Ja jag skulle ju bjuda dig på ett recept på den där gratängen som jag lagade igår. Den blev supergod verkligen och alla i familjen åt som hästar. Hela gratängen gick åt i ett nafs, det är ett gott betyg minsann!
Detta är ett recept från Åse på 56kilo ifrån början, men som jag berättade så ändrade jag lite i det.
Tyvärr inga fancy bilder mer än på min egen tallrik. Hann inte. Folk var så glupska.
KYCKLINGFÄRSGRATÄNG
500 g kycklingfärs (funkar såklart med köttfärs också)
1 gul lök (jag som har IBS har i lökolja istället)
2 vitlöksklyftor (jag som har IBS har i vitlöksolja istället)
1 röd paprika
400 g krossade tomater
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
3 msk oxfond (går bra fast jag har IBS)
2 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
Salt & peppar
10 körsbärstomater
2 dl creme fraiche
1,5 dl riven mozzarella
Stek i kokosolja
Gör såhär:
1) Ugn 200 grader. Stek kycklingfärsen i kokosoljan.
2) Hacka paprikan och ha i den när kycklingfärsen stekt så den inte längre är rosa.
3) Ha i lök och vitlök. Häll i krossade tomater, tomatpuré, oxfond, paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Häll också i vattnet. Låt puttra på medelvärme i ca 15 minuter.
4) Blanda creme fraiche och mozzarellaost, salta och peppra.
5) Häll kycklingfärsröran i en ugnsfast form. Bred på creme fraiche röran uppepå. Dela tomaterna och ha på dem uppepå.
6) In i ugnen i ca 15 min. Vi åt en grönsallad med fetaost till. Såååå gott!
Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes och Oscar @ Clothilde.
Tack vad gulliga ni är som skriver lite peppande kommentarer. ❤️
Här viner vinden utanför, oj vad det blåser just nu. Dessutom är det kallt igen. Jag som var så sugen på att städa bort alla tjocka jackor ifrån vår nypimpade hall. Men det får man nog glömma, man vet ju att det i alla fall kommer snöa minst en gång i mars. Så är det ju…. Minns när Thedde fyllde 1 år (han fyller den 23 mars), då var vi helt säkra på att våren kommit och på hans födelsedag värkte snön ner och gjorde vinter igen. BLÖK! Det är som att bli lurad på konfekten, som att sälja smöret och tappa pengarna….. och alla jämförelser ni vet.
Ja, ni minns väl vår hall som jag skrev om tidigare. Den som jag var så less på och som alltid kändes så galet rörig. Nu har det minsann skett lite små förändringar som gör att det är såååå mycket trivsammare.
FÖRE
EFTER
Nu har det gapande hålet fått >>>>runda bastmattan<< som är naturmaterial ger en lugnande skön känsla. Det är det naturmaterial gör, ger en varmare lugn känsla. I den lilla korgen på väggen finns det också naturmaterial, där i ligger en blomma. Hyllan är till för att ha lite mysiga ljus på men också Tonys plånbok som han alltid tar ur byxorna när han kommer hem. Man måste försöka hitta praktiska men fina lösningar. Nyckelskåp har vi så där hänger allas nycklar.
FÖRE
Såhär såg en tidigare hyllan ut. En riktig skitsamlare! Ett ”farligt” ställe att hänga en sån hylla på. Den var tänkt som en fin liten hylla som gästerna skulle hänga av sig på och så skulle det bara vara fina saker på hyllan. Eeeh, nope. Det funkade i en halv dag. Sen var det en skitsamlarhylla. Dessutom hängde den helt snett. Haha….
EFTER
Ingen skitsamlarhylla kvar! Skönt! Nu skulle jag vilja ha en helkroppsspegel också. Ska hitta en snygg svart tänkte jag. Sen känner jag mig rätt nöjd med hallen, den känns mer som en hall nu men att man ändå har en öppen känsla.
Jag har inte haft så vidare värst bra dag idag. Kolla vad Tony kom hem med? Så lycklig! Vita rosor och plock. Älskar båda sakerna. Det blev en oväntat mysig torsdagskväll. ❤️ Så tacksam!
Nu ska jag skriva receptet på maten jag lagade igår, många som frågat efter receptet på Instagram.
Förlåt att jag inte hört av mig, har känt mig lite omotiverad med blogg och sociala medier. Funderar lite på hur man ska tackla sånt egentligen? Det bästa vore kanske att bara ta paus från allt. Låta sociala medier och bloggen vara under några dagar för att hämta kraft, energi och motivation. Vem vill läsa halvtrötta blogginlägg från någon som inte är så sugen? Ja ja, jag får se hur jag gör? Kanske får jag tillbaka motivationen?
Den här dagen ska jag i alla fall göra en kraftansträngning och fylla bloggen med ett recept på en gratäng jag gjorde igår, lite nytt från vårt vardagsrum ska du också få se och sen ska du få se hallen. Den börjar se lite annorlunda ut nu mot sist ni fick se den.
Jag har startat dagen med att baka en hybrid på Åse på 56kilo bloggens kesobröd. Länge varit nyfiken på hennes kesobröd men aldrig testat. Har ändrat lite i receptet efter tycke och smak. Det blev inte perfekt, kommer behöva testa igen för att se hur jag kan lyckas få till det. När jag väl lyckas så ska jag bjuda på receptet. Det blev i alla fall så himla gott!
Hoppas ni alla mår bra och känner er energifyllda och glada. ❤️
Just satt mig i soffan efter massa fix här hemma. Är helt slut men så stolt och glad att jag orkar vara vaken längre på kvällarna nu. Ljuset gör mycket för mig.
Vet inte om jag redan berättade det men jag pratade med min mormor för någon vecka sedan. Jag har ingen direkt kontakt med min mormor tyvärr, hon bor i Norra Finland och vi har aldrig hållit kontakten på det sättet. Däremot är jag uppvuxen i Finland på somrarna till jag var 14 år så jag har ju hängt med min mormor när vi varit där. Önskar dock att vi hade kunnat hålla kontakten på något vis.
Det är en viss sorg med det. Jag har bara haft henne i stort sett. Min morfar dog när jag bara var 5 år. Minns begravningen än idag. Morfar stod mig väldigt nära, det var han och jag när vi var i Finland. 2 medium har ju också sagt att morfar alltid är med mig….
Min farmor hade jag ingen kontakt med och min farfar dog när jag var 14. Alla har bott i Finland så det har ju sina naturliga förklaringar. Men det är som sagt en sorg. Jag önskar att jag hade haft en mor eller farförälder här i närheten som jag hade kunnat haft i mitt liv.
Samtalet med mormor har satt sig i hjärtat på mig. Mormor har liksom gett upp livet lite. Hon finner ingen direkt livslust i något längre för hon är gammal, sliten och trött. Jag blev så otroligt berörd av det. Hon sa att hon saknade bilder på mina barn att ha i bokhyllan.
Även fast vi inte ens hade planerat det så hörde jag mig själv säga ”Mormor, jag kommer personligen med bilderna till dig i sommar”.
Jag kände bara att jag måste träffa henne nu. Jag vill höra allt om morfar och hennes liv. Jag vill veta hur tankarna går när man är 90 år. Hur tänker man om allt? Om döden och vad som ska hända sen?
Mormor svarade:
”Ja Nina, men vi får se om jag lever då”.
Mitt hjärta gick sönder på något sätt. Det känns så makabert när någon säger så. Det är så nära döden man kan komma på något sätt. När man gett upp och går och väntar på att dö.
Jag svarade mormor:
”Nu måste du hålla dig levande tills jag kommer i sommar mormor”!
”Ja jag får väl det då!” svarade mormor.
Våra planer var inte norra Finland alls denna sommar. Vi har pratat om Öland och västkusten. Men nu kastades allt om. Jag tog det lite försiktigt med Tony, han visste ju inte att jag pladdrat ihop en resa 130 mil upp till norra tjottahejti i Finland. Han är kanske inte supertaggad för norra Finland som semester men han förstod mig till 100%.
Nu måste jag dock hitta lite mysiga ställen på vägen upp. Ett stopp blir i alla fall Leksands sommarland. Där var vi senast när Milo var miniliten. Jag vet att uppåt i landet så finns det jättefina ställen. Vill ju att han ska kunna säga att det blev en toppensemester på alla sätt innan vi kommer hem. Övertyga om att Norrland kan vara magiskt med sin midnattssol.
Har du några mysiga ställen att tipsa om så får du gärna göra det!
Vi kommer att ha ”Vagnhild”med oss. ”Vagnhild” ska också hälsa på mormor. Idag var jag tvungen och kliva in i vagnen och bara börja förbereda inför vår och sommar. När solen och våren kommer så är man ju så sjukt sugen på att börja damma av husvagnen. Vi älskar verkligen henne!
HÄR, HÄR, HÄR, HÄR och HÄR kan du läsa om renoveringen av vår husvagn.
Hepp, nu måste jag vila lite. Hoppas allt är bra med er. ❤️
Oj vad dagen redan gått. Har inte hunnit in till dig tidigare. Sitter och jobbar för fullt här men ville snabbt in till dig och säga hej.
Jag var ute på en frisk promenad i morse. Solen sken starkt i ansiktet så bekymmersrynkan fick jobba hårt. Min rygg kändes som den skulle gå av på promenaden så jag fick verkligen jobba med pannbenet innan det kändes lite bättre. Jag gick nog mer än halva promenaden innan jag kände att det släppte lite. Fick sätta mig på huk och sträcka ut ryggen. Världens bästa knep om man inte kan lägga sig nånstans är att sätta sig på huk med fötterna helt i marken och luta sig framåt.
Tänkte när jag satt där och såg att en bil började närma sig på hur det skulle uppfattas? Förmodligen helt fel, att jag satt och kissade eller mådde dåligt tänker jag. Så ni som såg mig sitta på huk på bresserakan (vägen ut till oss) kan vara lugna. Sträckte ut en ond rygg bara.
Kommer ni ihåg när man var liten? När man ramlade på cykeln och så for man upp fort som fasen innan någon såg och låtsades som ingenting även om det kändes som man brutit ett ben eller en arm. Eller förresten, när man var liten. Så är det ju fortfarande.
Jag stretchade i alla fall ut ryggen ordentligt när jag kom hem så nu känns det faktiskt bättre. Skulle dock behöva lite ”armbåge i skinkan” behandling av Tony. Alltså, AJ SOM FAN för det. Det finns nog inget som gör så ont. Armbåge som trycks in i en sjukt öm punkt i skinkan och sen trycker man där tills det onda släpper. Sen är det också toppen att rulla med sidan av skinkan på en foamroller, gör vidrigt ont det med men är såå effektivt.
Jag får ofta extra ont i ryggen när mina sätesmuskler varit spända för länge, jag tror att det är det nu med. Nu behöver jag vårvärme så min kropp tinar upp. ☀️
Hörni snart är äntligen februari slut. Ful-Februari! Usch, med februari kommer inte så mycket gott känner jag. Vår start på året har inneburit sjukdomar och hängighet. Några dagar innan nyår började jag känna mig hängig för att sedan vara sjuk hela januari. Milo och jag avlöste varandra då Milo började februari med att ta över stafettpinnen efter mig.
Mitt järn har varit i botten och så avslutar vi februari med att Milo drabbades av magsjukan ”from hell”. Än vet vi inte hur det ska gå för oss? Vinterkräksjukan är inte nådig. Den jäveln kommer ju som en blixt från klar himmel. Hastiga kräkningar. Feber. Allmän kaos. Fifan, gud nåde låt oss slippa!!!
Februari är ju en månad som egentligen är den sista månaden som mörkret har oss i sitt lilla mörkerfängelse. Det är samma mörker som pågått sedan oktober/november ungefär. Det är nu vi är som blekast, tröttast, torrast, glåmigast och slitnast av alla månader. Sjukdomarna avlöser varandra och energin är verkligen i botten. Man är ful som fan också…..
Men, sen kommer mars! Åh, det börjar med semmeldagen och våffeldagen, sedan kommer det fortsätta med att ställa om klockan till sommartid, fågelsång på morgonen och en fet vårsol. Vi kommer att ta med oss kaffekopparna på altan, trapp, trädgård och balkong. Det kommer vara grusiga trottoarer och dammigt i luften. Livet kommer så sakta att komma tillbaka till våra energilösa glåmiga kroppar och ansikten, vi kommer vara våra snygga ”jag:s” i slutet av mars igen ska ni se. Haha….
Vårtecken för mig är…
– när jag måste ta av mig jackan när jag sitter i solen.
– när man börjar planera däckbyte.
– första kaffer på altanen.
– när det dammar efter bilen.
– när jag hör fåglarna kvittra redan tidigt på morgonen.
-när man vågar ställa ut en blomma på trappen.
– den första tvätten som torkas ute.
– när man kan gå med öppen jacka.
– när Milo bara har en tröja på sig när jag hämtar honom från skolan.
– när vinterskorna bara står i en hög längst in.
– när vi grillar för första gången på året.
– när dagen äntligen känns lång.
Har du något som är typiskt vår för dig och som återkommer år efter år?
Inlägger innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes
Godmorgon, eller det är i alla fall morgon!
Mer än så är det kanske inte, inte för Milo i alla fall. Stackaren fortsatte kräkandet ända till inatt. Vi vet inte om det är över än heller? Han har svårt att få i sig något. Just nu dricker han en klunk vätskeersättning varannan minut. Vi får se om det stannar kvar? Försökt med rostat bröd men då mår han superilla efter bara en tugga. Ska åka och handla strax och försöka få i honom lite actimel och proviva.
Kickar som vanligt igång veckan med en MÅNDAGSLISTA.
1) Hur ser din dag ut idag?
Ta hand om sjukling och jobba massor. Hade en hel del planerat idag men har fått ändra om i kalendern.
2) Vad var bästa med förra veckan?
Vi hade ett mysigt och lugnt lov ihop jag och Milo. Hittade på lagom mycket och tog det lugnt lagom mycket.
3) Har du gråtit något?
Säger bara skidorna igår!
4) Veckans fundering/ veckans planering?
Ska jobba mycket med konsten den här veckan. Glas ska målas och så ska nya canvastavlor inhandlas.
5) Veckans tips?
Just nu har Cellbes ett toppenerbjudande och jag tänkte snacka lite om deras denim. Mina absoluta favvojeans kommer ju ifrån just Cellbes, det vet ni säkert redan då jag nämnt det flera ggr förut.
Dessa jeans är verkligen de bästa i hela världen! Superstretchiga, finns i fler längder, lagom höga i midjan, finns i fler färger och så är det inte dyra heller!
Här har du en liten rabatt-trapp också! Glöm inte ange koden om du handlar!
6) Vad gjorde du igår?
Igår var vi hemma och tog hand om Milo hela dagen. Mitt hjärta gick sönder av hur risig han var alltså. Usch, vidriga magsjuka.
Vi sov ju väldigt långt in på dagen då vi inte fick någon sömn på natten så kvällen kom fort. Himlen var så vacker hann jag se innan det blev mörkt.
7) Säg en grej du verkligen vill göra som du ska ta dig tid för den här veckan!
Baka! Fasen jag hann inte med det förra veckan som planerat så jag får helt enkelt försöka denna. Sen ska jag vara duktig med mina promenader, pms:en är på ingång igen.
8) Innan vi gör måndag på riktigt, vilket ord ska du hålla hårt i hela veckan?
Dö magsjuka, dö!
Vi hörs lite senare hörni! Har lite saker jag måste ta tag i direkt på morgonen här.
1) Blanda creme fraiche och philadelphiaost till en krämig röra.
2) Stek köttfärsen enligt anvisningarna för tacoköttfärs. Häll i 1 burk krossade tomater. Låt koka upp och puttra en stund. Ca 5 min.
3) Bred creme fraicheröran på en stor plåt med bakplåtspapper under (inget måste men jag hade det).
4) Bred ut tacoköttfärsen uppepå.
5) Ha på oliver, majs och jalapenos. Avsluta med att strö över all ost.
6) Grädda i 225 grader i ca 15 minuter eller tills all ost smält och fått lite färg. När du tar du de ur ugnen så sticker du i nachoschips i själva gratängen.
Servera med grönsallad och extra nachoschips och lite såser,HÄRtipsar jag om 3 olika som passar perfekt till!
Vi har just vaknat här hemma. Ja, inatt har det varit kaos. Fullständig ”vinterkräksjukan kaos”. Milo har väl aldrig varit så sjuk som han var inatt.
Låt mig ta det från början.
Allt började ju så bra. Vi alla längtade så att åka till Carros familj för lite härligt lördagshäng.
Vi var till godisgallerian och jag introducerade honom för nöt-cremen. Det som man själv stod och köade för på den lilla godiskiosken. Tänk när jag kunde köpa 4 stycken på en gång! Drömmen. Milo tyckte det var tur att jag berättade om den där nöt-cremen för det var fasligt gott tydligen.
Väl hemma hos Carro så hade bordet dukats med fantastisk tacogratäng med tillbehör. Så jädra gott!
Plötsligt vid 8 tiden kom Milo och sa att han mådde illa. Kom som en blixt från klar himmel. De hade ätit och lekte för fullt på övervåningen. Han kräktes men sen mådde han bra.
Ibland när han ätit lördagsgodis och ätit för mycket gotta så kan han må illa och det har hänt att han bara kräkts en gång och sen har allt varit bra. Vi tänkte att det var en sån grej igen. Men när han kom ned igen efter en kvart så fattade vi att detta var något annat.
Vi packade in oss i bilen direkt och åkte hemåt. Som tur var hade vi plastpåsar med oss. Redan 4 minuter hemifrån dom så kräktes han i en påse. Stanna bilen och ut och kräkas. Sedan hann vi till Bålsta, då var det dags igen. Varje kvart kräktes han.
Så har det hållit på hela natten. Nyss kräktes han igen men då hade han haft uppehåll i några timmar. Det har varit fullständig kaos inatt. Han har feberyrat och drömt mardrömmar. Kräkts. Somnat. Vaknat och kräkts. Somnat. Feberyrat. Klockan 9 i morse somnade vi i alla fall hela familjen och sov till halv 2.
Jag har fått i honom lite vätskeersättning inatt. Han har bara velat klunka vatten, t.o.m så han låg och tittade på ASMR videos på folk som drack massa vatten. Jag trodde han klunkade vatten och satte mig upp i sängen och tänkte att ungen gått och hämtat vatten och klunkade och att det nu skulle gå åt skogen, men det visade sig vara en video på en pojke som drack iskallt glas med vatten. Men Stackars! Har lidit så med honom inatt. Så trött och så orkeslös och ändå måste man stå och hulka på toaletten fast det inte längre finns något att kräkas.
Nu är han helt slut här. Vi fortsätter ge honom vätskeersättning. Vi försökte med rostad macka men det kom upp igen. Hjärtat! ❤️
Nyss sa han: ”Tänk om det kunde regna kall mjölk”. Älskling!
Ja jag kan inte sitta här och skryta med att man känner sig fräsch direkt. Känns som jag har kräks över hela mig. Ångesten äter lite på mig för jag är livrädd för magsjuka. Känns som man inte kommer komma undan och att man är en tickande magsjukebomb nu.
Har haft barn med vinterkräksjuka förr och klarat mig så jag kan bara hålla tummarna att jag gör det nu också.
Jaja, så är det med det. Då vet ni i alla fall var vi håller hus idag. Hoppas ni mår mycket bättre!
Även om vi hade 10 minus igår så vet man ju att det nalkas vår. Det gör mig glad! Jag vet att vi går mot rätt period och sakteliga kommer ljuset, solen och värmen emot oss.
Jag har blivit så sugen på att tatuera mig igen. Vår och sommar innebär ju att det visas lite mer hud igen (ve och fasa) . Mitt tatueringssug försvann ett tag men nu vill jag fortsätta igen. Ska hitta en bra tatuerare som vill ta sig an mig, jag vill göra en hel del nämligen. Vet du någon toppenbra får du mer än gärna tipsa mig. Lagom till 50 årskrisen kanske jag är fullproppad, vem vet? Älskar tatueringar i alla fall, tycker det är konst och jag älskar ju som ni säkert förstår konst.
Min första tatuering gjorde jag typ 2 dagar efter jag fyllt 18. Mamma var stenhård, jag fick inte tatuera mig innan min 18 årsdag. Det blev en fjäder, den var ungefär lika stor som en cigarettfimp då jag fick kalla fötter hos tatueraren. Ville inte den skulle bli så stor.
Fjädrar var svininne i början av 90 talet. Alla skulle ha fjädrar inklusive jag. På mig blev det som sagt en fjäder i storleken av en cigarettfimp i ryggslutet. Gjorde om den efter att en tjej påpekat att jag hade skräp på ryggen på stranden. Insåg att cigarettfimpen behövde förändras för att inte misstas för skräp.
Några år senare fick det bli den här över istället.
En utsmetad sol minsann…. Det var svininne med solar. Behövde jag säga det? Det roliga är att Tony också har en sol som han gjorde två dagar efter han fyllt 18. Det blev hans första tatuering.
Apropå fjädrar så verkar det ha återkommit med besked! Kolla in allt det snygga i collaget nedan bara. Kanske synd man täckte över den där fjädern after all….
Ett annat vårtecken är när solglasögonen dyker upp! Allt fler människor man möter i bilen bär solbrillor. Själv älskar jag solglasögon. Har ägt några par lite dyrare men man blir så ledsen när de försvinner eller så sätter man sig på dem så det kroknar fullkomligt. Har man ett par dyrare måste man vara mer noggrann, så är det ju.
Här följer några solglasögonfavoriter!
Mallorcaglasögonen. De här har jag använt massor! Älskar dem. Det är ett par svinbilliga ifrån en butik på Mallorca. Tror jag gav 80 kronor för dem. HÄR hittade jag ett par som påminde väldigt mycket om dem i ungefär samma prisklass.
H&M solglasögon. 79 kronor tror jag dem kostade och har använt massor. Nu är de för repiga och fula så det är dags att kasta dem.
H&M solglasögon. Också svinbilliga. Dock så gillar jag att kasta upp solglajjerna på huvudet ibland och när de har såna pluppar som sitter på näsan så blir man typ flintis när de alltid fastnar i håret. Snygga men lite opraktiska känner jag.
Just nu använder jag dessa från Balmain, lite dyrare men jag ska försöka hålla ordning på dem nu. Är noga och stoppa i dem i fodralet varje gång jag tar av mig dem, det kanske ska få dem att hålla en smula längre. Hittade likadan fast bruna HÄR, nu nedsatt med över 30 %!
Vill du superfynda solglasögon så finns det massor för bara 79 spänn just nu!
Jag och hårband har ju alltid varit en grej. Håraccessoarer överlag har alltid legat mig varmt om hjärtat. Det räddar en dålig hårdag, det räddar ett skitigt hår, det räddar en annars tråkig klädsel t ex. Jag älskar hårband och andra huvudbonader för all del. Det kan jag också tycka är en så härlig detalj på våren!
På min headerbild här på bloggen har jag hårband.
När jag var med i Hela Sverige Bakar så hade jag hårband varje dag tror jag.
På plåtning i skogen hade jag självklart hårband!
Headerbildsplåtningen gav den här bilden också, hårbandet är på.
I hamnen på Malta, en scarf jag köpte där, älskar den! ❤️
Älskar skepparmössor!
När jag och Hannah gick på Guldknappen hade jag den här 20 talsinspirerade hatten från Levis! Får se om vi eventuellt får ihop en dejt med den här hönan i nästa vecka. ❤️
Som sagt, huvudbonader och scarfs är verkligen ÄLSK för mig. Det förhöjer så himla mycket! En hårscarf, någon fin top ett par jeans och sneakers så är man hemma! Det kommer trenda stenhårt i vår tror jag och ingen är gladare än jag! Äntligen finns det mer att välja ifrån!
Japp, det var lite vårtecken det. Jag längtar som en galning till våren. Längtar till vi får plocka fram möblerna på altanen. Grillen. Studsmattan ska sopas av. Åh! Tror inte jag är ensam om att längta!
Nu ska jag fixa mig så ska vi åka vidare mot Carros familj. Hörs senare! Om inte här så på min Instagram.
