar pĂ„ en trist motionscykel. Jag fick en helt underbar kommentar som jag mĂ„ste dela med mig av!
Hej! Ăntligen sitter jag vid en dator Ă„ inte bara vid en platta, det Ă€r bara jobbigt att skriva dĂ„. Desto mer blir det nu đ NĂ€, inte dĂ„, men jag ville bara skriva o sĂ€ga tack för all inspiration o motivation till ett hĂ€lsosammare liv! Du förstĂ„r att det Ă€r skönt att se en normal mĂ€nniska som inte hetsbantar, överdriver sitt matintag, överdoserar sina plus för trĂ€ning och helt plötsligt avskyr godis o sött o tycker allt sĂ„nt bara Ă€r jĂ€ttedĂ„ligt!! Dina inlĂ€gg har fĂ„tt mig att tĂ€nka lite annorlunda, att jag kan fĂ„ njuta av god mat, godis utan att ha dĂ„ligt samvete, utan att behöva âbörja omâ varje mĂ„ndag utan bara fortsĂ€tta vara hĂ€lsosam o röra pĂ„ mig lagomt o sĂ„ mkt jag kan o orkar. Man har inte all tid med tvĂ„ barn i huset, men 20 min Ă€r bĂ€ttre Ă€n inget, en promenad Ă€r super, plankan funkar, nĂ„gra armhĂ€vningar osv osv. All trĂ€ning Ă€r bĂ€ttre Ă€n ingen. Ditt tĂ€nk har smittat av sig pĂ„ mig o jag mĂ„r bra!
Ăsch, nu blev det ju rĂ€tt mkt skrivet men summa summarum, TACK! // Sara
Detta fĂ„r mig att bli helt överlycklig! Jag fĂ„r se att âmin metod och instĂ€llningâ för viktminskning gett resultat Ă€ven hos er andra. Att fler hittat ett sunt sĂ€tt att gĂ„ ner i vikt pĂ„. Denna kommentar fick mig att le stort i morse nĂ€r jag lĂ€ste den! Grattis Sara! â€ïž
Dessa smÄ godsaker passar bra till julen tycker jag. Fina och se pÄ, goda att Àta och lite festligare sÄdÀr. Jag vÀljer att göra dom i smÄ formar dÄ det lÀtt kan bli lite mastigt annars.
RECEPT:
3 st Àgg
2.5 dl strösocker
0.5 tsk vaniljessens
50 g smör
1 dl grÀddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
En nypa salt
100 g mörk choklad 70%
Gör sÄhÀr:
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Vispa Àgg och strösocker vitt och pösigt.
SmÀlt smör, hÀll i det. HÀll i grÀddfil, kaffe och vaniljessens i Àggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och vÀnd det försiktigt i smeten.
Lingonchocofrosting:
Vispa grÀdde. Mixa lingonsylten till en slÀt massa. VÀnd sedan i mascarponeosten, lingonsylt, kakao och socker i grÀdden. Vispa ihop till en följsam frosting. Spritsa frosting pÄ dina chokladcupcakes och dekorera gÀrna med hyvlad mörk choklad.
Idag var det dĂ„ ĂNTLIGEN MĂ NDAG igen! đ Helt Ă€rligt sĂ„ kĂ€nns mĂ„ndagar numera lĂ€ttare, jag har Ă€ndrat instĂ€llning och pĂ„ det kommer man lĂ„ngt. Dessutom Ă€r dessa mĂ„ndagar som jag fĂ„r göra mitt samarbete med Knorr roligare för dĂ„ vet jag att det blir nĂ„t gott att Ă€ta. Dagens recept Ă€r busenkel men oj vad god!
FlÀskkotlett med STEAK sauce.
à h detta blev verkligen gott! SÄsen har inslag av rödvinssmak tyckte jag och passade grymt bra till köttet. Dessutom innehÄller INTE sÄsen tillsatta smakÀmnen eller konserveringsmedel.
RECEPT:
500 gr benfri hel kotlett
2 vitlöksklyftor
2 msk HP sÄs
2 msk soya
1/2 dl olivolja
grov svartpeppar
salt
Knorr STEAK sauce
Potatis
timjan
Olja
Flingsalt
Gör sÄhÀr:
Börja med att skiva upp köttet i 1,5 cm breda skivor. HÀll i pressad vitlök, hp-sÄs, soya, olja, svartpeppar och salt i en 5 liters plastpÄse. Blanda runt och lÄt köttet sedan ligga i marinaden i nÄn timma. GÀrna flera timmar.
Stek sedan köttet i stekpannan. Dela potatisarna i klyftor med skal och allt pÄ. LÀgg bakplÄtspapper pÄ en bakplÄt och lÀgg i potatisarna. Ringla över olivolja och krydda med flingsalt och timjan. Blanda gÀrna om sÄ oljan nÄr alla potatisklyftor. In ugnen med potatisen i ca 25-30 minuter pÄ 225 grader.
Servera sedan till en hÀrlig grönsallad och vÀrm sÄsen en stund. HÀll sedan över köttet sÄ det fÄr mojsa till sig riktigt. Snabbt, enkelt och sÄÄ gott!
Som nĂ„gon skrev, inte konstigt att man vaknar tidigt nĂ€r man somnar tidigt. Helt sant! IgĂ„r somnade jag 7!!! đ En halvtimma efter Milo, vaknade halv 3. DĂ„ Ă€r ju jag fĂ€rdigsoven och klar. Den hĂ€r âkvĂ€llstrött genenâ jag Ă€rvt av min mamma Ă€r inte sĂ„ kul just nu. Vintern och dessa mörka mĂ„nader Ă€r vĂ€rst. Men det Ă€r nog fasen omöjligt att hĂ„lla sig vaken pĂ„ kvĂ€llen, jag försöker verkligen. Jag kan liksom somna sittande i soffan. HĂ„ller jag mig vaken, t ex om vi gör nĂ„t till sent pĂ„ kvĂ€llen, ja ibland lyckas jag faktiskt hĂ„lla mig vaken, sĂ„ vaknar jag i alla fall tidigt pĂ„ morgonen sĂ„ jag fĂ„r nog bara gilla min âkvĂ€llstrött genâ om jag ska funka dessa mĂ„nader. Tony, jag ska gottgöra dig allt i sommar sen. Vara vaken och bara fantastisk. đ Fast det kĂ€nns inte som han Ă€r sĂ„ missnöjd. Han trĂ€nar och sĂ„ spelar han TV spel helt i lugn och ro utan en kĂ€rring bredvid som tycker han Ă€r trĂ„kig. đ Ska be honom skriva ett inlĂ€gg om hur det Ă€r att leva med mig dessa tunga mörka mĂ„nader tror jag. đ
Jag fick i alla fall mycket gjort i morse. Har skrivit nÄgra receptinlÀgg. Jag har ocksÄ trÀnat i 40 minuter pÄ motionscykeln och sen kollat pÄ Solsidan och Hellenius Hörna pÄ Play. JÀklar vad kul och trÀffande Solsidan var. Haha, skrattade gott pÄ cykeln kan jag lova.
Det hĂ€r Ă€r kĂ€rlek för mig. Kommer ner pĂ„ toaletten och dĂ€r stĂ„r Milo med eltandborsten i munnen medan Tony klipper hans naglar, iPaden Ă€r med pĂ„ ett hörn ocksĂ„. Mina fina i livet. â€ïž
IgĂ„r fick jag en rolig förfrĂ„gan som jag tĂ€nker tacka JA till, berĂ€ttar för er sĂ„ fort jag fĂ„r och nĂ€r det Ă€r aktuellt. Annars sĂ„ bjuckar jag pĂ„ recept idag och sĂ„ hĂ„ller jag tummar för att jag kommer ivĂ€g för att handla julklapparna klart idag. Jag ska slĂ„ mitt rekord i att bli klar med julklapparna i tid i Ă„r. SĂ„ Ă€r det bara! đ
