På galej ikväll

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes

Sent hej ifrån mig idag. Det är liksom blandad kompott här inne. Ibland har du ett inlägg kl 05 på morgonen och ibland har det nästan hunnit bli lunch innan jag hinner in. Men nu så…. jag hinner in och säga hej till dig innan jag har lunchdejt med min fina man. ♥

Ikväll kommer exet Magnus hem hit och är barnvakt till Milo. Vi är nämligen bjudna på nåt så jädrans glamouröst som VIP-premiären av Eric Gadds nya show. Åh, Eric Gadd som jag lyssnade på så galet mycket som ung, snacka om nostalgitripp. ”Baby baby baby it´s my personality”…någon som minns?

Så jädra najs alltså, så glad för att få den här möjligheten. Det blir både mat och show. Trevligt trevligt. Har kollat lite vad jag ska ha på mig. Tror att det blir lite enkelt så, vill vara bekväm och må bra i mina kläder när man ska sitta och sånt. Tänker ni så? eDet måste vara bekvämt!

Minns ni när man var ung och sket fulla fan i såna grejer? Haha….skitsamma om det skar in och satt för tajt, var det snyggt fick det bara vara så. Ojoj…det skulle vara nu det?

Byxor // Blus (från Zara)

Detta blir det nog, är inte helt säker än. Måste testa allt en gång…. men har inte tid just nu. Men det här är sköna kläder som jag känner mig bekväm och skön i. Det viktigaste, sen kan jag sitta och sjunga med i ”Baby baby baby it´s my personality”…. Undrar bara om kappan lir för varm, men den är inte fodrad utan bara i tyg så den borde inte bli det med den blusen under. 🙂

Japp, gotta go, vi hörs senare. Fortsätter att skriva inlägg efter era önskningar här för fullt!

Kram Nina

0
Kommentera

Havrescones utan vetemjöl

När jag känner för att vara helt utan mjöl, ja glutenfritt mjöl så brukar jag baka det här brödet. Det är scones bakade på havremjöl. Goda, enkla och hälsosamma.

HAVRESCONES, 2 runda

2,5 dl havregryn

2 dl havremjöl (mixa 3 dl havregryn om du inte har havremjöl)

2,5 dl majsstärkelse

50 g smör eller kokosolja

2 tsk bakpulver

1,5 tsk fiberhusk

3,5 dl havremjölk

1 tsk salt

Gör såhär:

1) Ugnen på 250 grader.

2) Ta en stor bunke och blanda alla torra ingredienser i den.

3) Tillsätt smör eller kokosolja, fördela det i mjölet med fingrarna.

4) Ha i havremjölken, tänk på att smeten är lös här, men den ska vara det så allt är i sin ordning, låt svälla i 10 minuter.

5) Ta en bakplåtpappersklädd plåt och forma 2 kakor av smeten, antingen med blöta händer eller en spatel eller sked. Skär ett kors i varje kaka, jag brukar dra med pizzaslicern. Toppa med solrosfrön.

6) Skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan du skär upp dem.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

5
1 kommentar

Välkommen hem till oss

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes och Bagaren & Kocken

Vi fortsätter på önskemålen om ämnen som trillar in hela tiden. Så kul när ni önskar, får en helt annan inspiration att skriva till er. Jätteskoj! Här kommer nästa önskemål:

Jaaa, såklart ni ska. Jag erkänner att jag varit lie dålig på att fota runt här hemma. En av anledningarna är att 2 ställen ska få sig en liten makeover och sen funderar jag på ett eventuellt rumsbyte. Därför har det inte blivit så mycket foton tyvärr. Men jag lovar att det ska bli mer så fort att jag får färdigt rummen så som jag planerat dem.

Kan t ex visa den fina brandfilten från Solstickan som jag satte upp i köket igår. Fick den i födelsedagspresent och jag bara ÄLSKAR solstickan. Det finns så mycket fint. HÄR hittar du massa fin inredning som finns i det märket.

Här ser ni vårt kök i sin helhet. Uppe på vårt loft har vi också ett matbord som vi byggde själva. Ville ha en plats där vi kan sitta om man har många över på middag t ex. Blev faktiskt himla bra men jag är inte kompis med mattan där uppe, ska byta ut den men inte fått ärslet ur. Vi har varit lite dåliga på att använda det där utrymmet vilket är lite synd, ska se till att det blir mer i höst och vinter.

Vi har en höjd på taket inne på ca 6 meter så det är väldigt rymligt. Det var det första jag kände när jag klev in här, det är så otroligt mycket luft. Jag älskar det. Har planer på förändringar även här. Som du ser så fattas mattan, ska testa en annan där och den andra är på tvätt. Vill in med en ny soffa också men vår Majlis är hopplös med sitt hårande och klösande i soffan så vet inte vad för soffa man ska ha? Hopplösa hårboll.

Men man ska trivas i sina möbler, måste bara hitta en riktigt bra soffa som pallar lite och som kanske inte alla hår syns i? Kom gärna med tips om du har några?

Vår hall som den ser ut just nu. Du hittar HÄR. Mattan är mörkare i verkligheten och passar riktigt bra till korgen.

Ja det var lite hemifrån oss, det kommer fler bilder så småningom!

0
4 kommentarer

Driva café!

Men vad roligt att jag fått massor med önskningar om ämnen att skriva om – SKITKUL! Ni är ju grymma på riktigt!

Som sagt, idag bestämmer ni ämnena, jag inser att jag inte kan trycka in allt på bloggen idag men oj vad ämnen jag har för hela veckan. Fortsätt gärna önska ämnen jag ska skriva om i det här inlägget!

Här har vi i alla fall det första önskemålet om ämne! Det handlar om våra kära Kaffestuga.

Min lilla Kaffestuga ja. Den vi drev på helgerna hela förra sommaren. Den som jag renoverade från topp till tå…. vilket slit och jobb det var.

Först renoverade vi från mars till vi öppnade i april. Sedan hade vi öppet hela sommaren för att stänga i mitten av september. Så jäkla slitigt men oj vad kul det var.

Kolla bara så fint det blev!

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

Du kan läsa om renoveringen HÄR, HÄR, HÄR, HÄR, HÄR….. finns massor med inlägg om det!

Ja, vi blev tillfrågade att driva det i år också. Men vi tackade nej. Jag skrev ett inlägg om det också. Vi kunde inte prioritera bort Milo en hel sommar till. Han tyckte det var kul i början när vi hängde där på helgerna. Han sparkade boll, han tog 1,2,3 bullar och fikade på festis.

Men, helgerna gick. Han missade fotbollsmatcher, lek med kompisar, myshelger och lugna helgfrukostar under nästan 5 månader. Vi hade barnvakt ibland, när det funkade….men sen blev det ohållbart. Dåligt samvete och en kamp att få ihop helgerna så vi tog ett beslut att inte fortsätta.

Det är tufft att driva café ska ni veta. Jättetufft. Jag gick upp kl 2 på nätterna för att ha helt färskbakat fikabröd, man springer hela dagarna och allt annat runt omkring. Funkar då inte familjelivet heller så är det ett rätt enkelt beslut att ta. Vi försökte få till att få ha lite egna öppettider men de ville inte de som hyrde ut cafet så då fick vi tacka nej. De ville behålla de öppettider de alltid haft. No hard feelings. Karl-Åke och Margaretha är underbara människor och vi stortrivdes med dom som hyresvärdar. De var verkligen fantastiska!

Det var verkligen så kul att driva café. En dröm som gick i uppfyllelse, så kul och så härligt att äntligen få driva det där cafet som jag drömt om så länge, faktiskt sen jag var liten. Det gick dessutom väldigt bra för oss, vi hade galet mycket folk varje helg. En sån lycka!

Går du i tankarna om att driva café, gör det! Det är skitkul. Är man beredd att slita lite så är det heeelt klart värt det. Själv har jag nog inte helt släppt tanken om att kanske driva något någongång i framtiden – vi får se….

0
3 kommentarer

Bloggen är er idag!

Morning!

Vaken sen 5 i morse, det är min nya tid. Då vaknar jag, varesig jag somnar 2 på natten eller tidigt på kvällen.

Idag är det tråktisdag igen hörni men fasen vad kul vi ska ha på bloggen. Här inne ska det flyga konfetti heeeeela dagen. Haha…undra just vem det är jag försöker lura? Jag har ingen speciell bloggkonfetti att bjuda på men jag tänkte jag kunde blogga på bara.

Kommer ni ihåg när ni fick bestämma en bloggdag? Kanske vi skulle ha en sån dag idag? Du bestämmer vad jag bloggar om idag. Ok? Skriv dina önskemål bland kommentarerna vetja…

Igår kvistade vi till Erikslund. Jag hade lite ärenden där och så skulle Elliot laga sin trasiga telefon.

Det är tur man spar sina gamla telefoner här hemma så att det alltid finns när någon behöver. Är inte det en typisk mammagrej att vara så inihelsickes försigkommen jämt? Va?

Medan vi väntade på att telefonen skulle lagas satte vi oss på Espresso House och fikade. Körde 3 i rad så det bara small om det. Jag var så sjukt trött igår så min hjärna hängde inte med överhuvudtaget, Milo spöade mig enkelt i 4 raka matcher. Fick svepa mitt kaffe och peppa mig själv för att visa var ”3 i rad skåpet” skulle stå. Haha….

Såhär ser Milos färg ut nu. Så snyggt, sådär skulle jag vilja ha ju. Han duschar ju rätt ofta med både gympa i skolan och fotbollsträningar så då går det ur rätt snabbt. Kanske har vi på lite nytt, beror på hur han känner?

Hepp, nu ska jag strax gå upp och väcka familjen. Sen tror jag det blir en promenad med lite styrketräning efteråt – om jag orkar? Haha… ni hör ju, karaktären är på topp!

Önska ämnen så ska jag försöka skriva om det ni vill.

Kram Nina

0
16 kommentarer

Godaste äkta skagenröran

Något att njuta riktigt ordentligt av är ju skagenröra. Jag vet många som beställer en stor Toast Skagen till middag, bara för att det är så hiskeligt gott.

Nu ska du få tips på en fantastisk skagenröra som du gör helt själv från grunden.

SKAGENRÖRA

500 g färska räkor

3 dl rapsolja

3 äggulor

2,5 tsk dijonsenap

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk riven pepparrot (finns på tub)

1 dl hackad dill

1/2 citron

80 g löjrom

4 skivor vitt bröd

Smör att steka i

Salt, peppar

Gör såhär:

1) Skala räkorna eller så köper du färska i burk.

2) Ha i 3 äggulor i en bunke. Blanda i dijonsenap, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills du börjar få något som liknar majonnäs. När majonnäsen tjocknat kan du hälla i oljan i lite snabbare takt. Fortsätt vispa tills du har en härlig majonnäs.

3) Hacka räkorna grovt. Blanda med pepparrot, dill, några droppar citron och lite av majonnäsen. Typ 3 msk. Smaka av med salt och peppar.

4) Stek brödet i rikligt med smör. Det ska få en lite knaprig och gyllenbrun yta.

5) Lägg upp på fat. Lägg bröden intill en stor klick med Skagen. Toppa med löjrom, citronklyfta och färsk dill.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

6
10 kommentarer

Kycklinggryta med soltorkade tomater och parmesan

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk genom reklam för Bokus 

På min instastory förut visade jag när jag lagade en kycklinggryta, fick maaaaassor med frågor efter receptet. Här kommer det nu. Detta lagade vi alltså i förra veckan och det blev verkligen magiskt gott. Detta tycker jag verkligen att du ska testa att laga därhemma, här hemma blev det en succé!

RECEPT KYCLINGGRYTA för 6 pers.

1 kg kycklingfilé (ca 5-6 kycklingfiléer)
0,75 dl skivade svarta oliver
0,5 dl soltorkade tomater
2 tsk torkad rosmarin
3 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 1/2 dl riven parmesan
salt
peppar

Gör såhär:

1) Skär kycklingfiléerna i mitten på längden. Är det väldigt stora kan du skära dom i fler delar. Stek dom i smör så de får lite färg. Salta och peppra.

2) Strimla soltorkade tomater i strimlor. Lägg i dem med kycklingen. Lägg också i svarta oliver. Häll i kycklingfonden, creme fraiche och grädden. Krydda med rosmarin. Låt stå och puttra på medelvärme i ca 15 minuter.

3) Dra av den från värmen. Häll i den rivna parmesanen och låt den smälta ned i såsen. Servera med ris och en grönsallad.

Förboka gärna signerat ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, boka den ➡️ HÄR!

Img 1810.jpg

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kika gärna på fler härliga kycklingrecept ➡️ HÄR

 

463
18 kommentarer

Kicka igång Måndag

Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes.

Morning morning! ❤️

Måndagen är igång. Swisch säger helgen och den är över. Nåväl, veckan kommer förmodligen också att gå rätt så snabbt så inget att hänga läpp för.

Glad att det fortfarande är såhär ljust på morgonen när vi går upp. Det kommer en tid då det kommer vara mörkt till närmare 9 på morgonen här i Mellansverige.

Det är då jag går omkring i dvala. Somnar vid 18 i soffan och vaknar vid 2-3 blecket mitt i kolsvarta natten. Ser inte så jättemycket fram emot det ska jag vara villig att erkänna.

Verkar vara en omgång bra rosor jag fick tag på. Precis lika fina som när jag köpte dom. Älskar just den sorten. Dessa kan hålla uppemot 2 veckor om man har tur.

Omsvidad för en härlig promenad direkt nu på morgonen tänkte jag. Bara köra Milo till skolan och sen blir det till att ta ett varv. Västen jag har på mig är helt perfekt den här årstiden. Värmer mage och tuttar men låter armar andas. Såg att den var på REA just nu.

Hepp, gotta go! Vi hörs lite senare igen. Önskar dig en bra och stark start på veckan.

Kram Nina

40
2 kommentarer

Kalasdag

Hej hörni!

Valvaka i Sverige, sitter ni bänkade? Själv får jag inte rösta i riksdagsvalet då jag är finsk medborgare. Tycker det känns skönt att det snart är klart, har ju blivit matad med politik en hel del nu den senaste tiden. Vi bläddrar mellan kanalerna för att hålla lite koll, om någon timma vet vi.

I förmiddags satte vi oss i bilen för att åka och köpa present till lillebror. Tonys lillebror fyllde år för några dagar sedan men var mitt i en flytt just då.

En snabblunch på IKEA lagom stressade. Vi är tidsoptimister jag och Tony och får ofta skynda oss med saker. Varför lär man sig inte?

Idag orkade vi inte heller vara de där konsekventa föräldrarna och förbjuda telefonen vid matbordet. Vi försökte men sen kändes det enklare att inte ta till en fajt, låta ungen kolla så han var snabb i sig med maten. Inga mamma och pappapoäng idag….

Dessutom satte vi honom i vagnen med luren så vi kunde gå/springa igenom IKEA. Som sagt, inga poäng idag.

Vi köpte i alla fall en växt med kruka till lillebror. Perfekt nu när nya lyan ska fixas.

Snabbt hem till Tobias efter Ikea! Snygga lillebror. Singel är han också. Han var typ ”bebis” när jag och Tony träffades så han är lite som min lillebror också. Jag beter mig som hans storasyster. Försöker ge goda råd, pratar om sånt som kan vara svårt och är på riktigt rädd om honom. Älskar den jäkla skitungen. ❤️

Blomman gjorde sig fin där i vardagsrummet. Nu har han önskat sig en målning av mig också. Ska göra en skitasnygg åt honom!

Kolla så fina tårtor han hade gjort då? Blev impad på riktigt! Sååå duktig! Ok. Han hade inte bakat bottnarna eller någon av kakorna men att då ihop 2 så fina och goda tårtor är imponerande. Det där hade nog inte vans storebror fixat.

Kusinerna hade mysigt vid fikabordet. Ska bli så kul att följa dessa ungar alltså. Undra just hur det ser ut om 10 år? Milo ska fylla 20 bast i December då, Neo kommer vara 17 och Molly 15.

Åh herreminjee! Det kommer vara crazy tror jag. Fest och galan upptåg förmodligen. Nåväl, Molly får kanske ta det lite lugnt fortfarande men Milo och Neo kanske partar ihop?

Har bestämt att Tony kommer få ta partyåren med Milo. Jag pallar inte! I helgen har jag blivit väckt både natten mot lördag (flera ggr) och söndag med hjärtat bultande i halsgropen. Man kom visst inte hem från Sthlm och sen ville man boka hotell och sen ville man ändå komma hem på något sätt. Sen var luren paj och då blev jag rädd på riktigt. När ett okänt för mig nummer ringer klockan 2 på natten tror man att något hänt!

När blir dom 30 och 32? Lugna familjepappor som håller sig på mattan? Längtar dit! Nä, jag är glad att man ringer hem om något skiter sig, såklart….

Tonys äldste bror och också den brorsan som många tar fel på. De tycker att Tony och han är extremt lika. Så roligt när Tony ska hämta Milo på skolan och Neos kompisar hojtar ”Neeeo, din pappa är hääääär” och lärarna säger att Neo är åt det hållet. Haha… så kul!

Såhär är det alltid i den här familjen. Vi tar inte bara en bild liksom.

Efter kalas åkte vi och handlade. Kunde inte låta bli att köpa den här gulliga pastan. Den uppskattas lika mycket av 9 åringar faktiskt. Av 40 +are också.

Hemma i soffan igen. Tofs på skallen och på med myskläder. Bästa bästa!

Oj, försvann en stund här med kvällsbestyren här. Klockan rusade iväg ser jag. Dags att nanna. Hoppas ni alla haft en mysig helg.

Kram Nina

14
2 kommentarer

Sorry

Halloj min vän!

Sorry för frånvaro, känt mig lite loj och halvt omotiverad med att skriva här inne. Ibland blir det så har jag märkt, som med allt annat i livet så tappar man ibland både motivation och lust med vissa saker. Får hoppas att svackan är snabbt övergående.

Var ju längesen jag skrev till dig för att vara jag, här är t ex en bild från i fredagskväll. Det var tändaljus mys till Idol och tacos förstås. Gjorde sån galet god efterrätt som jag tänkte visa dig sen.

Igår morse klev jag upp och bakade lite LCHF frallor till oss till frukost. Det var tidig morgon så vi skull upp och måla på exets byggprojekt.

Vädret var kanon så det var riktigt trevligt att måla. En skön fika på en brädhög med kaffe i pappmugg är fasen livet på en pinne ju.

Vi hade tur, när vi åt mat ihop senare på dagen så fullkomligen ööööste det ned. Tur att färgen hann torka innan regnet kom. Kul om flera timmars jobb skulle varit förgäves.

Nu sitter vi i bilen och är på väg mot Västerås. Lite ärenden som ska fixas, sen till lillebror på en födelsedagsfika. En skön Söndag!

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

1
1 kommentar