Vad sägs om att få gå och se Måns Zelmerlöw med VIP-inträde hela familjen?
Jojomensan, idag kickar jag igång en viktig tävling. Vill sända ut lite kärlek till mina läsare. Varför är tävlinge då viktig? Jo, Måns turné som han är på just nu heter ”The heroes tour” och är riktad till riktiga hjältar, de som står upp emot mobbing och utanförskap. Det är viktigt att vi tillsammans står upp emot sånt! I den här tävlingen ska vi lyfta ”vardagshjältar”.
Den 12 juli kommer Måns Zelmerlöw till Eskilstuna Zoo. Nu kan alltså du (tillsammans med hela din familj) vinna VIP inträde till det! HUR TREVLIGT?! Jag ska också dit med min familj, Milo är heeeelt galen i Måns Zelmerlöw efter han vann melodifestivalen. 🙂 Hur gör du för att tävla om detta? Jo, det kan du läsa om nedan:
1) Berätta om något hjältemodigt du/ni gjort i Er vardag bland kommentarerna för detta inlägg.
Tävlingen pågår till onsdagen den 1:a juli, vinnaren presenteras på bloggen den 2:a juli.
Jag är ute och far idag och fixar en massa ärenden och har inte haft tid att blogga. Snart är det också dags att trycka på ”START”-knappen för min nya blogg på min nya portal. Många av er har era aningar men jag tror faktiskt att ni anar lite fel. Hihi…. Detta är faktiskt lite oväntat om ni skulle fråga mig? 🙂 JAG tycker t.o.m det, dock så känns det HEEELT rätt och roligt. Snart snart snart!
Ja, gårdagen blev lite tuff på många sätt. Fick ett besked som oroade mig sönder och samman igår, dock så visade sig allt ha gått bra till slut så jag kunde pusta ut, men innan jag fick veta höll jag på att gå sönder. Mitt i allt så klagade Milo på väldig huvudvärk, det har hänt en gång förut. Han var ledsen och uppgiven och det kändes som han skulle bli sjuk. Gav honom vatten när jag kom på att han faktiskt cyklade närmare 1,5 mil sammanlagt igår. Gav honom också smärtstillande. Han somnade som en stock. Samtidigt kom min vän Carola hem till oss och förklarade att hennes son alltid blivit exakt sån när han haft vätskebrist. Så när han vaknade fick han en resorb också…. Han blev som ny efter lite sömn, vatten och resorb. Men, ni vet ju hur jag är? Innan jag fick klarhet hann jag ju börja oroa mig massor – att barn har jätteont i huvudet hör ju inte till vanligheterna om dom inte är på väg att bli sjuka. Hua! Så gårdagen blev tuff för hariga mig på många sätt, det kändes på kvällen kan jag säga. Helt utpumpad.
Jag kan inte sluta visa er våra pioner heller. Så otroligt vackra, nu slår dom ut en efter en i vår trädgård. Så fantastiskt vackert är det. Tog faktiskt in ett par igår som står så fint på TV bänken hemma.
Inte nog med att dagen var kaotisk, på kvällen sen så lossnade till slut Milos första tand. Glädjen visste inga gränser! Det var galen lycka, äntligen liksom! Alla andra vänner har tappat massor med tänder medan Milos envist suttit kvar. Men så igår, med hjälp av farsan Baloo så lossnade den. Jippppppiiii! Kl 05 i morse skulle han kolla om tandfen varit och lagt i nån guldpeng. 2!!!! stycken låg det där i. 🙂 Inte så konstigt att han somnat här i bilen nu och mina ärenden plötsligt blev lite mer kniviga. Well well….
Nähä, nu ska jag rusa vidare här. Hoppas Du mår bra och är glad. Vi hörs igen om en liten stund. ❤️
Idag har det hänt så mycket så jag måste samla mig lite och blogga mer om allt imorgon istället. Istället så tänkte jag avsluta dagen med att bjuda dig på ett glutenfritt bröd recept. Ett recept på frallor. Jag är så inihelsickes glad över att jag lyckades. Dom är lite sådär härligt krispiga på ytan och luftigt saftiga inuti. Det här receptet kommer det att bakas frenetiskt med. Nästa gång ska jag göra tekakor av samma recept. Jag kommer också baka hamburgerbröd och korvbröd av detta recept.
Såhär gör du degen:
50 g smör
5 dl mjölk (jag använde laktosfritt)
50 g jäst
2 msk honung
2 tsk salt 1 ägg
Solrosfrön
12-13 dl glutenfri mjölmix
Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt mjölk och värm till 37 °C. Smula sönder färsk jäst i en bunke och tillsätt mjölken. Torrjäst blandas direkt i mjölet.
Tillsätt salt, honung och mjöl. Arbeta degen i bunken tills den nästan börjar släppa från kanterna. Jag gjorde min i köksmaskinen och den var redigt lös fortfarande, låt alltså degen vara lite lös och kletig. Den torkar nämligen lite under första jäsningen och det är bättre att tillsätta lite mjöl vid utbakningen än att det blir för mycket mjöl från början. Låt jäsa i bunken under bakduk i ca 30 minuter.
Såhär såg den ut efter att den jäst klart! Det positiva med Lailas mjölmix (den blå) är att degen går att knåda ordentligt och göra precis som med en vanlig deg. Jag älskar det!
Lägg matfett i en kastrull. Tillsätt vatten eller mjölk och värm till 37 °C. Smula sönder färsk jäst i en bunke och tillsätt den ljumna vätskan. Torrjäst blandas direkt i mjölet. Följ anvisningarna på jästförpackningen.
Tillsätt salt, honung och mjöl. Arbeta degen i bunken. Låt degen vara lite lös och kletig. Den torkar något under första jäsningen och det är bättre att tillsätta lite mjöl vid utbakningen än att det blir för mycket mjöl från början. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Ta sedan upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Arbeta degen blank och smidig. Är degen för kletig tillsätt lite mer mjöl, men var lite försiktig. Ju mer mjöl man arbetar in i degen desto torrare blir brödet.
Dela degen i 12-16 lika delar. Jag gjorde 12 stycken för jag vill ha ordentligt stora frallor, i storlek med dom man köper i brödboden. Forma degen till bullar och lägg dem på bakplåt. Täck över med plastfolie eller kökshandduk. Låt sen jäsa i ytterligare ca 30 minuter. Pensla sedan bullarna med ett uppvispat ägg. Strö över solrosfrön. Grädda i 250 grader i 8-10 minuter i mitten av ugnen. Ät & njut!
Direkt uttagna ifrån ugnen. Glutenfritt bröd är faktiskt godast när det får svalna lite. Så innan jag skar upp ett bröd lät jag det svalna ordentligt.
Så härliga, blev en riktigt bra storlek! Är så nöjd att det blev så bra som det blev. Dessa kommer nog som sagt bakas mycket.
Ljusa goda frallor helt uran gluten. Man tackar ja. Nähä, nu ska jag kliva i morgonrocken och lägga mig under en filt i soffan. Berättar som sagt mer om vår dag imorgon. Hoppas Du haft en bra dag. Förresten, nu är det nära med bloggflytten! Wieeee….. ❤️
Ok, jag erkänner. Kanske att jag inte skulle åka till Fjärdhundrabadet (utomhusbad strax utanför Enköping) med ungar, badleksaker och kylväska såhär. Det kan jag ju erkänna. Då känns det mer en långklänning och foppatofflor liksom. 🙂 Men, om jag och Tony åkte själva till någon härlig söderhavsö, eller bara till Mallis, ja då skulle jag lätt vilja gå såhär och se lite skön ut. Tänk dig att det är skymining, å så sitter man i en varsin solstol och bara njuter av någon god drink och ser solen gå ner. Å så är man klädd såhär, med en härlig stickad tröja i bomull och en ”badis” bara och ett halsband som ser ut att vara påslängt bara. Underbart….
Här regnar det idag. Himlen är grå och regnmolnen hänger tunga och ser inte ut att lätta för fem öre. Har tänt upp ljus överallt och även brasan.
Japp, det är helt riktigt. Det är Nescafe Gold Crema! Efter att jag skrivit om det igår fick jag en kommentar av Lotta som hade stenkoll på att det fanns på Willys i Enköping. Hon jobbade nämligen på företaget som levererat det till dom – hur bra? Tack Lotta!
Jag brassade dit igår kväll och köpte. Idag har jag fått dricka kaffe på morgonen. Laktosfri skummad mjölk och lite pulverkaffe på det. Mumma!
Jaha, hörrni. Igår kväll skulle jag blogga om vår gårdag men somnade ifrån hela klabbet. Det var välbehövligt och skönt att få sova lite dock. Inatt har jag sovit mina timmar och det känns. Tänkte att jag skulle skriva om det idag istället då.
Vi tog cyklarna till Bredsand, vår badstrand strax utanför stan. Milo log hela vägen av lycka för att vi cyklade tillsammans. Annars brukar ju vi gå och han cykla. Kände så sjukt mycket glädje på vår lilla utflykt igår. Min lilla fis gör mig hel på nåt sätt.
Åkte förbi affären innan och köpte lite bananer och vatten. Milo fick en glass när vi kom ut. Sen satte vi oss och bra mös tillsammans. Att prata med en sexåring kan vara det mest intressanta som finns.
Sen satte vi oss för att äta lunch på deras servering därute. Vi hade sån tur med vädret igår. Det började nämligen regna när vi kom hem igen.
Milo lekte vid vattnet en stund och gungade loss. Han hoppar av gungan och gör massa coola hopp. Jag sitter med hjärtat i halsgropen och försöker se cool ut. Piiiiuh! Är jag ensam om att vara såhär harig och rädd?
Väl hemma fick jag njuta av nyutslagna pioner. SOM jag älskar dessa blommor. Snart ska jag plocka in lite och stoppa i en vas. Så vackra!
Har ni sett så söt? Ja hunden alltså! 🙂 Det här är grannarnas lilla Hedvig. Så söööt vovve. Vår katt är lite skraj för henne även om hon är världens snällaste. Dom kommer snart att vänja sig vid varandra.
Idag lärde sig min sötis att göra hjärta med fingrarna. Dessa härliga barnfingrar fulla med tusch ifrån alla fina teckningar man ritar. Det är ett väldans ritande här nämligen, flera ggr per dag kånkas alla ritprylar fram.
Nähä, nu ska jag baka lite glutenfritt här. Äter helt glutenfritt nu för att avlasta för magen. Ska lära mig att baka ett gott bröd idag har jag bestämt, sen ska jag göra någon godsak också. Ni får se sen såklart. Hörs snart igen! ❤️
Är det något som jag älskar att nörda loss på är det strandlooker. Det finns ungefär lika många strandlooker som det finns människor på jorden. Jag älskar att titta hur Saint Tropez, Miamis, Goas och Mallis stränder egentligen ser ut. Hela den här veckan tänkte jag tipsa om olika strandlooker. Det kommer givetvis vara sånt som jag gillar och kan tänka mig själv att klä mig i. Den här tjejen här ovan är gaaaaaalet snygg! Jag har snott hennes stil och tipsat dig om liknande kläder och accessoarer och var du kan köpa det. Mer kommer under veckan!
Hallontårtan från igår har fått en hel massa frågor, ja efter receptet på den. Självklart ska ni få det! Det är en ypperlig sommartårta som är både söt och syrlig på samma gång!
RECEPT:
300 g smör eller margarin
3 dl strösocker
6 ägg
5 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
300 g frysta eller färska hallon
Vispa rumsvarmt smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
Blanda mjölet och vaniljsockret. Rör sedan i det och blanda till en smet. Bred ut i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Lägg sedan på hallon, grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter. Under tiden kakan gräddas gör jag fyllning/topping. Vispa grädden, blanda i florsocker och vaniljsocker. Avsluta med att lägga i hallonen (jag använde frysta som jag tinade innan). Vispa ordentligt så hallonen delar upp sig ordentligt. När botte sedan är färdiggräddad så delar jag upp kakan i 4 olika delar och använder dessa som tårtbottnar. Jag använde 3 till denna tårtan. Alltså 3 bottnar med fyllning i 2 lager. Sedan toppade jag tårtan med samma som fyllningen och så dekorerade jag med färska körsbär.
Blöööök – sov som en kratta. Vaknade alldeles för tidigt. P(jefla)M(skit)S(ärsle) ställer till det. Har gått upp i mängd på Magnesium igen för att se om det kan hjälpa mig. Ligger nu på 600 mg per dag. För Er som missat att jag skrivit om Magnesium så kan ni läsa om det HÄRoch HÄR.
Våra lata dagar fortsätter, vi njuter av ledighet (nåväl, jag jobbar lite hela tiden). Idag molnade himlen ihop sig på två röda, det VAAAAR ju så fint i morse. Får se hur det blir under dagen? Kanske blir det bara en liten cykelutflykt idag för att köpa glass nånstans. Det kan räcka en ledig tisdag.
Vi har just njutit av lite frukost här, sitter och väntar på att SOMMARLOV ska börja på TV:n. Idag blev det egengjord havrevälling och glutenfria knäckemackor till frukost. En kopp the också. Har varit utan kaffe sen förra torsdagen då magen verkade vilja annat. Lite trist är det….. 🙁 Jag som älskar mitt kaffe. Ska köpa pulverkaffe (snabbkaffe) idag, det brukar funka bättre!
Lite info om snabbkaffe:
Vanligtvis tror folk att det är garvsyran i kaffe (finns också i Te) som irriterar magen. Garvsyran sägs egentligen inte vara boven i kaffet, och förväxlas ofta i det här sammanhanget med klorogensyror. Klorogensyrorna ökar nämligen saltsyraproduktionen i magen när man dricker mycket kaffe och gör magen orolig. I snabbkaffe finns inte detta i alls samma utsträckning som i vanligt bryggkaffe.
Jag som har både gastrit och reflux (och eventuellt IBS) kan periodvis dricka vanligt kaffe, sen kan det bara bli stopp helt plötsligt. Som det blev nu igen med min mage, hade samma för 1,5 år sen. Det beror säkert på att sommaren innebär grillat och helt andra vanor och så kaffet då.
När jag haft som jobbigast med magen så har snabbkaffe faktiskt funkat. Många tänker säkert BLÖÖÖÖK om snabbkaffe. De flesta kanske har köpt nåt billigt skit till husvagnssemestern eller stugan – tro fasen det smakar skit. 🙂 Men Nescafe Lyx tycker jag är supergott – sen fanns det en Nescafe Gold Crema (den är såååå god) men den verkar dom ha slutat med nu. Vet ni om den finns nånstans så får ni gärna hojta till! Ser ut såhär:
Jaha, nu så står min lilla fis här bredvid och väntar på att vi ska rita tillsammans. Han har tagit på sig mina brillor och står och spexar här.
Haha! Han är så jäkla rolig den här ungen. Varje dag får man sig ett gott skratt med honom. Både jag och Tony var små spexare som små så det är inte alls konstigt att Milo blivit dubbelt upp. 🙂
Ni missar väl inte att följa mina instagramsidor. Har ju en ren inredningsinstagram @interiorbyniiinis (<- LÄNK) där jag nördar loss fullständigt med bara inredning. Sen min vanliga @ninahermansen1 (<- LÄNK). Där bjuder jag mest på lifestyle och bakverk.
Ja, sommaren är här! Nu är det lunch, fika och mys med vänner. Jag älskar det här. Idag kom världens mysigaste Carro med sin Melwin och Milou och så MOSS – en jätte rottis! Vår katt sket i brallan och sprang upp i ett träd och där stannade han.
Tussen, där satt han och kokade ner på oss. Tryggt ställe att sitta på. Jag bakade ju lite på morgonen. Slängde ihop en hallontårta och en blåbärskladdis. Gjorde också en färskpotatissallad och så grillade vi finsk bastulängd. Godaste korven! Sååå gott!!
En hallontårta som är täckt med hallongrädde. Sen dekorerade jag med körsbär. En riktigt sommartårta med lite kompakta bottnar med hallon i. En riktig hallonbomb.
En blåbärskladdis fylld med massa härliga blåbär. Den här äts med vaniljglass eller grädde.
Ett riktigt fett mys under äppelträdet med hela konkarongen. Snacka om lyx på en måndag. Tur med vädret hade vi också.
Grabbarna skiljer det bara två ynka veckor. Dom är nästan exakt lika gamla. Tänk att jag och Carro länkat omkring med magarna samtidigt utan att känna varandra då. Det gjordes volter i studsmattan för glatta livet och jag har alltid hjärtat lite i halsgropen.
MOSS var en snäll hund som t.o.m jag vågade krama ordentligt. Han tycker om att bli klappad på den här bjässen. Jag har ju varit ordentligt hundrädd, men med MOSS var det inga problem alls. Han var supersnäll!
När bloggare ska ta bilder kan det se ut lite såhär. Kameran ska checkas och bilden ska helst bli bra. Haha…. Nu har man blivit så biten så numera smäller jag upp bilder även om det inte är särskilt bra. Som dessa två här ovan.
Till slut fick vi ihop en bild på trappan här hemma. Nästa gång vi ska ses har vi bestämt att vi ska åka och bada med barnen. Vi trivs så bra ihop, återigen….så härligt när man klickar. Vi garvar så vi kiknar emellanåt medan vi avverkar allvarliga saker och funderingar med varandra. Mys är ordet!
Efter att Carro, barnen o hund åkt hem tog jag och Tony en runda. Vi sprang lite också då jag tränar att så småningom kunna springa 5 km. Jag var helt slut, orkade dåligt idag men antar att min PMS ligger bakom det. Trött och nöjd körde jag lite övningar hemma också. 40 armhävningar, 40 squats, 40 utfall och 70 magövningar. Heeeeelt färdig men så nöjd med mig själv!
Efter runda och träning blev det basturökt finsk korv på grillen igen. Haha…. Heja Finland och heja finsk korv liksom. På längden, på tvären…. 🙂
Efter maten kom svärisarna förbi. Det var väl tur eftersom vi hade kylen full av godsaker. Jag äter det inte och inte Tony heller just nu så det var sååå bra att dom kom och hjälpte oss att fika bort det. 🙂 Milo fick visa när han sladdade med cykeln, han körde high five med farfar också. Så stolt och glad. Tussen! ❤️
Nä, nu måste jag gå och sova. Är sliten och trött, blir nog nåt avsnitt av vänner på Netflix innan jag somnar. ❤️
Kommer in lite frågor om var bloggen ska flytta? Den kommer fortsätta ha samma adress som nu. Adressen är ju som bekant: www.niiinis.se. Det är bara det att jag återigen ska börja blogga under en portal. Alltså inte vara egen. Dels så har så mycket hänt under året som gör att en egen sajt känns ”onödig”. Jag har lagt ned Nindigos Rum med tillverkningen, Tony har slutat blogga (det blev för mycket för honom att hinna med) dessutom har vi lagt ned podden. Allt det som liksom låg på min sida. Sen har jag saknat den gemenskapen man har i en portal. Efter lite möten med 2 olika portaler och diskussioner blev det till slut klart. Mitt val föll på den portalen jag nu är på väg till. Portalen jag ska gå till har jag många av mina bloggvänner på och jag ser sååå fram emot att bli en av deras toppbloggare nu. Vilken portal det är får ni veta när flytten är klar. 😉
Jag har bakat här på morgonkvisten. Har PMS så jag sover som en kratta just nu, då är det perfekt att gå upp och göra något man verkligen tycker om att göra. Baka lite godsaker. Har bakat en lite kladdig blåbärskaka och sen ska jag göra en liten tårta med hallonbottnar. Vi får ju gäster idag så då passade ju det grymt bra! 🙂
Nu ska jag äta frukost här. Milo har sommarlov och sover fortfarande. Så härligt att han äntligen kan sova så länge, det tog några år men nuså. Vi hörs igen snart, ha en bra måndag!
