Frasig RABARBERKAKA

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk för Bokus.

Halloj denna eftermiddag!

Regnet har äntligen lättat och solen visar sig faktiskt mellan molnen. Tänkte snabbt kika in med ett tips på en riktigt god kaka som jag tipsade om för ca 1 år sen för första gången. Den här är perfekt för dig som var rabarber över, den är magisk. Sådär härligt krämig på insidan för att sedan ha lite knaprig och seg yta. Magisk säger jag bara!

Missa inte; 10 goda recept med rabarber 


FRASIG RABARBERKAKA MED KARDEMUMMA

100 g smör
2 tsk malen kardemumma 
2 ägg 
2 1/2 dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
2 3/4 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver
4 dl slantade rabarberbitar

Servera med:

Glass eller vaniljsås

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret.

2) Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.

3) Blanda samman mjöl, kardemumma, bakpulver och vaniljsocker ordentligt. Häll i detta i äggsmeten och blanda runt med en slickepott. Smeten kommer vara riktigt tjock.

4) Häll i smöret och blanda runt med slickepott tills du har en jämn smet.

5) Lägg i bakplåtspapper i en rund springform som är ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och sist de slantade rabarberna. Om det blir mycket så tryck bara till dem lite med handen så de pressas ned i smeten.

6) Grädda i ca 25 min beroende på din ugn. Den ska vara lite kladdig i mitten. Kakan kommer vara stor och fluffig men sjunka ihop efter gräddningen, allt är i sin ordning, det är det som är hela grejen. Pudra med florsocker innan servering och när kakan svalnat av lite.

Ät & njut!

Passa på att beställa ett ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, du hittar den HÄR

Img 1810.jpg

HÄR KAN DU FÖLJA MIG:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Antikroppstest

Godmorgon vänner!

Lördag morgon men känns som söndag, en grådaskig höstmorgon känns det som. Lite deppigt känner jag men vädret är verkligen så lönlöst att lägga sin tid på.

Nu ska vi alldeles strax ge oss ut på en morgonpromenad här, har inte varit ute på min runda på 2 dagar nu så nu känner jag att jag måste ut!

Om vädret fortsätter såhär så tror jag nog vi måste ut och leta efter solen. Bor du någonstans i landet där det ska vara fint i några dagar får du gärna hojta till, då kanske vi häktar på Vagnhild och kommer och vill bo där i några dagar.

Ut på promenad nu, sen ska det bakas i köket hemma. I eftermiddag ska hela familjen göra antikroppstest. Skönt att bara veta. Har ni testat er än?

Kram Nina

Dumlekakor

Något av det absolut godaste som finns är dessa Dumlekakor. Många har testat att baka dem, för mig var det första gången. Säger bara wow, den har verkligen allt man kan önska av en kaka, är det någon kaka du ska baka en endaste gång så är det denna!

DUMLEKAKOR, ca 12-14 st

HÄR hittar du fler recept på småkakor.

250 g äkta smör

1 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt

6-8 dumlekolor 

12-14 st noblesseplattor

Gör såhär: 

1) Smält smöret nästan helt. Kan gärna vara kvar lite smörbitar. Häll det i en köksmaskin eller bunke.

2) Häll i sockret. Kör det i köksmaskinen så det blandas ordentligt. Du kan också vispa ihop det med elvisp.

3) Häll i mjöl i smörsmeten och vispa runt tills du har en ganska så tjock kakdeg. Ha i bakpulver, vaniljsocker och salt. Kakdegen ska vara följsam och mjuk så pass-upp så du inte har i för mycket mjöl. Mjölmängden kan nämligen vara så olika beroende på om du har färskt mjöl och vilken kvalitet det är på det. Häll inte i allt på en gång är mitt tips.

4) Forma 12-14 bollar av kakdegen och placera dom i formar i en muffinsplåt. Tryck hål i mitten med ett runt skaft. Dela dumlekolorna i två och tryck i en halva i varje. Du kan också ha dom hela och trycka i dem så men då behövs fler kolor.

5) Grädda på 200 grader i ca 12-15 min. De ska precis börja då lite lite färg. Ta ut och lägg genast på noblessekakor på varje så de får smälta ned fint över kakorna.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

10 goda recept med rabarber

Säsongen för rabarber pågår för fullt! Tänkte jag skulle bjuda dig på en rad av härliga recept på rabarberkakor och annat gott med rabarber.

Knäckig rabarberpaj med brynt smör

Snabb saftig rabarberkaka

Magisk rabarberkaka med toscatäcke

Frasiga snabba rabarberkakan

Snabb fluffig rabarberkaka

Rabarberbullar med vanilj

Rabarberkaka med cheesecakefyllning

Supergod rabarbersaft med citron

Jordgubb och rabarbermuffins

Rabarber- och hallonpaj med kladdkakefyllning

Det var lite av vad jag hade att bjuda på i rabarberväg. Så himla gott med rabarber och passar utmärkt i bakning. Sött möter syrligt. Mums!

FLER RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Nu har det varit full fart

Godmorgon raringar!

Torsdag redan och denna veckan for ju fram likt en raket. Hörni, ikväll ska vi åka och göra något som jag drömt om så länge. Vi ska nämligen åka och äta på Frantzén med våra vänner Nilla & Magnus, ja dom som driver Champagne.se ni vet. Frantzén är Sveriges enda 3-stjärniga restaurang. Jag har varit pirrig i flera dagar förstår ni! Vad är det man ska få uppleva i matväg liksom? Är så glad att min mage mår så bra som den gör nu så att jag kan sväva ut och verkligen njuta ikväll. Jag hörde att restaurangen är gigantisk och har endast 22 sittplatser så man kommer att hålla avstånd vilket känns så tryggt. Det har annars inte blivit så mycket äta på restaurang för vår del den här våren. Ja men pirrig är ordet, ska bli så häftigt att få uppleva det här! Har köpt ny outfit och allt…. 😅

Jaha, annars då? Jo men det har hänt en hel del. Here it goes.

I förrgår blev det glass på torget, Tony satt i möte och vi väntade på honom för att sen kunna gå vidare till våra kompisar Sussi & Magnus inredningsbutik Rum 35A.

Så mysig ingång till deras lilla innergård. Sussi & Magnus bor ju även här.

Jag älskar deras underbara lilla butik! Man hittar alltid nånting. Nu hade jag siktat in mig på nya småskålar. Behöver något lite finare när det ska ätas tacos t ex.

Blev dessa små skålar från Housedoctor och så mitt favvodoftljus från Watt & Veke.

Sen köpte vi en ny fruktskål som rymmer all frukt! Kolla min hand så ser du hur stor den är.

Blev också en mysig fika på deras innergård. Tips till dig om du besöker vår småstad är att kika in där och säga hej, hälsa från mig. ❤️

Igår hörde min kompis Helena av sig och undrade om inte vi skulle komma på lite fika och så kunde kidsen ha kul. Såklart vi gjorde, det blev basket, lite spel och bad i poolen för kidsen medan vi fikade och tog igen lite tid. Alltid så mysigt hos Helena, vi har alltid så mycket och snacka om. Nu smider vi lite framtida roliga planer dessutom.

Efter det skulle vi alla åka och plocka jordgubbar men Milo hade fööör kul hos Anton så han blev kvar medan jag åkte med mamma.

Jag fick ihop 3 kilo jordgubbar, sen hann jag inte mer. Trist att vi såg att alla de stora jordgubbarna kom precis när dom stängde. Aja, de små är goda också. Jag styckfryste dem igår kväll och ska lägga i påsar idag. Ett tips om du inte vill ha en stor hög med kladdiga jordgubbar i en påse är att just styckfrysa dom.

Spännande legobygge igår kväll, hur länge skulle den hålla? Den blev rätt lång innan den kraschade.

Jaha, då ska jag strax gå iväg på min morgonpromenad. Är så trött och seg men då är det pannbenet som måste jobba. Det blir till att klä på sig och bara ge sig ut, inga konstigheter. Börjar man ångra sig och känna efter så blir det inte av….

Vi hörs sen!

Kram Nina