Okej, jag erkänner – det har blivit en hel del godis, efterrätter och härliga middagar under påsken. Och vet du vad? Det är helt okej. Jag har unnat mig och njutit, precis så som jag tycker att man ska göra ibland. För mig handlar det inte om förbud eller att vara “duktig”, utan om balans.

Men nu känner jag hur kroppen längtar efter lite lättare mat igen. Sånt som ger energi, håller blodsockret stabilt och får magen att jubla.

Just nu följer jag faktiskt ett eget matupplägg som jag tagit fram – fullproppat med näring, klimakterievänliga val och mat som lugnar både hormoner och nervsystem. Jag märker verkligen hur kroppen svarar, och det känns så skönt att vara tillbaka i det som får mig att må som bäst.

Därför tänkte jag tipsa om 10 nyttiga favoriter som jag själv återkommer till – rätter som både mättar, smakar underbart och gör kroppen glad.

OBS

Missa inte REA-tipsen längre ned i inlägget!

Så gör du vilken maträtt som helst lite nyttigare

Du behöver inte kasta ut allt du brukar laga – ibland räcker det med små justeringar. Här är mina bästa knep för att boosta vilken rätt som helst, jag använder mig av dessa knep ständigt och vill verkligen tipsa dig också.

1. Byt ut vit pasta & ris mot fullkorn eller grönsaker.

Zucchinipasta, blomkålsris, bönpasta eller quinoa, det ger mer mättnad och näring.

2. Låt grönsaker ta plats på tallriken.

Tänk “hälften grönt” – det gör stor skillnad för både mage och energi.

3. Stek smartare.

Testa kokosolja, olivolja, avokadoolja eller stek i lite vatten för att hålla det lättare.

4. Välj lättare mejeriprodukter eller växtbaserade alternativ.

Byt grädde mot havregrädde, crème fraiche mot växtbaserat eller lättvariant.

5. Boost med baljväxter.

Blanda i svarta bönor, linser eller kikärtor – billigt, mättande och bra för kroppen.

6. Minska sockret, utan att tumma på smaken.

Dadlar, banan eller en liten klick honung räcker långt i såser och röror.

7. Krydda klokt.

Ingefära, gurkmeja, chili, citron, vitlök och färska örter lyfter smaken (och kroppen!).

Här kommer mina 10 nyttiga favoriter just nu:

1. Krämig linssoppa med sötpotatis, morötter & fetaost – En riktig feelgood-soppa som både värmer och mättar.

Recept: Linssoppa med sötpotatis, morötter och fetaost

2. Lax i ugn med kall krämig sås – Superenkel fiskrätt som passar både vardag och helg – full av omega 3!

Recept: Lax i ugn med kall krämig sås

3. Zucchininudlar med pesto och kyckling – Fräscht, lätt och så gott! En favorit när man vill ha något low carb.

Recept: Zucchininudlar med pesto

4. Smoothie bowl med mango – Boosta din frukost med härlig mango, vitaminer och färg!

Recept: Smoothiebowl med nyttigheter

5. Sötpotatis- och halloumifritters med vitlökssås – Krispigt, smakrikt och perfekt som vegetarisk vardagsrätt.

Recept: Sötpotatis- och halloumifritters

6. Spicy kycklingwok med grönsaker – En snabb och nyttig rätt du fixar på under 20 min.

Recept: Spicy kycklingwok

7. Jennifer Aniston-sallad med quinoa och kikärtor – Så fräsch och god – ett måste till matlådan!

Recept: Jennifer Aniston-sallad

8. Grön ärtsoppa med ingefära och kokosmjölk – Enkelt, snabbt och så värmande för magen.

Recept: Grön ärtsoppa med ingefära

9. Tonfiskröra med avokado och ägg – Proteinrikt mellis eller snabb lunch – perfekt på knäcke!

Tips: Mosa en avokado med en burk tonfisk,1 kokt ägg, lite citron och lite dijonsenap. Blanda!

10. Chili con carne – Niiinis version – En klassiker med smarta tweaks – byt bara till lätt crème fraiche.

Recept: Chili con carne

PS! Är du också nyfiken på att följa ett mer balanserat upplägg? Jag jobbar just nu med ett helt nytt matprogram – fullt med recept, hormonvänliga hacks och inspiration för att må bättre inifrån och ut. Håll utkik – det kommer så småningom!

Dagens tips (och REA)

Här nedan tipsar jag dig om produkter till köket, detta är produkter jag har själv och som jag själv verkligen uppskattar!

Avsvalningsgaller (<länk – 70% rabatt), perfekt för kakor, bröd eller annat som du snabbt behöver få att svalna.

Ugnsform med handtag (<länk – 44% rabatt), har dessa i 2 storlekar, så smidiga ugnsformar då de också har handtag.

Keramiska ugnsformar (<länk – 58% rabatt), perfekta formar som det inte fastnar i. Finns i flera olika storlekar.

KLICKA HÄR för hela kampanjen som pågår nu

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 370 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Följ gärna mina TikTok! Äntligen dragit igång den ordentligt, kul där ju. 

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Kram Nina

Annandag påsk – dagen då kroppen ofta skriker efter balans. Min gör det i alla fall, magen är i obalans, likaså humöret och orken. Efter dagar av god mat, sötsaker och kanske lite av det där “bara vara”-tempot (eller stressa till allt o alla på påskmiddag) kan vi känna oss både trötta, svullna och lite ur fas. Lugn bara, jag har några lösningar jag själv brukar ta till.

Här kommer mina bästa tips för hur du landar mjukt, återhämtar dig och laddar om – både med maten, kroppen och nervsystemet i fokus.

1. Mjukstarta dagen med citronvatten och sellerijuice

Att börja morgonen med citronvatten (gärna ljummet) är ett superenkelt sätt att hjälpa kroppen rensa ut efter helgen. Jag dricker det varje dag innan sellerijuicen – och det gör faktiskt skillnad. Sellerijuice är också magiskt bra för matsmältningen, levern och energinivåerna. Jag dricker 4–5 dl på tom mage, helt utan att blanda med något annat. Bara ren sellerijuice.

2. Smoothies som ger energi – och lugn

Efter påskmaten vill kroppen ofta ha något kallt, fräscht och lätt. Smoothies är perfekt! Här är några av mina favoriter som både piggar upp och ger kroppen massor med näring:

• Mango Apple Energizer – lyxig och näringsrik

• Detox smoothie efter påsken

• Morning & blåbärssmoothie

• Fluffig blåbärssmoothie med kokosmjölk

• Grön supersmoothie – laddad med näring

3. Värm dig från insidan – soppor för själ och mage

När energin är låg finns det inget bättre än att värma sig med en skål rykande soppa. Här är några favoriter som är både hormonvänliga, snälla för magen och boostar immunförsvaret.

• Linssoppa med sötpotatis, morötter & fetaost

• Krämig linssoppa med gott snabbt bröd

• Grönsakssoppa + promenad (så mysig kombo!)

• Krämig rotfruktssoppa med saltrostade pumpafrön

4. Lugna nervsystemet – andas, landa, vila

Efter helger med socker, mycket socialt och kanske lite stress, kan vårt nervsystem bli lite överväldigat. Det blir i alla fall alltid mitt. Här är några enkla sätt att komma ner i varv:

Djupandning – 4-7-8-tekniken

Andas in i 4 sekunder, håll andan i 7, andas ut i 8. Upprepa i 2–3 minuter. Det här aktiverar din vagusnerv, som hjälper kroppen gå från stress till vila.

Vagusnervövningar jag älskar just nu:

• Ligg på rygg, rör sakta huvudet från sida till sida med slutna ögon

• Gapa stort och rulla tungan i munnen (japp, ser kul ut – men funkar!)

• Hummande andning: andas in, och humma ut så länge du kan

I början känns detta rätt knepigt och hålla på med, men den effekten det ger så har jag numera bara anammat knepigheten. Det ger så mycket. Jag brukar gäspa massor efter dessa – ett säkert tecken på att kroppen slappnar av.

5. Värme som läkande rutin – min IR-madrass

En av mina bästa investeringar för återhämtning är min IR-madrass med ametistkristaller. Jag använder den dagligen – och har gjort länge, den är särskilt bra när kroppen är lite trött och känslig.

Den hjälper till att släppa spänningar, smärta och stress.

Tips: lägg dig på den efter duschen, sätt på lugn musik eller guidad andning – magi!

Du hittar madrassen här:

IR-madrass från TrendRehab (affiliate) – koden Ninah ger 20% rabatt.

En lugn, läkande heldagsmeny – efter påsk

Vill du ha en färdig meny att luta dig mot imorgon? Här får du min personliga återhämtningsmeny – perfekt efter några dagar av tunga måltider och slarv som jag brukar kalla det (man ska komma ihåg att det även kallas ”må bra balans”). Den här menyn brukar jag köra och den är näringsrik, hormonvänlig och lite Viktväktarvänlig också.

Morgonrutiner:

– 1 stort glas citronvatten (ljummet)

– Sellerijuice (4–5 dl på tom mage)

Frukost:

– Mango Apple Energizer – smoothie med sting

Fräsch, mättande och antiinflammatorisk. Perfekt start på dagen!

Lunch:

– Krämig rotfruktssoppa med saltrostade pumpafrön

Servera gärna med fröknäcke för extra mättnad.

Mellis:

– Energibars med fröer och torkad frukt

Perfekt till en kopp te eller kaffe. Tips: Plasta in en och en, perfekt att ta med i väskan. Kan förvaras i kylen i flera dagar!

Middag:

– Ugnsbakad lax med kall citronsås

Servera med ugnsrostade grönsaker eller en ljummen sallad. En enkel, fräsch rätt med goda fetter och protein. Vill du vara ännu nyttigare så byt ut creme fraiche mot kvarg.

Kvällsmål:

– Bananpannkakor – 4 ingredienser

Milda, snälla och lugnande för kroppen. Extra gott med lite bär och en klick nötsmör eller kokosgrädde till.

Mjuk rörelse för att väcka kroppen och lugna nervsystemet

Efter påsken behöver kroppen inte tuff träning – den behöver mjuk rörelse och cirkulation. Här är mina favoriter:

1. Morgonstretch i sängen (5 minuter)

– Sträck ut armar och ben, gunga knäna från sida till sida, rulla axlarna.

– Avsluta med några djupa andetag (4-7-8-andning).

2. En kort promenad i dagsljus

15–20 minuter räcker. Vill du gå längre för du givetvis det. Gå i lugn takt, andas genom näsan och känn fötterna i marken.

Tips: lyssna på något lugnt eller gå i tystnad – det gör mer än du tror!

3. Eftermiddagsvila på IR-madrassen

20–40 minuter. Perfekt att kombinera med en vagusövning eller bara vila med ögonmask.

4. Kvällsrutin – vagusnervövning + djupandning

– Lägg dig ner, gapa stort, rulla tungan, och gör ett par långsamma hummande utandningar.

– Avsluta med 3 djupa andetag och tacksamhet för dagen.

Vila, njut och ta hand om dig

Jag hoppas att den här mjuka återhämtningsdagen ger dig lite inspiration till att landa efter påsken. Ibland behöver vi inte göra mer – bara ge kroppen och själen lite extra kärlek.

Sköt om dig!

Kram Nina