KvĂ€llens middag – Ugnsbakad kyckling med auberginegratĂ€ng

20131016-135544.jpg
Kyckling och grillad aubergine, 4 port – 6PP/portion

Idag har jag Ă€tit för ”gottig” lunch, dĂ„ fĂ„r man sota lite för det förstĂ„r ni sĂ„ dĂ„ fĂ„r man skĂ€rpa till sig till middagen. Jag har 6 PP kvar av dagen och klurade lite pĂ„ hur jag skulle fĂ„ ihop det? NĂ€men, vad hittade jag dĂ„ra? Om inte vĂ€rsta goda receptet. SĂ„ till kvĂ€llen blir det middag efter detta goda recept:

700 g Kycklingfilé
3 st Aubergine, smÄ
2 tsk Olivolja
1 st (gul/gula) Lök
4 klyfta(or) Vitlök, 2 msk
1 msk Oregano, fÀrsk, hackad
1 1/2 burk(ar) Tomater krossade, 600 g
4 msk Parmesanost riven

Instruktioner

Skiva auberginen i centimeter tjocka skivor. Hetta upp 1 tsk olja i en tjockbottnad kastrull. Strimla löken och hacka vitlöken, lÀgg i kastrullen tillsammans med oreganon. LÄt det frÀsa sakta i tio minuter, tillsÀtt krossade tomater och lÄt det koka ytterligare tio minuter. Jag tÀnker att har Du tid sÄ lÄter du det puttra upp till 30 min för Ànnu godare smak. Hetta upp en teflonpanna med 1 tsk olja och rosta aubergineskivorna pÄ hög vÀrme. LÀgg auberginen i en ugnsfast form, slÄ över tomatsÄsen och strö pÄ parmesan. Tillaga i ugn 200° ca 30 minuter. Salta och peppra kycklingfilén, grilla den pÄ grilljÀrn eller i het ugn. Skiva kycklingen tunt och servera den med auberginegratÀngen. Tips: prova gÀrna att byta ut oreganon mot basilika i receptet, jag tÀnkte fylla pÄ med lite rosmarin och timjan ocksÄ. Slurp! Denna Àr nÄgorlunda LCHF vÀnlig ocksÄ dÄ Tony kör pÄ den metoden.

0
1 kommentar

Throwback Wednesday

Jag har haft en liten throwbackwednesday pĂ„ instagram idag. AlltsĂ„, jag hamnade pĂ„ min gamla blogg sen lĂ„ngt tillbaka i tiden och kan inte annat Ă€n skratta gott Ă„t vissa av bilderna. 🙂 🙂 🙂 Ibland undrar man ju faktiskt vad man hĂ„llit pĂ„ med? SĂ„ Ă€r det ju
. 😉

20131016-095650.jpg

Den hĂ€r bilden Ă€r frĂ„n innan jag blev gravid med Milo. HĂ€r har jag just slutat röka, gĂ„tt upp 15 pannor och sĂ„ hade jag nĂ„ brillor som jag knappast kan ha tĂ€nkt till pĂ„ nĂ€r jag skaffade. 🙂 Elliot Ă€r 9 Ă„r pĂ„ bilden och vi Ă€r och hĂ€lsar pĂ„ Cian, en gammal bloggkompis frĂ„n dĂ„ i början av min bloggtid.

20131016-095845.jpg

HĂ€r hade jag visst en Snövit:s period. 🙂 Vet inte var den kom ifrĂ„n? Vi Ă€r i alla fall hos Kattis och Beijne och Milo har nog just fyllt Ă„ret sĂ„ det Ă€r 4 Ă„r sen. NyĂ„rsafton var det i alla fall och vi sĂ„g ut som smĂ„ grisar bĂ„de jag och Tony.

20131016-100016.jpg

HÀr var det lite annat. Detta Àr en vecka innan vÄrt bröllop 2006. Vi har trÀnat, solat och bantat om vartannat för att vara vÄrt snyggaste pÄ den stora dagen. Jag minns att jag körde Nutrilett de sista dagarna. Tony var sÄ jÀkla duktig. Han Àr skitduktig nÀr han kommer igÄng och nu har han kört igÄng igen, till jul kommer han vara smal. SÄn Àr han. Förra gÄngen han tog tag i sin vikt gick han ner 27 kilo pÄ 3
mĂ„nader, det kommer han göra nu ocksĂ„. Sen ska vi bara lĂ€ra oss att hĂ„lla i. Jag har lĂ€rt mig, nu ska jag bara lĂ€ra min man ocksĂ„ och sĂ„ ska jag gĂ„ ner det sista. 🙂 KĂ€nns Ă€ndĂ„ skönt att vi bĂ„da kör nu. Tony har hela tiden sagt efter sommaren och det Ă€r vĂ€l klokt, jag valde och hoppa pĂ„ ViktvĂ€ktarnas utmaning i maj sĂ„ jag fĂ„r vĂ€l skylla mig lite sjĂ€lv. 🙂 Jag har fĂ„tt mĂ„nga mejl angĂ„ende mitt viktvĂ€ktarskap och jag tĂ€nkte svara pĂ„ dom hĂ€r pĂ„ bloggen.

Det var kul att se tillbaka lite. Nu ska jag bara hitta vĂ„ra bilder frĂ„n bröllopsresan till Mallorca ocksĂ„.❀

0
8 kommentarer

Farsdag erbjudande pÄ Nindigos Rum

Godmorgon! Idag har jag vilodag sĂ„ idag blir det frukost i lugn och ro, annars kan det bli lite slĂ€nga i sig. Jag har jobbat sen kl 05 denna morgon, ibland Ă€r det bra att vara morgonpigg som en gammal pensionĂ€r. 😉

Du ska fÄ ta del av lite erbjudanden pÄ Nindigos Rum. Det Àr ju farsdag om 25 dagar, dvs 10 november. Det firar vi sÄklart pÄ Nindigos Rum med erbjudanden mellan den 16/10 till 25/10. DÄ hinner Du fÄ den till farsdag!

20131016-070330.jpg

Den hÀr postern Àr i storlek A3 och Àr en kÀrleksförklaring till pappa. Din egen, dina barns eller nÄgon annan pappa som Du tycker Àr vÀrd den. Om du klickar dig in hÀr sÄ fÄr du ta del av erbjudandet. Ord.pris Àr 750 kr men nu fÄr Du den för 450 kr.

20131016-070905.jpg

NĂ€sta erbjudande Ă€r storsĂ€ljaren pĂ„ Nindigos Rum. Denna Ă€r i storlek A3. Det Ă€r Kents lĂ„t ”Utan Dina Andetag.” Ord.pris Ă€r 650 kr, du fĂ„r den nu för 400 kr. Ett tips Ă€r att köpa ramen RIBBA frĂ„n IKEA som Ă€r jĂ€ttefina till. Klicka dig in HÄR sĂ„ kan Du klicka hem postersena.

0
2 kommentarer

Vinnare och lÄng jobbardag

20131015-195045.jpg

GodkvĂ€ll! ❀

Ja detta var lite av dagens skörd. Jag har just tvÀttat av svamparna och plockat undan pennorna och papprena. Jag Àr helt slut faktiskt, blev en 11 timmars dag idag.

20131015-201016.jpg

SĂ„hĂ€r stĂ„r jag. Ergonomiskt och bra va? 🙂 Inte direkt nĂ€r jag Ă€r hemma och jobbar. Men det Ă€r faktiskt skönast och stĂ„ och jobba.

20131015-201251.jpg

Förresten! En vinnare av Geggamoja filten Àr nu dragen! SÀger grattis till en illamÄende kvinna (precis som jag nÀr jag vÀntat mina barn). Till en medsyster!

20131015-201359.jpg

GRATTIS MALIN! Du vann filten! Var vÀnlig mejla mig dina adressuppgifter till niiinis@femme.se sÄ kommer filten skickas till dig inom kort!

0
5 kommentarer

Hösten pÄ loftgÄngen

Minns ni att jag pratade om min grannes blommor? Att jag hade vÀrldens sÀmsta samvete för hennes fina blommor! ((((BOOOOM))))

20131015-125408.jpg

Jajjemensan! Nu har jag mina egna blommor pĂ„ loftgĂ„ngen. Nu behöver jag inte ha dĂ„ligt samvete mer. 🙂

20131015-130006.jpg

20131015-130012.jpg

En kĂ„lblomma och murgröna. SĂ„ fint tillsammans tycker jag. Det finns sĂ€kert miljarders mer med blommor som passar hösten och vintern men jag har dĂ„lig koll dĂ€r. Jag tar det som stĂ„r pĂ„ stĂ€llen liksom. 🙂

20131015-130340.jpg

I blomlĂ„dan utanför fönstret blev det ljung och silverek
eller vad det nu hette. HĂ€r trodde jag att jag skulle ”namedroppa” blomsort efter blomsort som vĂ€rsta kunniga blomsterflickan men det fick ju kĂ€pprĂ€tt Ă„t h-e. Jag Ă€r och kommer aldrig bli kunnig tror jag
. Dom hĂ€r behöver i alla fall bara vatten nĂ„ngĂ„ng dĂ„ och dĂ„ sĂ€ger dom. FĂ„r se om dom överlever hösten? 🙂

0
2 kommentarer

Drömmen om Mallorca

20131015-084057.jpg
Mallorca

Den dĂ€r lĂ„nga bryggan har jag gĂ„tt pĂ„. Det var pĂ„ vĂ„r Bröllopsresa. Jag ska rota fram bilderna frĂ„n vĂ„r resa sĂ„ ni ocksĂ„ fĂ„r se, nu fĂ„r jag lite hugg i magen nĂ€r jag inte har full koll pĂ„ var dom kan vara? Huj, mĂ„ste ta tag i det sen. Men jag ÄLSKADE Mallorca. Det var vackert och enkelt. Dessutom tar det bara drygt 3 timmar och flyga.

I alla fall
. jag ÄLSKAR den hĂ€r ön. PĂ„ riktigt sĂ„ har jag drabbats av ”vilja flytta dit” syndromet. Jag vet inte varför? Jag lĂ€ste nĂ„nstans att Malin Berghagen bor dĂ€r och efter det sĂ„ har det liksom landat i mitt huvud. Jag vet att jag Ă€r spontan och fĂ„r konstiga infall men jag har verkligen börjat rannsaka grejer i mitt liv.

VÀnner, hur man lever, psyke, vÀder, platser och familj. Det Àr nÄt som hÀnder nÀr man blir 40, sÄ Àr det. Man rannsakar mycket i sitt liv, man vill ha mÀnniskor omkring sig som vill en vÀl. Man rannsakar vÀnner, vÀnskap ska handla om att ge och ta. Ger bara Du i en vÀnskapsrelation kanske det Àr dags att ta ett steg tillbaka för att vara rÀdd om din egen energi. Man rannsakar jobbet man har, gör man det man vill göra om dagarna? Gör man nÄgot stimulerande varje dag? Hur skulle det kunna se ut? Finns det nÄt att Àndra? Vad mÄr man bra av? Man rannsakar sitt mÄende. Jag t ex mÄr riktigt pissigt pÄ hösten, har nÀstan alltid gjort. Ska jag kanske leva nÄgon annan stans pÄ hösten? Kanske Àr jag inte gjord för det hÀr klimatet? Skulle jag mÄ bÀttre i ett varmare land denna Ärstid? Man rannsakar energisugare. Ekonomi Àr en JEFLA energisugare! Finns vÀl inget sÄ vidrigt som att behöva fundera pÄ pengar. Om det ska rÀcka till alla utgifter och om det kommer in tillrÀckligt. Ont i magen sÀger jag och galet energisug pÄ den. MÀnniskor i ens nÀrhet kan vara riktiga energisugare. Energisugare ska man stÀnga sig sjÀlv för. Ett möte med en annan ska aldrig kÀnnas drÀnerande och som att du Àr helt tom efterÄt, dÄ Àr det en energisugare du mött. DÄ ska man antingen strunta i att ses eller sÄ ska man stÀnga av sig sjÀlv.

Ja men du hajjar! SĂ„ hĂ€r kan tankarna gĂ„ hos mig. Just nu Ă€r det mycket ”vilja sĂ€lja allt och bara dra” och flytta till Mallorca. Det finns mycket i mitt företag jag skulle kunna göra dĂ€rifrĂ„n. Dock sĂ„ skulle det krĂ€vas att Tony sökte ett nytt jobb dĂ€r och barnen, ja vafasen gör man med barnen? Det Ă€r dĂ€r allt fĂ„r ett abrupt slut. Mina stora barn gĂ„r i gymnasiet och sista Ă„ret pĂ„ högstadiet. Vem av oss vill vara utan barnen? Ingen sĂ„klart! Att Ă„ka och bo dĂ€r ett halvĂ„r utan mina barn, nĂ€ fy fan, jag börjar tjura bara jag tĂ€nker pĂ„ det. Milo kan man fortfarande forma, han kan gĂ„ i skolan dĂ€r ett halvĂ„r och ett halvĂ„r Ă€r hemma typ. Eller man kanske bara ska bo dĂ€r i nĂ„gra mĂ„nader, typ 2-3. NĂ€r det Ă€r som vĂ€rst och mest grĂ„tt hĂ€r hemma? Men fortfarande fĂ„r jag vara ifrĂ„n mina stora barn. Tvivale!!!

Jag fĂ„r helt enkelt vĂ€nta tills barnen Ă€r sĂ„ stora sĂ„ dom klarar sig helt sjĂ€lva och bor sjĂ€lva. Men dĂ„ Ă€r vĂ€l Milo tonĂ„ring
. Aja, jag fĂ„r fortsĂ€tta drömma helt enkelt. 🙂 Men det tĂ€nker jag göra, Ă„ vrida och vĂ€nda pĂ„ det och se om det finns nĂ„n chans i vĂ€rlden för mig att leva dĂ€r lite dĂ„ och dĂ„. SĂ„desĂ„! ❀

0
13 kommentarer

Godmorgon instarape

20131015-054426.jpg

Skaplig instarape av Elliot igĂ„r kvĂ€ll! 🙂 Han raggade lite följare pĂ„ instagram igĂ„r och passade pĂ„ att se till att jag nu följer Justin Bieber och hĂ€stgurun Tobbe Larsson. Blev lite förvĂ„nad nĂ€r Justin Bieber’s bild dök upp i mitt flöde hĂ€r pĂ„ morgonen. Well
 🙂 Jag sĂ€ger sĂ„hĂ€r, hĂ€mnden Ă€r ljuv min son. SĂ„ nu Ă€r han livrĂ€dd och har bytt kodlĂ„s pĂ„ sin lur ett par ggr. Heheheeee
jag gnuggar hĂ€nderna och ruvar pĂ„ min hĂ€mnd. Ja man fĂ„r vĂ€l skylla sig sjĂ€lv, somnar man innan 8 pĂ„ kvĂ€llen sĂ„ Ă€r det smĂ€llar man fĂ„r ta. Lite kul hashtag han hade skrivit pĂ„ bilden tycker jag! 🙂 Min hashtag fĂ„r bli: #haringetlivpĂ„höstenochvintern.

20131015-055033.jpg

Ni vet vĂ€l att jag har en Facebook sida ocksĂ„? Den heter lite konstigt men det fĂ„r vara sÄ . Det Ă€r den jag har och anvĂ€nder sĂ„ vill ni fĂ„r ni gĂ€rna gilla den. Ni hittar den HÄR!

Nu ska jag gĂ„ upp och köra ett tabatapass! Kör varannan dag promenad och varannan tabatapass. Piuuuuh
. Bra trĂ€ning och snabbt överstökat. Vi hörs igen om en liten stund. 🙂 Hoppas du har en god morgon! ❀

Ps: Tack för alla inputs angÄende overaller!!

0
3 kommentarer

Overalltest 2013

20131014-140613.jpg
En bild frÄn helgen



detta togs i skogen utanför Noors Slott. Ingen kan lĂ€ngre sĂ€ga att sommaren dröjt sig kvar hur varmt det Ă€r blir om dagarna. HĂ€r snackar vi FETHÖST. 🙂 Löven hade formligen vrĂ€kt ner över den lilla stigen dĂ€r vi tog vĂ„r lilla promenad. Hmmm, och höst betyder fylla pĂ„ garderoberna.

20131014-140902.jpg

Den hĂ€r bilden togs i fredags, det var nĂ€r jag och Milo skulle gĂ„ ner och lyssna pĂ„ Tony nĂ€r han spelade pĂ„ Klara Hall. Jag köpte jackan till Milo i förra veckan. PĂ„ rea, kostade bara 150 spĂ€nn bara för att det var förra Ă„rets modell. Spela rolle kan jag kĂ€nna, helt obetydligt sĂ„ lĂ€nge jackan Ă€r snygg. Sen vill jag att han har en ”snyggjacka” som han kan ha till ett par fodrade byxor nĂ€r han inte Ă€r pĂ„ förskolan under hösten och vintern. Han Ă€r sĂ„ fin i den hĂ€r sĂ„ det Ă€r inte klokt. Dock sĂ„ Ă€r jag i shoppartagen just nu. Det behövs en vinterjacka till Milo och Elliot, det behövs en vinteroverall till Milo. Elliot och Thedde behöver nya braller osv osv. Jag har tre barn, varav tvĂ„ som har full koll pĂ„ vad dom gillar och inte gillar. SĂ„ det Ă€r inte direkt sĂ„ att man bara handlar Ă„t dom och sĂ„ blir dom glada och nöjda. NĂ€, det kan bli sĂ„gat vid fotknylorna och sĂ„ sĂ€gs det att man inte ”har nĂ„n koll”. Å hĂ€r gĂ„r man och tror att man har koll liksom
. Öööööh! Å dyrt blir det. Men detta Ă€r ju sĂ„ att sĂ€ga ”mĂ„sten”.

SÄ, har ni hört nÄt om overallerna i Är? Jag lÀste att Didrikson Theron Kids fick bÀst i test i Vi FörÀldrars stora overall test 2013.

20131014-143013.jpg

Denna overall kostar runt 1000 lappen och ska vara tipptopp. Jag lÀser ett annat test och ser att bÄde Kapp-Ahls Proxtec, Team Sportias North Blend och Lindex Fix fÄr riktigt bra betyg i bÄde vattentÀthet och slitstyrka. Det sistnÀmnda Àr ett mÄste för Milo som Àlskar och vara pÄ backen hela tiden. Liggandes, lekandes i nÄn vattenpöl eller slaskig snöhög. Dessa overaller Àr ocksÄ betydligt billigare. Jag köpte en Didrikson till Milo för ett par Är sen och den har varit helt ok. Kanske inte supernöjd dÄ reflexerna lossnade och sÄ tyckte jag den lÀckte relativt lÀtt fastÀn den kostade runt tusenlappen. Dumt att handla sÄ dyr overall om den ÀndÄ hÄller mÄttet som en som Àr lite billigare. Aja, vi fÄr se vilken det blir för vÄr del, hur som haver sÄ har vi inte ens testat förra Ärets Àn, man kan ju önska att den fortfarande passar men det tror jag vÀl inte.

Har du köpt overall i Är? Om du har det eller om du vet nÄgon annan som har sÄ berÀtta gÀrna vilken det blev. Vill ha lite tips innan jag bestÀmmer mig.

0
27 kommentarer

Godmorgon och fler som ogillar mÄndagar

20131014-071302.jpg
MÄndagmorgon
.


.vidrigaste dagen pĂ„ veckan Ă€r hĂ€r igen. Well, jag startar den med det som fĂ„r mig att ta den hĂ€r JEFLA dagen pĂ„ bĂ€sta sĂ€tt. Promenad
. dĂ„ förra veckan var helt crazy sĂ„ blev det i te mycket promenader. KĂ€nner det i kroppen direkt, dĂ€rför sĂ„ kommer jag fr o m idag köra igĂ„ng stenhĂ„rt med min trĂ€ning och viktvĂ€ktarna igen. Jag har Ă€nnu inte kommit i mĂ„l och till jul skulle jag vilja vara i mĂ„l. Vi fĂ„r se
.

Jag vet en till som hatar mÄndagar.

20131014-071957.jpg

Johan PrÄmell bjuder pÄ hatinlÀgg mot mÄndagar varje vecka, haha
.

Nu frukost och lite soffhÀng innan vi kickstartar igÄng denna dagen. PÄminner dig ocksÄ om att vara med och tÀvla om denna ullfilt frÄn Geggamoja! Sista dagen idag nÀmligen.

20131014-072241.jpg

TĂ€vlingen hittar du HÄR!

0
2 kommentarer

HejdÄ Noors Slott och TACK!

HallÄ dÀr!

DÄ var vi hemma igen efter en underbar helg. Finns inget mer att begÀra. VÀdret har varit perfekt, servicen fantastisk och en bra period pÄ Äret att göra nÄt sÄnt hÀr pÄ. Det enda jag skullr kunna klaga pÄ var att jag har röda veckan. Lite taskigt och behöva springa och byta ob och sÄnt skit. Men jag ska verkligen inte klaga! Det hade kunnat vara en miljard ggr vÀrre och den förbannade mensen dyker vÀl aldrig upp sÀrskilt lÀgligt?

image

Nyvaken brillorm i en skön morgonrock. Lyxigt om ni frÄgar mig? Finns inget skönare och hoppa i en morgonrock det första man gör och pysa runt i.

image

image

image

image

Sedan vĂ€ntade frukosten. Milo undrade om vi skulle flytta till slottet i morse? Eeeh nÀÀÀ . Vi mĂ„ste nog Ă„ka hem förklarade jag. Ok sa han, men vi mĂ„ste spela biljard innan vi Ă„ker hem.

image

image

Snabbt trippade vi upp sĂ„ högt man kan komma i slottet och spelade biljard i deras pub. Milo var tvĂ€rnöjd! 😉

image

image

HÀr var vÄr flygel, vÄr Carolina


image


.och vi bodde i 107:an. Även kallad Lilja.

image

Sedan vinkade vi av Noors Slott och kramade om finaste Tessan. Vilken service hon gett oss denna helg. Servat Milo med godis och iPad. Kollat sĂ„ vi har allt vi behöver och sett till att vi mĂ„tt toppen hela tiden. Åker du till Noors nĂ„gon gĂ„ng och trĂ€ffar Tessan sĂ„ krama henne frĂ„n oss. Hon Ă€r ljuvlig och nĂ€mner sina gĂ€ster vid namn, bara en sĂ„n sak. ♄ Puss pĂ„ dig Tessan!

image

image

Efter slottet for vi upp till spĂ„ret dĂ€r massa vĂ€nner samlat för att grilla och lĂ„ta ungarna springa omkring och lajja. Initiativet taget av min fina vĂ€n Helena. ♄ VĂ€rsta bĂ€sta myset en söndagseftermiddag! Nu ska vi Ă€ta lite pastagratĂ€ng hĂ€r hemma och bara slappa i soffan. IkvĂ€ll Ă€r det partaj pĂ„ TV, jag bara Ă€lskar det programmet. 😉

0
1 kommentar
Generic filters

Fler resultat...

Generic filters

Fler resultat...