Något att njuta riktigt ordentligt av är ju skagenröra. Jag vet många som beställer en stor Toast Skagen till middag, bara för att det är så hiskeligt gott.
Nu ska du få tips på en fantastisk skagenröra som du gör helt själv från grunden.
SKAGENRÖRA
500 g färska räkor
3 dl rapsolja
3 äggulor
2,5 tsk dijonsenap
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk riven pepparrot (finns på tub)
1 dl hackad dill
1/2 citron
80 g löjrom
4 skivor vitt bröd
Smör att steka i
Salt, peppar
Gör såhär:
1) Skala räkorna eller så köper du färska i burk.
2) Ha i 3 äggulor i en bunke. Blanda i dijonsenap, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills du börjar få något som liknar majonnäs. När majonnäsen tjocknat kan du hälla i oljan i lite snabbare takt. Fortsätt vispa tills du har en härlig majonnäs.
3) Hacka räkorna grovt. Blanda med pepparrot, dill, några droppar citron och lite av majonnäsen. Typ 3 msk. Smaka av med salt och peppar.
4) Stek brödet i rikligt med smör. Det ska få en lite knaprig och gyllenbrun yta.
5) Lägg upp på fat. Lägg bröden intill en stor klick med Skagen. Toppa med löjrom, citronklyfta och färsk dill.
Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk genom reklam för Bokus
På min instastory förut visade jag när jag lagade en kycklinggryta, fick maaaaassor med frågor efter receptet. Här kommer det nu. Detta lagade vi alltså i förra veckan och det blev verkligen magiskt gott. Detta tycker jag verkligen att du ska testa att laga därhemma, här hemma blev det en succé!
RECEPT KYCLINGGRYTA för 6 pers.
1 kg kycklingfilé (ca 5-6 kycklingfiléer) 0,75 dl skivade svarta oliver 0,5 dl soltorkade tomater 2 tsk torkad rosmarin 3 msk kycklingfond 2 dl creme fraiche 3 dl grädde 1 1/2 dl riven parmesan
salt
peppar
Gör såhär:
1) Skär kycklingfiléerna i mitten på längden. Är det väldigt stora kan du skära dom i fler delar. Stek dom i smör så de får lite färg. Salta och peppra.
2) Strimla soltorkade tomater i strimlor. Lägg i dem med kycklingen. Lägg också i svarta oliver. Häll i kycklingfonden, creme fraiche och grädden. Krydda med rosmarin. Låt stå och puttra på medelvärme i ca 15 minuter.
3) Dra av den från värmen. Häll i den rivna parmesanen och låt den smälta ned i såsen. Servera med ris och en grönsallad.
Förboka gärna signerat ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, boka den ➡️ HÄR!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes.
Morning morning! ❤️
Måndagen är igång. Swisch säger helgen och den är över. Nåväl, veckan kommer förmodligen också att gå rätt så snabbt så inget att hänga läpp för.
Glad att det fortfarande är såhär ljust på morgonen när vi går upp. Det kommer en tid då det kommer vara mörkt till närmare 9 på morgonen här i Mellansverige.
Det är då jag går omkring i dvala. Somnar vid 18 i soffan och vaknar vid 2-3 blecket mitt i kolsvarta natten. Ser inte så jättemycket fram emot det ska jag vara villig att erkänna.
Verkar vara en omgång bra rosor jag fick tag på. Precis lika fina som när jag köpte dom. Älskar just den sorten. Dessa kan hålla uppemot 2 veckor om man har tur.
Omsvidad för en härlig promenad direkt nu på morgonen tänkte jag. Bara köra Milo till skolan och sen blir det till att ta ett varv. Västen jag har på mig är helt perfekt den här årstiden. Värmer mage och tuttar men låter armar andas. Såg att den var på REA just nu.
Hepp, gotta go! Vi hörs lite senare igen. Önskar dig en bra och stark start på veckan.
Valvaka i Sverige, sitter ni bänkade? Själv får jag inte rösta i riksdagsvalet då jag är finsk medborgare. Tycker det känns skönt att det snart är klart, har ju blivit matad med politik en hel del nu den senaste tiden. Vi bläddrar mellan kanalerna för att hålla lite koll, om någon timma vet vi.
I förmiddags satte vi oss i bilen för att åka och köpa present till lillebror. Tonys lillebror fyllde år för några dagar sedan men var mitt i en flytt just då.
En snabblunch på IKEA lagom stressade. Vi är tidsoptimister jag och Tony och får ofta skynda oss med saker. Varför lär man sig inte?
Idag orkade vi inte heller vara de där konsekventa föräldrarna och förbjuda telefonen vid matbordet. Vi försökte men sen kändes det enklare att inte ta till en fajt, låta ungen kolla så han var snabb i sig med maten. Inga mamma och pappapoäng idag….
Dessutom satte vi honom i vagnen med luren så vi kunde gå/springa igenom IKEA. Som sagt, inga poäng idag.
Vi köpte i alla fall en växt med kruka till lillebror. Perfekt nu när nya lyan ska fixas.
Snabbt hem till Tobias efter Ikea! Snygga lillebror. Singel är han också. Han var typ ”bebis” när jag och Tony träffades så han är lite som min lillebror också. Jag beter mig som hans storasyster. Försöker ge goda råd, pratar om sånt som kan vara svårt och är på riktigt rädd om honom. Älskar den jäkla skitungen. ❤️
Blomman gjorde sig fin där i vardagsrummet. Nu har han önskat sig en målning av mig också. Ska göra en skitasnygg åt honom!
Kolla så fina tårtor han hade gjort då? Blev impad på riktigt! Sååå duktig! Ok. Han hade inte bakat bottnarna eller någon av kakorna men att då ihop 2 så fina och goda tårtor är imponerande. Det där hade nog inte vans storebror fixat.
Kusinerna hade mysigt vid fikabordet. Ska bli så kul att följa dessa ungar alltså. Undra just hur det ser ut om 10 år? Milo ska fylla 20 bast i December då, Neo kommer vara 17 och Molly 15.
Åh herreminjee! Det kommer vara crazy tror jag. Fest och galan upptåg förmodligen. Nåväl, Molly får kanske ta det lite lugnt fortfarande men Milo och Neo kanske partar ihop?
Har bestämt att Tony kommer få ta partyåren med Milo. Jag pallar inte! I helgen har jag blivit väckt både natten mot lördag (flera ggr) och söndag med hjärtat bultande i halsgropen. Man kom visst inte hem från Sthlm och sen ville man boka hotell och sen ville man ändå komma hem på något sätt. Sen var luren paj och då blev jag rädd på riktigt. När ett okänt för mig nummer ringer klockan 2 på natten tror man att något hänt!
När blir dom 30 och 32? Lugna familjepappor som håller sig på mattan? Längtar dit! Nä, jag är glad att man ringer hem om något skiter sig, såklart….
Tonys äldste bror och också den brorsan som många tar fel på. De tycker att Tony och han är extremt lika. Så roligt när Tony ska hämta Milo på skolan och Neos kompisar hojtar ”Neeeo, din pappa är hääääär” och lärarna säger att Neo är åt det hållet. Haha… så kul!
Såhär är det alltid i den här familjen. Vi tar inte bara en bild liksom.
Efter kalas åkte vi och handlade. Kunde inte låta bli att köpa den här gulliga pastan. Den uppskattas lika mycket av 9 åringar faktiskt. Av 40 +are också.
Hemma i soffan igen. Tofs på skallen och på med myskläder. Bästa bästa!
Oj, försvann en stund här med kvällsbestyren här. Klockan rusade iväg ser jag. Dags att nanna. Hoppas ni alla haft en mysig helg.
Sorry för frånvaro, känt mig lite loj och halvt omotiverad med att skriva här inne. Ibland blir det så har jag märkt, som med allt annat i livet så tappar man ibland både motivation och lust med vissa saker. Får hoppas att svackan är snabbt övergående.
Var ju längesen jag skrev till dig för att vara jag, här är t ex en bild från i fredagskväll. Det var tändaljus mys till Idol och tacos förstås. Gjorde sån galet god efterrätt som jag tänkte visa dig sen.
Igår morse klev jag upp och bakade lite LCHF frallor till oss till frukost. Det var tidig morgon så vi skull upp och måla på exets byggprojekt.
Vädret var kanon så det var riktigt trevligt att måla. En skön fika på en brädhög med kaffe i pappmugg är fasen livet på en pinne ju.
Vi hade tur, när vi åt mat ihop senare på dagen så fullkomligen ööööste det ned. Tur att färgen hann torka innan regnet kom. Kul om flera timmars jobb skulle varit förgäves.
Nu sitter vi i bilen och är på väg mot Västerås. Lite ärenden som ska fixas, sen till lillebror på en födelsedagsfika. En skön Söndag!
Kladdkakekakor med nutella. Mums! När jag drev mitt lilla café ute på landet så bakade jag ibland dessa kladdkakekakor med nutella. De gick alltid åt i ett endaste nafs och jag förstår det verkligen, de var verkligen så fantastiskt goda! Lite sega i mitten och såååå god smak. Du bara måste testa att baka dessa naggande goda kladdkakekakor med nutella hördu.
KLADDKAKEKAKOR MED NUTELLA, ca 20-25 st
3 äggvitor
2 dl florsocker
0,75 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1,5 dl rumsvarm Nutella
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Vispa äggvitorna och sockret till ett fast fluff. Jag brukar vispa i några minuter.
3) Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Häll i det i äggvitefluffet. Vänd runt med en slickepott tills allt blandats ordentligt. Blanda till sist i Nutellan.
4) Klicka sedan ut 20-25 jämnstora klickar på bakplåtpappersklädd plåt. Tänk på att hålla lite avstånd då de flyter ut när de gräddas.
5) Grädda i ugnen i ca 5-7 minuter. De ser ut som på bilden när de är klara. Låt svalna helt innan du tar loss dem från plåten. Segt och så fantastiskt gott!
Kolla gärna in mina receptsamlingar för massor med inspiration: KLICKA HÄR
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 350 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Följ också min Youtubekanal(<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gillar du detta recept blir jag glad om du gillar det på tummen längst ned.
Aha, börjar vi ladda för helg på allvar tro? Det gör jag. Dock så ringde Tony hem och berättade att han kände sig krasslig stackaren. Han får komma hem och lägga sig under täcket och kurera sig…
Oh no, sjuka män ni vet. Det blir ju alltid lite extra synd om dom. Det är då man har lust och säga:
”Skjut ut en unge med din pillesnopp, sen får du hormontjall efter 4 dagar och när du tror att allt lugnat sig får du infektion i den där pillesnoppen och mjölkstockning. Då kan vi börja snacka SYND OM!”
Aja, jag ska klappa på den där mannen så han mår bättre, jag lovar!
Igår var jag på Mall of Scandinavia och jobbade. Satt här ute och väntade på att Tony skulle komma och hämta mig sen. Det var som att sitta där mitt i sommaren. Solen värmde sådär som den gör en varm sommardag.
En snabb selfie i trappan. Alltid lika pinsamt när någon ser att man sitter och tar bilder på sig själv. Fifasen alltså, hahaha…. så många ggr som man suttit där och fått skämmas lite.
Blev så sugen på fest när jag satt där. Men du vet, sådär när man var ung och inte hade några kids. När man kunde festa loss en hel helg i Sthlm och släppa allt i livet. Inget ansvar, bara röja….. tänk, på den tiden fanns ingen bakisångest i mitt liv.
Annat är det idag! Haha…. Nuförtiden har livet tagit en annan vändning. Bakisångesten har gjort att jag festar väldigt sällan numera. Pallar helt enkelt inte!
Minns en gång innan vi fick Milo. Tony och jag var bjudna till Tonys chef och hans fru med några av hans arbetskamrater. Jag hade varit nervös hela dagen och så hade jag jobbat på dagen och inte hunnit äta. Var sådär stressad i hela kroppen.
Vi kommer dit och blir såklart bjudna på både fördrink, en öl och så rödvin till maten. Efter maten blev vi bjudna på någon turkos stark likör. Gooood – men sen small det till utta helsicke!
Jag gick på toaletten och tänkte att jag skulle dricka lite vatten. Fastnade där inne. Kom inte upp från toalettstolen som jag satt på. Jag var heeeeelt väck. Jag var så borta men fick på något sätt panik därinne. Försökte skölja fejset med iskallt vatten, dricka 47 liter vatten men vad hjälper det för stunden när man är dyngrak?
Dilemmat var hur skulle jag få kontakt med Tony för att kunna tala om att jag satt därinne? Hahaha!
När jag suttit där, vad jag tror är var en hel evighet så knackade Tony på. Han fick en chock förstås. Frugan totalt borta hemma på chefens toa. Efter att han hämtat sig från årets gapflabb så smög han ut och sa att jag blivit dålig och att vi måste åka hem. Klockan 22 stod taxin och väntade. Struttade in i den, fick åka halva vägen innan jag behövde prata med porslinsguden i skogen. Jag som hatar att spy fick Tony med mig som höll i mig i bältet i midjan medan jag spydde rätt ut och sa ”Där försvann den glamourtjejen!” Haha….
Dagen efter ville jag skjuta mig själv. Fifasen alltså! Sov med klackskorna på mig så jag gick på tå i ett dygn efteråt dessutom. Haha….åh herreminjee! Blir svettig bara jag skriver om det även om det är över 13 år sen det hände.
Så, fest när man var ung var häftigt! Nu, ja ibland. Men appropå fest… kolla in partyoutfiten här nere.
Det här är såååå jag! Alltså stövletterna är ju sååååå snygga, älskar de slinkiga (alltså inte slinka som i en slinkig person utan materialet) byxorna. Så party! Älskar toppen också. Sååå snyggt ihop!
Byxa HÄR// Blus HÄR// Örhängen HÄR// Stövletter HÄR
Vill man köra lite middagsstil satt jag ihop en himla snygg outfit här. Rött vitt och svart är ju så galet snyggt ihop!
Sen kan det ju vara trevligt att ha på sig en ”officeoutfit” också. De gånger man gått ut efter jobbet på en AW i arbetskläderna har ju helt klart varit några av de roligaste! Ääääälskar skorna! Så snyggt till den fina svarta kjolen och tröjan med den snygga skärningen.
Idag blev det rosor från vanliga affären här hemma. Har städat typ till och från hela dagen förutom några arbetspauser. Jag är helt jäkla slut nu. Så nu blir det nog en snabbdusch och en morgonrock på sig i soffan.
Jag har tagit ut alla mattor och ska tvätta dom. Fick ett sånt superryck. Vill ta in hösten med ett rent hem. Typ julstädning. Har lyssnat på hög musik och städat så svetten lackat idag. Så skönt nu efteråt. Blir glad när jag vet att det inte ligger dammtussar stora som igelkottar under sängen.
På bänken stå 2 canvas och väntar på att bli målade. Längtar såååå till jag får sätta tänderna i dom. Vet exakt vad jag ska göra och då brukar jag bli lite otålig. Men det måste vara absolut lugn och ro, annars blir det inget bra.
Lata Majlis är nyborstad och ligger och tar en nap här i fredagsstöket. Milo har fått köpa snacks till ikväll och godis till imorgon. Så jag måste börja laga mat nu så han inte sprängs av sug…. Kommer ni ihåg det från när ni var små?
”Äta först, sen får man snacks och godis”.
Som man har väntat på detta godis alltså. Va?
Aja, nu ska jag sätta igång här. Ha nu en mysig kväll alla. Njut av fredag.
Tänkte jag skulle bjucka på ett riktigt härligt efterrättstips till helgen. Den här svänger du enkelt ihop och det är sådär magiskt gott verkligen!
RECEPT VIT CHOKLADMOUSSE MED BLÅBÄRSSWIRL, 2 GLAS:
100 g vit choklad
1.5 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche (15%)
½ dl frysta, tinade blåbär
1 tsk florsocker
Gör såhär:
1) Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad.
2) Vispa grädden så den blir ordentligt vispad.
3) Ta sedan chokladen och blanda den med creme fraiche. Ha sedan i detta i den vispade grädden. Vispa gärna lite med en elvisp så den ”fastar” till sig lite.
4) Mosa blåbären med en gaffel och ha sedan i florsockret.
5) Varva sedan den vita chokladmoussen med blåbärsmoset i en sprits. Fyll den innan du klipper hålet i påsen.
6) Ta fram 2 stora glas, t ex cocktail glas. Spritsa i chokladmoussen med stora runda rörelser så du får det fina mönstret.
7) Toppa med lite hackad vit choklad och några blåbär. Plasta in glasen och ställ i kylen i minst 1 timme så det får ”stelna” till lite. Ät sedan och njuuuuuut! 
2) Fyllning: Vispa grädde, creamcheese, socker, vaniljsocker och citronskal tills det blir fluffigt och lite fastare. Mixa 0,5 dl jordgubbar och låt rinna av i ett durkslag en liten stund. Hacka resten av jordgubbarna i små bitar. Vänd ner purén och bitarna i grädden. Blanda runt.
3) Smält den vita chokladen i mikron (tänk på att det ska vara av god kvalitet, annars smälter den inte ordentligt) och doppa jordgubbarna i den smälta chokladen. Vispa grädden.
4) Montera. Dela botten i 3 delar, montera och fyll varje del med jordgubbsfyllningen. Täck sedan tårtan med grädde, spar en del av grädden och blanda i lite färg (valfritt) och spritsa uppepå tårtan. Lägg jordgubbarna uppepå tårtan.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för NordicFeel
Morning!
Idag vaknar vi upp till fredag. En mulen och dimmig fredag men vad gör det?
Igår kom Milo hem och sa att ”Nu vill jag färga håret lila”. Eeeh ok? Eeeh what? Vi fattade ingenting. Var kom detta ifrån helt plötsligt? Vi vet att en kompis till honom färgat håret blått, men lila?
Efter att vi förklarat för honom att det sen är färg som inte går bort och jada jada så kom jag på att jag ju har världens bästa färginpackning hemma. Den borde liksom funka på honom också ju. Den funkade ju utmärkt när jag var blond, minns ni?
Haha! Panik var det då men jag vande mig ju rätt snabbt vid mina rosa toppar ju!
Den HÄR färginpackningen använde jag på Milo också. Kletade i och lät det sitta i 15 minuter.
Han var så jädrans förväntansfull må ni tro! Det lös i hela ungen. Grejen är att det här är så otroligt stort förstår ni. Milo är försiktig, tillbakadragen och absolut ingen trendsättare till sitt sätt att vara. Tvärtom. Han är hellre i bakgrunden och avvaktar. Vågar inte ta plats. Säger inte riktigt vad han tycker och allmänt försiktig i sitt sätt att vara.
Detta är ett unikum med tanke på att hans pappa och jag är den totala motsatsen känns det som. Vems unge är det liksom?
Ja, så det här är liksom hur stort som helst. Så stort så jag kände att helskotta nu färgar vi håret så det bara smäller om det! Kom igen, heja Milo!
Haha! Hur cooolt?! Världens coolaste säger jag! Han var lyrisk när han åkte till träningen må ni tro. Grabbarna mötte honom med ett ”Shit vad coolt Milo” och han växte flera meter.
Häftiga underbara modiga Milo. Idag ska skolan också få se. Kanske det blir en succé och skolans alla ungar snart är lila i skallen. Det är redan en mamma på skolan som hört av sig och frågat var färgen är ifrån, hihi!
Då tipsar jag om den här färgen vi körde. Det är alltså en inpackning och ingen farlig färgning. Det går ur efter några tvättar och vill man kan man ha på nytt bara. Toppen!
Nu ska vi göra oss klara för skola och jobb. Idag ska fredagsbukett och fredagsmys ordnas här hemma. Tänkte göra en liten fredagspåse till Milo också. Vi hörs lite senare.
Önskar dig en fin FINFREDAG om du inte kikar in mer idag.
Vädret var kanon så det var riktigt trevligt att måla. En skön fika på en brädhög med kaffe i pappmugg är fasen livet på en pinne ju.
Byxa 
