Lussetårta Saffranstårta

Hörni!

Fr o m idag tänkte jag starta en saffransvecka såhär inför första advent och allt. Ni är säkert många som vill baka något gott till första advent, i alla fall vill jag det. Idag kickar vi igång saffransveckan med en riktigt höjdare. Du kommer bli julens höjdpunkt när du bjuder på denna tårta. Den är verkligen fantastisk på alla sätt. Festlig, god och alldeles….alldeles…alldeles underbar!

Vad sägs om en lussetårta med vaniljkräm och kardemummagrädde? Ja, det var ungefär så gott som det låter. Magiskt!

Först och främst är den ju så fin att se på. Jag blev alldeles glad i magen av den här skönheten. ♥ Något lite ovanligare med degen denna gången var att jag använde vaniljyoghurt i den. Jisses så saftigt det blev av det. Vaniljsmaken var också till fördel! MUMS!

För denna lussetårta går inte hela receptet åt. Jag brukar dock göra hela receptet och sedan bakat ut den andra delen till något annat. Vill du så kan du dela receptet på hälften. Fyllningen kan du också byta ut mot 200 g mandelmassa som du vispat ihop med ca 1/2 dl grädde. Mums!

LUSSETÅRTA:

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
2,5 dl vaniljyoghurt
100 g mjukt smör
14-15 dl vetemjöl

Fyllning:

2 dl färdig vaniljkräm (jag gjorde Ekströms på kall mjölk)
2 dl vispgrädde
1 tsk malen kardemumma
1 ½ msk florsocker

Gör såhär:

1) Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och vaniljyoghurt. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Kör du den i maskin så låt degen köra minst 5 minuter. Låt sedan jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, cirka 45 minuter.

3) Sätt ugnen på 225 grader.

4) Dela upp degen, gör du på hela receptet så kan du dela den på hälften och göra något annat av den andra halvan. Dela upp den ena halvan i ca: 8 bitar. Rulla ut bitarna till långa maskar, forma sedan varje bit till ett S. Knip fast bakplåtspapper på en springform, gärna en stor springform. Jag körde med min största på 26 cm. Placera sedan S:en en bit ifrån varandra på botten av springformen. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

5) Vispa upp ett ägg och pensla s:en. In i ugnen i ca 12-15 min. Låt svalna helt.

6) Häll i grädden i en bunke. Häll också i kardemumman och florsockret. Vispa sedan till en relativt lös grädde. Den ska precis bli fast, då slutar du vispa.

7) Dela tårtan i två delar. Fyll den understa delen med vaniljkräm. (Du kan givetvis också använda mandelmassa som du vispat i lite grädde). Spritsa eller klicka sedan på grädde.

8) På med locket och pudra sedan florsocker uppepå. Ät och njut!

Milo sa att det var det godaste han ätit och åt upp sin bit på två röda. Det är ett skyhögt betyg för mamma Nina ska ni veta. 🙂

Hoppas du gillar!

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

152

20 november 2016

11 kommentarer

Piff i vardagsrummet – Ren av washitejp

Goodmorning bloggisar! ♥

Här vaknar vi upp till söndag efter en crappy natt. Well well, idag är det i alla fall en hel del som står på agendan. Milo har fotbollsträning och sen väntar laserkalas på det. Så vi har fullt skägg här. 🙂 Är glad att vår lördag blev relativt lugn så man fick lite tid för återhämtning, sen får jag ju hänga med min lilla familj så då är allt bara fint.

Tänkte jag skulle visa dig mitt vardagsrumspyssel. Det blev sååå fiiiint! ♥ Är så nöjd.

Det ser verkligen ut som att den alltid har suttit där. Det blev lite juligt på en gång faktiskt och nu känns det som att jag aldrig vill ta bort renen. 🙂

Jag hängde också upp ett litet tyghjärta i en av ”hornen”.

Köpte även nya rosor till vår fina lilla Klongvas. ♥

Det var min nya fina lilla ren det. Så enkelt litet pyssel som blev både juligt och fin detalj i vardagsrummet. Enkelt fixat var det också. Jag mätte ingenting heller utan körde rakt igenom freebase. Tyckte det blev fint, behöver inte alls vara raka linjer och toksymmetriskt. Hoppas du ska gilla mitt lilla piff och tips. 🙂

Hepp, nu ska jag baka ut min saffransdeg som står på jäsning. Sedan är det dags att kicka igång dagen på allvar. Vi hörs lite senare hörni. Ha nu en mysig söndag! ♥

Kram Nina

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig på Instagram HÄR
Följ mig på Bloglovin HÄR

20 november 2016

2 kommentarer

Lördags-SNARK!

Hallojsaaaaan!

Sitter i bilen och är på väg till kalas hos Tonys bror. Deras barn ska firas idag. Hörni….måste ju berätta om min natt. Igår somnade jag inte förrän 20.30 liksom. Såg t.o.m en halvtimma på Idol,wow liksom! Men i alla fall. Vid 12 väckte Tony mig för att vi skulle gå till sängen. Sen kunde jag bara inte somna. Låg och lyssnade klart på Alex Schulmans bok, kollade Bonde söker fru på play. Kl 6 i morse somnade jag om och fick slumra till 10. Så här choppar vi upp nätterna riktigt rejält. Haha….åh herreminjeee!

Aja, nu är vi snart framme här. Vi hörs senare hörni. Hoppas Du har en mysig lördag på alla sätt och vis.

Kram Nina ❤️

19 november 2016

Kommentera

Fredagsmysig dag!

Vet ni, för mig känns det som att klockan är 11 på kvällen. Haha…. mamma och jag satt just och diskuterade våra biologiska klockor. Vi är ju precis likadana hon och jag. Jag kan se att mamma gillat någon av mina bilder på Instagram strax innan jag vaknar. Lika snurriga sovrutiner där med andra ord.

Mamma och jag har haft lite fredagsmys på dagen här. Vi har varit och fyllt på ljusförråden. Sen blev det en fika på Systrar Två.

Det blev en ”Nina kaffe” och en glutenfri smörgås. Mums, sjukt gott bröd!

Myyyyyys! Älskar att mamma gått i pension. Känns som man får ta igen massa tid med henne. Mamma har jobbat i sthlm och har haft långa dagar så att umgås i veckorna har varit svårt. ♡ Nu får både jag och syrran hänga med vår mamma, så härligt. Å våra barn får ha sin mormor massor.

Mamma in action. Vi hann förbi Rusta en sväng. Vi älskar Rusta jag o mamma. 🙂 Någon gång per månad vill vi göra ett besök där.

Mamma köper sina favoritgodisar där och jag spyr varje gång. UÄK! Haha….gissa om vi skrattat åt hennes godisval genom åren. Hon verkligen ÄLSKAR dessa gröna kulor.

Själv handlade jag ingenting. Kors i taket. 😉

Sedan hämtade vi Milo och åkte ut till mamma och pappa. Hsn har just noga lusläst igenom leksakstidningen och ringat in julklapps/födelsedagsönskningarna. Viktigt viktigt för en 7åring. 🙂

Sen lunch idag men nu ska vi sätta tänderna i denna lax med citronsås. Vi hörs kanske senare.

Kram Nina ♥

18 november 2016

4 kommentarer

Vacker marmor

Detta inlägg innehåller adlinks (annonslänkar). I detta inlägg för företaget Cervera.

Det satt hårt inne men till slut så, till slut så införskaffade jag mig också en jättefin mortel. Vet ni? Att jag som bakar så inihellskottas mycket aldrig ägt en ordentlig och redig mortel, den jag har haft har varit en liten stackare som jag absolut inte velat ha framme för den varit så ful. 😉 Men nu jäklar i min lilla låda så har jag en som jag gladeligen låter stå framme, åh den är så fiiiiin. Hur kan man tycka så mycket om en mortel? Har inte provkört den ännu men min nästa saffransdeg ska innehålla kardemummakärnor så då ska den få hacka åt Niiinis. Längtar riktigt, haha…. 😉

Medan jag ändå höll på så kastade jag äntligen den fula äckliga skärbrädan i trä som för längesen hade gjort sitt kan man säga. Den som stod under oljorna och de flaskorna alltså. Bytte istället ut den mot detta vackra marmorfat. Åh det blev ett sånt lyft på vår gamla vedspis faktiskt.

Ja, men visst passade jag på att ta bilder när jag precis hade tagit ut en plåt med tekakor. 😉

Jag klickade hem marmorfat också på 25×35 cm.

Japp, det var lite nyheter i köket. Tänk vad glad man kan bli för lite stilig marmor i köket alltså. LOVE IT! Apropå marmor. Någon som kan det här med inredning och kök är ju min f.d bloggkollega Starwoman (eller Anna som hon heter). Jag har ju haft den stora äran att vara in i deras fantastiska hus och jag säger bara OMG. Det är så fint, köket är helt fantastiskt. Så nu skickar jag lite nätkärlek till fina Anna, klicka er in HÄR så får ni kika in i hennes kök.

18 november 2016

10 kommentarer

Kladdkaka med kokostosca

Den här kladdkakan med kokostosca är ”to die for”. Jag kan lova dig att de du bjuder denna på kommer alla att humma högljutt av välbehag, eller så äter du den själv. En kladdkaka som liksom har allt, det här täcket med kokostosca är magi. Kladdig, crunch och choklad i kombo. Vad mer kan man begära? Testa att baka denna kladdkakan med kokostosca, du kommer inte att ångra dig.

Bara jag kikar på bilderna nu så känner jag smaken i munnen. MUMS! Det här rå verkligen en av de godaste kakor som finns. Älskar kokostosca.

KLADDKAKA MED KOKOSTOSCA, 8 bitar:

150 g smör
3 st ägg
1 ½ dl strösocker
0,75 dl kakao
1,5 dl potatismjöl
0,5 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
chokladknappar (jag använder Valrhona choklad)

Kokostäcke:

½ påse kokos (100 g)
1 dl socker
½ dl sirap
0.75 dl mjölk
30 g smör

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Kläm fast bakplåtspapper i botten av en springform på ca 22 cm. Smörj den på insidan av kanterna med smör.

3) Rör ihop ägg och socker med en slickepott. Vispa inte för vi vill inte ha luft i kakan, den ska bara vara kladdig.

4) Smält smöret. Mät upp kakao, potatismjöl och vaniljsocker.

5) Rör ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret och sirapen.

6) Häll smeten i formen, fördela ut chokladknapparna över kakan och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i knappt 20 minuter. Tiden kan variera beroende på vilken ugn du har så håll koll på kakan. Den ska vara lite svajig, den ska in i ugnen igen sen.

7) Häll i alla ingredienser till kokostäcket i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i några minuter. När sedan kakan gräddats i ca 20 minuter så tar du ut den, låt den svalna en smula och lägg sedan på kokostäcket på kakan.

8) Skjuts in i ugnen i ca 15 minuter till eller tills kokostäcket får en gyllengul färg. Ät och njut! ♥

Ps: Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

615

18 november 2016

17 kommentarer

Godmorgon tidiga FINFREDAG

Godmorgon!

Ni kan inte ana, men jag har varit vaken sen halv 2! Kan ni förstå att jag känner att den här perioden på året suger? -Hej fredagsmys och somna dreglande i soffan kl 18. Well well, får kanske försöka mig på en powernap på dagen. (Tror jag på det själv? – Eeeeh, nope.) Somnade i alla fall ovaggat kl 19 igår kväll då jag natten innan vaknade kl 12. Jag säger ju det, det är virrivirrikoookoooo fullständigt med min dygnsrytm såhär års.

Mina planer för dagen är att jobba på förmiddagen, sedan ska lite fredagsmys inhandlas, ljusförråden börjar gapa tomma också så de behöver också fyllas på.

Har lite pyssel på gång också. Kan avslöja att det handlar om julen och vardagsrummet. Hoppas det blir så fint som jag tänkt i mitt huvud. Blir det fint får du se, blir det fult får du väl också se.

Ville bara kika in och säga Godmorgon och önska dig en mysig FINFREDAG. Vi hörs igen sen!

Kram Nina

18 november 2016

10 kommentarer

Snabb chokladmousse

Tänkte jag skulle bjuda dig på världens snabbaste och bästa recept på chokladmousse. På riktigt, har du panik och verkligen inte vet vad du ska bjuda dina gäster på till efterrätt så är detta recept GRRRRYYYMT! Du kan variera det en hel del dessutom så du kan lätt köra samma efterrätt gång ut och gång in. Haha…. de kommer inte märka att det är samma. 😀 Självklart kan du bjuda på denna efterrätt även om du inte har panik, det är en jäkla bra dessert helt enkelt.

Dessa härligheter serverar du finast i någon form av höga glas. Det är så fint! ♥

SNABB CHOKLADMOUSSE 4 port:

3 dl vispgrädde
1 msk kakao
2 msk florsocker (för LCHF använd 1 msk valfri sötning, tex sukrin melis)
½ tsk vaniljpulver

Gör såhär:

Blanda grädde, kakao och socker och vispa med elvisp till det blir fast. Spritsa eller klicka ut den i 4 portionsformar eller glas. Låt stå i kylen en stund eller så serverar du direkt. Pudra över lite kanel eller kakao.

Exempel på smaksättning:

1) Kaffe
Häll upp grädden, lägg i 1 tsk snabbkaffe och ställ i kylen under 20 minuter. Häll i resten av ingredienserna och vispa upp. Ställ i kyl igen.

2) Apelsin
Riv i cezt från en apelsin och blanda i chokladmoussen.

3) Rom
Droppa i ca 2 tsk romessens i chokladmoussen innan du vispar upp den.

4) Polkagris
Mixa 1 dl polkagrisar och ha i chokladmoussen innan vispning. Denna är lite crunchy.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig på Instagram HÄR
Följ mig på Bloglovin HÄR

17 november 2016

2 kommentarer

Snällkalender!

Det kom ett mail:

”Jag heter Didrik och har tillsammans med min vän Nikki skapat en klassisk julkalender med 24 luckor som innehåller uppmaningar till goda gärningar. Vi kallar den Snällkalendern och alla pengar, utöver tryckeri, från försäljningen går till Stiftelsen Friends och deras arbete med att stoppa mobbning.”

Älskade detta initiativ och hjälper gladeligen att dela detta så fler får veta att det finns. ❤️ Mobbning är kasst, det är som en svart tjära som segt flyter som en elak härd i många ungas liv. Bl a en av mina barns liv. Det var en sån kamp stundtals så att jag kände att jag bara ville ta honom ur skolan och bosätta oss på en öde ö så han blev räddad. Idag är det tack och lov över, alla växte upp och fick lite innanför pannbenet! ❤️ Den största stenen som släppte ifrån hjärtat kan jag lova!

Jag får ingen ersättning för denna reklam utan vill bara dela så att ni också kan vara med och hjälpa till om ni vill. Älskar initiativet! HÄR kan ni både inhandla och läsa mer om en av årets bästa kalendrar. ❤️

*********************************

UPPDATERAT

PS: Fick veta att den är slut på deras sida, har kontaktat dem och idag får de veta om det kommer in fler att köpa online. Annars finns den i butiker, här hittar ni var.

I samarbete med Snällkalendern.

17 november 2016

2 kommentarer

Lite blök….

Godmorgon!

Usch så hängig jag är. Vet inte om det är virus eller bara sorg/stress men jag mår inte så bra. Var i alla fall ute på en lugn promenad nyss och halkade omkring stundtals.

Lite smått isiga gator men det var ok mestadels. Efter halva vägen kändes det som jag knappt skulle orka gå hem. Men någon jäklaranamma ska väl mina finska rötter har bringat mig.

Sammanbiten promenaderska.

Jag vill tacka er alla också! Jag vill tacka för alla era historier kring era husdjur, era tankar och allt pepp jag får. Det kan kanske tyckas märkligt att man blir såhär nere av att förlora ett husdjur men det känns verkligen som hela händelsen drog ned hela mitt väsen en smula. Ångest, oro och funderingar varvas med saknad och sån djup sorg. Typ som ketchupeffekt. Jag grät konstant i två dagar, så pass att jag hade grym träningsvärk i musklerna i halsen. Huvudvärk och haft svårt att sova…..ja men ”you name it”. Det är inte varje dag man förlorar en sån familjemedlem…. TACK & LOV.

Nu ska jag baka lite, bästa terapin i livet. Stå och slamra med bunkarna och se hur bakverken skapas. Det är terapi när den är som härligast. Sen tror jag faktiskt att jag bäddar ned mig i soffan med en filt. Tur att det är fredag imorgon och sen helg. Det behöver jag känner jag. ❤️
Nu vill jag ha tips på bra julmusik. Jag gillar Michael Bubl’es julskiva. Jag gillar lite gammeldagsa amerikanska julsånger, vad heter han nu….hmm, kommer inte på. Jag AVSKYR Mariah Careys ”All i want for christmas”. Mest för att den verkligen spelats sönder och samman! Så kom gärna med tips på vad ni lyssnar på.

Hörni, kram till er. Vi hörs sen igen!❤️

17 november 2016

16 kommentarer

1 … 477 478 479 480 481 … 1 113