Otur men tur

Gokväll i stugorna!

Alltså – ibland så kan en dag bli motgångarnas dag. Efter att vi var i Sthlm idag så satte vi oss i bilen i godan ro och brassade till Milos skola. Efter skolan skulle vi handla, då upptäcker Tony att hans plånbok är borta! Då kommer han ihåg att han lade på plånboken på taket och glömde den där – DEN GAMLA KLASSIKERN! Åh neeej…. det var bara till att vända tillbaka mot Stockholm och se om vi kunde hitta den. Just när vi satte oss i bilen så ringde det till Tony. Någon vänlig själ hade hittat den! Ämen – vi blev sååå lättade och så jäkla glada för att det finns snälla och pålitliga människor verkligen.

Mitt i rusningstrafiken så kringelikrokade vi till ett hotell där den hade lämnats. Sen var det bara vända och åka hemåt igen.

Köerna var om inte längre på vägen hem. På vägen ut åkte vi förbi Phils Burger och drog på en tvärnit. Lika bra att äta innan vi satte oss i köerna ut tänkte vi. Tony och Milo tyckte burgarna var riktigt riktigt god. Jag åt en halloumiburgare med glutenfritt bröd. Kände att jag nog gärna hade fått lite mer halloumi på men annars var den ok.

Nu är klockan mitt i natten för mig, imorgon åker vi och inviger Parken Zoo. Vi ses då.

Sov så gott!

Kram Nina

0
Kommentera

Kycklingfärsbiffar med gräddsås

Vet inte om du har helgens mat avklarad och inköpt, har du inte det så vill jag tipsa om världens godaste kycklingfärsbiffar. Dessa med min gräddsås är verkligen magiskt goda. Vad man serverar till är helt valfritt. Kokt eller pressad potatis till är supergott. Funkar med ris och klyftpotatis också. Eller varför inte lite frasiga strips.

RECEPT KYCKLINGFÄRSBIFFAR

500 g kycklingfärs
2 ägg
1 msk kalvfond
2 tsk kinesisk soya
1/2 tsk paprikapulver
1 pressad vitlöksklyfta
svartpeppar
salt

Sås:

3 dl grädde (jag tog vispgrädde)
2 dl mjölk
3 msk maizenaredning
2 msk kalvfond
2 tsk kinesisk soya
2 tsk balsamvinäger
salt svartpeppar

Gör såhär:

1) Blanda samman alla ingredienser till färsbiffarna. Forma till små biffar med blötta händer. Stek i smör och olivolja på medelvärme tills de är helt genomstekta. Kycklingfärsen blir vit när det är klar.

2) Spar smöret och oljan i stekpannan och gör gärna såsen i den efter du stekt biffarna klart. Häll i grädde och mjölk i pannan, vispa runt lite så du får loss allt ur stekpannan. Häll på kalvfond, soya, balsamvinäger och slutligen maizenaredningen och låt puttra på medelvärme tills du har en krämig sås. Blir det för ”vattnigt” kan du ha i mer maizena. Tänk på att det ska koka en stund för att få rätt konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Servera denna rätt med potatis eller ris och en härlig grönsallad.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för fler recept, tips och inspo. Där kan du även följa med i mitt liv.

12
1 kommentar

Bästa fotkrämen

Inlägget innehåller annonslänk och reklam för Apoteket. 

Jag vet inte hur ni har det med era fötter? Mina är KA-TA-STROF under vinterhalvåret. Torra som fnöske, alltså sådär så dom fastnar i strumporna och i filten. Det riktigt frasar när jag drar fötterna över filten. Vet ni, det är mitt absolut värsta i livet alltså. Fi farao, jag ryser av obehag. Den här våren blev de faktiskt inte ett dyft bättre när det började bli varmare, det brukar dom, men inte nu. Fick höra talas om den här salvan då och tänkte att det ju faktiskt kan vara värt att testa. Har lite svårt för olja som också brukar funka någorlunda bra då det blir kladdigt, tycker det är obehagligt som tusan. Den här krämen for in i huden mycket snabbare och smidigare.

Nu har jag testat denna ett tag och kan säga att jag första gången blev heeelt chockad över hur bra det blev bara efter en användning. ALLT torrt fnöske försvann på en natt, jag ljuger verkligen inte. Det är helt sant! Nu har inte jag förhårdnader, men jag har ett lite hårdare parti på sidan av ena stortån och där smorde jag på lite extra. Alltså, en natt…..MJUKT! Det är helt vansinnigt detta. Nu kommer jag ta emot barfotadagarna med smashing fötter alltså. Inte en torr flik, inte en fnasa tammetusan. Du hittar denna fantastiska fotkräm som heter FOOT MENDER här.  

Hoppas du ska bli lika nöjd som mig. Kikade in på Apotekets sida nu när och såg att det var 25% rabatt på den rackaren också. Happyfeet, happywife. 😉

0
Kommentera

FINFREDAG och avkapat hår

Morning!

Jag är i storstan och jobbar idag. Tony hade möten så jag hängde med upp. Brukar sätta mig på något mysigt ställe och jobba. Gillar pulsen men ändå kunna sitta ifred.

Men oj vad jag ibland saknar arbetskamrater. Har allvarligt funderat på att kanske söka någon tjänst, någon liten…bara för att få den sociala gemenskapen. Kan längta mycket efter det. Jag som är en grubblare och en person som oroar sig så mycket skulle verkligen behöva ha sällskap för att inte tillåta mig själv att grotta ner mig för mycket när jag har en sån period. Det eller hyra in mig på ett kontor. Det skulle också kunna vara något.

I morse kapade jag håret helt och hållet. Tog fram min frisörsax och så bara körde jag. Snart ska jag till min frisör igen så får se vad vi hittar på då? Det blir inget med färg dock…mitt stackars skatbo till hår måste läka klart.

Har hittat så roliga trix i min kamera nu så nu kanske det dyker upp lite sånt här ibland.

Ja jag har käkat det gamla vanliga här som jag alltid gör!

Har på mig mina ”happypants” som jag kallar dom. Blir alltid lite gladare av dessa bralls.

Hörni! Idag blev det klart att Gerts och min podd kommer att läggas på I like radio, det är där ni hittar Rix FM bland annat. HÄR hittar ni alla Podcasts som ligger där nu. Bokmärk gärna sidan så du hittar vår podd sen. Första avsnittet kommer ut om några dagar.

Nu ska jag jobba vidare här! Hörs snart igen! Har världens bästa tips till dog som har fnasiga fötter eller förhårdnaden på dem. Världens bästa grej, jag lovar!

Ha en härlig FINFREDAG!

Kram Nina

1
7 kommentarer

Cheesecake i glas

Lovade er ju det där receptet på den enklaste efterrätt eller go’sak du kan tänka dig! Den här passar alla, dig som hatar att baka t ex. Eller du som bara gillar sånt som går fort och är enkelt. Finns inget som är lättare tror jag. Kan du röra ihop med en hand och krossa kex så är man liksom hemma.

Detta påminner lite om cheesecake fast den är inte fryst och den kommer i portionsformar. Variationsmöjligheterna är oändliga och du bestämmer själv hur du bygger lagren. Men såhär gjorde jag dessa:

CHEESECAKE I GLAS 3 port.

2 dl créme fraiche 15%

200 gr cream cheese

1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 tsk rå citronsaft

1 pkt Färska blåbär

1 liten burk konserverade mandarinklyftor

12 digestivekex (för glutenfritt så kör du glutenfria digestivekex)

Gör såhär:

1) Blanda samman créme fraiche, cream cheese, socker, vaniljsocker och citronsaft. Detta blir en krämig röra.

2) Ta fram 3 portionsformar, smula 2 digestivekex i botten på varje burk. Varva sedan med cheesecakekrämen.

3) Ha i några färska blåbär som nästa lager. Fyll på med 2 smulade digestivekex till. Ha i några mandarinklyftor.

4) Fyll på med ännu ett lager cheesecakekräm och avsluta med några blåbär högst upp.

Sedan är det verkligen klart. Tar bara några minuter och så är det fasligt gott alltså!

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa inspo, recept och tips. Där får man även hänga med i själva livet också!

14
3 kommentarer

Herrar och biltvätt

Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes

Hej på er!

Ett übersent hej från mig. Jag har haft fullt upp hela långa dagen och jag har en sak som gnager och oroar så jag är inte riktigt mig själv, ja jag tänkte ifall du undrar…. Jag är väldigt öppen här på bloggen när det handlar om mig själv, men när det handlar om andra så kan jag inte vara det. Jag hoppas du förstår, vill bara berätta när jag är frånvarande och kanske inte riktigt mig själv.

Idag hade jag i alla fall bokade möten med Gert, Per och Arne. Detta var angående vår podcast och lite samarbeten.

Två herrar i mitt liv som jag gillar riktigt mycket! Man får skratta gott åt dem och så varvas det med allvar och funderingar…sånt gillar jag!

Hade på mig mina sköna poncho idag. Den här är sådär perfekt just nu. Har man långärmad under värmer den perfekt, OCH döljer. I love it! Man kan ha både IBS mage och mensvärk med den här på! Kommer vara fin även i sommar!

Såg att just denna var slut men de hade fått i >>nya ponchos<< som var sååå fina! Kolla bara! Billig var den också…

Vi åkte förbi en ny biltvätt också. Gert fick tvätta kärran och han blev väldans nöjd! Sen fastnade han i den också. Dörrarna stängdes innan han hann ut. Haha…well well. Det löste sig. Ägaren till tvätten kom till undsättning.

Nyss serverade Tony oss den här brickan. En bricka med sånt som han vet att jag gillar. Då blev jag glad….så himla gott!

Hörni, nu ska jag byta om till myskläder och njuta av kväll. Det kommer ett recept lite senare som du kanske vill prova i helgen? Så ja, vi hörs snart igen!

Kram Nina

0
Kommentera

Galen livesändning

Halloj vänner!

Sitter i soffan med Majlis vid fötterna. Som vanligt. Det är liksom där hon hänger om jag sitter still. Hos mami.

Idag var ju Carola hemma hos mig och fikade. Så kul med de här tjejerna alltså. Idag sa vi faktiskt att vi skulle ta tag och göra ett event ihop. Det kan väl bli hur kul som helst tänker vi? Vi har skoj ihop vi tre och tror att vi skulle kunna göra något riktigt bra ihop!

Jag svängde ihop en liten go’sak åt oss som jag tänkte du skulle få recept på imorgon. Det blev väldigt gott! Vi fikade och kacklade ikapp om allt innan vi satte igång med att sända live på deras gemensamma Instagram.

Fina tjejerna! Jag fick vara med och köra på deras livesändning. Vi hade riktigt roligt, dessutom var reaktionerna från följarna helt underbara. Det blev visst både lite intimt och närgånget idag när jag var med, haha…. Det avslöjades nog både ett och annat i den liven! Du hittar deras live här ➡ Mirkacarolalive

Jag fick dessa damer att registrera sig på Match.com. Haha! Yes, nu ska det börja dejtas tänkte jag. Dom har 1 månad på sig att ha gått ut med en varsin dejt. Sen kör vi en återkoppling och ser hur det varit och om de ska fortsätta? Kul ju…. Dom som följer liven varje onsdag mellan 12-13 får veta hur dejtingen gått. Spännande!

Hepp. Nu ska jag ta kväll här! Börjar bli riktigt trött nu.

Ha en fin kväll nu!

Kram Nina

0
Kommentera

Mördegsbakelse med lemoncurd

Härliga mördegsbakelser är verkligen underskattat. Det blir så mycket festligare med dessa underbara sötsaker. De är små men sååå naggande goda. Dessa är väldigt enkla att göra och något man kan variera i alla oändlighet.

RECEPT:

150 gram kallt smör
4 dl vetemjöl
½ dl florsocker
1 ägg
½ msk kallt vatten

Fyllning:

2 dl Creme fraiche
200 g Färskost
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk rå citronsaft
physalis
färska blåbär
lemon curd

Gör såhär:

1) Nyp ihop smör, vetemjöl och florsocker till en deg.
2) Tillsätt vatten och ägg och jobba snabbt ihop till en deg. Arbetar du den för mycket kan den bli alldeles hård och torr.
3) Plasta in degen och lägg den i kylen i ca 30 minuter.
4) Tryck ut mördegen i formar och grädda i ugnen i ca 15 minuter på 180 grader.
5) Gör fyllningen (se tillvägagångssätt nedan).
6) Ta ut mördegsformarna och låt svalna helt.
7) Klicka i lemon curd i botten på varje mördegsform.
8) Spritsa i fyllning över lemon curden.
9) Toppa med physalis och blåbär

Fyllningen:

Blanda creme fraiche, färskost, florsocker, vaniljsocker och citronsaft i en bunke. Det ska bli en krämig röra.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer inspo, recept och tips.

0
Kommentera

Stugan i skogen

Godmorgon finisar!

Hoppas ni kommit in i vardagen lite smidigt och smärtfritt? Här hemma var det relativt smärtfritt, dock så känner jag mig lite låg…började redan igår.

Ahaaaa….då vet man ju liksom varför? Nu gäller det att smörja kräm och ta tillskotten ordentligt. Blir också mycket bättre med långa promenader. Alltså, vissa av oss kvinnor har det ju förjäkla tufft alltså. Det är inte kul att inte känna igen sig själv 2 veckor i månaden. När man knappt står ut med sig själv, hur ska någon annan göra det liksom? Tack och lov blir jag mycket bättre av tillskott och progesteronkräm, men innan det så hade jag behövt en stuga i skogen att isolera mig i. För allas skull. En grotta för bara mig. Där hade jag kunnat setat med flottigt hår i tofs, pösmage över mysbyxelinningen, fått haft gråtattacker och bara glott rätt in i en vägg. Inget ansvar, inga vardagliga måsten, inga irritationsmoment, bara jag och stugan. Det hade vart något det!

Jag sitter här och äter ensamfrukost. Havregrynsgröt med banan och färska blåbär med massa kanel på. Gottigt och nyttigt! Jag som har lågt järn och problem med magen mår alltid bättre av havregrynsgröt till frukost.

Idag väntar jag besök. Carola ska komma hit på en fikadejt. Så mysigt att få hit dem! ❤

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

1
5 kommentarer

Valborg

Hej och hallå!

Har ni haft en trevlig Valborg tro? Vår blev väldigt lugn och trevlig. Vi har haft det riktigt mysigt i husvagnen, Milo drog iväg med kompisarna redan tidigt på morgonen. Sen såg vi honom igen på eftermiddagen typ. Han var in och sa hej som hastigast lite då och då. Resten av tiden har han hängt med kompisar. Så himla härligt!

På campingen fanns en thairestaurang som de där 4 grabbarna åkte till och käkade buffé själva. Sen tog de en tur till ICA på cyklarna och handlade godis. Milo som inte alls är van och dra iväg själv sådär hade en sån jäkla toppendag igår alltså. Å jag var inte alls orolig då dessa kompisar var väldigt vana vid att åka runt till dessa platser. Annars är ju sånt här en jäkla trigger för mig alltså. Blir galet nervös av såna här sammanhang. Även om jag har två barn sen innan så har jag liksom glömt hur det var…

Campingen gapar fortfarande lite tom, sommarsäsongen har kanske inte startat riktigt in. Men säsongsliggarna är på plats.

Haha, alltså…. ”Vagnhild”, du må vara fin invändigt men utanpå…. not so much. Vi slängde upp några mattor och bordet med lite stolar bara. Vi orkade inte riktigt bygga upp förtältet för 1 dag. Men i sommar, då ska det upp! Det är som ett extra rum med förtält. Nu har jag också klurat en hel del på hur man ska lösa hur det ska se ut i förtältet. När man inte är långliggare utan reser runt så måste man tänka på vikten i vagnen. Den får inte bli för tung så man får inta ta med för tunga grejer. Men jag är helt uppslukad av det här nu. Haha…. hitta bra lösningar och göra mysigt liksom.

Här var vi på väg till elden efter att vi grillat med våra vänner. Vi bytte om innan vi gick då det var så sjuuuuukt kallt. Dock så ringde vi våra vänner för att fråga efter vägen och fick då veta att elden redan brunnit ut. Så vi vände och hoppade in i värmen igen. Milo kom cyklande i samma sekund med sin kompis och var frusen, han hade lyckats se elden i alla fall.

Vi tände ljus, plockade fram godispåsen och hällde upp jordgubb/rabarber bubbelvattnet och mös i värmen innan våra vänner kom över en stund.

Det blev verkligen en otroligt lugn valborg. Så skönt! ❤

Nu är vi hemma om ca 30 min. Skönt att komma hem också. Ska laga god mat och kolla TV.

Vad gjorde du på Valborg? Har ni någon tradition ni håller fast vid eller gör ni lite hur ni känner? Käkar ni gott och dukar fint eller blir det korv på grillen? Berätta gärna!

Kram Nina

0
5 kommentarer